酒类产品的夜场攻略

酒类产品在夜场的销售，与在传统的流通渠道，以及现代渠道的大型零售卖场销售相比，其实还是有很大不同的。夜场这个渠道的封闭性以及销售环境的独特性，决定了厂家以及经销商在运作夜场时，必须采取与众不同的方法来参与夜场的角逐及竞争。以下是笔者总结的运作夜场时的产品、价格、促销、服务等四大策略，供酒类同仁们借鉴。[第一段]     

突围夜场洋酒的“二次革命”

毫无疑问，目前，洋酒在夜场渠道销售最好。如果把洋酒进人中国，开发夜场渠道当作“第一次革命”的话，那么，洋酒在中国的“第二次革命”以一种更加汹涌的态势出现，最突出的特点就是对夜场以外渠道的探索与开发。     

黄酒应该向别人学习什么？

转眼间，又迎来了2007年全国春季糖酒会。糖酒会是产业、企业展示自我的大舞台，也是产业、企业之间开展相互交流与学习的良好平台。这也引发了我对黄酒产业交流与产业发展话题的思考。黄酒产业目前正处于高速发展阶段，在全国市场飞速扩张的同时，也应该静下心来，认真思考一下产业自身的问题与不足，认真思考一下黄酒产业到底应该向其他兄弟产业学习些什么，借鉴些什么。     

5年后黄酒将引爆流行

2004年，黄酒产业进入活跃期，但是三年后的今天，黄酒产业的发展再次陷入低谷。黄酒产业怎么了？黄酒企业下一步怎么走？作为操盘者的大型黄酒企业的领导层似乎也陷入了迷茫。俗话说，当局者迷，旁观者清。在黄酒产业比较活跃的三年里，财富效应吸引了一些业外人士涉足黄酒产业，其中不乏白酒和葡萄酒营销专业人士，他们对黄酒三年怎么看？对黄酒的未来怎么看？     

白洒时尚化是否可行？

据海关统计，2004年1月～10月，仅广东口岸进口洋酒就达1139．2万升，销量明显提升。随着进口关税的进一步下调，洋酒在夜场等场合的消费将更加繁荣，而作为与其制作工艺和口感等都很相似的传统白酒，在终端门槛大幅提高、渠道费用节节攀升的压力下纷纷寻找出路。在东莞等地，白酒突破原有渠道，在夜场大放异彩，因此酒水销量巨大的夜场是否可以成为白酒的一条出路就成了业内人士普遍关注的问题。本刊在49期的《白酒走夜场，诱惑并拒绝着》一文中就白酒能否走夜场进行过探讨。     

白酒走夜场，诱惑并拒绝着

浮光魅影、灯红酒绿。夜场在吸引着大批的人士流连忘返。而对于酒水“大户”白酒来说，却远离着属于另类消费的“夜场”渠道。夜场，一直若即若离地游离在白酒的边缘。     

三年黄酒之变与营销学反思

从黄酒产业的长远发展来看，黄酒产业三年全国化实践的最大意义在于初步完成了全国黄酒市场的普及教育。黄酒产业当前的根本问题是营销问题，是如何把握黄酒营销本质的问题，要从根本上解决问题，一切只有回归到对黄酒产业营销本质的反思。黄酒有必要彻底打破当前的营销模式，进行一些颠覆性的营销尝试。[编者按]     

“暗流”涌动上海滩

上海对于中国黄酒产业发展具有举足轻重的地位，无论是市场规模，还是战略地位，上海市场都可谓是中国黄酒产业的重中之重．上海黄酒市场的发展变迁也成为中国黄酒产业发展的一个缩影。     

用科学的历史观、发展观为黄酒引航

黄酒产业经过几年的发展．黄酒人的心态也开始变得复杂了．各种各样的想法也开始多了起来。无论是产业复苏初期的“踌躇满志”，还是产业发展至今所表现出来的“动摇”与“悲观”，这些心态和情绪都是盲目的，而盲目的根源在于黄酒企业对于产业发展缺乏科学、客观的认知和把握。要驱散当前产业内“悲观”的阴霾，必须用科学的历史观和发展观来照亮黄酒产业前行的方向。[第一段]     

黄酒，期待产业创新——访湖南古越楼台生物科技发展有限公司董事长姚胜

一直以来．绍兴地产黄酒品牌在全国黄酒市场上可谓占据了主流。但近年来，古越楼台·花雕黄酒基地迅速崛起．撬动了黄酒产业的传统格局．开始参与黄酒产业的全国化进程。古越楼台在产地区域及产品定位上都与绍兴黄酒形成了鲜明差异，作为中国黄酒新势力的一个代表，古越楼台将成为影响中国黄酒产业发展的一支重要力量。[第一段]     

