利用克隆技术实现中国奶业的跨越式发展

1.奶类是最富营养价值、消费吸收率最高、也最具市场开发潜力的食物之一。世界卫生组织把人均乳品消费量作为衡量一个国家人民生活水平的重要标志。近年来我国城镇居民较快的奶类消费势头显现，奶类消费已经进入从奢侈品向必需品转变的阶段。奶业发展有巨大的市场空间，只要我国整体经济继续保持稳定增长态势，13亿人口特别是3亿城镇居民的奶类消费市场足够形成中国奶业的发展空间。根据畜牧业“十五”计划，奶产量年增长速度将达到8%，在整个畜产品中增幅最大，目前奶业发展势头显著，是各地政府、企业高度重视的投资行业（产业）。奶类生产与加工业很有可能成为农业与食品工业中的一个优势行业。     

西部地区乳品业企业高成长机理--基于内蒙古"伊利"集团的研究

近年来,西部地区出现了一批以当地资源为基础的资源型高成长企业,其发展对西部地区其他资源型企业具有重要的借鉴作用.西部地区是我国主要的奶类产品（以牛奶为主）资源基地,而内蒙古又是西部地区主要奶类产品资源基地,据统计数据分析,2004年我国西部地区生产奶类产品（以牛奶为主）共计989.3万吨,其中内蒙古为502.1万吨.内蒙古的“伊利”和“蒙牛”是全国乳品业快速发展企业中的主要企业.本以“伊利”及内蒙古乳品业的发展为案例进行深入研究,从中分析乳品企业的高成长机理.     

中国乳制品行业将提高门槛严格行业准入管理

作为食品制造业中的重点行业之一，乳制品工业近年来得到了快速发展。中国乳制品工业协会统计显示，2007年，全国奶类总产量约3650万吨，奶牛存栏1470万头，乳制品产量1787万吨，实现销售收入1309亿元。与1995年相比，乳制品产量和产值增速都达到了16倍以上。     

转变发展方式提高乳品质量建设现代奶业产业体系——中国奶业D20峰会企业巡礼

奶业是中国的新兴产业,也是社会高度关注的产业。8月18日,在中国奶业D20峰会上,中国奶业协会组织成立了中国奶业D20企业联盟(D是dairy),旨在切实履行社会责任,确保乳品质量安全,振兴中国奶业。2014年,全国631家规模以上乳品企业中,D20企业乳制品产量1273万吨,占全国乳制品总产量的48%;销售额1750亿元,占乳制品销售总额的53%。其中,液态奶产量1229万吨,占全国液态奶总产量的51.2%;奶粉产量38.5万吨,占全国奶粉总产量的25.5%。这些企业都有自建自控奶源,在种养加一体化方面作出了积极探索,是我国奶业发展的领头羊和排头兵,承担着推动奶业优质安全发展、振兴中国奶业的重任。现将20强乳品企业发展情况予以刊发,以资业内借鉴。     

养成喝牛奶的习惯

产量少于白酒价格低于矿泉水设想有一样多的白酒和牛奶，放到人面前，请问哪一杯会被先喝完？对许多中国人来说，先喝光的是白酒。这也许会出乎你的意料，但是比较一下两个数字就会明白，我国的白酒年产量是８００万吨，而奶类总产量却不足３００万吨。事实上，我们大部分...     

我国城镇居民平均乳制品消费量26千克

据中国奶业协会主办的第三届中国奶牛发展大会消息,近几年来,我国奶业持续健康发展,2007年我国奶类总产量约3650万吨：奶牛存栏1470万头;乳制品产量1787万吨,工业总产值1348．81亿元;全国城镇居民平均乳制品（鲜乳、奶粉、酸奶）消费量26千克,农村居民奶类消费量也有较大幅度增长。目前,我国饲养奶牛的农户约210万户,奶牛业产值达到673亿元,户均收入32000元;青贮饲料的种植面积达到1000万亩。     

牛奶生产质量安全管理研究

伴随着经济的增长和社会需求的不断扩大,我国的牛奶产业发展迅速,但近些年来多次出现乳品安全问题,给消费者健康造成伤害,也使该行业遭受严重损失.经验告诉我们,质量是产品的生命,只有加强质量安全管理,建立科学合理的管理制度,才能保证我国牛奶产业健康稳定的发展.     

