基于商务顾客价值的饭店产品定制化研究

随着国内商务旅游市场迅速增长,商务顾客成为饭店的主要客源。饭店有效地把握商务顾客的需求,为其提供所需要或偏好的服务和产品,显得非常重要。本文提出了基于商务顾客价值进行饭店产品定制化的思路,即以饭店商务顾客为对象,针对商务顾客价值进行饭店产品的定制化研究,试图找到饭店针对商务顾客进行产品定制化的具体方法和策略,帮助饭店抓牢自己的主要客源。     

西方日渐兴起女性饭店

女性饭店是专门为女性顾客提供服务,满足女性顾客需求的一类饭店。目前,女性饭店主要有两种形式,一种是在饭店内开设独立的女性楼层,这是国际饭店集团的普遍做法;另一种是目标顾客完全为女性的饭店,通常是规模不大,风格独特的精品小饭店。     

基于网络点评的饭店形象感知研究——以常州武进假日饭店为例

随着饭店业与信息化产业的融合,网络成为联系顾客与饭店的重要平台,网络评价可以真实地展示顾客对饭店的心理感知。文章通过内容分析法,以常州武进假日饭店研究为例,通过携程旅游网3年内饭店网络点评的收集与分析,归纳顾客对饭店的感知状况,明确饭店在经营、管理与服务过程中的优势与不足,为进一步改进和提升饭店的顾客和市场口碑提供决策依据。     

饭店服务过程质量管理措施探讨

饭店管理的核心是服务,但由于服务生产与消费的同时性、顾客参与等,服务过程质量难免出现问题,影响顾客的整体感知质量,成为整个饭店服务管理的难点.提出从顾客行为管理、员工能力培养、员工授权、真实瞬间管理、几个主要方面入手,以达到提高饭店服务过程质量的目的.     

饭店服务排队现象分析与管理

在服务企业中,排队现象司空见惯,例如在饭店大厅里等待办理登记入住手续,在餐厅里等待上菜等。若排队等待时间过长,有的顾客会选择离开。为减少因较长时间排队而造成的顾客流失的现象发生,本文综合考虑饭店服务提供方与接受方的因素,针对饭店服务中的排队现象,努力在两者之间找到平衡点,提高整体服务质量及顾客满意度。     

现代饭店顾客忠诚分析

本文通过对饭店顾客忠诚的现状分析,找出培养忠诚顾客过程中的问题,从多方面分析饭店顾客流失的原因,并就如何培养饭店忠诚顾客提出了几条意见和建议。     

现代饭店顾客忠诚分析

本文通过对饭店顾客忠诚的现状分析，找出培养忠诚顾客过程中的问题，从多方面分析饭店顾客流失的原因，并就如何培养饭店忠诚顾客提出了几条意见和建议。     

饭店内部营销的四大方略

饭店服务产品提供过程的特殊性决定了直接提供服务的员工的重要性。顾客在购买并消费客房产品和餐饮产品的过程中,常常不仅接触到饭店的设施、布局、环境和气氛,而且直接接触到饭店的员工,感受到他们的态度、表情、言谈举止和服务水平。高质量的服务形成于一线服务人员与顾客的服务接触中,服务人员的态度、言行举止、工作积极性将直接影响服务过程质量的优劣。服务人员如     

“神秘顾客”访查法在饭店服务管理中的应用研究——以洛阳市星级饭店为例

"神秘顾客"访查法是饭店星级评定的重要工作方法之一,也是饭店服务诊断评估及服务管理的有效工具。但是,在实践中,此方法的成熟度及有效性还有待提高。本文认为:神秘顾客访查标准制定必须面向业界实际,与时俱进;选择"神秘顾客"时应避免"熟人关系",确保访查结果的公正客观;针对访查中存在的问题,饭店应建立深层整改机制,避免简单化处理,同时,注重内部沟通,改善饭店管理环境,为神秘顾客访查法的有效运用创造有利的环境条件。     

基于顾客体验的饭店品牌建设

一、体验经济时代顾客的需求分析 按照菲利普·科特勒的定义，市场由一切具有特定欲望和需求并且愿意和能够以交换来满足此欲望和需求的潜在顾客组成。因此，顾客需求的变化是饭店市场营销顺利进行的航标。现阶段社会经济的飞速发展，给消费者的消费观念和消费方式带来了深刻的变化，并使顾客需求的结构、内容、形式发生了显著的变化。体验经济时代，顾客不再仅仅满足于饭店所提供单纯的物质产品，他们在接受服务的同时，会更多地追求丰富的精神享受产品，包括在饭店所产生的深刻印象、全新感受、美好回忆和不平凡经历以及其他从未有过的印象、感受、回忆、经历，即体验的过程和结果。     

