期待春江水暖时

云南宜良烤鸭历史悠久．闻名遐迩。相比较而言，宜良县鸭产业协会则是初来乍到．但它来得必要、来得及时。2007年9月．为了把分散的经营户联结起来，进行资源整合，共同抵御市场风险，宜良县在县畜牧局的组织推动下，成立了由100余个会员组成的宜良县鸭产业协会。会员大都是该县从事种鸭和商品鸭规模养殖、白条鸭宰杀营销、烤鸭加工、鸭毛收购、     

广告不严密 惹出尴尬事

<正> 今年6月17日,南京的一位王先生看到某烤鸭店一则广告称:为庆祝开业两周年,该店以每只8元的特优价供应正宗北京烤鸭。每桌限一只,仅供堂食。王先生便带着老伴、儿子和儿媳到该店想享受一下优惠。一家4人在店堂里坐定,王先生一下子点了两只烤鸭。当服务员告诉他若点两只烤鸭,另一只要按照正常价——38元收     

EMS试水第三方物流

也许你还不知道,现在拨打北京邮政速递185电话(中国邮政特快专递业务--EMS的电话特服专号)还可以预定烤鸭,足不出户,烤鸭就“飞“到家里的餐桌上,热气腾腾.这是北京邮政物流中心自去年推出的送鸭服务.据物流中心的师傅说,今年春节期间他们送出了一百多只鸭子.……     

EMS试水第三方物流

也许你还不知道,现在拨打北京邮政速递185电话(中国邮政特快专递业务--EMS的电话特服专号)还可以预定烤鸭,足不出户,烤鸭就"飞"到家里的餐桌上,热气腾腾.这是北京邮政物流中心自去年推出的送鸭服务.据物流中心的师傅说,今年春节期间他们送出了一百多只鸭子.     

“广茂香”，香飘万里

上海广茂香经贸发展有限公司（前身上海广茂香烤鸭店）创立于1923年，有近百年的历史，素有“烤鸭之王”之美誉。1993年被评为上海名特企业，同年被中华人民共和国国内贸易部认定为第一批“中华老字号”企业。     

五角的秘密

一位青年大学毕业不久,就在小区的大门口摆了一个摊卖烤鸭,他的招牌上写着:鸭子1 6元一只,鸭头另卖,一元钱一只.第一天顾客买了一只鸭和4个鸭头.一个月下来,青年的生意做得像模像样的.过了一段时间,在离青年摊位1 OO米远的地方又有了一个卖烤鸭的摊位,摊主是一位老人,他的招牌上写着:鸭子1 6元一只,8元半只,鸭头另卖,一元两只.     

五角钱的秘密

一位青年大学毕业不久，就在小区的大门口摆了一个摊卖烤鸭，他的招牌上写着：鸭子16元一只，鸭头另卖，一元钱一只。第一天顾客买了一只鸭和4个鸭头。一个月下来，青年的生意做得像模像样的。     

特色烤鸭蛋 小本创业投资首选

<正>"五香、冒油、好吃极了!"这是食客对衡水湖烤鸭蛋的真实评价,烤鸭(鸡)蛋不但具有茶蛋、卤蛋等浓浓的五香味和烧烤的焦糊味,更重要是它独有的弹性口感,嚼食中有像食肉的感觉和味道,此口感是其它做法所无法比拟和达到的。烤鸭(鸡)蛋的另一主要特点是切瓣不散,这就使它既可以配菜、凉拌、热炒、滚烫、糊炸,还可煎、炸、炒、烙、涮等,因此它是一种新奇的大众化方便食品。烤鸭(鸡)蛋从根本上解决了鸭(鸡)蛋易碎、易破、无韧性的不足,赋予了鸭(鸡)蛋全新内涵,在色、香、味、形等方面都有重大突破。在保持鸭     

果木烤鸭技绝味美 主厨亲授享誉四海

<正>耿仁泉先生,具有十余年的全聚德烤鸭经验,精通全套大董烤鸭技术,现任职于山东济南舜元国际大酒店,从事北京果木烤鸭的烹饪工作。耿仁泉的正宗北京果木烤鸭的烤制技术,堪称一绝。在数百次的反复试验中,他总结出制作过程中存在着腥味难除,鸭膘肥腻,味难入     

特色烤鸭蛋 小本创业投资首选

<正>"五香、冒油、好吃极了!"这是食客对衡水湖烤鸭蛋的真实评价,烤鸭(鸡)蛋不但具有茶蛋、卤蛋等浓浓的五香味和烧烤的焦糊味,更重要是它独有的弹性口感,嚼食中有像食肉的感觉和味道,此口感是其它做法所无法比拟和达到的。烤鸭(鸡)蛋的另一主要特点是切瓣不散,这就使它既可以配菜、凉拌、热炒、滚烫、糊炸,还可煎、炸、炒、烙、涮等,因此它是一种新奇的大众化方便食品。烤鸭(鸡)蛋从根本上解决了鸭(鸡)蛋易碎、易破、无韧性的不足,赋予了鸭(鸡)蛋全新内涵,在色、     

奇香冒鸭 家家发

川卤创新美食：奇香冒鸭，又名“刘记冒烤鸭”．系刘氏家族在传统烤鸭基础上，秉承著名的四川卤味烧腊之精髓．采用独特配方秘制而成!首选10多种专用佐料处理鲜鸭．再用炭火密封式窑烤，然后选用近30种名贵中药材秘方配制．熬出独特鲜香汤料，再把窑烤香鸭放入独特奇鲜汤料中冒熟，连同美味汤料一起装大食品袋中，顾客提回家即可待客下洒、佐餐下饭。     

