论旅游饭店集团的成长方向

随着旅游业的发展,旅游饭店之间的竞争也日趋激烈,对于旅游饭店饭店的管理水平和各方面经营能力提出了更高的要求,基于此,本文对旅游饭店集团的成长与发展方向从不同角度进行了分析与研究,全面分析了旅游饭店集团在成长方向中出现的问题,提出了科学合理的解决措施帮助旅游饭店集团不断进步,进一步阐释了旅游饭店集团未来的经营战略与发展方向,期望本文的研究能够对旅游饭店集团的成长和发展提供一定的帮助。     

中国旅游饭店战略转型的探索与实践——以饭店餐饮为例

截至2012年，全国已有旅游饭店1．4万家，旅游饭店业已经成为中国旅游产业乃至整个服务业领域中开放程度最深、产业规模最大、国际化程度最高、综合效益最好的业态之一。在旅游饭店业总体均衡发展的大背景下，国际品牌饭店与国内本土饭店的经营定位、发展策略是有明显区别的。     

浅析生态旅游企业的经营管理

承担生态旅游业务经营活动的旅游企业主要有旅行社、旅游饭店和餐厅、旅游商店和旅游交通服务公司,其中旅行社和旅游饭店是生态旅游企业经营管理的重要内容。     

论饭店季节性人力资源管理

旅游市场受自然条件及旅游者闲暇时间等因素的影响,季节性十分明显,有淡、旺之分,这对旅游市场造成了一定的冲击,影响着旅游业劳动力市场的供求,也对饭店人力资源管理提出了一定的挑战。在旺季时,饭店人力资源出现紧缺现象,极易引起“季节性用工荒”。而在淡季,饭店人力资源富余,对企业的资源造成了一定的浪费。饭店管理者对此应采取一些积极的应对策略。     

绿色饭店核心竞争力评价指标体系构建初探

根据国家旅游局2006年3月23日发布的《绿色旅游饭店》标准(LB/T007-2006)中的定义,绿色旅游饭店是以可持续发展为理念,坚持清洁生产,倡导绿色消费,保护生态环境的饭店,其核心是在生产经营过程中加强对环境的永续保护和资源的合理利用。绿色旅游饭店是一种新的理念,它要求饭店将环境管理融入饭店经营管理中,以保护为出发点,调整饭店的发展战略、经营理念、管理模式、服务方式,实施清洁生产,提供符     

浅谈旅游饭店文化形象的建立

旅游饭店的文化形象对于一个饭店来说极其重要,它不仅关系到一个旅游饭店经营的好坏,而且在绝大多数的条件下,它将成为一个旅游饭店的一种无形资产,成为一个旅游饭店区别于其他饭店的一个主要的标志。文章就如何塑造旅游饭店的文化形象及在塑造的过程中应该注意的问题提出了一点看法。     

饭店拓展会展游客市场的策略

会展业（MICE）是指在一定地域空间通过举办各种形式的会议、展览、展销活动以带动相关产业或地区经济发展的行业。近年来，会展市场成为我国饭店客源市场的新的热点之一。各地会展业的迅猛发展给当地带来了大量的会展游客，这类游客具有人流量大、消费水平高、逗留时间长、淡季消费等特征。饭店开拓会展旅游市场不仅能够扩大客源渠道，获得较大的经济收益，而且有利于宣传饭店形象，获得良好的市场口碑。     

创新经营 科学管理

2004年2月，陕西旅游集团公司成立了唐城饭店资产投资有限公司和饭店管理公司，在酒店股权结构深化改革的基础上，中国华龙旅游饭店集团(协会)所属唐城宾馆，进一步向创新经营要效益，向科学管理要效益，为此作出了积极的探索和有益的实践。     

饭店会议经营对策的思考

在饭店经营当中,会议营销工作不容小觑。饭店会议经营主要从培养高素质会议服务人员、加强饭店会议产品出租、作好宴会服务工作以及会议旅游娱乐活动的安排等方面入手,才能取得经营上的成功。     

论制定中国旅游饭店国际化经营战略的必要性和重要性

旅游饭店国际化经营战略是指中国旅游饭店在社会主义市场经济条件下,根据饭店内外环境及可取得资源的情况,为求得饭店生存和长期稳定的发展,对饭店发展目标、达成目标的途径和手段的总体谋划,它是饭店经营思想的集中体现,是一系列战略决策的结果,同时又是制订规划和计划的基础。     

饭店个性化探究

随着经济全球化的不断深入发展和知识经济时代的到来,我饭店业的竞争日趋白热化,饭店竞争力的提升成为决定饭店命运的核心要素。在旅游市场不断发展、旅游消费者日趋成熟、旅游消费者权益至上观念深入人心的今天,面对旅游消费者充满变数的个性化的需求,如何顺应时代的发展,切实转换固有的传统经营理念,从而实现饭店管理个性化,使得旅游消费者得到最大满足、树立饭店良好形象、争取更大的客源市场一直是学术界和饭店管理者孜孜以求和努力实践的重要问题。     

