糯玉米速冻保鲜技术

通过对糯玉米速冰保鲜技术的研究，确定了糯玉米的最佳采收期为植株抽丝后23～28d，并筛选出最佳烫漂时间和冷冻方式。     

我国糯玉米产业现状与发展战略

随着经济的进步和科学技术的发展，糯玉米已经被广泛应用于食品工业、养殖业和淀粉加工等行业。本文介绍了糯玉米的经济价值，分析了我国糯玉米的产业现状，指出了糯玉米产业中存在的一些问题并探讨相关的解决办法，提出了糯玉米产业的发展策略。     

糯玉米的开发利用

本文介绍了糯玉米的营养价值、开发利用途径以及糯玉米开发利用应注意的问题。     

干法加工糯玉米汤圆粉的工艺技术

糯玉米营养丰富、消化率高、粘(糯)性较大,适合制作人们喜爱的粘性食品——汤圆。糯玉米汤圆粉的加工方法可分为干法和湿法两种,且不同于糯稻米粉的加工工艺。本文对干法加工糯玉米汤圆粉的工艺技术及特点进行了探讨     

冻融稳定型羟丙基糯玉米淀粉的制备及特性研究

以糯玉米淀粉为原料,制备冻融稳定型羟丙基淀粉。并对淀粉乳浓度、环氧丙烷浓度、反应温度、反应时间、氢氧化钠浓度、硫酸钠浓度对羟丙基淀粉的冻融稳定性和分子取代度的影响进行了研究。确定制备冻融稳定型羟丙基淀粉的最佳工艺参数为：淀粉乳浓度40％,环氧丙烷浓度12％,反应温度50℃,反应时间25h,氢氧化钠浓度1.3％,硫酸钠浓度14％。同时对羟丙基糯玉米淀粉的透明度和抗老化特性进行了研究。随淀粉冻融稳定效果的增加,其淀粉的透明度和抗老化性均增加。     

黑糯玉米果冻的加工工艺研究

为生产出营养健康且具有保健作用的黑糯玉米果冻,本文研究了黑糯玉米果冻的加工工艺。通过单因素实验,初步确定黑糯玉米粒、卡拉胶、氯化钾、白砂糖、柠檬酸的添加量和卡拉胶的蒸煮时间;选取影响黑糯玉米果冻品质的4个主要因素进行L9(34)正交设计实验。结果显示,在卡拉胶用量为1.2%、氯化钾添加量为0.2%、白砂糖添加量为12%,在100℃煮9 min溶解后的胶溶液,添加0.16%的柠檬酸,调至p H 5左右,分别加入17%的黑糯玉米粒,灌装杀菌后冷却,凝固后获得无色透明、口感爽滑、酸甜可口的黑糯玉米果冻,且具有浓郁的黑糯玉米风味。     

用碘量法测糯玉米、水果玉米中游离单糖的含量

用碘量法测定糯玉米和水果玉米中的游离单糖,结果表明:糯玉米和水果玉米中的单糖含量有差别,水果玉米含糖量是糯玉米的五倍,糯玉米的含糖量0.9%,水果玉米中的含糖量4.5%。实验中发现:1两者运用碘量法测定糖的含量时,各个滴定终点的颜色有很大的差异。2在滴定前的避光放置10~15min后,会有明显褪色,其中可能含有某种不稳定的色素。本文将介绍实验具体的操作方法和实验过程中出现的一些现象,并分析其原因。     

干法加工糯玉米汤圆粉的工艺技术

糯玉米营养丰富、消化率高、粘（糯）性较大，适合制作人们喜爱的粘性食品－汤圆。糯玉米汤圆粉的加工方法可分为干法和湿法两种，且不同于糯稻米粉的加工工艺。本文对干法加工糯玉米汤圆粉的工艺技术及特点进行了探讨。     

标准助力,推动山西鲜食玉米产业发展——DB14/T867-2014《鲜食糯玉米果穗等级划分》解读

本文简述了山西鲜食糯玉米果穗等级划分标准的编制原则、主要内容、技术指标确定依据、验证方法等,旨在规范市场,保护农民、农村、加工企业和消费者的经济利益,体现优质优价,进一步做大做强糯玉米产业。     

鲜食玉米特色新品种——江南花糯

江南花糯是江苏省农科院粮食所育成的糯玉米特色新品种,2001年通过江苏省审定（品种审定号：苏审玉200105）,由江苏省江蔬种苗科技有限公司独家开发经营。该品种获国家植物新品种权保护,品种权号为CNA20020079．8。目前正参加国家区试。     

用节能减排新技术改造现有粮食干燥机

针对东北地区粮食干燥机系统能耗高、污染重的现象，对现有的塔式粮食干燥机系统考察分析，研究开发了节能减排新技术，采取尾部干燥段和冷却段废气回收、烟气余热利用、设备保温处理和更换高效换热器等措施，在多个示范库点进行了实施，经过生产使用，收到了明显的节能减排效果。换热器进风口的平均风温比大气温度提高了30℃以上；排烟温度降低了30℃以上；节煤10％以上；废气中的皮屑和粉尘回收率可达80％以上。既节约了资源，又保护了环境。     

