生活参谋

患有高血压症的老人能每日早晚各饮一杯蜂蜜水,则是非常有益的。因为蜂蜜中含有大量的钾,钾离子进入人体后有排钠的功效,故而能起到维持血液中电解质平衡的作用。对于患有高血压性心脏病或动脉硬化性心脏病的老人,常吃蜂蜜能起到保护     

淡出舞台：盐城蜂蜜企业转型升级“与时俱进”

蜂蜜是一种天然营养品,因其含有大量优质糖分、维生素和多种矿物质,能够消除人体垃圾,促进新陈代谢,具有丰富的营养价值和药用价值,深受消费者青睐。     

猴头菇的生物活性成分及加工研究现状

猴头菇具有较高的食用价值及药用价值,其营养丰富、味道鲜美。猴头菇中含有多糖等多种生物活性物质,具有抗衰老、保护胃黏膜、提高免疫力等生理功效。本文从猴头菇的营养成分及功效和其加工进展两个方面进行阐述,为后续的研究实验提供了新的理论依据。     

膳食纤维与人体健康

膳食纤维是包含纤维素、半纤维素、木质素、果胶及可溶性多糖等多种成分的混合物,并被列为七大营养素之一.膳食纤维与人体健康密切相关,具有多种生理保健功能,缺乏膳食纤维会引发多种疾病,所以含有膳食纤维的制品被受消费者的青睐.     

螺旋藻是个宝 庭院养殖好赚钱

螺旋藻是一种古老的藻类植物，在地球上已生存了30多亿年，它含有丰富的蛋白质，维生素．矿物质．氨基酸等营养成份．具有促进新陈代谢．调节人体生理机能，增强人体免疫力，降低胆固醇，防癌、抗辐射等作用，对高血压、贫血、肝炎、白内障、冠心病等均有明显功效。它广泛用于药品，化妆品、保健营养食品，对水产、动物有提高免疫力的作用，所以也是优良的高级饲料和饲料添加剂。因其独特的营养价值被世界卫生组织（WHO）和世界粮农组织（FAO）称为“二十一世纪人类最理想的营养品”、“超级营养品”。     

“色拉”蜂蜜的加工及贮存

蜂蜜在生产过程中，因受花粉、细菌、贮存等因素的影响，有的蜂蜜或沾附毒性物质，有的有异色异味；且蜂蜜中含有的多种活性物质易遭受多种细菌的污染，严重影响蜂蜜的品质和市场竞争能力。因此，对含有毒性、细菌、异色异味的蜂蜜须采取脱毒、灭菌、脱色、脱味等提纯精加工措施，才能生产出品质良好的“色拉”蜂蜜。方法如下：     

吃苦瓜益处多

盛夏时节,烈日炎炎,苦瓜做菜佐食,能消暑涤热,让人胃口大开,是人们喜爱的时令瓜菜。苦瓜营养十分丰富,所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高。特别是维生素Ｃ含量每百克高达８４毫克,约为冬瓜的５倍、黄瓜的１４倍、南瓜的２１倍,居瓜类之首。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、多种氨基酸等;苦瓜的苦味,含有抗疟疾的喹宁,喹宁能抑制过度兴奋的体温中枢,因此,苦瓜有清热解毒的功效。苦瓜还含有较多的脂蛋白,可促使人体免疫系统抵抗癌细胞,经常食用,可以增强人体免疫功能。苦瓜可切丝、切片、切块,作佐料…     

乳之宝初乳冻干粉胶囊

<正>初乳不仅营养丰富而且富含多种特殊活性物质,其中含有分泌型免疫球蛋白,是保护性抗体,可构成机体的局部免疫屏障。初乳中的免疫球蛋白、生长因子、溶菌酶、多种氨基酸、维生素、微量元素等,对人体具有很好的免疫调节作用,可增强体质,提高抗病     

科技服务

<正> 本发明涉及一种纯天然桦汁豆奶的生产工艺,用本工艺生产的桦汁豆奶营养成份高,有豆香味和复方滋气味,色泽为乳白(淡黄色)。该产品含有全价蛋白、不饱和脂肪酸和人体所需的各种微量元素,营养成份齐全,可对人体起到预防心血管病、动脉硬化、糖尿病、肥胖病等疾病和保健美容的功效。     

春暖花开话蜂蜜——蜂蜜真伪辨别

蜂蜜是蜜蜂从各种鲜花上采集的花蜜和分泌物酿制而成的粘性透明甜物质,它的主要成分是葡萄糖和果糖,还含有多种有益于人体健康的物质,是一种理想的天然食品。早在一千八百多年前,我国古代医药学著《神农本草经》就有“蜂蜜解毒、除众病、和百药……     