黑龙江省全面整顿乳品市场

党的十一届三中全会以来,黑龙江省的奶牛养殖业发展很快,截止1994年底,全省奶牛存栏数达到70.5万头,日产鲜牛奶3500多吨。由于奶牛养殖业的发展,带动了全省乳制品行业的相应发展,目前全省共有乳品生产企业132家,日加工鲜奶的能力达到5000吨以上,年产各类乳品近14万吨,占全国乳品总产量的三分之一。经过几年的发展壮大,已形成了鲜奶生产、乳品加工、乳机制造、科研教育、质量监测、情报信息等比较配套齐全的乳品工业体系,成为黑龙江省的一大优势产业,全行业每年     

儿童牛奶果真适合儿童吗

时下,乳品行业中最"火"的要数儿童牛奶了。据称该牛奶有益智、健骨、呵护肠胃、营养均衡的功效,专为儿童打造,适合3岁～12岁儿童的生长发育需要,因此在市场上颇受追捧。那么,这种专为儿童"量身定制"的牛奶果真具有均衡营养,对儿童成长起着不凡作用的功效吗?它真的是最适     

“还原奶”充鲜奶

在食品行业里，恐怕没有哪个行业比乳业竞争更激烈，炒得更热乎了。2002年总产量突破1250万t，乳制品产量增长25.6％，液体乳产量增长65．8％。与此同时，大并购、大整合风起云涌，资本竞争去年更达到高潮。专家预测，5年内，我国乳制品市场将保持15％的综合增长速度，液态奶的年增长率达50％。去年刚刚经历了一场“无抗奶”风波，今年又揭开了关于还原奶(勾兑奶)的黑幕，乳品行业的诸多问题也由此凸现出来。     

物流自动化:乳品安全的强心剂

近年来,层出不穷的食品问题的爆料,让人们忧心忡忡。最先暴露出严重问题的"三聚氰胺"牛奶,曾让乳品行业受到了很大的冲击。欣欣乳业是A市一家老字号的乳品企业,为了更好地实现乳品质量安全管理,满足增产扩能的需求和维护产品的品牌形象,计划进行物流系统的改造升级,建造新的自动化立体库,实现分拣自动化和FRID产品追溯,在产品质量、安全管理上进行。     

黑龙江省鲜牛乳及乳制品质量整顿工作成效显著

黑龙江省乳品行业是全省工业体系中主导产业之一,乳制品产量占全国乳业总产量的三分之一。通过全省各级技术监督部门及有关部门的共同努力,产品质量一直比较稳定,涌现出了一批优质名牌产品。这些名牌产品畅销全国,在消费者心中有较高的信誉,有的产     

抓住机遇促进广西乳品行业新发展——从"三鹿奶粉三聚氰胺事件"导致乳品行业信任危机谈起

行业信任危机是阻碍全行业科学发展的重要因素,乳品行业如何走出信任危机,重建消费信心,抓住机遇使地区和行业发展步入健康、可持续发展的快车道,是政府和乳品企业都要共同面时的问题.文章在具体分析乳品行业导致消费者信任危机的"三鹿奶粉三聚氰胺事件"产生的原因后,提出了广西乳品行业发展的新机遇和具体途径.     

