生物科技——让地沟油价值回归

<正>说到地沟油,大家都不陌生,近年来,媒体时有地沟油以各种方式流向餐桌,侵害人们的健康。2010年7月国务院办公厅(国办发〔2010〕36号)下发了《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》,各地方政府为保证食品安全不断加大对地沟油的综合整治力度,让地沟油早已成为中国"名油"。多数人对地沟油的了解目前还停留在餐桌残剩油的层面。实际上,地沟油是一个较宽泛的概念,如餐厨垃圾经简单提炼的油、反复油炸的     

深挖根源 着眼治本破解地沟油整治难题

自2011年6月份以来，我们沧州市工商局把地沟油整治作为一个重大课题，借助问题管理的思路，积极联合相关监管部门，强监管、上手段，努力探索监管的有效途径和长效机制。截至目前，我局已走访餐饮企业1891家，查访垃圾油收购人员611人，查处地沟油案件25起，移送l起，发现并捣毁地沟油黑窝点24个，地沟油整治工作取得明显成效。     

关于加强地沟油专项整治工作的通知

各省、自治区、直辖市及计划单列市、副省级市工商行政管理局、市场监督管理局：近日,国务院办公厅下发了《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》（国办发〔2010〕36号,以下简称《意见》）,部署开展＂地沟油＂专项整治工作,切实加强餐厨废弃物管理,推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理,     

揭开京津冀“地沟油”冰山一角

记者暗访发现,天津、河北甚至北京都存在地沟油加工窝点,从黑作坊到精炼厂,其规模之大出人意料,仅记者实地探访的几家窝点日加工能力合计已近百吨。而且,其加工工艺、提炼设备经过多年升级,科技含量越来越高,对其识别也愈发困难。在国办2010年颁布加强地沟油整治的意见后,这些以百吨计的地沟油,仍在通过地下渠道源源不断流向食品加工企业、粮油批发市场,甚至以小包装形式进入超市。     

论食品安全危机及其监管政策体系的重塑

地沟油事件的性质意味着食品安全的危机,即公众饮食健康保障权面临人为事故的威胁。媒体和舆论有效地放大了地沟油事件的影响力,对政府采取行动和制定政策以治理地沟油形成了巨大的政治压力。本文将着重讨论地沟油整治政策实施中面临六大利益相关者激励不足的问题。那么,治理地沟油需要哪些政府部门的介入?如何介入以及地沟油隐性产业是如何运转的?其治理的最佳干预点在哪里?针对以上问题,本文构建了一个治理地沟油问题的系统动力学模型,并对若干政策工具进行模拟分析,以为回答这些问题提供若干线索。     

地沟油钻的“空子”

由于存在“监管执行不到位”，让地沟油市场如火如荼。 地沟油和药品，前者是含有致癌物质的“天生毒物”．后者用于治病救人、保健养生。二者本来就“不是一个道上的”，现在却揭秘它们已“水乳交融”——地沟油成为制造部分药品过程中的原料之一。8月底，宁波中院开庭审理全周首例特大地沟油案件。从此，医药企业作为地沟油“需求大户”的形象日渐清晰，继健康元以“一年半内采购1．45亿元地沟油”抢跑亮相后，齐鲁制药、正大集团等也粉墨登场，随后又有报道称有多达50多家药企涉嫌采购了“供应商”河南惠康公司的地沟油，其中不乏上市公司的身影。公众讽刺地质问：医药企业是要“以毒攻毒”吗？     

地沟油变肥皂——公益创业看上去很美

"地沟油变肥皂"的公益创业计划,设想大胆新奇,不过,要长期开展下去"绿手指"遇到的挑战依然不少2010年6月5日,周六,世界环保日,艳阳高照。熙熙攘攘的北京五道口商业区,一场"地沟油变肥皂"的趣味环保公益活动,正在这里举行。十几名身穿白色T恤、学生模样的年轻人,正向路人演示如何将地沟油变成各式美丽的肥皂。对很多人来说这可能是魔     

伦敦地沟油去哪了

和中国一样，英国也面临着地沟油的烦恼——又仅餐饮业每年就要产生5000万～9000万公升地沟油，如果加上家庭的产生量，数目会更大。将“地沟油”变身为汽车生物燃料的做法，值得我们借鉴     

探讨地沟油问题的表现及解决对策

民以食为天，食以安为先。解决好地沟油的问题，对于保障广大人民群众生命健康安全有着重要的意义。本文从现今的地沟油问题出发，从供应链的视角，结合市场规律和政府职能，提出采取适当的方法以杜绝地沟油的餐桌回流问题。     

