大豆皂甙的提取及应用

大豆皂甙通常被认为是抗营养因子,近年来,通过生理和药理实验表明,大豆皂甙是具有潜在开发应用价值的天然生理活性成分。本文介绍了大豆皂甙的提取、纯化方法及应用。     

国产大豆之惑

<正>2012粮食整体丰收背景下,大豆产量持续减少,国产大豆的出路争论再次响起。种植面积减少、产量下降、豆农积极性不高,2012年的大豆生产难如人意。与此同时,伴随着进口大豆与国产大豆争夺市场、榨油用豆与食品用豆互相挤压,外资企业加入收购行列,国产大豆纠结之惑仍在加剧。连续减产"今年是连续三年减产,黑龙江大豆的产量在逐渐变少",黑龙江大豆协会副秘书长王小语2012年11月2日表示,"现在最终的数据还没有出来,我们估计会比上年减少30%左右。"黑龙江统计局数     

新兴功能性大豆食品

1新兴功能性大豆食品 目前．世界上对大豆食品的研究开发和生产比较先进的国家是美国和日本．美国的大豆产量居世界第一。以前利用大豆主要是为了榨油，脱油后的豆粕用作饲料。从二十世纪五、六十年代开始．从豆粕中提取蛋白质．相继开发生产了大豆分离蛋白．浓缩蛋白和组织蛋白等产品。到了九十年代，世界大豆分离蛋白年产量达到70万吨．其中美国占30多万吨．日本3万吨以上，而我国不到3万吨。     

阿根廷大豆产量将大幅提高

据《油世界》预计，本年度阿根廷大豆产区的产量比先前预计的要高。在天气适宜的情况下，预计阿根廷2002／03年度在2003年5月上旬收获的大豆产量将提高到3350-3400万吨，而2002同期为3020万吨。11月时《油世界》对阿根廷2002／03年度的大豆产量预计为3320万吨。     

大豆产业告急!

一旦外资背景的企业掌控中国的大豆产业,中国就会像南美国家一样,在定价、加工、营销等环节上完全受制于人,我国大豆产业为何从种植环节到流通环节存在明显劣势?又如何走出产业困境?     

大豆进口意犹未尽

数据 1995年以前，我国一直是大豆净出口国。至2000年，短短5年时间，我国从一个大豆净出口国一跃成为世界上最大的大豆进口国，当年大豆年进口量首次突破1000万吨。此后几年，中国的大豆进口额连续攀升。2005年，中国进口大豆达到2659万吨，是当年国内大豆产量的1．6倍。2006年，进一步达到2827万吨，而2007年则预计将达到3100万吨。（见图1）     

黑龙江省利用大豆期货保障大豆产业发展的对策

大豆期货对于大豆产业具有多种好处:既可以引导农户按市场需求组织大豆种植,又可以帮助大豆加工企业掌握大豆定价权,还可以促进大豆流通体系发展.目前,影响黑龙江省大豆期货发展的主要因素是信息传导机制尚未建立,现货市场发展不完善,期货交易和参与主体数量规膜小、结构不合理等.黑龙江省应尽快完善大豆期货信息传导机制,大力促进大豆现货市场和流通体系的发展,着力培育结构合理、规模适中的大豆期货交易主体,从而利用大豆期货引导和帮助大豆种植业、加工业、流通业共同对抗来自于转基因大豆乃至国际市场的风险,最终提升黑龙江省大豆产业竞争力.     

大豆市场供求形势及市场预测

大豆市场供求形势及市场预测王磊，傅林中国大豆市场的供求形势，由国内大豆及其它油料的生产、全球大豆及其它油料作物的供求形势，国内对食用植物油的需求等多种因素决定。在我国将长期存在食用植物油短缺的情况下，大豆的生产对大豆市场起着决定性作用，国际市场对国内...     

黑龙江大豆生产与加工看我国大豆竞争力

黑龙江是我国的大豆之乡，大豆种植面积占全国的33．2％，占东北的64％，总产量占全国的37．3％，在我国大豆生产中起着举足轻重的作用。     

我国非转基因大豆进口潜力探析

2023年“一号文件”再次明确提出，加大力度扩种大豆油料，深入推进大豆和油料产能提升工程，国家各个部委亦出台了一揽子稳定大豆生产的支持政策和措施，其目的是从统筹发展和安全战略高度，深入实施“大豆振兴计划”。但由于我国耕地面积有限，且需要优先保证主粮供应的稳定性，国产大豆产量增幅有限，依然需要多元化进口大豆保证国内大豆供应。特别是在当前错综复杂的国际局势下，在保障国内大豆生产的同时，拓展多元化的进口贸易渠道，就成为了保证国内非转基因大豆供给的重要途径。本文通过对当前国际大豆产量及我国大豆贸易现状的分析，结合俄罗斯、非洲等国家的大豆生产现状，以及我国国内大豆的需求特点，从政策制度建设、我国大豆产业优势、培育“一流”大豆加工企业、抢占非转基因大豆定价权等角度，给出进一步发展我国大豆进口贸易的建议。     

中国大豆种植业如何被摧毁

大豆行业面对转基因时的摇摆政策,已经让4000万中国农民成为了牺牲品;反对转基因的人们,依旧享受着转基因食品的实惠,却让农民承受着反对转基因的代价。     

我国大豆进口相关问题研究

综合分析了我国大豆进口量激增的主要原因及带来的相关问题，并对影响国内大豆市场行情的相关政策进行了解析。     

国内大豆市场面临较大压力

近期,我国大豆市场价格走势比较平稳,购销成交量不大,多数贸易商持谨慎观望的态度。大豆压榨进度仍然较快,压榨量非常大。由于部分地区豆粕及豆油市场价格已逐渐开始走低,导致大豆压榨利润降低,因此目前大豆现货市场正面临着较大的压力。当前,构成国内大豆及其制品市场压力的因素主要为:一、今年我国大豆进口量可能高达1800万吨,比去年增长近670万吨。另外据最新的消息,我国农业部已决定将转基因进口条例临时措施延长到明年4月份,这意味着今年下半年我国的大豆进口将保持在稳定状态,大豆进口总量不会发生大的突变。由此可见,前期我国大豆市…     

大豆危机：国际粮商设局中国大豆产业

在第一次大豆危机中，国际粮商以近乎“胁迫”的方式，参股、控股了中国超过70％的大豆压榨产能，垄断了中国的大豆加工业。而2008年10月以来的第二次大豆危机中，中国大豆产业被逼近“拉美化”的边缘。