零售新动力——2013两会代表行业建言

食品安全 毒胶囊,塑化剂,速成鸡……食品安全问题已然成为国人心中挥之不去的梦魇.食品安全事故频发的原因,表面上是不良生产者的违法行为,但更深层次原因是中国农业生产方式的转变、政府检测监督机制的失灵.面对形形色色的食品安全事件,很难简单地把问题归结于某一个环节.在食品生产、加工、储运、检测和消费的产业链上,每一个环节都可能存在不同程度的问题.     

中国食品安全问题分析

近几年来频繁发生的食品安全事件引发了人们对食品安全问题的高度关注。食品安全不仅关系着人们的生命安全与身体健康,还关系着社会秩序的稳定。本文分析了食品安全的特点和原因,再以社会控制为切入点,将食品安全问题置于中国社会转型和全球信息社会背景之下进行考察,为解决食品安全问题提供思路。     

我国食品安全监管体系建设研究

近年来,由于我国的食品安全事故额发,食品安全已经成为当前引起社会广泛关注的问题,其中最主要也是最根本的原因就是食品安全监管体系中存在诸多漏洞.本文试图借鉴美国食品安全监管体系建设中的成功经验,对完善我国食品安全监管体系提出一些实质性的意见和建议.     

流程控制保健康

近年来我国食品安全事件频发,仅在去年就发生了"速成鸡"、"塑化剂"等事件,引发社会关注.作为企业又该如何做呢? 严格考核源头供应商.供应商提供的原料可以说是很多食品安全问题的源头,譬如前几年奶业的三氯氰胺事件,事件源头就是原材料出了问题.为规范采购管理,降低采购成本,提高采购质量,从2011年开始,笔者所在的企业就对大宗原材料实行了招投标制度.进一步提高供应门槛,扩大供应商的选择范围,并建立了物资采购数据信息库及备选供应商档案.     

从投入物管理的角度考虑食品安全问题

近几年来,随着一系列食品安全事件的发生,如何有效的控制食品安全问题,成为民众、媒体和学者们最为关注的话题之一。在前人对食品安全问题研究的基础上,从管理食品的投入物入手,在食品加工的一系列环节对食品投入物进行控制,以求在食品安全事故发生之前发现问题,控制和监管食品安全。     

基于企业社会责任视角的食品安全治理问题研究

近年来我国食品安全事件频发的主要原因并不仅仅在于政府的监管不力,食品生产经营者的道德沦丧和企业社会责任的集体缺失才是食品安全事件频发的关键所在.相较于行政监管和刑事制裁,私法框架内企业社会责任的承担在食品安全治理方面具有成本低廉、动力充足等独特优势.企业内在的逐利本性和优胜劣汰的市场法则,使得经济激励措施、私人诉讼等企业社会责任的实现方式在食品安全治理中具有行政监管和刑事制裁难以企及的功效.     

食品安全对我国出口贸易的影响

近年来,国际市场上针对中国食品安全的事件越来越多,食品安全问题已经成为威胁我国对外贸易的一个重要因素。文章阐述了我国食品出口贸易的现状,分析了食品安全问题对我国出口贸易的影响,并针对性地提出了若干措施。     

从企业规制选择看三鹿奶粉事件

三鹿"问题奶粉"事件涉及到奶源提供商、奶制品制造商、消费者以及政府等监督机构几方关系,本文结合交易成本理论和网络理论对这四方关系做出分析,得出加强奶源提供商和奶制品制造商之间的合作关系,甚至是将两者划入同一企业内部价值链中更能够降低食品安全问题的发生率,提高产品质量并保障消费者利益.同时,政府等第三方质检机构应切实落实其监督职责,进一步将食品安全问题的发生遏制在源头上,防微杜渐.     

论食品安全监管与政权合法性

政府监管食品安全是政府为公民提供良好、安全食品的责任，同时也是管理食品安全这一公共事务的专门权力，更是政府履行其公共管理职能的题中之义。最近几年食品安全事件频频发生，公民对于政府能否履行好自身职能产生了怀疑，进而危及到了政权合法性建设的进程。我国政府应当在法定范围内积极行使监管食品安全的权力，保证食品安全，以维护政权合的法性信仰。     

流程控制保健康

提供健康、安全的食品是企业的社会道德责任所在,不仅关乎企业的生存和发展,更关乎消费者的健康、安全,企业需要从采购、生产、检验等各个环节严格把关。近年来我国食品安全事件频发,仅在去年就发生了"速成鸡"、"塑化剂"等事件,引发社会关注。作为企业又该如何做呢?1.严格考核源头供应商。供应商提供的原料可以说是很多食品安全问题的源头,譬如前几年奶业的三氯氰胺事件,事件源头就是原材料出了问题。为规范采购管理,降低采购成本,提高采购质量,从2011年开始,笔者所在的企业就对大宗原材料实行了招投标制度。进一步提高供应门槛,扩大     

食品安全视角下食品企业营销对策研究

目前食品安全已经成为消费者重点关注的要素,而我国食品企业尚未在营销层面对食品安全给予足够重视.把食品安全作为食品企业营销战略的组成部分,以食品安全为出发点和归宿点贯穿在整个营销活动的始终,使各个营销环节环环相扣成为一个有机的整体,并以此来增强消费者信心,使食品企业获得长远发展机会.     

