消费者食品安全信心及其影响因素研究——来自北京市农产品批发市场的调查分析

本文根据北京市消费者关于食品安全的认知调查,考察了消费者对食品安全的信心,并分析了影响消费者食品安全信心的主要因素.研究结果表明:消费者虽然普遍关注食品安全问题,但对目前食品安全缺乏信心;消费者对食品安全的关注程度及其购买行为、市场管理与卫生环境、政府监管作用的发挥都是影响消费者食品安全信心的重要因素.     

构建食品安全强制责任保险的必要性与可行性

近年来我国的食品安全事件时有发生.本文通过对我国食品安全问题产生原因及影响进行分析,认为食品安全强制责任保险是解决食品安全事件当中受害人赔偿问题的有效途径,并对食品安全强制责任保险的实施提出了思路.     

我国食品安全现状分析

食品安全问题是当今的一个突出社会问题,本文从食品安全的定义出发,介绍了影响食品质量安全的主要因素及近年来我国主要的食品安全事件,并对食品检验技术的发展趋势作了阐述.     

推进食品安全责任保险的必要性及其影响因素研究

随着舌尖上的美食的热播,人们对食品的安全问题也越来越关注.近年来我国食品安全事件频繁发生,食品安全问题频频敲响警钟,如何有效保障人们的饮食安全,强化企业责任,降低政府的监管风险成为亟需解决的课题.目前,基于我国的现实国情,采用多元化的方来应对食品安全问题是有效而合理的途径.食品安全责任保险就是顺应时代潮流的产物,它不仅可以维护了消费者的权益,而且降低了企业的风险,更减轻了政府的负担.本文从食品安全的现状入手,分析了食品安全责任险推行的必要性和影响因素.     

我国食品安全复合治理机制及其完善

当前,构建有效的食品安全治理机制已经成为社会各界的共识.本文在对食品安全治理机制--政府机制和市场机制的有效性及影响因素进行探讨的基础上,构建了提高我国食品安全治理有效性的复合治理机制,并提出了有针对性的政策建议.     

我国食品安全政府管制存在的问题及对策分析

近几年,食品安全问题频繁出现,影响范围甚广.如何确保食品的安全卫生,建立从"农场到餐桌"整个食品生产过程的质量保证体系,已经成为世界各国食品生产者、行业管理者、政府部门和消费者热切关注的话题.可以说,食品安全是目前公共健康面临的最主要成胁之一.本文分析我国食品安全的现状,并从技术、经济和制度三个不同的角度论述我国出现食品安全问题的原因,并针对我国食品安全政府管制的实际情况,提出以下几条探索性的政策建议.     

"四论"食品安全监管体系

食品安全是当今世界人们所关注的焦点问题之一,每年因食源性疾病,即食用不安全的食品而导致患病的人员数不胜数,甚至造成许多人死亡.食品安全已成为全世界健康方面优先考虑的问题了.随着食品消费方式由家庭化向社会化转变,食品安全事件的影响也从个体、家庭向社会扩大.此外,随着世界经济全球化的发展,食品安全问题也已超越了国界,变成了世界性的问题.     

技术性贸易壁垒对我国进出口食品监管的影响及对策分析

1前言 近年来,食品安全问题备受国人关注.食品直接与人们的生活息息相关,因此食品安全一旦出现问题,消费者首当其冲会受到侵害,甚至恶性食品安全事故的发生还可能会影响到整个社会的稳定,使人们对社会、对政府产生一种信任危机,不利于经济的持续健康发展.     

食品安全管理与出口贸易的健康发展

自从中国加入世贸组织以来,中国的食品出口贸易越来越多地受到国际通行准则的影响和限制,我国应把握机遇抓紧时机尽快完善食品安全管理体系,建立相应的法规和标准,逐渐与国际接轨。本文对WTO有关食品安全管理的现状进行了分析,指出了我国的差距.同时提出建议,建立和完善出口食品安全管理制度,提高我国食品安全卫生技术水平,从而更加有力地参与国际竞争。     

加强HACCP体系建设提高食品安全保障

目前我国食品安全形势严峻,要确保食品安全,必须建立和执行有效的食品安全控制体系.其中,危害分析与关键控制点(HACCP)体系是应用较广、效果较好的食品安全与质量控制体系之一.本文介绍了HACCP体系、食品安全的概念,HACCP体系应用情况,HACCP系统对保证食品安全科学性和有效性.     

