论超市的生鲜农产品供应链上主体共生关系

供应链管理的实质是共生、增值和共赢。超市主导的生鲜农产品供应链正在形成中。增强供应链上各主体之间共生关系,可以增加超市的核心竞争力,促进农产品供应链的顺畅运行,从而达到农产品增值的最大化。本文从微观层面对农产品供应链上的各个主体行为进行分析,提出了促使由超市主导的生鲜农产品供应链上各主体共生关系形成的路径。     

黄河三角洲优质生鲜农产品供应链模式研究

根据黄河三角洲高效生态经济区建设的需要,分析了黄三角优质生鲜农产品的流通现状与特点;根据国内外农产品供应链模式的研究成果,结合黄三角的发展实际提出了黄三角地区优质生鲜农产品供应链的模式,并对超市主导型生鲜农产品供应链的管理提出了自己的见解。     

面向超市生鲜农产品流通的第三方精加工模式探讨

当前,超市对生鲜农产品采购后进行自行粗加工的现象还很普遍.作坊式加工导致加工质量差、加工成本比较高,不利于提升超市生鲜经营的核心竞争力.从生鲜农产品供应链管理出发,超市应该加强和供应商、分销商的分工协作,改善产品质量和提高服务水平.鉴于此,本文提出推行面向超市生鲜经营的第三方精加工(TFP)模式,并对该模式的运行机理、作用及其运作平台管理进行了阐述,最后给出了对策建议.     

对中小城市生鲜农产品在连锁超市销售状况的一点分析

随着我国经济的发展，居民的食品消费水平和消费方式不断发生变化，生鲜农产品开始进入连锁超市进行经营，这种以连锁超市为主导的现代化生鲜农产品供应链在大城市得到了快速的发展，但是在中小城市并不普及，这是由多方面原因造成的。随着经济的进一步发展，居民消费观念的不断转变，这种现代化的生鲜农产品供应链也必将会普及到中小城市。因此，就需要中小城市的生鲜农产品供应商包括大多数独立农户以及连锁超市积极调整自己的生产经营模式，以适应这一发展趋势。     

“互联网+营销”平台对生鲜农产品供应链的深层影响

在"互联网+营销"平台参与下,生鲜农产品供应链的核心组分是电子商务平台,其改变了生鲜农产品的分销渠道和与消费者沟通交流的方式。本文通过梳理生鲜农产品供应链各组分,从该供应链各子集和整体两个角度入手,阐述了"互联网+营销"平台对生鲜农产品供应链的作用,即通过改变生鲜农产品供应链各子集的发展环境,使供应链整体宏观环境改变,内部形成虚拟供应链,呈现一体化趋势,并且支撑该供应链的创意产业对传统产业有辐射作用。     

生鲜农产品供应链物流运作新模式探析

不同类型农产品的供应链、物流模式都具有各自的特点.生鲜农产品供应链应该是一种由超市主导的二级供应链.生鲜农产品的二级供应链决定了其两阶段的物流渠道.果蔬、水产品和肉类产品的不同特性决定了各自的物流活动也不尽相同.本文通过对生鲜农产品的市场特性的分析,提出了生鲜农产品的"二级供应链、两阶段物流、三类型物流链"的物流供应链模型.     

超市经营生鲜农产品的目标与行为分析

以超市为龙头的现代化农产品供应链正在形成之中,生鲜农产品若想顺利通过超市进入现代化流通,必须对超市生鲜经营行为进行深入研究。本文认为提高集客力是超市经营生鲜的主要目标,基于此目标,超市经营行为体现在保证质量安全、提高供应能力和灵活制定价格策略三个方面。     

生鲜农产品电子商务发展面临的主要问题及对策

我国生鲜农产品电子商务迅速发展,对创新农产品流通方式、解决"三农"问题发挥了重大作用,尤其是对农村经济发展、农业产业结构优化、农村生产方式转变、农民收入增加和居民消费方式改变产生重要影响。然而,我国生鲜农产品电子商务发展依然面临着冷链物流短板问题,生鲜电商供应链的脆弱性和高成本状况还没有发生根本改变,基层建设推进速度相对缓慢。因此,应实施重点扶持政策,推动生鲜农产品电子商务和冷链物流发展;加强生鲜农产品标准化、品牌化建设,改造生鲜电商供应链;加强生鲜农产品电子商务基础设施建设,降低生鲜电商成本;采用"信任带动、示范带动"的方式培养现代农民和农产品电子商务人才,以促进和保障生鲜农产品电子商务健康持续发展。     

