汗湿衣服不宜用热水洗

天气酷热 ,人们经常大汗淋漓 ,衣服上时常沾上汗水 ,此时切忌用热水来洗。原因是汗水中除含有大量的水分和少量的盐分外 ,尚含有蛋白质、尿素与其它有机物质。盐分、尿素都溶于水 ,只需用大量的清水一揉 ,盐分、尿素就差不多可以洗掉。而蛋白质在一般温度下能以胶体的形态溶解于水中 ,一旦受热 ,它就会凝固起来 ,不易溶解于水 ,并粘附在衣服的纤维上 ,受到太阳光照或与空气中的氧发生化学作用 ,就会变成黄色的污垢 ,日后难以洗干净。同样 ,衣服上一旦沾上血斑 ,牛奶、豆浆、肉汤等 ,也应用冷水浸泡 ,不宜用热水去洗 ,原因是它们含有蛋白质。…     

温馨提示

各种动物肉的鉴别；病死肉的鉴别；膘猪肉与母猪肉的鉴别；市场上“异常肉”的识别；如何挑选“西装鸡”。     

小麦醇溶蛋白序列的分子生物信息学分析

从NCBI蛋白数据库中选取10条有代表性的小麦醇溶蛋白序列,利用Protparam分析理化性质、用Clustalw软件在线构建多序列对比和系统进化树、用MEMEprogram3软件在线分析醇溶蛋白的类型和排列顺序、用PSIPREDversion3.3软件在线预测醇溶蛋白的二级结构、域结构和折叠域识别。结果表明:醇溶蛋白的平均疏水指数均为负值,为亲水性蛋白质;醇溶蛋白的不稳定系数均大于40,属于不稳定蛋白质;多序列比对发现醇溶蛋白均含有P(Pro)和Q(Gln),且重复出现率较高;对10条醇溶蛋白序列系统进化树构建可以看出α/β-和ω-醇溶蛋白的同源性较近,与γ-醇溶蛋白同源性较远;醇溶蛋白均含有基序Motif 1、Motif 2、Motif 3和Motif 4,这些域结构可能在维持醇溶蛋白结构和功能方面有重要作用;醇溶蛋白的二级结构由α-螺旋、β-折叠和无规则卷曲等结构组成,α/β-和γ-醇溶蛋白中α-螺旋且含量较多,且结构有序,而ω-醇溶蛋白中α-螺旋含量较少,而结构混乱无序。     

贵州省优质猪肉供应链构建研究

猪肉是贵州的主要畜产品,其产量占贵州肉产品的80%以上。虽然贵州的猪肉生产已经取得了较大的发展,但在全国相较落后。同时猪肉市场中的质量和安全问题、供给和价格的异常波动问题,都使得有必要对贵州的优质猪肉供应链构建进行研究。     

顺德区发挥平价商店保供稳价作用 有效应对价格突发事件

3月27日,顺德区杏坛镇齐安肉食加工厂定点生猪屠宰场因不符合生猪屠宰条件被全面关停。27、28日,部分生鲜猪肉经营者因未能适应新的经营方式和猪肉采购批发流程,近80个肉档联合罢市,导致生猪日供应量减少约75头,生鲜猪肉市场供应发生紧缺。为保障生鲜猪肉供应,稳定肉菜市场价格秩序,将群众生活所受的影响降到最低,杏坛镇委镇政府立     

素肉-大豆拉丝蛋白研究现状

本文主要介绍素肉-大豆拉丝蛋白的研究发展现状。这种素肉在制作过程中通常以大豆分离蛋白和谷物蛋白为主要原料,经过一系列特殊工艺及设备,在一定的操作系统中生产而成。其最终产品形式与肉的质地、外观及风味等相类似。     

识真辨假

如何区分新鲜猪肉与变质猪肉新鲜猪肉是指屠宰加工后,卫生检验合格的未经冷冻的肉。外表面有层微干或微湿润的薄膜,呈淡红色,有光泽,切面稍潮湿而无黏性。新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的气味。新鲜猪     

热回收制冷机在北方地区电子产业动力工厂中的应用

大型现代化的生产厂房动力系统中往往包含有冷冻水系统、热水系统、工艺冷却水系统、空调系统,厂房在全年运行时,都需要冷冻水、热水、工艺冷却水同时供应.冷冻水系统的冷水制冷机在制备低温冷冻水的同时通过冷却塔向室外环境排放大量的废热,在制备热水时需要消耗大量的蒸汽或电量.工艺冷却水系统采用冷却焕热机组制备低温工艺冷却水,需要诮耗大量的冷冻水.     

偷车做抵押 骗完就走人

<正> 浙江的老郑在广州一家菜市场做猪肉生意。一天上午,老郑的猪肉摊床前,突然来了一个骑摩托车的青年人,他看了看猪肉,然后对老郑说:"你的猪肉挺新鲜,我想全部买下,能否便宜点?"老郑一听想全都买下,便高兴地说:"那就按批发价给你,每斤5元钱。"青年人倒很爽快,也没有讨价还价,"好,我全要了。"称完共计300斤,1500元钱。随即青年人招来了一辆无牌三轮车,把肉搬了上去。正准备付钱时却一声惊叫:"惨了,忘了带钱。"于是一脸沮丧的     

深圳龙岗区南湾街道农贸市场猪肉瘦肉精残留调查情况分析及思考

随着社会的发展及人民生活水平的不断提高,人民的食品安全意识、自我保健意识也逐渐提高,食品安全问题成为国家高度重视的民生问题以及社会关注的热点问题。猪肉是人民生活中不可缺少的食物,它的瘦肉精含量严重威胁着人们的身体健康,因此,加强对猪肉中瘦肉精残留的监管,是当前食品安全监管的一个重要措施。文章对南湾街道3个农贸市场的部分肉档开展猪肉瘦肉精残留监测调查,并对其结果进行分析、思考。     

