黄金酥豆腐 致富好项目

<正>河北深州的吕青虎自行研制出一种新型豆制食品"黄金酥豆腐",这种食品色泽金黄、口感劲道,最大的特点是豆制品做出了熏肉味,投放市场后受到了广大消费者的欢迎,凡品尝过黄金酥豆腐的顾客     

致富新项目 黄金酥豆腐

<正>《现代营销》2009年第10期、11期连续刊登了我发明的黄金酥豆腐的介绍文章,登出后反应十分强烈,每天接到大量的咨询电话,应大家的要求,现把黄金酥豆腐的相关情况向大家介绍一下。我经营着一家小型熟食加工厂和熟食专营店,批发兼零售。店里的招牌食品就是黄金酥豆腐,这种食品色泽金黄诱人、口感     

致富新项目 黄金酥豆腐

<正>自《现代营销·创富信息版》连续报道了我发明的新型食品黄金酥豆腐以来,受到了广大投资者的高度关注,每天收到很多朋友的咨询电话,现把大家关心的问题详细地进行解答。做这种食品的原料是干豆腐,也叫千张。干豆皮成品色泽金黄、口感劲道,吃起来跟熏肉的味道一样,我们这里也叫肉豆腐,口味有熏     

致富新项目 黄金酥豆腐

<正>《现代营销》2009年第10期——2010年第3期连续刊登了我发明的黄金酥豆腐的介绍文章,登出后反应十分强烈,每天接到大量的咨询电话,应大家的要求,现把黄金酥豆腐的相关情况向大家介绍一下。     

致富新项目 黄金酥豆腐

<正>我从事熟食加工业多年,深深体会到单纯的从事传统熟食加工竞争越来越残酷,没有新的产品、新的口味,终究会被市场所淘汰,凭借对食品行业的热爱和多年的丰富经验,最新开发研制出一种新型食品"黄金酥豆腐"。     

独创绝技 老妈特香黄金豆腐——老北京传统风味小吃

<正>豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民及世界人民的喜爱。发展至今,已品种齐全,花样繁多,具有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点。老妈特香黄金豆腐经过多年祖传配     

调汤调味精益求精 皇家骨酥鱼技高一筹

<正>都说自己会做骨酥鱼,可到底哪家最好吃,哪家最正宗?组建团队搞研发攻克弊端口味佳相传骨酥鱼最早盛行于北宋,流传至今几经失传。河南奥鑫食品技术有限公司是一家颇具研发实力和自主开发能力的食品开发公司。总经理李海涛先生为了让真正的皇家骨酥鱼技法呈现于世,他几次三番深入各地考察探访。他发现市面上传授的骨酥鱼,普遍存在以下     

中国脆饼的流水线生产技术

<正> 中国脆饼酥脆香甜,是独具特色的中国传统食品。南通脆饼生产历史悠久,饮誉海内外,本世纪初就曾荣获巴拿马国际博览会金奖,1990年又获首届中国食品博览会金奖,1995年获国际食品节金奖。 脆饼属酥层类糕点,皮酥18层。分层是由面皮包酥馅后反复折叠而成,制作工艺复杂,长期以来都是依赖手工作业,效率低下。 我们和航天部101研究所共同研制出了脆饼机械生产流水线,使脆饼自动成型,每小时产量为2800个,而且可根据客户要求改变脆饼外型尺寸。该流水线由     

食品小本创业精华版

五味蚕味酥；新派水煮鱼；激情兔肉火锅；霸王锅贴；黄金水煎包     

云芝核桃豆腐的制备

本研究开发了一种云芝核桃豆腐,使用云芝提取物,核桃和大豆为原料制作云芝核桃豆腐,得出最佳工艺:以大豆:水=1∶6的比例制备豆浆,豆浆和云芝提取物按100∶18比例混合,核桃仁添加量为10%,葡萄糖酸-δ-内酯添加量为0.3%。云芝核桃豆腐是大豆制品与核桃及云芝提取物的复配食品,营养丰富,且含有云芝、核桃活性物质,提高了豆腐的营养保健价值,也丰富了豆腐的口味,为食品新产品制备提供了新途径和参考。     

寻常豆腐出七彩 俏销国内外

<正> 苏育绍是广州花都区梯面镇花泉食品厂(邮编:510870 电话:020-86851082)厂长。1981年高中毕业后回家开始学习研制豆腐手艺。苏育绍家人有一套祖传手推石磨加工豆腐"秘笈",他1992年正式"出道",利用当地山泉水,办起了豆腐食品加工厂,一下子,"花泉豆腐"名声顿起,产品供不应求。豆腐,很多人都会制作,为什么苏育绍的豆腐却如此抢手?苏老板在当地有"豆腐王"之称,他为了提高产量和质量,几乎跑遍大半个中国,寻求生产豆腐新突破——品质特具风味。经无数次试验,终于达到"青出于蓝而胜于蓝"。与"苏家"祖传秘制豆腐相比,全机械化生产的豆腐,品质和口感都可媲美手推石磨豆腐,但年产值已从原30万元跃升至500万     

财气预报

财气预报开发营养豆腐极具市场潜力豆腐一直是我国各族人民喜爱的食品。然而，千百年来一直未变的老面孔，与当今风靡世界的营养豆腐相比，似乎显得太落后了。其实，在我国现有技术条件下，开发各种营养豆腐是可能的，也是极具市场潜力的。芝麻豆腐：这种豆腐采用了芝麻和...     