疏通“生鲜”供应链

<正> 通过优化连锁超市生鲜农产品物流,超市有实力、有动力、有能力在整条生鲜供应链上发挥主导作用超市打自有品牌,这就注定出产贴牌产品的供应商大多为中小型企业。连锁超市经营生鲜农产品要想获得竞争优势,必须具有传统农贸市场的经营内容,又要在品质、安全性和便利性上高于传统的农贸市场。这样就对连锁超市的生鲜农产品物流提出了更高的要求。本文对生鲜链条提出如下之疏通计策     

基于生鲜农产品供应链的食品质量安全研究

近年来,我国一方面生鲜农产品的需求旺盛,生鲜农产品供应链的发展潜力也日益突显,另一方面层出不穷的食品安全事件,如农药、抗生素、生长激素、重金属、添加剂以及其他有毒有害物质残留量严重超标,严重影响食品的质量安全,危害人体健康。同时,生鲜食品自身保质期短与易腐性的特点,对温度和保鲜要求很高,不仅导致生鲜农产品的大量损耗,也会导致食品质量安全事故频发。生鲜农产品作为人们生活中的重要食品之一,其供应链的流动效果与效率也会对消费者的饮食安全有极大影响。本文将在HACCP原理基础上,分析生鲜农产品供应链过程中影响食品质量安全的因素,找出控制关键点,并从供应链管理的角度针对高危环节,探讨优化措施,以保证生鲜农产品的质量安全。     

连锁零售业供应链的研究及其在我国的应用

供应链及其管理是当代经济发展中的热点问题。21世纪的市场竞争将会超越企业与企业、产品与产品之间的竞争,取而代之的是供应链与供应链的竞争。随着我国加入WTO过渡期的结束,零售业正面临着残酷的竞争和考验,如果我国零售企业想要在市场上保持竞争优势并提高核心竞争力,就应当不断地探索提升零售业供应链管理水平的途径。     

基于产品多生命周期的闭环供应链信息采集与共享

多生命周期的闭环供应链管理涉及大量的参与实体和广泛的时空范围,覆盖整个产品生命周期的信息对于闭环供应链的运作效率与协调有着重要影响,信息采集与共享是闭环供应链管理的关键之一,必须在产品全生命周期时空范围内,采用适合闭环供应链信息采集的技术构建一个完整的信息采集体系。基于物联网技术的闭环供应链信息采集与共享体系,能够较好地解决其面对的特殊问题,但其自身的实现也面临技术和管理上的诸多挑战。随着我国经济改革与增长方式的持续改进,闭环供应链将日益受到各方重视,基于产品多生命周期的闭环供应链信息采集与共享体系必将成为未来闭环供应链实践中不可或缺的运作与竞争前提。     

零售业顾客缺货反应研究评述

零售业主要是销售消费用品,直接面向终端顾客。关于缺货反应的研究,对后期的零售业具有重大的借鉴意义。缺货问题涉及供应链管理、顾客关系管理等诸多方面,它的研究对制造商、经销商、零售商都有很大的指导作用。否则,商品缺货可能导致零售门店损失销售额,也会削弱消费者对零售商和缺货商品品牌的信赖。     

Supply Chain Strategy in Nascent Markets: The Role of Supply Chain Development in the Commercialization Process

Research on supply chain strategy has emphasized the importance of ensuring the supply chain for a product is appropriately aligned with the characteristics of that product and the market for which it is intended. The current study synthesizes theory from supply chain management, entrepreneurship, and marketing, and examines the results from a case study of multiple supply chains that were formed to launch products based on disruptive innovations to propose new theoretical perspectives on the development of supply chain strategy in this unique market context. The results suggest that legitimacy and value proposition definition and refinement are the initial primary drivers of supply chain strategy and the specific means by which the initial supply chain is formed and structured to achieve successful commercialization. These findings advance theory in both supply chain management and entrepreneurship as well as provide insight to firms seeking to commercialize potentially disruptive innovations.     