纯天然原料多营养米系列产品的加工工艺

<正> 纯天然原料多营养米系列产品是一种纯天然的绿色食品,由60％的玉米、10％的小麦粉、20％的木薯粉或红皮白薯和10％的豆粉组成。该系列产品包括纯天然原料多营养米、儿童纯天然原料多营养米、妇女纯天然原料多营养米、中老年纯天然原料多营养米以及糖尿病人特种专用米等。 由于纯天然原料多营养米是由多种杂粮组成,所以其营养成分密集,含有丰富的各种优质蛋白质和人体必需的氨基酸、脂肪酸、维生素及微量元素,起到了调节人体多种生理功能、增强人体免疫力的作用。     

桑枝养发液的制备与营养成分研究

自古以来,人们就知道桑条中含有养发、生发物质。通过现代生物技术分析方法研究证明,这些特殊成分大部分存在于桑树皮层中。除此之外,桑条中还含有丰富的维生素、多种氨基酸和人体必需的微量元素,并兼有利胆保肝之功效。     

长白山特产走进寻常百姓家 米伴侣火爆招商——引发餐桌新革命

<正>米饭是三餐最重要的营养摄入来源,含有丰富的蛋白质、多种维生素、蛋氨酸、赖氨酸等多种营养物质。但随着皮层和胚芽的辗脱,所含的营养成分也随之流失,大米的加工精度越高,营养成分损失也越多。另外,大米在淘洗过程中,也会损失许多的营养成分。所以在蒸煮米饭时,加入"米伴侣",其含有丰富的维生素A、E,是大米中缺少的,也是人体健康不可或缺的,强化了米饭的营养,不仅如此,"米伴侣"含有丰富的亚油酸、亚麻酸、以及天然DHA母液,更是对人体大有益处。即可确     

蜂蜜品质检验及掺杂鉴别

随着社会发展,人们生活水平逐渐提高,蜂蜜自古受到人们广泛喜爱,现在人们对蜂蜜的需求大大增加,蜂蜜良好的功效受到人们追捧,蜂蜜具有清热、解毒和美容养颜的功效,也具有医疗作用,但是有些厂家为获得利润,在蜂蜜之中掺假,降低蜂蜜品质。本文将从现代分析技术以及蜂蜜特性鉴别蜂蜜品质,并且结合罗平县当地的特色分析蜂业发展。     

我国蜜饯加工研究现状与展望

蜜饯是以各类水果、蔬菜等为原料,用糖或蜂蜜腌制后加工而成的食品,不仅具有独特的风味特色,而且保持了原料中的营养和保健功效,具有较高的食用价值。本文从加工工艺、后处理、保存和安全检测等方面论述了近年来关于蜜饯的相关研究进展,并进行了分析和展望。     

京都御膳鸡 营养保健名闻天下

<正>宫廷药膳骨肉同吃京都御膳鸡色香味俱全据世界营养组织有关专家分析,动物的骨头含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质,动物骨头所含有的     

飘香柚子茶

一种原产于韩国的柚子茶出现在各大商场、超市、卖场中,因其香甜可口深受人们的喜爱。柚子茶采用独特的恒温窖藏发酵工艺保留了新鲜柚子原有的营养,去除了柚子本身具有的苦涩味道,还分解掉了一些不利于人体吸收的成分,而且老少皆宜,食用方便。蜂蜜柚子茶可以用冷、热水直接冲饮,也可以加入红茶、绿茶中,还可以做成果酱。冲饮之后剩余的果肉可以食用,味道清香。     

基于紫外光谱法对不同品种蜂蜜糖含量的测定研究

蜂蜜中含有很多成分,其中总糖含量对蜂蜜营养及储藏时间影响较大,蜂蜜的质量优劣与总糖含量的高低息息相关。采用紫外光谱法测量蜂蜜中总糖含量,对实验条件进行优化,得出最大吸收波长在286nm处、加热最佳时间为8min、盐酸最佳用量是6mL。选市面常见三种蜂蜜进行实验,得出椴树蜂蜜中的总糖含量最高。     

基于专利分析国内酵素的研究进展

酵素是一种以多种植物为原料经有益菌发酵而成的饮品,含有丰富的酶、维生素、次生代谢产物等,具有多种保健功效。本文从近年来国内专利申请情况分析酵素的研究进展,旨在为酵素的开发提供参考。     

都市人正在吃什么

一、食品新资源--虫子:据调查,全世界可食用昆虫有8000多种.这些昆虫含有人体必需的氨基酸、多种维生素及矿物质,其营养结构比禽肉、畜肉更合理,其营养价值高于食禽肉.由于食用昆虫的品味独持、营养丰富,使得昆虫大餐成为新潮食谱.油炸蚕蛹和油炸"知了"成了广州、深圳、珠海等地一些高档宾馆的名菜.在杭州的各大商场和药店里,营养保健品柜台"爬"满了蚂蚁,蚂蚁粉、蚂蚁干、蚂蚁酒、蚂蚁精等.