高职酒店管理专业人才培养模式的探索与实践

本文针对当前酒店业人才供需严重错位的矛盾和酒店技术技能型专门人才的培养瓶颈,以无锡城市职业技术学院酒店管理专业(中央财政重点支持专业、江苏省高校品牌专业)的探索与实践为例,提出"院地互动、校企合一、理实交融、系统育成"的人才培养模式。该模式提出酒店技术技能型人才供需矛盾的解决方案,行业特色与专业特点鲜明,探索出一条适合酒店高职教育发展的特色之路,对技术技能型人才培养模式改革的探索和实践具有借鉴意义,对提高高职人才培养质量和拓展高职毕业生就业能力具有参考价值。     

基于SOA的酒店信息化平台设计研究

本研究旨在利用SOA架构体系理念对酒店信息化平台进行设计研究.通过阐述面向服务的体系架构SOA的理念和原理,认识到其为酒店信息化平台建设提供了可能,在此基础上,结合酒店前厅、客房、餐饮、人事、财务等前后台多个业务管理的信息化需求,提出基于SOA的酒店信息化平台设计模式,并提出这种SOA理念的最佳实现技术.最终目的是帮助...     

高职酒店管理专业基于校企合作校内实训基地建设探索——以湖南环境生物职业技术学院为例

基于校企合作的校内实训基地的建设是实现高素质技能型人才培养的有效途径。湖南环境生物职业技术学院的旅游类专业在教学性实训和校外实习已经积累了较为丰富的经验,但基于校企合作的校内实训基地建设和实践还处在探索阶段,为了完善人才培养模式,探索建立校企合作的校内实训基地迫在眉睫。     

应用型高校酒店管理专业“校内生产性实训”校企合作模式建构应用

在应用型高校中,酒店管理是非常重要的专业之一,为培养专业、优秀的酒店管理人才,要加强校企合作,明确人才培养目标,采用校内生产性实训,利用多种资源对学生开展实践教学,满足学生的需求,使其得到有效的锻炼。本文主要对应用型高校酒店管理专业"校内生产性实训"校企合作模式建构进行简要的分析与探讨。     

给予信息化技术的智能酒店建设浅析

伴随信息化应用及移动终端技术的不断改进,智能酒店已成为酒店行业发展的必经阶段,如何实现智能酒店及酒店智能终端的构建与应用已成为酒店服务发展的重要课题,本文在分析信息技术、信息数据及信息平台构建等内容基础上,通过分析智能酒店构成要素提出了智能酒店的构建建议。     

智慧酒店发展下的应用型本科酒店管理专业人才培养模式研究

酒店智慧化程度的不断提高,智慧酒店应运而生,酒店的经营管理发生了很大变化,作为酒店人才的培养主体,应用型本科院校应调整培养目标、构建合理的课程体系、打造专业师资队伍、改革教学方法、加强校内外实训基地建设,通过创新人才培养模式培养适应市场需求的酒店管理人才。     

我国经济型酒店网络营销渠道建设研究

由于网络环境的存在,经济型酒店借助网络的信息化平台开展酒店营销已经成为普遍现象。而且,网络营销也已经成为大多数经济型酒店重要的持续发展战略举措。通过对目前我国经济型酒店的网络营销渠道建设的现状分析,研究网络营销渠道建设应注意的问题,从而提出经济型酒店建设网络营销渠道的渐进模式和多元化分销渠道的策略建议。     

高职酒店管理专业现代学徒制人才培养模式探索——以广东南华工商职业学院为例

酒店管理专业推行现代学徒制人才培养是酒店行业发展对职业人才教育的需求和途径,是实现现代学徒制"五对接"人才培养的载体。文章通过对广东南华工商职业学院酒店管理专业现代学徒制的实践,从校企建设目标、校企建设任务、校企建设保障措施等方面探索高职酒店管理专业现代学徒制的实施。     

高职院校酒店管理专业校企共建人才培养模式的构建

高职高专院校人才培养目标是拥有基本的专业理论基础,能够适应行业发展,面向生产、管理、服务一线工作的高素质技术技能专门人才.为了使培养的学生能够尽快适应工作、具有较强的专业技术能力、满足企业的用人要求,校企合作是高等职业教育改革和发展的必然要求,也是高素质高技能型专门人才培养的必由之路.本文基于上述人才培养思路,根据实地调查,针对酒店行业人才的需求状况,结合目前高职院校酒店管理专业人才培养模式运行情况,探索校企合作人才培养的新形式,要按照“以能力培养为主线,具创新意识,有较为开阔的专业视野、实践技能强”的酒店管理专业人才培养目标,形成教学和社会实践有机结合、校企共建的人才培养模式.     