特色烤鸭蛋 小本创业投资首选

<正>"五香、冒油、好吃极了!"这是食客对衡水湖烤鸭蛋的真实评价,烤鸭(鸡)蛋不但具有茶蛋、卤蛋等浓浓的五香味和烧烤的焦糊味,更重要是它独有的弹性口感,嚼食中有像食肉的感觉和味道,此口感是其它做法所无法比拟和达到的。烤鸭(鸡)蛋的另一主要特点是切瓣不散,这就使它既可以配菜、凉拌、热炒、滚烫、糊炸,还可煎、炸、炒、烙、涮等,因此它是一种新奇的大众化方便食品。烤鸭(鸡)蛋从根本上解决了鸭(鸡)蛋易碎、易破、无韧性的不足,赋予了鸭(鸡)蛋全新内涵,在色、香、味、形等方面都有重大突     

影响南北鸭销售的因素分析及营销启示

"北有烤鸭,南有盐水鸭",近年来,鸭业不断发展,喜食鸭子的人群也逐渐增多。尤其是北京的烤鸭和南京的盐水鸭在众多鸭子品种中脱颖而出。然而,因其地域的不同使得两者产生较大差异。本文通过分析销售价格、文化、销售方以及品牌竞争力等因素,以品牌代表全聚德和桂花鸭为重点,利用spss软件分析多个因素的相关系数来研究北京烤鸭和南京盐水鸭的异同,并着重对南京盐水鸭的发展前景提出建议。     

特色烤鸭蛋 小本创业投资首选

<正>"五香、冒油、好吃极了!"这是食客对衡水湖烤鸭蛋的真实评价,烤鸭(鸡)蛋不但具有茶蛋、卤蛋等浓浓的五香味和烧烤的焦糊味,更重要是它独有的弹性口感,嚼食中有像食肉的感觉和味道,此口感是其它做法所无法比拟和达到的。烤鸭(鸡)蛋的另一主要特点是切瓣不散,这就使它既可以配菜、凉拌、热炒、滚烫、糊炸,还可煎、炸、炒、烙、涮等,因此它是一种新奇的大众化方便食品。烤鸭(鸡)蛋从根本上解决了鸭(鸡)蛋易碎、易破、无韧性的不足,赋予了鸭(鸡)蛋全新内涵,在色、香、味、形等方面都有重大突破。在保持鸭(鸡)蛋原始风味和炒、煎、炸等用途的前提下,全面提升质量,通过烤制温度和时间的巧妙调配,缩去了多余水分,改变组织形式,达到了熟制即食、口味改善和用途多     

圣诞佳节

近日与好友Christian重访京城有名的烤鸭店。位于东方君悦酒店的“长安一号”餐厅。一边吃着烤鸭，一边天南地北闲话家常，其中聊到老外很重视的圣诞节假期安排，其重视程度有甚于我们华人的春节家庭团聚。他们全家分散在世界各地的兄弟姐妹今年计划回到德国汉堡老家，于十二月二十五日那天与母亲一起午餐，欢度佳节。     

一例鸭传染性浆膜炎的临床诊疗

2009年3月中旬,莱芜市羊里某鸭场3周龄的雏鸭出现大批死亡,到本处就诊. 1 基本情况 该鸭场有5000多只鸭,自15日龄开始大群出现"吭哧"、"咔咔"等异常呼吸声,眼睛和鼻孔有浆液型或粘液性分泌物,17d开始出现死亡,先后使用多种药物效果不好.     

广告不严密 被钻空子亏了本

<正> 去年,北京烤鸭店湖南路分店为庆祝开业三周年登出一则广告,称该店为店庆之际,烤鸭以每只八元特优价供应,每桌限点一只。广告登出后,许多贪图便宜的顾客纷纷前往该店享受,烤鸭供不应求。其中有这样一位王先生带着一家四口前往该店,本打算点两只烤鸭,后来一打听订两只烤鸭需按正常价格每只38元收费,遂灵机一动,将一家四口分成两桌,这样每桌都可以点一只8元烤鸭,吃不了兜着走。此后人们纷纷仿效,该店仅此一招,店庆期间虽然顾客盈门,最后一算账,不但没赚,反而亏了好大一笔。     

全聚德：中华美食明珠

2004年7月26日，第一亿一千五百万只烤鸭在刚刚开业的北京亚运村全聚德烤鸭店出炉，北京全聚德集团以此庆祝其创建140周年，至此，创建于1864年，以传统挂炉烤鸭而闻名中外，享有“天下第一楼”美誉的全聚德成为目前中国最大的跨所有制、跨地区、跨国经营的中式正餐连锁企业集团。     

宋柯

21CBR：6月19日，你宣布担任新成立的恒大音乐董事总经理。而此前“烤鸭店老板”是勾引你多年的小恶魔，当你拥有了，却又要抛弃它？     

加盟小吃需留心 眼光短浅关门不远

<正>北京劲松南路一家经营时间不过3个月的八宝烤香鸭加盟店一下子就“变脸”了,成了蒸功夫包子连锁店。关张改行的八宝烤香鸭加盟店不止这一家,北京朝阳路、牛街、和平西街等地的烤香鸭店都相继遭遇亏本转让或关店的命运,而继续经营的烤香鸭店处境也不尽如人意,只有店主孤零零地坐在店里,挂着的烤鸭无人问津,而半年前,排队竞购的火热场面还令这些押注在“烤香鸭”身上的小投资者们喜笑颜