产业链视角下的地沟油问题及对策研究——基于TOC理论框架

地沟油问题是近年来影响我国食品安全的重大问题之一。本文选取苏州市作为地沟油治理试点城市代表，无锡市作为非试点城市代表，对这两个城市的政府、企业、饭店进行深入调查，并走访了山东、河南、安徽、吉林等省市，在前人研究的基础上，另辟蹊径，从地沟油产业链角度出发，就产业链中源头、收运、处理、产品四个环节，运用TOC理论，对地沟油管理普遍存在的问题进行了成因分析，并提出了相应的对策及建议。     

地沟油快速检测技术

地沟油是泔水油、煎炸老油和废弃动植物油脂的总称。地沟油中由于含有许多致病、致癌的毒性物质,如砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯并芘等,对人体危害极大。在我国,大量本应废弃的地沟油重新走向人们的餐桌,对人们的生命财产安全造成极大威胁。可是面对地沟油这一触目惊心的食品安全问题,人们目前依然没有一个确切的、行之有效的地沟油检测标准。针对这一现状,拟对近年来较为新颖的地沟油快速检验法进行简要介绍,以期为地沟油的检测新方法研究提供参考,为建立地沟油评价新体系理清思路。     

全国工商系统广告监管工作座谈会在武汉召开

4月26日至27日，国家工商总局在湖北省武汉市召开全国工商系统广告监管工作座谈会，总结交流广告监管工作经验，进一步部署落实2010年虚假违法广告专项整治工作。总局副局长刘凡出席会议并讲话。整治虚假违法广告专项行动部际联席会议其他10个部门派员出席了会议。     

地沟油的利用现状及对策浅析

本文通过对地沟油的来源、性质及危害进行分析,简述了地沟油综合利用的几种途径和国外成功治理地沟油的案例,并对我国如何处置地沟油提出了几点对策.     

“地沟油”变“航空油”靠谱吗？

让中国消费者闻之色变的地沟油在别人眼里却可以“飞上天”。7月中旬左右，2000吨产自上海的废弃油将被荷兰航空的技术人员加工成航空生物煤油，开始它们的“飞天之旅”。请关注——“地沟油”变“航空油”靠谱吗？     

商务部等六部门联合开展肉品质量安全专项整治

为保证人民群众吃上“放心肉”，商务部、公安部、农业部、工商总局、质检总局、食药监局决定从2010年6月至12月联合在全国开展。“强化畜禽屠宰监管确保肉品质量安全”专顼整治。整治工作重点在以下八个方面：     

地沟油事件发酵台湾名品展展品引关注

本刊讯 台湾名品交易会（以下简称“名品展”）近日在南京国际博览中心举办，由于不久前台湾地区曾发生地沟油事件，这让南京消费者对当地食品的安全性产生了质疑。 据悉，现场一家卖海产的台湾商家为表示自己的产品安全，甚至贴出了大幅海报，声明所用油品均为大豆色拉油，绝无使用地沟油。     

氘代同位素内标-气相色谱-质谱法测定胆固醇含量鉴别地沟油的研究

采用氘代同位素稀释气相色谱-质谱方法,分析了不同种类植物油和不同来源地沟油中胆固醇含量。本方法的灵敏度和稳定性明显高于文献报道的方法,可以明显鉴别出不同种类的植物油以及植物油与地沟油胆固醇含量的差别,根据测定结果偏离情况可以进行是否添加地沟油的判定。利用该判别依据,参加了两次卫生部组织的地沟油盲样考核,阳性准确率均在90%以上,表明该方法可以作为掺杂地沟油鉴别方法之一。     

“地沟油事件”反思:基于中外“地沟油”监管的比较研究

我国食品质量安全形势严峻,在食品供应链的各个环节上问题频频发生,令人堪忧。本文立足国内"地沟油"监管的困境,研究了国外主要国家地沟油监管模式,比较了我国与国外发达国家在"地沟油"监管方面的差距,并从监管体系、法律法规、处置设备、技术能力等方面提出了加强我国"地沟油"监管的建议。     

地沟油风波

<正>地沟油毒性百倍于砒霜,每年多达约300万吨的地沟油流向国人餐桌,我们每吃10顿饭就可能有1顿碰上地沟油……"我的早餐你的午餐,总有一餐遭遇地沟油……"并非故意要倒胃口,但是亲爱的朋友,当你揣着几根油条,坐上清晨第一列     

地沟油黑色产业链浮出水面

近日,公安部指挥浙江、山东、河南公安机关破获一团伙生产销售食用地沟油案件,一条集掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售等六大环节的地沟油黑色产业链浮出水面。据了解,这也是公安机关首次全环节破获以地沟油为原料制售食用油的重大案件,这起案件也暴露了我国在地沟油监管机制方面存在的一些问题。