加入WTO对我国糕点食品业的影响及对策

加入ＷＴＯ糕点食品行业的发展面临着机遇，且更多地面临挑战，因此糕点食品的生产企业必须不断发展自我，在改革和创新中求生存、求发展，发扬传统中华饮食文化，运用品牌营销等多种营销手段，将我国的糕点食品推向世界。     

浅析体验营销在我国糕点企业中的应用

在市场竞争越来越激烈的当今,糕点食品类同以及糕点企业提供的服务同质化程度严重,企业往常用的营销方法无法打开新的局面加入市场竞争,许多糕点企业经营中所面临的一个重要问题就是如何在众多外资企业大举进攻的糕点市场中获得较大的竞争力。本文通过分析我国糕点企业应用体验营销的必要性,分析我国传统糕点企业在行业中的环境特点,论证体验营销是行之有效的方法,为我国传统糕点企业提出有关的建议。     

徐州传统食品羊角蜜的市场推广

旅游业发展需要有好的旅游商品。"羊角蜜"糕点是徐州地区主要的传统食品之一,具有一定的比较优势和潜质,但是,在食品的品质、品牌和包装及营销等方面,与旅游特色商品相比仍有一定的差距。本文旨在探讨改进传统食品羊角蜜的品质、品牌和包装及营销等,以促进徐州传统食品向旅游特色商品的转化,加快当地旅游购物市场的发展。     

中式糕点的发展研究

糕点是一种常见的食品,无论是西式糕点还是中式糕点都因为其美观的造型和香甜的口感而受到消费者的喜欢。相比于西式糕点,中式糕点在制作手法上更加注重中国的传统文化和饮食习惯。改革开放后,随着西式糕点的大量涌入,传统中式糕点的发展受到一定程度的冲击。如何挖掘传统糕点的精华,创新口味,提高中式糕点的产品质量,促使中式糕点行业更好更快的发展,是食品科学研究者和生产者需要不断探索和思考的问题。基于此,从中式糕点的特色、发展中面临的挑战等方面分析中式糕点的发展趋势。     

赴法国、瑞士考察糕点面包生产技术及市场营销情况的报告

<正> 应法国农业食品与技术交流协会和瑞士瑞中经济协会的邀请,国内贸易部工业司组织商办糕点行业的有关人员于1996年6月30日至7月16日赴法国、瑞士考察了糕点面包生产技术和市场营销情况。 参加此次考察的单位有国内最大的糕点食品生产企业北京糕点食品工业公司和天津糖业食品总公司、天津对外贸易公司、昆明糖果糕点公司和成都糖果糕     

糕点食品的热加工和冷加工

热加工和冷加工的标注大多出现在糕点食品的包装袋上，热加工糕点是指在加工过程中以加热熟制作为最终工艺的糕点和面包类食品。而冷加工糕点是指加工过程中在加热熟制后再添加奶油、人造黄油、蛋白、可可等辅料而不再经过加热的糕点和面包类食品。两者的最大区别就在于是否在熟制后添加辅料。由于冷加工糕点中，额外添加了奶油等辅料，因而具有更高的热量。所以，     

中式糕点可持续发展对策探讨

中式糕点作为中华传统美食,具有深厚的历史、文化意义,也深受民众喜爱,但在当前西式甜点的冲击下发展前景堪忧,本文从中式糕点的发展机遇、面临的挑战方面进行分析,探讨中式糕点可持续发展对策,并提出建议,以利于中式糕点的发展。     

糕点微生物防控和检验

糕点是我国传统食品,品种丰富多样,糕点食品质量安全与人们身体健康息息相关。而微生物指标超标是糕点产品最容易出现质量问题之一,如何加强糕点微生物防控和检验,成为研究关键。     

十种新型仪器国外市场受宏

三低食品，热量、脂肪及胆固醇含量相对较低的食品简称三低食品，也可称为减肥食品。目前国外流行的减肥食品有：减肥酸奶、减肥面包、减肥糕点、减肥软糖、减肥啤酒、减肥可乐、减肥蔬菜、减肥含片等。     

休闲食品产业信息

新老品牌角逐中国糕点连锁市场；徽记食品哈尔滨秋交会受到商家热捧；成本上涨，派立食品扩产减压；山东：山楂原料上涨引发厂家担忧；[编者按]     

稻香村无糖糕点蔗糖超标七倍 致歉称“用错包装袋”