黄酒业营销决胜于终端

在传统的酒类产业中，黄酒是不被关注的行业。随着黄酒企业现代创新营销传播理论的全面导入，同时随着现代消费正在向健康、保健方向发展，新时代的消费化和消费方式赋予了传统黄酒业新的内涵，让沉淀了上千年化的黄酒业焕发出全新的市场活力。中国的黄酒业正在脱下千年长衫，换上新时代的运动装，跑向黄酒业的现代化。为了让大家更好地了解黄酒行业的现状和竞争特征，笔特以浙江善好黄酒为例，试着加以分析。     

被误解的“东莞现象”——东莞夜场消费白酒现象的深入调查

很多人都知道，在东莞的夜场内白酒具有很大的消费量，被行业内称为“东莞现象”。近年来，不少人认为白酒可以进入夜场渠道，而“东莞现象”就成为了支持这一观点的有力证据。然而近期记者在东莞调查时发现，东莞夜场消费白酒是有其特殊原因的，这种原因也决定了“东莞现象”在其他地方难以实现，也让我们对白酒操作夜场的可行性不得不重新审视。     

江浙沪地区：改良型黄酒形成“小气候”

以和酒、石库门为代表的海派黄酒开辟了黄酒产业的新纪元。这一改良型黄酒的问世不仅为黄酒产业开启了崭新的一页，同时也奠定了海派黄酒在中国黄酒产业版图中的地位。继新型改良黄酒风靡上海滩之后，近年来改良型黄酒在江浙沪地区持续升温，并开始形成一个区域性的“小气候”。     

激活夜场，有多少招可用？

夜场是酒类销售的主流渠道，无论啤酒、洋酒还是红酒都大行其道。甚至在某些地区白酒也是夜场的主角。现代夜场是一个特殊的终端，其消费行为与传统餐饮终端的消费行为完全不同，传统的促销方式在此似乎失去了效用。无论是高档的夜总会，还是平民的KTV，无论是喧闹的迪吧，还是静雅的酒吧，娱乐都是永恒的主题，促销也应该符合这样的主题，才能够引起消费者的兴趣和关注。     

二线黄酒的“呐喊”

以品牌数量和产业规模衡量黄酒的产业结构，古越龙山、会稽山等一线黄酒品牌只是“冰山一角”，二线黄酒这一庞大的产业群落才是黄酒产业的“主体”。黄酒产业的真正崛起仅仅依靠几个领军品牌的力量是远远不够的，真正意义上的产业崛起有待于黄酒产业整体素质的提升，或者说，关键因素在于黄酒产业潜在“主体”即二线黄酒品牌的崛起。     

一个黄酒经销商的自白

近期，本刊发起了一次“外埠黄酒经销商生存状况”的调查，在调查走访过程中。北方某地区一位知名黄酒品牌的地级代理商向记者讲述了他当前的现实处境。记者感觉颇具代表性，特此将其口述转述成文，以期引发黄酒产业对外埠经销商生存状况以及外埠市场开发上的思考和关注。[第一段]     

三个终端三重天

重庆葡萄酒市场上集中了长城、张裕、云南红、新天、西夏王、莫高、香格里拉&;#183;藏秘这些品牌。纵观重庆葡市。给人的感觉就是各个渠道主导品牌分明，长城在酒店占据主流，商超里张裕居于统治地位，新天在夜场中也有很大一部分消费群体。云南红比较独特，在酒店、商超、夜场中虽然不如领头品牌，但是因为渠道通畅，销量也相当可观。     

用赠品代替打折——广东夜场红酒运作新现象

广东夜场红酒消费旺盛．夜场渠道走量占葡萄酒消费总量的60％以上。但是众多的红酒商家同时也在为高昂的进店费、买断费发愁。尤其是低价红酒，本身商家的利润空间就比较小．再加上层层“剥削”，借用广东一位经销商的话说就是“不赔钱已经不错了”!如何避开夜场的“盘剥”．低端红酒怎样实现稳定的利润呢？     

且看洋酒“以点到面”的突破

纵观洋酒在中国的发展，大体上是一种由点及面的轨迹。当然，这并不是刻意为之，而是适应市场的一种策略。从区域上看。洋酒先是从广东、福建一带开始拓展市场。这两个区域属于开放较早的城市，且对外交流比较多，所谓得风气之先。而从渠道上看，洋酒先是高消费开始做起，随后夜场兴起，洋酒进入夜场。     

绍兴黄酒国际营销战略

本文从黄酒产业的现状出发,对绍兴黄酒目前所处的发展现状进行分析,对黄酒产业目前存在的缺陷和威胁进行阐述,并对绍兴黄酒如何增强竞争力和开拓市场提出了相应的解决方案。