论提升饭店员工满意度

员工是饭店最重要的资产之一，员工是饭店的内部顾客、是创造顾客的智力资本、是饭店服务质量的保证、是饭店文化的载体、且是饭店价值增长的源泉。提升饭店员工满意度就成为了一个很重要的研究课题。建立公平合理的薪酬制度无疑是提升员工满意度的最直接方法。然饭店除了在物质方面对员工进行激励外，还应在精神薪酬方面加以改进。     

顾客服务：倾听顾客之声

提供卓越顾客服务的关键是确切地理解顾客期望,不断监控顾客反馈,以确保符合顾客期望.理解顾客需求和顾客满意度的唯一途径是倾听顾客之声.本文将探究质量和顾客满意的定义,讲述劣质服务方面的案例;专门探讨一个卓越顾客服务的案例,并解释哪些做法是正确的,还列举了确定顾客之声的方法.     

顾客价值绩效的测定与提升

顾客价值是顾客对产品 (或服务 )的感知价值 ,是顾客对从产品 (或服务 )中获得的“总利益”与支付的“总成本”的对比。而顾客价值绩效是指企业产品 (或服务 )的顾客价值在竞争性产品 (或服务 )中的相对地位 ,它反映了企业在顾客价值方面的优劣势。本文以顾客价值衡量方法为理论依据 ,通过测定企业产品 (或服务 )的顾客价值绩效 ,有针对性地提出提升顾客价值绩效的策略。     

好点子留住候餐顾客

点子一：擦皮鞋 北京的一家饭店，为候餐客人擦鞋擦出了名气。原因之一，上档次。负责擦鞋的店员经过训练，不仅手艺好，而且态度和气、能说会道，使有些顾客到饭店来不光是为吃饭，也为享受一下“五星级”的擦鞋服务。     

以顾客忠诚赢得饭店的竞争优势

根据研究,企业80%的营业额来自20%经常惠顾的顾客,一个满意的顾客会引发8笔潜在的生意,一个不满的顾客会打消25人的购买意愿。因此,提高顾客的满意度,培育顾客的忠诚感是饭店企业营销的重要课题。     

顾客服务体验管理

服务是一种过程，顾客对服务的体验影响着他们对服务质量的评价。本文分析了影响顾客服务体验的因素，提出了管理服务体验的措施和建议，希望服务企业通过顾客服务体验管理，提高顾客对服务质量的感知水平。     

服务企业顾客忠诚度测评研究

围绕服务企业顾客忠诚的态度和行为两个关键因素,构建服务企业顾客忠诚度评价指标体系,根据评价指标特点,建立了顾客忠诚度评价模型,定量、科学、客观的评价服务企业顾客忠诚度,以期为提高服务企业顾客忠诚度提供参考。     

探析酒店服务接触对服务质量影响——以徐州酒店行业为例

酒店服务的基本特征是顾客亲身参与消费过程,员工与顾客之间的服务接触成为决定服务质量高低的关键。本文将服务接触理论应用于饭店管理,更新对饭店服务质量的控制与管理,以顾客体验为基础研究饭店服务接触对服务质量的影响。     

从顾客满意到顾客信任

<正>众所周知,顾客的满意对于企业来说是极其重要的,以至于许多企业把它作为追求的基本目标。但现实的问题是,企业往往将顾客满意等于信任,甚至是“顾客忠诚”,混淆二者之间的区别,这将对企业的发展造成极为不利的影响。顾客满意和顾客信任是两个层面的问题,如果说顾客满意是一种价值判断的话,顾客信任则是顾客满意的行为化。如何使两者达到一种有效地结合,本文力图从理论和实践上进行一些探讨。含义一、顾客满意和顾客信任的一般而言,顾客满意是顾客对企业和员工提供的产品和服务的直接性综合评价,是顾客对企业、产品、服务和员工的认可。从企业的角度来说,顾客服务的目标并不仅仅止于使顾客满     

一切为了顾客满意

质量由顾客定义。一切为了顾客满意是所有公司的关键目标。公司必须知道谁是顾客，清楚地了解和预测顾客的需求，并且有责任确保所提供的产品和服务能够为顾客创造价值。讨论了内、外顾客的定义和顾客需求的三个层次，论述了使顾客满意的策略，最后给出了顾客满意的评价范围。