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《商界》2015,(2):72-73
2015年1月,新闻频频曝出各地出现疯狂"倒奶"行为,仅江苏一个村,每天就要倒掉1300斤生鲜牛奶。其实从20世纪初开始,"倒牛奶"就已"风靡"世界,奶农也一直以"市场受害者"的形象自居。20世纪20年代,美国牛奶产业就已产能过剩,1929年的大萧条更让奶农的收益由46%降到30.5%,尽管罗斯福新政对奶农采取了补贴,也没能阻止颓势。最终,还是二战中需要牛奶补充营养的大量参战军人,拯救了牛奶的过剩产能。2008年,欧盟各国对奶农采取高额补贴、分配指标、统一收购的方式保证奶农盈利,但由于产业自身过剩,措施都收效甚微,一直到2014年,欧洲奶农们仍一直在抗议。2008年,中国奶业爆发"三聚氰胺"事件,消费者对中国奶制品的信心荡然无存,越来越多的消费者转向进口乳制品。 相似文献
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供应链契约模式与食品质量安全:以原奶为例 总被引:3,自引:0,他引:3
在主流的"公司(奶站)+奶农"的原奶供应链中,原奶质量安全受到三个变量的影响:收购价格、检测成本和高质量原奶的生产成本.这三个变量与原奶供给质量的关系是:收购价格越高、检测成本和高质量成本越低,则原奶质量越高.在当前公司与奶农的简单商品契约交易下,三个质量影响变量难以向着高质量原奶的方向发生变动,因此原奶的供给陷入了低质量均衡.以公司与奶农的简单交易为基础,并附加质量管理输出等内容的超市场契约模式下,三个影响变量的变动方向将与高质量原奶的要求相一致. 相似文献
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罗东 《21世纪商业评论》2015,(2):29-30
倒逼国内乳企在生产环节上的升级和重构。2014年闹得沸沸扬扬的倒奶事件在2015年还在发酵:广东博罗县部分奶农仍在倒奶,其中部分已经卖牛转型,部分希望熬过这个冬天,明年再来。同时,上海也在一月底取消了生鲜奶指导价,也引发了上海是否会出现倒奶现象的猜测。 相似文献
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近几年来食品质量安全问题屡现,分析食品质量安全问题原因,探求解决途径成为我国研究的热点。通过建立以大型乳品企业、奶农和政府为参与主体的4阶段动态博弈模型,本文分析了政府监管有效性和奶农预期利润的影响因素,并结合"三聚氰胺"事件和我国乳品行业现状,探讨了我国乳品行业食品质量安全问题,并提出相应建议。 相似文献
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本文针对乳制品企业供应商管理中存在的奶源问题、奶站问题、检测问题以及道德问题进行分析,认为产生这些问题的主要原因是我国原料奶生产效率低下、乳制品供应链上利益分配不公、企业内部管理制度不健全以及企业文化建设滞后,最后提出乳制品企业应慎重选择奶农、奶站,注重对供应商的激励,把好原奶检验关以及加强制度和文化建设,以提升对供应商的管理. 相似文献
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根据加拿大奶农协会网站上的温室气体减排计划,本文介绍了有关温室气体减排的常见问题,接着从奶牛、肥料以及土地三个方面介绍了加拿大奶牛协会温室气体减排的一些策略,并根据我国的实际国情提出几点建议,期望为我国奶农减少温室气体排放提供帮助. 相似文献
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近年来,美国、欧盟、日本等主要水产品进口国对进口食品设置了非常苛刻的检验标准,尤其是对水产品中农兽药残留要求更加严格,使我国水产品出口遭遇了更多的技术贸易壁垒。随着我国水产品的养殖规模逐年扩大和出口数量的不断增加,我国水产品养殖业也面临着新的更严峻的挑战。笔者试图针对国外的农兽药控制的要求,结合我国部分地区水产品养殖的现状,分析可能会造成水产品农兽药残留的内外环境因素,从净化水产养殖小环境着手,提出了一些出境水产品养殖场农兽药残留控制的措施。 相似文献
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农超对接试点成功后已经进入全面推广应用阶段,认清农超对接风险隐患对于促进农超对接健康发展具有重要意义。在识别农超对接行为风险、契约风险、市场风险和突发风险四个主要风险源的基础上,分析了农超对接风险的传导路径,最后从农民专业合作社管理和发展、对接平台建设、行业监管和超市社会责任建设三个方面提出了防范对策。 相似文献
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中国奶业这些年,如果不是动用了全民的力量,不会实现这么快的发展《商务周刊》:针对三鹿奶粉事件,公众把事件的源头指向了奶源问题,很多人认为是奶农和奶贩子从中作怪。您怎么看?陈渝:奶源问题是此次奶粉事件的直接原因。三聚氰胺既然不是饲养过程中必须的东西, 相似文献
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广西区生猪市场价格起落不定,“猪贵伤市”,“猪贱伤农”。生猪养殖户面临风险较大,收入不稳定,亏本情况严重。通过对广西区生猪养殖及市场价格等情况的调查,深入查找生猪价格不稳定的原因,发现存在的问题,同时借鉴发达国家的产业经验,对生猪养殖提出对策和建议,这对促进我区生猪产业健康发展、推动农民收入倍增具有重要意义。 相似文献