五彩缤纷话豆腐

近日,人们在西单等大菜市场惊喜地发现,自古以来传统的白豆腐也多彩了。不少消费者已经吃上了浅红色的番茄豆腐,淡绿色的菜汁豆腐,浅黄色的蛋黄豆腐。有的顾客还幽默地说:“小葱拌豆腐也不是一清二白了！” 豆腐是我国饮食文化中重要食品之一。至今已有2000多年历史。从南方到北方,从农村到城布,从百姓餐桌到宾馆饭店,甚至在国外的市场上,物美价廉、营养丰富的豆腐都是人们餐桌上令人喜爱的菜肴。     

老行业藏大商机 金源葆豆腐坊连锁成品牌

俗话说:"鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。"豆腐是老百姓餐桌上太普通的食品,也是商业中很小的生意,但小生意也有大事业,退伍军人张伟不仅靠豆腐坊赚了大钱,还开起了连锁!     

传统面食烤出新意 面粉卖成了肉价钱

<正>馒头能烤着吃;麻花也能烤着吃;烧饼、包子还能烤着吃;不但好吃,还卖出了高价钱!面食创新大有特色口口香食品赢美名2002年8月,从事食品研制10多年的王双宏把精力放在了创新特色食品上,用一年的时间研制出了又酥又香又脆的烤馒头,并取名为“韩国口口香烤馒     

我输日农产品接受实验室检查时间和费用有变化

日前，日本农水省确定了豆腐、纳豆等大豆原料标识方针。国产大豆标明“国产”或者“日本”，国外产大豆注上国家名称。今后，该项措施需要制造商等业界主动执行和遵守。该方针适用于木棉豆腐、绢豆腐、纳豆等在日本国内加工的大豆制品。产地标识如果是日本国内大豆制品的话，都道府县以外，也可使用地名来做标识，比如“十胜产”等。如果有“使用国产大豆”等强调性的标识，仅限于使用100%的国产、各道府县产、契约栽培大豆。在日本，加工食品原产地标识，仅限定在腌制食品等。今年10月份，新鲜食品将扩大近20个食品群。但是，豆腐和纳豆的原料大豆，一直都不够规范，为此，制定大豆标识方针加强管理。     

好吃就是硬道理,小小豆腐赚大钱

<正>豆腐是中国独有的传统食品,其营养健康、好吃便宜,历经千年而不衰。随着生活水平提高,人们的健康意识越来越高,在食材丰富的今天,豆腐的销售量不但没有减少,反而大幅提高。然而,传统豆腐吃法不少人已经有了厌烦的感觉。我们今天推荐的这个产品叫做极品香豆腐,之所以叫香豆腐,就是因为它特别香、特别好吃。臭豆腐火了多年,现在轮到香豆腐统领市场了。臭豆腐有臭的特点,香豆腐有香的特色,臭豆腐会遭到很多人反感,市场有局限性,而香豆腐无论大人小孩都爱吃,臭豆腐靠细菌发酵伤身体,香豆腐自然新鲜更健康,臭豆腐追求臭的刺     

变了味的日本豆

原本老少皆爱、香酥可口的知名小食品——密日牌美味酥果,俗称日本豆,不知怎么的在一些商场里变了形、变了味、变了色。 “上帝”困惑。接到举报的北京市密日兴股份有限公司更是感到诧疑！“难道真是自己的产品质量出现了问题不成?”采用酥化、膨化技术,主要使用进口原料,多次荣获国家食品博览会大奖的密日酥     

现代化骨酥鱼生产设备问世

<正>近日,一种既能把鱼做得骨酥刺烂,又能保持鱼外形完整的现代化骨酥鱼生产设备,由河北省邯郸市现代饮食科技有限公司研制成功。经在河北、北京等地试用生产,加工出的鱼受到宾馆、饭店及消费者的欢迎与好评。中国自古就有“无鱼不成席”的传统,鱼类消费市场庞大,作为高蛋白、低脂肪的健康食品,鱼始终受到各国人民的喜欢。但鱼好吃,刺难办,严重影响了鱼食品的消费,无法成为宴席上的“当家菜”和形成市场号召力。而邯郸市现代饮食科技有限公司研制生产的骨酥鱼系列设备,采用不锈钢结构,经过长期的实用性改进,电气通用,操作简单,型号齐全,用该设备做出的鱼,“不仅仅是看起来就是一条鱼,鱼形完整,吃起来骨酥刺烂,鱼肉香鲜”,关键是熟鱼和生鱼比起来,依然保持着“原形原色原味,肉质白嫩”,     

技绝味美烹佳肴 谊美化骨鱼设备惊现市场

<正> 骨酥刺烂技法精传世佳肴"化骨鱼"风行天下中国自古就有"无鱼不成席"的传统,但鱼好吃、刺难剔的繁琐之处严重影响了鱼食品的主流消费,使其很难成为宴席上的"当家菜"。自清朝年间流传于世的化骨鱼,却骨酥刺烂、肉嫩香软,相传慈禧太后当年为了饱尝鲈鱼美味,却又嫌剔骨太麻烦,所以便叫御厨们想办