皮革质量的感官检验

皮革的质量除仪器进行检验外,人们在日常购买的过程中,只能用感官去鉴定。感官鉴定是指通过人的手摸眼看对各种皮革的质量直接进行鉴定,这种感官检验简便易行,是一种实用有效的检验方法。感官检验主要包括以下几项: 一、丰满性——皮革的丰满性是     

常用感官检验鉴定法

在开展产品质量监督检验工作中,感官检验同理化检验一样,是通常采用的一种重要的检验方法。感官检验一般是指用人的各种器官,如视觉、味觉、听觉、嗅觉和触觉等器官来观察和鉴别产品质量的一种方法,因此感官检验又可称为官能检查。感官检验主要应用于鉴定产品的色泽、气味、外形结构、外观疵点、硬度、弹性等方面的质量情况。例如:对酒、啤酒的味、色、泡及其透明度的观察;对蛋糕的色泽、气味、口感的观     

谈粮油的感官鉴定方法分析

感官鉴定是利用人体器官的功能,依据粮食的质量标准,以掌握熟练的检验技术为条件,直接鉴别粮食质量的方法。     

差别检验感官分析方法标准的技术动态分析

差别性检验方法是感官分析方法中最常用的方法之一。文章依据差别性检验的国际标准发展情况,阐述了感官分析国际标准中差别性检验的技术动态,展望了感官分析方法标准化的发展趋势。     

食品中的感官检验技术分析

食品感官检验是与理化检验、微生物检验并行的重要检测手段,是利用人的感觉器官,对食品的感官性状进行评价的方法。现对其进行简要分析。     

用感官鉴别食品质量

食品质量感官鉴别的基本方法，其实质就是依靠视觉、嗅觉、味觉、触觉等来鉴定食品的外观形态、色泽、气味、滋味和硬度（稠度），而且常是在理化和微生物检验方法之前进行。国家现已出台了相应的国家标准，为感官鉴别的实践提供了标准化、科学化的指南。具体方法主要有视觉鉴别法、嗅觉鉴别法、味觉鉴别法、触觉鉴别法。     

抽样检验在轴承鉴定检验中的应用

抽样检验是利用数理统计和概率论的基本原理,从成批产品中随机地抽取部分产品进行检验的一种检测方法。是质量管理活动中不可缺少的重要检测手段。它也在轴承的鉴定检验中被经常使用。主要是通过对轴承类产品的特性进行对比检验,根据样本检验的结果,判断所提交批的产品质量是否合格。本文针对抽样检验在轴承检验中如何应用的问题进行分析研究,提出如何把抽样检测的方法合理地运用到轴承的鉴定检验中,以及在检测方法的运用时应该注意的问题。     

产品感官检验方法——使用标度法及结果的处理

产品质量中感官指标占有较重要地位,像啤酒的口感、风味,饮料的爽口度等均为产品的重要质量指标。对这些指标的检验目前国内有多种感官检验方法标准。国内较流行的方法是打分法或评分法,它是标度法的一个特殊形式,如在一次产品的评优评奖中由评价员对某感     

浅谈产品感官检验及其原始记录

作为质检部门的工序之一,感官检验,人们似乎司空见惯,而在日常工作中对于众多产品的感官分析在整个工序中,往往被人们视为可有可无的附带检查,却不知它虽然是一种模糊数学概念,但仍有通过人的感官所能体会并描述后达到的检验效果。感官检验众所周知,笔者重提,有小题大做之嫌,但从普遍存在的问题来看,未必如此。我国目前的质检机构对于感官检验,多以检验人员的感觉器官,对照产品检测的标准文字要求加以判定。化工、冶金、建材等方面的感官要求比较简单,即第一产业生产的产品感     

冒牌啤酒的鉴别检验

近年来,市场上冒牌啤酒时有出现。对于这些冒牌货的鉴别,目前,我们主要采用综合判断的方法,也就是通过综合感官检验、理化检验以及外包装物、标签的检验结果,分析判断受检样品是否假冒。     

应慎重对待感官指标检验

本文通过对产品标准中感官检验的必要性和重要性分析，对当前感官检验工作现状进行梳理，找出存在的问题及原因，并给出了下一步的工作建议和做法，告诫检验者在产品检验中要慎重对待感官指标检验。     

观闻嗅尝判食品

食品各有其感官特征,感官指标是食品的重要技术标准。人的感觉器官指眼、口、耳、鼻、手,用它们来检查食品的感官特征如色、香、味、形,即感官分析检验。消费者常常以感官加感情取向来判断食品,这往往不够客观;感官结合理化、卫生指标,综合进行检验,才显其科学公正。     

服务台

服务台粮食的卫生质量鉴定识别粮食是我国广大人民主要食品，日常接触的有成品粮，如大米、面粉、方便面等；原粮有玉米、小麦、豆类、薯类等。粮食正常与否，主要靠感官检查识别，正常粮食根据其品种。的不同而有不同的色泽、外形。面粉：主要有标准粉、精白粉（富强粉）...     