酒店管理专业校内生产性实训基地建设探索

在本科院校的酒店管理专业中,教学性实训和校外实训是实践环节的两种常见方案,校内生产性实训是以上两种方案的必要补充。对本科院校酒店管理专业校内生产性实训的意义、特点等进行研究,对酒店管理专业校内生产性实训基地构建进行有效探索,旨在提高酒店管理专业的实践教学水平,实现酒店管理专业的可持续发展。     

“酒店产业领袖”实践培养环节实施研究——基于建构主义视角

酒店业对高端人才的迫切需求,要求学校必须加强"酒店产业领袖"人才培养模式下的实践培养。基于建构主义学习理论和"酒店产业领袖"培养定位,本文分析了"认知实践—课内实训—校园实践与操作性实践—社会服务—实习与毕业设计"五阶段的实践培养设想,并从校企合作、教师团队构建、实训基地三方面探讨了实施的关键点。     

高职酒店管理专业模块化课程体系的探讨

为了能够满足现代酒店业对高素质技能型人才的需求，实现高职教育的人才培养目标，高职酒店管理专业应建立科学、合理的课程体系。该文通过对高职酒店管理专业岗位群及职业能力需求的分析，将职业能力整合为“职业通用能力、专业基础能力、岗位特定能力、行业拓展能力”四大能力模块，解读每个模块所需的知识与职业能力要求，依此构建酒店管理专业模块化的课程体系。     

基于AHP的酒店信息化评价体系研究

对酒店信息化水平的测评是酒店信息化发展的一个重要环节,但由于我国缺乏针对酒店的信息化评价体系,不能对其水平进行测评。因而应结合AH P方法,建立科学性、一致性、系统性、可靠性以及导向性原则,制定针对酒店信息化评价体系。提高信息化重视度,搭建软件平台,提高信息技术对管理的支持,借助测评体系有助于系统、科学地认识信息化建设目标,使之优化信息化发展方案,加快酒店的信息化发展速度。     

高职院校酒店信息化管理课程改革探讨

高职院校酒店信息化管理课程的教学和实践必须让学生明白三个方面的内容,即"是什么"、"怎么做"、"为什么"。酒店信息化管理课程应以行业要求为导向选择教学内容,以能力要素为标准建设教学项目,以实际过程为线索串联教学体系,从而实现让学生具备专业能力、方法能力和社会能力的培养目标。     

我国酒店信息化建设的现状、问题与对策

信息化建设是酒店业未来发展的新趋势之一,酒店信息化建设水平的高低将直接决定其市场核心竞争力的强弱。本文从酒店信息化建设的实践意义入手,较为深入地分析了我国酒店业信息化建设的现状与存在的主要问题,并提出了若干推进我国酒店业信息化建设的对策建议。     

我国酒店管理软件市场探析

随着全球经济一体化使酒店业客源更加丰富多样化、市场更加广阔多渠道的同时,酒店业更面临着日趋激烈的竞争环境和不断攀升的客户期望,迫使业内人士不断进一步寻求扩大酒店销售、改进服务质量、降低管理成本和提升客户满意度的新法宝来增强酒店的核心竞争力。其中最有效的手段之一就是大规模应用先进的信息化技术,变革传统意义上的酒店业竞争方式和经营管理模式,进而赢得新竞争优势。借助现代科技的酒店内部多种管理信息系统和基于Internet的酒店集团管理信息系统是加快酒店信息化进程,增强酒店核心竞争力的有力工具。而作为酒店管理信息系统的技术载体——酒店管理软件,是酒店管理系统的核心所在。因此,通过对酒店管理软件的介绍,分析目前我国酒店管理软件的市场现状,从而探析其存在的问题,最终提出我国酒店管理软件市场的完善措施。     

国内主要经济型酒店网络预订平台对比研究

经济型酒店近年来在我国发展迅速,网络营销作为经济型酒店最主要的营销方式引起了业界的普遍关注。论文阐述了经济型酒店的概念、特点及我国经济型酒店的产生和发展历程;并以"锦江之星"、"如家"和"莫泰"三家连锁经济型酒店为例,对经济型酒店的网络预订平台进行了对比分析;最后就提高网络连接速度、运用搜索引擎营销、增加网站互动性、优化预订流程及搭建在线支付平台等方面提出了完善我国经济型酒店网络预订平台的相应对策。     

浅议“督导层”高职酒店管理人才的培养

多年来,高职酒店管理的毕业生到酒店求职的意愿较弱、专业对口率偏低与高星级酒店基层服务及管理人员的用工缺口不断增大的矛盾日益突出。文章通过"酒店督导层"人才核心能力分析,完成课程体系的重新设置。并与合作酒店进行毕业实习环节的"督导层"人才合作培养,确立"酒店督导层"人才培养模式,将高职酒店人才培养定位于领班、主管及部门经理以上的层级,不仅实现高职酒店管理毕业生的高位就业,也为酒店培养了能长期坚守基层管理岗位的专业人才。     

一带一路视线下酒店管理人才培训路径探讨

一带一路是具有积极政治经济意义的国际战略。一带一路战略提出至今五年来,相关硬件设施的建设已初具规模,因而对于管理人才培养等软件配备也亟待跟进。酒店作为贯彻一带一路政策的落脚点与根据地,针对其中的酒店管理人才培养需明确国际化的职业定位与目标,对于其中潜在的酒店管理目标不明、人才自我认知不清、职业发展内驱力不足等困境,可以尝试通过"订单式"、中外合作式、保障激励机制设置等方式探索解决之道。     

SaaS酒店管理系统的成本优势分析

在传统模式下,实现比较完整的信息化管理,酒店所投入的成本不仅包括前期搭建运行环境和采购管理软件的支出,还包括后期的维护费用、升级费用等等,较高的门槛使预算有限的经济型酒店在信息化建设上遇到了障碍。因此,新兴的SaaS模式以其在成本控制上的绝对优势为经济型酒店提供了新的选择。基础建设成本对比1.最基本的硬件与网络环境