食品供应链管理实施的要素组合和目标优化

本文认为,食品供应链是将食品产业上下游企业直到最终用户连成一个整体物流的功能网链。食品企业应从实际情况出发,分阶段逐步实施供应链管理。文章指出,食品供应链管理实施包括顾客中心、核心业务、合作、冷链、补充、计策、信用、创新、循环等九个要素,即9Cs’要素。为从时间和成本两个方面促进产品增值,应通过链站节点、网络参数及政策环境等的优化,建立供应链系统,优化食品供应链管理,提高我国现代食品企业的国际竞争力。     

Are you ready for your next product recall crisis? Lessons from operations and supply chain management

Most manufacturing companies face the possibility of a product recall crisis, if not within their own firms, then certainly somewhere within their supply chains. Recall crisis management typically finds a home within literature on crisis management, public relations, communications, marketing and brand management, and related fields. However, this research seldom addresses the operations support that must be mustered behind the scenes. The tumultuous material flows that can occur during a product recall imply a supply chain disruption. An effective response during the heat of a crisis therefore requires the foundation of a well-oiled supply chain. In this article I draw on learnings from the operations and supply chain management (OSCM) literature, integrate them with important precepts from the general crisis management and product recall literature, and identify managerial best practices that will help managers better prepare for product recall crises.     

农产品供应链管理与质量安全关系的实证研究

随着农产品质量安全管理日益重要和农产品供应链的广泛应用，有必要在农产品供应链框架下研究农产品质量安全管理。本文以农产品供应链管理和质量安全控制效率作为实证分析对象，重点通过实地问卷调查的方法获取企业供应链管理和质量安全控制的相关数据，构建结构方程模型，探讨供应链框架下合作关系、供应链管理行为、农产品质量安全控制行为以及安全管理效率之间的相互关系，并提出了相应的对策建议。     

大型超市生鲜供应链的重构

针对目前我国大型超市生鲜供应链在产品特性、技术支持、营销与竞争和组织成熟度方面表现出的非有效性,本文对大型超市的生鲜供应链重构与优化展开研究,旨在借助供应链管理这一新兴理论探索大型超市生鲜食品经营创新的发展方向。     

对北京市建立国际农产品流通中心的对策研究

本文认为,有效整合农产品供应链资源,构建与北京国际化大都市发展相适应的国际农产品流通中心,是农业现代化的基础,是北京市当前社会经济发展中亟待解决的重要问题。北京市凭借自身区位、市场、资源、经验等方面的独特优势,可通过对大型农产品批发市场进行创新升级,建设和发展一批大型农产品物流配送中心以及发展连锁超市主导型的农产品流通组织等模式来构建国际农产品流通中心。文章提出,为构建基于供应链物流一体化的北京国际农产品流通中心,应转变思想,更新观念,树立全新的农产品流通理念;加大对农产品流通基础设施的投入,不断提高流通技术;加强建设,不断提高国际农产品流通中心的整体素质;加快农产品流通的信息化建设;积极采用现代化交易方式;大力发展农产品流通加工,实现转化增值;充分发挥北京各类农产品流通协会的作用;为农产品流通发展创造良好的社会、法律环境。     

我国生鲜农产品供应链管理思考

本文认为,在小生产与大市场矛盾的制约下,目前我国生鲜农产品的流通体制是以批发市场为核心的,这是一条效率低的断裂链或局部的短链,不利于实现农产品在流通环节的增值。文章提出,解决这一问题最有效的办法是培育核心企业以替代目前批发市场,核心企业可以是大型商贸企业、第三方物流企业或生鲜农产品的加工企业。基于核心企业的生鲜农产品供应链管理在运用电子商务技术整合优化生鲜农产品供应链方面有明显的优势,能以最小的成本为顾客提供最大的价值,并能获得共赢的效果。