食品安全标准在食品安全管理实践中的应用

食品安全标准是开展食品安全执法活动的重要依据,对食品安全有极大的影响。但从食品安全标准执行情况看,还存在一些问题,从而影响到人们身体健康。本文从食品安全标准的法律地位及实践应用出发,分析了当前食品安全标准在食品安全管理实践中的问题,并提出了相应的解决对策。     

食品安全标准管理在检验过程中的应用

食品安全标准在食品安全管理中具有重要作用,同时也是解决食品安全问题的重要依据。食品安全问题既对社会生产的正常运行产生影响,又对人们的生命健康安全产生直接的影响。所以,相关的工作单位要重视食品安全问题,加强对食品安全标准的管理,在食品安全检验过程中科学有效应用食品安全标准。     

微生物对食品安全造成的危害及其控制措施

现在食品安全问题发生频率越来越高,其中影响食品安全的因素中,微生物对食品安全有直接的影响。为了更好地确保食品安全,需要加强对食品中微生物的控制,降低食品安全问题发生率,只有这样才能保障人们的身体健康。     

从出口看食品安全与技术性贸易壁垒影响的思考

食品安全不仅直接关系到消费者的身体健康,而且影响食品生产企业尤其是食品出口企业的生存和发展.我国是食品出口大国,但由于在食品安全方面还存在一定隐患,食品技术法规和标准与国际上许多国家还存在一定差距,致使我国食品的出口频频遭遇技术性贸易壁垒的限制,给我国食品贸易造成巨大损失,严重影响了我国食品行业的发展.针对上述问题,就如何提高食品安全性,使食品安全进一步适应社会发展、冲破壁垒的束缚,本文从四个方面进行了探讨,希望能对我国食品安全和食品出口贸易有一定的借鉴作用.     

从国际贸易角度论我国食品安全法律体系的构建

食品安全关乎一国国民的生命健康,决定一国食品在国际市场上的竞争力.在我国构建科学、严密的食品安全法律体系已成为亟待解决的问题.食品安全概念的法律界定是构建这一体系的基础平台,对我国食品安全法律规制现状的理性分析,对世贸组织、美国、欧盟等较为发达的食品安全立法与实践的研究是构建我国食品安全法律体系的可行之路.这一体系的构建至少应涵盖并解决食品安全法律体系框架结构的安排、食品安全标准体系的完善和食品安全监管部门的整合等问题.     

食品安全问题的影响因素及解决策略

本文首先阐明影响食品安全的因素,然后说明食品安全对人类健康的影响,最后提出有效解决食品安全问题的策略。     

我国当前食品安全监管现状及对策探究

食品安全问题关系到人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济发展和社会稳定.目前在相关部门的共同努力下,制售假冒伪劣食品案件势头有所遏制,食品安全状况趋于好转,但是食品安全监管中,仍存在一些不容忽视的问题.本文就食品安全的重要性、食品安全监管现状提出了几点对策研究.     

食品安全快速检测装备为食品安全保驾护航

食品安全问题不仅影响着人们每一个人的日常生活和安全,对于国家及社会发展也起着至关重要的作用。目前来说,世界各国都十分重视食品安全问题,研究出各种各样仪器来检测食品安全,近几年的食品安全快速检测装备更是成为检测食品安全的热门选择。本文将对食品安全问题以及食品安全快速检测装备进行分析,解析食品安全快速检测装备对维护食品安全的意义。     

中美食品安全委员会之法律分析

2009年我国《食品安全法》通过,同时美国民主党向国会递交了H.R.875食品安全现代化法案,两部法律的出台均是为了应对政府在食品监管领域的失灵,改变现有监管模式,设立国家食品安全委员会。通过分析两国食品安全委员会,研究出两国在监管体制上的异同,加强治理食品安全。我国应以美国的食品安全局为参照,建立中国食品安全委员会,使食品安全工作收到切实有效的成果。     

发酵调味品中黄曲霉毒素检测控制技术

食品是民生大计,食品安全问题越来越受到政府和各阶层的重视,食品的安全关系到社会的稳定和人民身体健康,甚至会影响到国家的经济发展。随着食品安全受到社会更多的关注,食品安全检测技术也随之提高,黄曲霉毒素是影响发酵调味品食品安全的重要隐患。因此,应重视发酵调味品中黄曲霉毒素检测控制技术,以保证社会的食品安全。