试论对食品安全监管者的再监管

食品具有入口特征,生命具有不可回复性,所以对食品安全的监管与其他市场监管的最大不同就在于,食品安全监管要重在预防.食品安全监管存在一系列失灵,这也是食品安全事件频发的原因.食品安全监管权配置的不科学"多头性",导致了监管过度、监管不足及监管不当现象同时存在.改进监管效果的最优手段不是设立新的监管部门,而是利用和整合现有监管资源.包括:信息披露、明确监管主体及其职责、加强再监管激励、完善对监管主体的财务及认识监管以及建立有效的问责机制.     

我国食品安全风险因素识别与分布特征 ——基于9314起食品安全事件的实证分析

以2010—2019年共10年的9 314起食品安全事件为研究样本,运用NLPIR大数据语义智能分析平台进行词频统计和高频词提取,基于高频词提炼食品安全风险因素,探讨风险产生原因和后果,进而分析风险因素的分布特征。研究结果显示:食品安全事件涉及的风险因素复杂多样,总体上呈现人源性风险因素突出的态势。"添加剂的超量超范围使用""假冒伪劣"和"微生物污染"等因素是现阶段我国食品安全关键风险因素。最后依据研究结论提出我国食品安全风险治理的对策建议,为提高食品安全风险治理水平提供参考和借鉴。     

“三鹿奶粉事件”中的危机公关

三鹿集团曾是中国食品工业百强之一,但发生的"三鹿奶粉"事件给整个食品行业都拉响了警钟,在这次事件中,危机公关的重要性日趋显现.本文分析了在这次危机公关中出现的问题,并提出了解决问题的办法和建议.     

信息不对称与食品安全监管

食品安全事关生命和健康,政府应该高度重视.食品安全问题的根源在于信息不对称.企业常常隐藏不利的信息,导致逆向选择.加强政府监管,诱导或强制企业"说真话",是解决食品安全问题的关键.     

试论完善我国的食品安全规制制度——以“三鹿奶粉事件”为例

重视食品安全，已经成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要标志。食物的安全问题越来越引起全社会的关注，本文通过对我国现有食品安全规制制度现状的梳理，以“三鹿奶粉事件”为例，针对现存制度存在的四个主要问题，提出完善规制制度的五个方面的对策建议。     

食品安全监督制度建设研究—论食品原料监管问题及应对

食品安全涉及生产、加工、运输、储藏、销售等许多的环节,但人们往往忽视这些环节的前提条件,即原料的选取、取材。比如前段时间的蒙牛问题牛奶事件,原因就是奶牛吃了发霉的饲料从而使得生产的原奶不合格,严重的危害了大众的健康,再一次的引起人们对食品安全的信任危机。原料是食品安全的源头,要是做不好源头的监管工作,第一步就输在起点,何谈食品安全。     

影响“和谐广西”建设的群体性事件的法律思考及对策——以博白县5·17事件为例

广西壮族自治区"十一五"规划提出以"富裕广西、文化广西、生态广西、平安广西"为中心内容的"和谐广西"建设的目标任务,但近几年来,广西区内群体性事件时有发生,影响了广西的社会政治稳定,在一定程度上对整个广西社会经济发展带来负面作用,它已经成为制约广西社会稳定与"和谐广西"建设的最突出问题。2007年5月,广西博白县因不满当局计划生育人员粗暴执法而引发的多个乡镇群众围堵乡镇政府的事件,被称为"博白计生事件"。此事件一经曝光,在整个广西乃至全国曾引起轩然大波,给社会的稳定带来不良     

论点摘要

正曾蓓、崔焕金在《改革》2012年第4期撰文指出:近年来,我国食品安全事件频频发生,不仅危害严重,而且影响深远,已经引起社会各界广泛关注。人们从不同视角剖析食品安全问题的成因,并给出相应建议。然而,少有运用"比较历史制度分析方法"对食品调控政策纵向演进进行制度比较研究。食品安全规制政策是政府针对食品安全调控的一种制度性安排,其核心在于界定并有效协调市场与政府在食品生产过程中的职能和作用边界,并整合各种政策形成合力以提高食品安全保障水平。     

基于公共董事制度的食品安全问题治理机制创新

现有的食品安全问题治理制度和机制存在缺陷,亟待发掘公司内部治理机制的作用。基于利益相关者治理理论,在公司治理机制中引入食品受众的积极参与,建立公共董事制度,可以更好地矫正规模化食品企业偏离食品安全公共利益的机会主义行为,避免食品安全事件的发生。文章提出的公共董事制度要求规模化食品企业选聘"公共董事",在董事会中代言食品受众的公共利益,从而将食品安全这一公共利益内置于食品企业的董事会,实现食品安全社会监督的内部化,以调和食品企业的股东利益和公共利益,达到制衡食品企业偏离公共利益的目的。