<正>含有蔗糖的食品如果被糖尿病患者当做"无糖食品"食用,可能对健康产生严重影响。但央视日前报道称:北京稻香村销售的部分"无糖糕点"蔗糖含量超出国家标准七倍。对此,北京稻香村发声明向消费者致歉,并表示早已将"无糖糕点"更名为"糖醇糕点",但由于个别门店对原标有"无糖糕点"的旧包装袋没有严格停用回收,给消费者带来误导。     

HACCP在糕点企业审核中的应用

我国明确规定了关于食品生产许可的相关法律法规,但由于市场上制作糕点的企业越来越多,糕点的质量令人担心,这就需要对糕点制作企业生产过程的质量进行监督审核。本文利用HACCP七项原则对糕点生产进行质量监督,找出出现质量问题的主要原因,对糕点质量安全起到至关重要的作用。     

事件

星巴克承认店内销售部分糕点合鞋底成分 风凰网消息：星巴克中国日前征实，经过向供应商核实．星巴克中国门店内销售的部分糕点使用的小麦粉原料中含有偶氮二甲酰胺，“但此添加剂成分完全符合中国相关食品安全法律法规”，这一表态让赛百味面包含鞋底成分事件进一步发酵此前CNN报道称，赛百味面包中使用了偶氮二甲酰胺食品添加剂，除了赛百味，麦当劳、星巴克、汉堡王和超市里卖的绝大多数面包糕点中部含有此种成分。     

探索糕点业发展的新途径

我国幅员辽阔、物产丰富、民族众多，糕点食品种类繁多、并各具民族风格，形成各地方的帮式。由于历史的原因，上海的糕点除本帮外，还有苏式、广式、京式、潮式、宁式、绍式、杨式、闽式、滇式、港式、台式、西式和清真食品。品种共有二千多种，根据每年春、夏、秋、冬季节的不同，温度、干湿度的变化，每天有200余个品种轮流生产上市供应。     

穿越四重门 传统糕点赚来上亿元

<正>一重门:做糕点门槛比较低,资本投入比较少,容易上手。20多年前,台商张秀琬这才选择了从糕点入手创业。随着慢慢发展,她发现,在当时的台湾,糯米团、年糕、喜饼等传统食品,虽说都是老百姓爱吃的     

多少海派“伴手礼”中外游客带回家 上海开展2012特色旅游食品评选活动

为贯彻落实上海市委、市政府《关于加快上海旅游业发展,建设世界著名旅游城市的意见》,促进食品产业与旅游产业的融合发展,由上海市商务委员会、上海市旅游局、上海市质量技术监督局为指导单位,上海市食品协会、上海市旅游行业协会、上海市包装技术协会和上海市食品学会日前联合举办2012特色旅游食品评选活动。本次评选范围包括中西式糕点、糖果巧克力、休闲方便食品、调味品和土特产品等大     

烘焙食品营销文案与广告设计思考

以烘焙食品营销广告设计为例,从烘焙食品新品上市营销文案、重要节日营销文案、新店开业营销文案、社会热点营销文案与广告设计的结合等方面,详细论述营销文案与广告设计的结合方式和效果.从运用营销与设计的电商模式、跨行业合作营销模式、3D打印技术的应用等方面论述未来烘焙食品营销文案与广告设计的发展趋势,旨在为烘焙食品企业发展提供有益借鉴.     

酱菜食品的营销渠道建设浅析

营销渠道是酱菜食品发展的关键。本文主要对酱菜食品营销渠道建设进行研究,首先对于酱菜食品营销渠道概念以及特点进行了简单的讲述,其次分析了我国酱菜食品营销渠道的现状以及存在的问题,最后结合现状与问题,提出针对性的完善措施。     

我国糕点业的发展趋势

<正> 糕点是我国的传统食品,过去它是逢年过节人们走亲访友携带的礼品之一,其市场占有率较高。随着我国改革开放的深入发展,人民生活水平的不断提高,人们的消费水平和消费观念也随之发生了很大的变化,特别是进入90年代以来,我国糕点市场处于快速变化的转型期,消费市场的     

社交平台对休闲食品营销的影响——以微博为例

随着互联网的应用,休闲食品的营销方式越来越多样化。社交平台的兴起且发展日益成熟,为休闲食品的营销提供了新的思路。微博作为一种广受欢迎的社交平台,用户众多且持续增长,受益于其良好的互动性和信息传播的及时性、广泛性,微博营销越来越受重视。因此以AISAS模型为理论基础,根据目前休闲食品企业进行微博营销的策略及影响微博营销的因素,研究如何长期健康的发展微博营销模式,给进行休闲食品微博营销的主体提出相关营销建议。