揭开羊奶营养的面纱

牛奶频频出现问题的今天,羊奶渐渐地进入了人们的视线。几年前的它还是＂养在深闺人未识＂,但随着其宣传力度的增加,越来越多的消费者开始对羊奶产生浓厚兴趣。不过,很多消费者对羊奶营养价值的认识还停留在表面阶段,为此笔者特别请教了中国西部乳业协作会、西安乳品行业协会秘书长王伟民以及御宝羊乳品营销有限公司广西公司总经理李子德,让他们为大家揭开羊奶营养的神秘面纱。     

"问题牛奶"现形记

矮小的日本人提出了：“一杯牛奶强壮一个民族。”，这些年来，这些大和民族的后代们的平均身高比他们的父辈们高出4厘米。据有关资料统计，全球年人均奶类消费量为92公斤，发达国家为258．3公斤，亚洲人均消费也超过40公斤，中国仅为7．2公斤。而四川省平均还不到1公斤。一个尴尬的现实摆在我们面前：四川省的牛奶产量少于白酒，价格低于矿泉水。在成都市，每公斤牛奶仅1．8元左右，远远抵不上一瓶矿泉水的价钱。但人们还是对牛奶的兴趣不浓厚。喝奶族仅局限在老人和小孩这个群体。原因在于“我们没有喝奶的习惯，更缺乏喝牛奶的文化氛围”。怎样才能让消费者对牛奶产生浓厚的兴趣呢?一家乳品企业的负责人告诉记者，除了加强宣传外，更重要的是调整产品结构和提高产品质量。惟有质量，才能打动消费者的心。看来，质量是奶业发展的关键，就在我们关心牛奶质量问题的时候，“问题牛奶”一步一步走入了我们的视线……     

“中国名牌”老总谈名牌

哈尔滨金星乳业集团公司总经理、国务院特殊津贴专家:刘兴文金星乳业集团经过20年的发展从小到大,从弱到强,进入中国乳品行业前列。我们既然走进了我国乳品行业的前列,我们就应该有勇气承担中国乳品行业大旗,应该把目标订的高一点,把我们的工作做得更扎实,把我们这个行业     

"中国名牌"老总谈名牌

哈尔滨金星乳业集团公司总经理、国务院特殊津贴专家:刘兴文 金星乳业集团经过20年的发展从小到大,从弱到强,进入中国乳品行业前列。我们既然走进了我国乳品行业的前列,我们就应该有勇气承担中国乳品行业大旗,应该把目标订的高一点,把我们的工作做得更扎实,把我们这个行业     

基于竞争优势理论寻求摩托车行业“破局”之路

<正>一、中国摩托车行业的重要地位和作用中国摩托车行业从50年代起步至今得到了迅猛的发展,1993年我国摩托车产量为335万辆,首次超过日本当年产量(302万辆),跃居世界第一。1995年产量为783万辆,超过日本历史上1981年的最高产量(741万辆)。1997年我国摩托车产量首次突破1000万辆(1003万辆),约占当年世界摩托车总产量(2300万辆)的43%。现今我国已成为世界上公认的摩托车生产大国。摩托车行业在世界摩托车工业发展中占有重要位置。     

乳品质量要从源头把控

过去几年间,我国乳品产量仅次于印度和美国,居世界第三,成为世界乳业大国。但是,乳业大国却不是乳业强国。近年来,我国乳品质量安全问题日渐凸显,为保障公众的生命健康安全和乳品行业的可持续发展,各地政府投入相当高的管理成本对乳业进行整治,虽然眼下乳品质量得到了有效提升,但制约乳品质量安全的根本问题尚未得到解决。要实     

中国企业家理事会理事名片

常务理事光明乳业股份有限公司总经理朱航明光明乳业股份有限公司,主要从事各类乳制品的开发、生产和销售,是中国领先的高端乳品引领者。光明乳业起源于1911年,其前身为英国商人在沪成立的上海可的牛奶公司。光明乳业六大主要高附加值副品牌—"莫斯利安"、"畅优"、"优倍"、"健能"、"优+"、"培儿贝瑞"的热销,奠定了光明乳业在中国高端乳品引领者的行业地位。通过全国化销售网点布局,光明乳业的自行销售终端已遍布全国,拥有400多个经销商和100万个有效销售网点。光明随心订"送奶到