华南地区浅圆仓控温气调储粮技术应用新思路

控温和氮气气调储粮技术是绿色环保综合储粮的重要技术,随着20世纪末国家一批新建粮库的竣工投产,国内粮食储藏条件得到改善,尤其是仓房防潮、隔热、控温、气密等仓储性能得到显著提高。中央储备粮广东新沙港直属库借中储粮总公司氮气气调扩大应用项目推广之机率先在国内浅圆仓开展了氮气气调储藏玉米的试验,通过实验,论证了氮气气调对虫害防治、霉菌抑制和脂肪酸值控制方面效果显著,氮气气调储粮技术的应用对改善保管人员工作条件,降低劳动强度,提高工作效率优势明显,初步得出华南地区浅圆仓使用控温和氮气气调综合技术储藏玉米安全可行,社会、经济等综合效益显著。     

留样盲测方法用于原粮质量控制的研究

本文检测了稻谷、玉米和小麦留样的水分及脂肪酸值,阐明了检测期间内留样水分及脂肪酸值的变化规律,探讨了采用留样盲测方法对原粮水分和脂肪酸值检测项目进行质量控制的有效性及适用性。研究结果表明：在温度20℃～25℃、相对湿度60％-80％的保管条件下,稻谷、玉米和小麦水分项目的留样盲测数值在60天的跟踪期均较稳定,适宜用该方法进行质量监控;而对于脂肪酸值检测项目,稻谷和玉米留样再测的有效期则分别缩短至50天和35天。     

储粮通风减损技术在滇西地区的应用

2011年冬季对2号仓（玉米）、3号仓（籼稻）、6号仓（小麦）、15号仓（粳稻）4个试验仓进行节能减排通风减损实仓试验。当引入粮堆后的仓外空气的相对湿度大于等于粮食水分增加2％时粮堆空气的相对湿度,但小于粮食水分增加3％时粮堆空气的相对湿度同时外界温度与粮温温差大于等于6℃时利用轴流风机进行通风。冬季通风结束后2号仓平均粮温9．9℃,水分增加0．1％,3号仓平均粮温9．1℃,水分增加0．9％,6号仓平均粮温11．4℃,水分减少0．1％,15号仓平均粮温10．2℃,水分增加0．1％。     

微乳液型油墨清洗技术的研究

研究了一种微乳液型油墨清洗剂,分析了清洗剂本身的理化特性,优化了清洗剂的清洗工艺。得出结论,微乳液型清洗剂最佳的清洗时间为5min,最佳的清洗温度为30℃。清洗后,被清洗物表面基本无油墨的残留,清洗效果较好。     

民营企业产业集群生命周期研究

本文认为,产业集群在地区经济的发展中发挥着越来越重要的作用,特别是民营企业产业集群在我国地区经济中占有很大比例。根据对民营企业产业集群的研究,文章将民营企业产业集群生命周期划分为萌芽、成长、成熟、衰退及蜕变等五个阶段。文章提出,为了提升民营企业产业集群竞争力,应针对其不同发展阶段的不同特征和问题,采取不同的战略:萌芽阶段的竞争力提升战略核心是无为而治,成长阶段的战略核心是配套战略,成熟阶段的战略核心是全球战略,衰退阶段的战略核心是蜕变战略。     

藤椒气调贮藏品质变化规律的研究

为了解气调贮藏环境条件下藤椒感官品质的变化情况,研究(2±1)℃贮藏温度和气调处理对贮藏过程中藤椒的色泽、气味、滋味、油腺和新鲜度的影响情况。结果表明:在(2±1)℃、相对湿度90%~95%,5%O_2+5%CO_2条件下,贮藏5 d内,感官几乎无变化,贮藏6 d藤椒油开始发黑,色泽有发黄变黑现象,新鲜度逐步开始下降,气味、滋味开始减弱。第10 d普遍出现发黑现象。第15 d全部出现发黑现象,完全失去商业价值。     

高压密封微波消解-石墨炉原子吸收光谱法检测进口铁矿石中镉含量

镉(Cd)是铁矿石中重点关注的微量有害元素。目前,铁矿石中镉含量的国家标准检测方法为ICP-Ms法。由于ICP-Ms设备昂贵,限制了方法的应用和推广。本文针对铁矿石和镉元素的特点,建立了盐酸-硝酸体系高压密封微波消解,石墨炉原子吸收光谱检测铁矿中镉含量的分析方法。通过实验确立了酸介质为1.5%硝酸+0.5%盐酸,基体改进剂为0.2%磷酸二氢铵,灰化温度为750℃,原子化温度为1550℃。通过基体匹配和加入基改剂,消除了基体干扰。在优化的条件下,测定镉元素检出限为0.05ug/L,方法精密度良好,回收率为96%~119.0%。本方法与ICP-Ms法的分析结果吻合,且简便快速、检测成本低。     

镁、镁铝溶胶及其粉末的合成

分别以氯化镁、硝酸铝为镁、铝源,柠檬酸为稳定剂,采用溶胶凝胶过程制备出了稳定的镁、镁铝溶胶,并对煅烧后的样品进行了晶相和形貌分析。分析了氯化镁与柠檬酸的物质的量比、温度、保温时间对镁溶胶形成的影响,确定了氯化镁与柠檬酸的物质的量比3:1、100℃及恒温反应1h是生成镁溶胶较优的工艺参数。XRD分析结果表明镁凝胶粉末经800℃煅烧2h后,样品为立方氧化镁晶相,镁铝凝胶粉末经1200℃煅烧2h后,样品由立方尖晶石结构构成。由于高温煅烧引起了粉末团聚,SEM显示所得粉末为无规则形态。     

高温季节混凝土拌合温度控制

本文主要针对高温季节河南某工程对混凝土入模温度的要求（不大于28℃），通过对原材料的温度控制，运用合理的措施，科学的组织施工，最大可能降低了混凝土出机温度，满足了施工要求。