饭店服务质量的特点及控制体系

迄今为止,我国旅游饭店的建设在数量上已形成一定规模的供给能力。随着整个旅游业经营从卖方市场向买方市场的转移,旅游饭店供不应求的状况也出现倾斜甚至逆转。这种变化所带来的经营困难和潜伏着的经营危机已引起人们的关注。“旅游饭店的生命是质量”这一新口号的提出,便反映了我国饭店业对经营环境形成的新认识,也透射出饭店经营观念的更新,是尊重客观规律的体现。但是,从推行质量管理的情况来看,许多饭店比较注重实物产品的管理,而这种以工业产品质量管理为模式的质量控制体系,并不能解决服务质量管理中的问题。因此,要对饭店无形产品的质量特点和内容进行探讨,提出适合饭店服务质量管理的观点和方法,更好地加强饭店管理工作。     

实行预算管理 提高经济效益

企业管理的重心是财务管理，而财务管理的重点是预算管理。企业财务管理水平一方面体现了该企业整体管理水平，同时也影响着企业的经营和发展。中国华龙旅游饭店集团(协会)所属辽宁凤凰饭店，在财务管理实践中，主要通过强化预算管理和注重过程控制来达到提高饭店财务管理水平进而提高饭店经济效益的目的。     

四川省旅游饭店财务管理模式的问题研究

四川省旅游饭店财务管理水平总体不高,普遍存在融资渠道不畅通、固定资产管理混乱、营业收入结算管理不到位、酒店财务从业人员素质偏低、财务制度不健全、财务管理混乱等问题。本文结合酒店实际经营情况,提出拓宽融资渠道、加强旅游饭店固定资产管理、加强结账收银环节工作效率和监督、提高旅游饭店财会人员专业素养和从制度上规范旅游企业财务管理等改进措施,以期帮助四川省旅游饭店进一步规范财务管理工作,提高财务管理质量。     

对中国旅游饭店出路的探讨

随着旅游业的飞速发展,中国旅游饭店由供不应求,到供过于求,已进入价格竟争的恶性循环之中。认真分析目前形势,笔者认为:中国旅游饭店必须走集团化、品牌化、多元化经营、提倡绿色消费、着力饭店人力资源的开发和利用的发展之路。     

对中国旅游饭店出路的探讨

随着旅游业的飞速发展,中国旅游饭店由供不应求,到供过于求,已进入价格竟争的恶性循环之中.认真分析目前形势,笔者认为:中国旅游饭店必须走集团化、品牌化、多元化经营、提倡绿色消费、着力饭店人力资源的开发和利用的发展之路.     

我国旅游饭店集团化的现状及发展战略构想

改革开放以来,我国旅游饭店业发展迅速,竞争日益激烈,饭店企业走集团化发展之路成为必然趋势。但近年来出现旅游涉外饭店业全行业亏损、国有饭店普遍缺乏竞争力等问题。分析我国饭店集团化的进程,并提出了协调内部机制、走市场化道路、结合科学管理、培养高素质企业家以及网络化经营的旅游饭店集团化发展的战略构想。     

论旅游饭店业员工招聘的途径和方法

员工招聘是旅游饭店业人力资源管理经常性和基础性工作,其中员工招聘的途径和方法将直接影响到所招收员工的素质和饭店的经营效益。本文从饭店内部招聘和饭店外部招聘两个方面详细论述了旅游饭店业员工招聘具体途径和方法。     

资讯

“旅游饭店设计与经营研讨会”在京召开 8月10日,由北京市旅游行业协会饭店分会举办的”旅游饭店设计与经营研讨会”,在北京大观园酒店召开。 加拿大毕路德国际建筑设计顾问有限公司董事、首席设计师杜昀先生在研讨会上做了主题演讲。随着中国旅游饭店业的飞速发展,饭店的设计装潢日新月异。时代的发展已把我们推入到新的经济时代——即所谓“体验经济”的时代。市场的供过于求,导致酒店业,尤其是设施单一、服务内容雷同的中低档饭店陷入了削价竞争的旋涡中不能自拔。要走出经营困境,就要对现有的酒店进行全方位的改造。研讨会通过实例分析,向与会者介绍了怎样用经济、高效的手法,将原本毫无生气的空间变得新颖而富有吸引力.通过酒店管理者和设计师的共同努力.使消费者在感受时尚的同时.体验到艺术的魅力。     

旅游产品的品牌战略研究初探

旅游产品与其它产业的产品有所不同,是指满足旅游者一次旅游活动所需要的各种产品和服务的总和,旅游服务包含在产品之中,具有双重性的特点。探讨旅游资源开发、旅行社经营、旅游饭店三大支柱行业各自的品牌战略,提出旅游资源锦上添花、无中生有、同中求异、突出文化;旅游饭店重点解决三大问题;旅行社抓五个方面的特色建设的品牌战略。