分层抽样法在定量包装产品重量鉴定工作中的运用

随着我国改革开放的深入，经济建设的迅速发展。对外贸易的日益扩大．在检验检疫日常业务工作中，申请重量鉴定的情况也逐渐增加。在《中华人民共和国进出口商品检验法实施条例》中也将数量、重量及残损鉴定纳入法定检验的范畴，可见重量鉴定工作的重要性越来越受到重视。检验检疫部门的重量鉴定结果及其出具的重量证书作为官方公正、权威性的结论，得到贸易双方的认可．并作为贸易双方结算的主要依据之一。因此，重量鉴定结果的准确性就显得尤为重要。由于在出口产品的重量鉴定中主要是定量包装产品，因此本文主要讨论对定量包装产品的重量鉴定。     

自治区质检所开展国库粮陈化鉴定检验工作

根据国务院办公厅文件精神,全国粮食清仓查库工作于今年4月1日全面启动。我区作为农业大省,人均粮食产量一直位于全国前列。目前在我区挂牌的国粮储备库有近30家,仅乌鲁木齐地区就有3家,近80幢粮仓。贮粮以小麦为主,玉米、稻谷、黄豆所占比重较小。自治区产品质量监督检验所作为全疆最大的法定综合性监督检验机构,由国家质量技术监督局指定承担我区的陈化粮鉴定检验工作。据该所负责人强调,本次陈化粮鉴定工作是严格按照《粮食陈化鉴定管理     

今年棉花收购又有“情况”

目前,正是全国棉花收购季节。近期,江苏省泰州质量技术监督局组织纤维检验执法人员对兴化、姜堰部分地区十多家棉花收购站2000年度棉花收购标准执行情况进行了突击检查。结果发现往年棉花收购中存在的某些问题今年仍然存在。 一是棉花收购相互抬价压价。由于一     

棉花水分检测的基本原理和方法

棉花是我国农业生产的主要经济作物之一，是轻纺工业的重要原料，它在我国国民经济中占有重要地位。棉花检验工作是棉花生产、收购、加工、贸易以及使用过程中不可缺少的环节。棉花检验学是以研究棉纤维的结构、成分、性能和棉花标准、检验技术、测试手段以及检验仪器为主要内容的技术学科。本文主要介绍了棉花水分检测的基本原理和各种水分检测的方法，对各种水分检验方法进行对比，得出最优的测试方法。对于以后我国棉花水分检验工作有重要的作用。     

观闻嗅尝判食品

食品各有其感官特征,感官指标是食品的重要技术标准。人的感觉器官指眼、口、耳、鼻、手,用它们来检查食品的感官特征如色、香、味、形,即感官分析检验。消费者常常以感官加感情取向来判断食品,这往往不够客观;感官结合理化、卫生指标,综合进行检验,才显其科学公正。 视觉,通常用来检验食品的形状和色泽。食品的颜色往往来源有三:食品本身、原料和色素。形状和色泽在一定程度上还反映了食物的新鲜与陈旧程度,譬如有些食物放置时间久了会发生     

质量鉴定仲裁检验方式方法的探讨

由于农机产品质量鉴定仲裁检验大多为事后鉴定检验,检验对象多处于技术状况不良状态,有大量需要推敲和深入研究的问题,其中质量鉴定、仲裁检验方式方法是一个亟待研究的课题,本文想就此问题作一些探讨。     

感官检验评价员的选拔、培训与考核

感官检验评价员的选拔、培训与考核中国标准化与信息分类编码研究所周苏玉感官检验在许多领域均有大量的应用。感官检验技术的实施者是评价员。对这些评价员的选拔、培训、考核，目前国内尚未有统一的标准和程序。本文简要地介绍国外的一些做法供有关方面参考。一．选拔１...