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我国食品安全监管不仅面临微生物污染和食品工程新技术所带来的食品安全问题,人为因素造成各种食品安全问题也较多。现有的食品安全监管体制导致一定程度的政府失灵,对不法生产者、经营者缺少惩罚性赔偿制度以及监管手段偏差等缺陷使得食品监管成效有限。建议从完善现有监管模式、引入公众监督机制、逐步推行食品溯源制度等角度完善食品安全监管。 相似文献
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随着经济发展和人民生活水平的不断提高,食品安全逐渐成为社会关注的焦点、,微生物污染是导致食品安全问题的主要因素。在食話行业方面,中国的需求正在逐步增加,使得食岛检测的工作量也在逐步增加,有关部门需要加大研究力度,更快更有效地推广检测技术。在此基础上,生物检测技术的产生成为必然。因此,食岛微生物检验的准确性和可靠性对食品安全有着至关重要的影响。为了保证食話的安全和质量,有必要做好食品微生物检验工作,保证检验工作取得较好的效果,有必要研究食品微生物检验和质量控制的方法。 相似文献
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邹晓燕 《河南商业高等专科学校学报》2013,(5):71-73
目前食品安全已经成为消费者重点关注的要素,而我国食品企业尚未在营销层面对食品安全给予足够重视.把食品安全作为食品企业营销战略的组成部分,以食品安全为出发点和归宿点贯穿在整个营销活动的始终,使各个营销环节环环相扣成为一个有机的整体,并以此来增强消费者信心,使食品企业获得长远发展机会. 相似文献
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食品安全法对食品企业的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
石永英 《山西经济管理干部学院学报》2010,18(1):78-79,104
《食品安全法》通过对食品生产各个环节及食品安全监管部门进行监管,制定、实施具有强制性的食品安全标准,达到食品不至于给任何最终消费者产生人身危害,消费者可以放心食用任何食品的目的。食品安全法的实施,使得食品行业的门槛高了,要求严了,食品企业面临一次巨大的挑战,同时也为中国食品行业的整体升级提供了发展的机会。 相似文献
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食品质量检验存在的问题及对策 总被引:2,自引:0,他引:2
近年来,我国食品安全形势不容乐观,主要表现为食源性疾病不断上升、恶性食品污染事故接二连三、食品加工新技术与新工艺带来不确定性危害.世界范围内由于食品安全卫生质量而引起的食品贸易纠纷不断. 相似文献
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高志宏 《南京财经大学学报》2012,(2):95-102
食品安全是重大民生问题和发展问题,也是民众呼声最高的社会问题之一。无论是从形式上看,还是从内容上看,我国食品安全立法已非常完善,食品监管执法不力和食品企业社会责任缺失是导致我国食品安全危机的主要原因。我国食品监管执法缺陷表现在执法理念落后、监管体制混乱、执法不严、问责不力等方面。加强我国食品安全监管要破除执法运动主义,实现食品安全监管常态化、日常化;要严格执法,落实责任,强化监督,加强问责;要发挥国家和社会的作用,落实食品企业社会责任。 相似文献
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杨秀玉 《石家庄经济学院学报》2013,(6):74-78
近几年,食品安全问题频繁出现,影响范围甚广,已经引起政府和公众的广泛重视,政府有关部门也展开了相应的措施规制这个问题。结合我国食品安全规制的现状,建立包含11个指标的指标体系,并运用熵值法和主成分分析法进行赋权,测算出我国2003年—2009年食品安全规制的效果分数。结果显示,我国食品安全规制取得了较大的发展,规制效果明显。 相似文献
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发达国家食品安全监管体制及其对我国的启示 总被引:26,自引:0,他引:26
李怀 《东北财经大学学报》2005,(1):3-8
由于食品风险事故的频繁发生,食品安全已经成为当前引起我国社会各界普遍关注的大问题.本文首先介绍了国外发达国家美国、日本、加拿大和欧盟食品安全监管组织结构的基本模式,然后,根据国外的成功经验,讨论了我国目前应当注意的问题,提出了如何规范我国食品安全监管体制及制度设计的一些想法. 相似文献
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我国食品安全问题频发的主要原因是信息不对称,文章从委托—代理理论出发,分析在食品安全规制中委托人(规制者)和代理人(被规制者)的行动,并分析他们采取行动时的影响因素,得出规制者可以通过规制满意度、努力报酬等设立食品安全规制激励机制,使双方的效用最大化,以更好的解决食品安全问题。 相似文献
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CBA法是国外采用的一种较为成熟的对规制绩效进行评估的方法。运用CBA法对食品安全规制进行评估,可以提高政府实施规制的效率,合理配置财政资源,帮助企业更有效地制定食品安全规制战略。 相似文献
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食品安全监管体制是食品安全监管研究的重要内容之一。不同类型的食品安全监管体制都是各国政府为达到最佳食品安全监管效果而采取的制度安排。该文在比较不同国家食品安全监管体制和发展趋势的基础上,针对我国食品安全监管体制的问题,从推进“按品种种类全程监管”体制改革、实行集权与分权相结合的监管体制、监管结构向集中联合监管发展等方面,提出了我国改革和完善食品安全监管体制的对策与建议。 相似文献
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陈彦丽 《哈尔滨商业大学学报(社会科学版)》2012,(3):59-64
食品市场具有外部性及信息不对称的特点,导致食品市场不能仅靠市场机制来自发调节,产生市场失灵,市场失灵是食品安全问题存在的客观原因。解决市场失灵需要政府监管,但政府本身也有缺陷,易产生政府失灵,表现为监管懈怠,监管懈怠是我国食品安全问题得不到有效解决的主观原因。食品安全监管的有效模式应是政府、非政府组织、消费者、社会公众共同参与的多元治理。 相似文献
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近年来,在我日出现了许多食品安全事件。食品安全的监管要用法律和制度作保障,用技术手段作依托,从原材料、生产、加工、运输、存储、销售和售后服务各个环节实现全过程的管理。笔者从食品安全追溯编码规范和应用讨论人手,对编码规则、信息载体、处理方式、技术手段和平台建设等方面进行深入讨论和研究,力求为食品安全监管部门、商场或生产企业提供一套可行的食品安全追溯解决方案。 相似文献
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食品安全是一个涉及百姓生命、对外贸易和社会稳定的重要问题。基于对中国食品安全问题的长期思考,指出了中国食品安全的严峻形势,分析了问题存在的首要原因,提出了建立在科学发展观基础上的大食品安全理念。从该理念出发,中国食品安全必须实现两个转变和创新,即实现监管模式由传统的人治模式向现代市场经济的规制模式的彻底转变,同时实现监管制度的根本创新。 相似文献
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李光德 《山西财经大学学报》2008,30(2):13-18
从一个食品安全案例入手,利用西方产权理论来分析内部性及其社会性管制产生的根源。由西方产权理论可知,由于交易成本为正,公共领域中不能界定的产权就成为有信息优势的交易方攫取的财富,从而给交易的另一方带来未在合同中反映的额外成本。因此,政府对内部性的社会性管制旨在明晰产权,降低产权充分界定的成本。 相似文献