2007年猪肉价格变化分析与来年价格预测

本文通过运用经济学的供求原理来分析2007年我国的猪肉价格的变化。分析出因为国民收入的增加以及猪肉的替代效应等导致猪肉需求增加,而同时因为生猪疫情的爆发和养殖成本的增加导致猪肉供给减少,故猪肉市场价格会上涨。针对2008年猪肉价格情况,我们同样运用经济学原理的供求原理加以预测,得出在正常情况下来年猪肉价格会下降,并维持在略高于2006年价位的水平上,由此提出养殖户谨慎控制养殖生猪数量并加强猪肉的深加工、政府应加强宏观调控和疫情检测等参考性建议。     

笑一笑

某日上语文课,老师解释“发现”与“发明”的不同:“‘发现’是本来就有,后来被找到;‘发明’是本来没有,后来变成有。”接着,老师找了位学生举例。这位学生回答:“爸爸‘发现’了妈妈,然后‘发明’了我。”母猪肉有个卖母猪肉的,嘱咐儿子,不要说是母猪肉。过了一会儿,有位顾客来了,儿子对顾客说道:“我家卖的肉,可不是母猪肉啊！”顾客反倒起了疑心,没有买,走了。父亲大发雷霆，打了儿子一顿。又有顾客来了,问道:“这肉皮怎么这样厚？会不会是母猪肉呢？”当着顾客的面,儿子对父亲狡辩道:“怎么样？难道这话也是我先说出去的吗？”（夏庆田…     

特色腊肉制作方法

一、广式腊肉1.备料。主料:猪肉100千克。辅料:细盐、红酱油各3千克,白糖4千克、白酒2千克,大茴香、桂皮、花椒各200克,硝酸钠25克。2.加工方法。(1)选料整理。选用卫检合格、皮薄肉嫩的鲜肋条猪肉,剔去肋骨、奶脯、碎肉,然后切成长33～38厘米、宽1.5～2厘米的肉条,在肉条上端刺一小孔,以备穿绳悬挂。(2)腌制。将切好的肉     

猪肉过山车考验监管智慧

国家统计局公布的今年6月居民消费价格指数CPI中,"疯狂的猪肉"承担领跑角色,占CPI涨幅的21.4%。农业部数据显示,全国猪肉、活猪和仔猪6月平均价格同比分别上涨66.5%、81.9%和116.2%。猪肉价格高企让在地方视察的温总理两次发话,相关部门也纷纷表态,要从稳定生产抓起,要有扶持政策。这些政策短期会有效果;我们担心的是,如果不对猪肉价格飞涨的原因有清醒认识,没有开出正确的药方,长期来看会给出现更为严重的问题埋下隐患。     

商机·项目

项目具体内容和更多精彩项目，请登录天下浙商网（www.zjsr.com）点击“投资融资”频道。商机热线：0571-85310616 重点推荐： 一个煤气瓶引发的商机 进入寒冷季节，人们使用的液化气瓶内煤气不足会导致火力不强，常用做法是在煤气瓶底部用热水加热，使其升温后继续使用，而天气寒冷使热水很快降温，需反复添加，繁琐且造成热水资源大量浪费。     

浅谈建筑物热水采暖系统故障及排除方法

热水采暖系统以其技术和经济上的显著优越性,得到了广大施工单位和用户的追捧,目前在我国早已广泛应用于工业和民用建筑中.然而由于部分热水采暖的施工人员对热水采暖系统的实际施工经验不足,在实际施工中往往会出现各种各样的系统故障问题,严重影响我国热水采暖系统的正常供热.本文笔者就目前我国建筑物热水采暖系统在运行中的几种常见故障进行分析,并粗浅的提出相应的故障排除方法,以供参考.     

夏季鱼塘防“水华”

盛夏高温季节，尤其是碱性和高氮低磷的养殖水体，往往会出现蓝绿藻类的大量繁殖，在水面形成一层绿色、云斑状、带状的“水华”。“水华”的形成，在一定程度上既阻碍空气中氧气的溶人，降低水中溶氧，又与养殖生物“争氧”，尤其在夜晚和连续阴雨天气，将加剧水体缺氧程度。同时“水华”还会诱发亚硝酸盐和硫化物的产生、毒害鱼类。     

从化解“包子事件”危机看工商部门如何应对突发事件

2007年7月8日,北京电视台生活频道《透明度》栏目在晚间黄金时间播出了“纸做的包子”专题报道。报道中称：该栏目编导通过暗访,发现在朝阳区太阳官乡十字口村13号院的早点摊出售用废纸箱和少量的肥猪肉、韭菜做馅的小笼包。为了使“包子馅”色泽更加接近猪肉,该摊主甚至使用火碱水浸泡纸箱。报道以视频、解说、     

昆明：五花肉差价高达14元

带皮五花肉每公斤18．7元，由于跌破了20元这个猪肉类食品的标志性价位而具备了巨大的吸引力——日前，云南昆明媒体上的一则促销广告吸引了很多市民到超市购买猪肉。昆明已有多家超市的带皮五花肉降至20元以下，而不同渠道的五花肉每公斤差价竟然高达14．3元。五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，     

“腌肉”营养成分分析

"膝肉"又叫咸肉、盐肉或渍肉,是我国南方大众化的食品,尤其以贵州省侗族"胳肉"最为有名,是当地具有特色的传统腌制食品,由原材料猪肉、敷料糯米加工制成。由于味道鲜美,且能够长期存放,所以受到广大消费者的喜爱。为了全面了解"腌肉"的价值,对其营养成分进行了分析,以期为该食品的开发提供相关的理论依据。