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张伟 《中国商贸:销售与市场营销培训》2014,(20):88-89
高星级酒店中餐厅不同于一般的社会餐馆,服务是高星级酒店中餐厅参与市场竞争的主要因素。高星级酒店中餐厅要想在竞争中取得优势地位,不仅靠普通的流程式服务,还需要针对顾客的需求提供细节服务。本文分析了高星级酒店中餐细节服务的体现以及在提供细节服务中存在的问题和原因,并在此基础上,从中餐厅员工管理和完善客史档案等角度提出了解决问题的措施。 相似文献
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《现代营销(创富信息版)》2018,(1):80-81
伴随着酒店消费者消费需求的高端化,愈加成熟化的消费体验,消费者对于五星级酒店的服务与产品提出了更为严格的要求。在经济飞速发展的背景下,国内星级酒店的数量也急剧暴增,星级酒店想要在激烈竞争环境中得以顺利发展,服务是关键。作为星级酒店关键性的部分之一,客房服务水平地高低直接体现了星级酒店整体服务水平。本文探究了目前五星级酒店客房服务中存在的主要问题,并提出优化星级酒店客房服务,对酒店的可持续发展至关重要。 相似文献
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随着收入水平的提高和法定节假日的增加,人们在具备了"有钱有闲"两个条件后,对旅游休闲提出了更高的要求,也为高星级酒店的发展提供了机遇。在与合资高星级酒店进行正面竞争中,我国本土高星级酒店在诸多方面存在劣势,应通过学习借鉴、取长补短,发挥优势、发展特色来谋求我国本土高星级酒店的长远发展。具体而言,应该从品牌建设、管理理念、服务创新、硬件设施四个层面寻求解决之道。 相似文献
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酒店餐饮服务是酒店业的一大核心产品。一般星级酒店的餐饮服务包括中餐服务、西餐服务、自助餐服务等,但是国内的酒店企业大都是以中餐为主,通常,酒店为客人提供的中餐服务包括餐前准备服务、餐中就餐服务及餐后服务。 相似文献
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近几年来,杭州高星级酒店发展迅速。在激烈的酒店竞争中,高星级酒店的营销中存在不少不足和问题。本文从高星级酒店的概念以及对杭州高星级酒店营销现状进行分析,针对高星级酒店在营销时出现的同质化竞争、团购降价竞争及消费者忠诚度低三个方面作出分析,提出了相应的对策。 相似文献
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《中国商贸:销售与市场营销培训》2016,(26)
随着我国酒店业的快速发展,酒店服务产品的层次与类型不断增加,星级酒店作为我国最早对外开放的行业之一,三十多年来实现了跨越式发展。本文对检索到的国内近十五年星级酒店创新发展研究相关文献进行了梳理和评析。从时空二维视角分析了国内星级创新发展的研究数量、内容及不足之处,并展望其未来可能的发展趋势,希望能够为星级酒店的创新发展提供有益的参考。 相似文献
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《中国商贸:销售与市场营销培训》2016,(36)
中国酒店业近几年受国家经济及政策大环境的影响,利润不断下跌,如何突出重围、创新变革发展,是当前酒店管理亟需研究的问题。本文以南京中心大酒店为例,通过研究其礼仪行动、服务创新、店内销售等一系列创新变革措施,走出都市高星级酒店创新发展之路。 相似文献
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餐饮作为酒店经营的一个重要组成部分,也是酒店创建品牌最直接、最有效的载体,它的成功与否会直接影响酒店的声誉和经营以及未来的持续发展。如何做好餐饮经营,做出品质,做出品牌,多年来高星级酒店进行了有效的探索和尝试,井取得了一定成效,促进了酒店餐饮的持续发展。然而目前的酒店餐饮面临着新的机遇和挑战,无常态的技术、管理创新不断加速,无主流的客户需求瞬息万变,无国界的酒店集团日益扩张等等。 相似文献
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《商业经济(哈尔滨)》2019,(4)
伴随着以"互联网+"为代表的信息技术革命和中国酒店行业的井喷发展,基于"互联网+"变革酒店的营销理念和营销策略已成为发展趋势。通过深入分析高星级酒店营销存在的问题,并基于"互联网+"角度对创新高星级酒店营销提出了大数据产品策略、智能化服务策略、差异化线上价格策略、线上营销渠道拓展策略和在线促销创新策略,为高星级酒店顺应"互联网+"时代发展而创新营销策略提供了参考。 相似文献
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近年来,高星级酒店行业竞争愈演愈烈,而员工离职率却长期居高不下,这成为困扰高星级酒店企业管理者们的一大难题。以“职业高原”理论为基础,从组织高原、工作高原和个人高原三个角度分析了此种现象的产生原因、影响机制以及解决对策,希望能够为高星级酒店从业者们提供一定的参考和借鉴。 相似文献
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随着国内星级酒店行业竞争加剧,促进了星级酒店服务质量向高品质、精细化发展。人工智能技术在星级酒店前厅管理中的应用为前厅管理提供了智慧化、一体化体系,也为前厅面向客人服务和面向酒店其他部门的协调管理提供了信息化、智慧化管理的便捷。文章第一部分阐述了星级酒店发展现状;第二部分分析了星级酒店前厅管理发展中遇到的问题及发展策略;第三部分讨论了人工智能技术在星级酒店前厅管理中的应用。旨在为星级酒店前厅服务及管理转型提供一些参考思路。 相似文献
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低星级酒店群体正面临艰难的生存困境,要改善其局面,客房的设计与服务都应有所变革,进而形成竞争优势。多项调查数据显示,我国星级酒店的经营业绩正呈现两极分化的局面:高星级酒店(四、五星级酒店)经营业绩相对良好;一、二、三星级等低星级酒店经营业绩相对惨淡。国家旅游局发布的《2010年度全国 相似文献
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酒店管理的竞争将归纳为管理创新的竞争,它需要根据客人的特点去给客人提供针对性的服务,把规范化服务提升为个性化服务,把客人的满意提升为惊喜。星级服务需要长期的创新,服务是无止境的 相似文献
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酒店业作为第三产业中较为重要的行业之一,在国民经济中占有重要地位,但是这与国内酒店服务业发展中存在的不足形成了强烈的反差,严重影响了我国酒店业的良性发展,我国酒店业惟有不断的产品创新,才能发挥自身优势,承受行业竞争的压力。为获知我国酒店业的产品创新现状,本文对石家庄、北京和珠海等城市开展了针对我国酒店服务产品创新的问卷调查的实证研究,得出了我国酒店服务产品的创新现状及主要影响因素,为酒店服务产品创新理论的探讨提供事实依据。 相似文献
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大连市作为我国重要的沿海开放城市,凭借得天独厚的地理优势和优美的自然环境吸引了来自世界各地的游客,以此为契机,大连市高星级酒店发展迅速,竞争也日益激烈,而人力资源成为各高星级酒店竞争的焦点。当前大连市高星级酒店人力资源现状存在结构不合理、员工年轻化、用人观念陈旧、员工流动过于频繁等问题。大连市高星级酒店在人力资源管理方面应转变传统观念,严把招聘第一关;加强校企合作,强化内部学习;完善人力资源管理制度,提高员工忠诚度,最大限度发挥人力资源优势,从而实现酒店和员工的互利双赢,以此改善大连市高星级酒店的人力资源状况,推动大连市高星级酒店的发展。 相似文献