保鲜膜上的警示标志

<正>新国标规定,PVC保鲜膜应在包装上标注"不能接触带油脂食品"、"不得微波炉加热"等警示语。从2010年9月1日起,新的强制性国家标准《食品用塑料自粘保鲜膜》已开始正式实施,无警示标志的保鲜膜将严禁上市销售。     

正确使用保鲜膜减少危害

有些厂家生产保鲜膜的原料聚氯乙烯确实有毒,使用聚乙烯、聚丙烯原料做的,相对比较安全。不过有关专家忠告消费者,可以采取一些自我保护措施,以减少对人体健康的侵害。尽量避免使用保鲜膜直接包装食品,尤其是高脂肪食物。高脂肪食物将吸收更多的塑化剂,在室温中的吸收比冷藏时更多。消费者在使用上要特别注意,没有注明适用微波炉的保鲜膜,就不宜在微波炉内煮食及加热用;即使有些保鲜膜声称可用于微波炉,使用时间也不宜过长,以防止保鲜膜熔化,粘在食物上。使用保鲜膜在微波炉煮食时,最好用较深的容器,食物不宜盛得过满,保鲜膜与食物表面应有…     

标准要览

<正>食品保鲜膜:并非都可加热时下,许多市民习惯在剩饭剩菜或者水果上蒙上一层保鲜膜,放进冰箱冷藏,方便下次放进微波炉加热食用。那么是否所有的保鲜膜都适合加热呢?从2010年9月1日起,由国家质检总局和国家标准委联合发布的     

国家标准近期颁布 质检总局叫停有毒PVC食品保鲜膜

10月25日,国家质检总局发布公告:禁止生产或进出口含有DEHA(己二酸二异辛酯)增塑剂的PVC食品保鲜膜。已生产和出售该类保鲜膜的企业应立即停止生产,并召回已出厂产品。此时,据第一财经时报10月13日独家报道日韩生产PVC保鲜膜可能致癌,仅仅13天。国家质检总局昨天提醒消费者选购聚乙烯(PE)食品保鲜膜或标识“不含DEHA”的PVC食品保鲜膜,使用保鲜膜时不宜直接用于包装肉食、熟食及油脂食品,也不宜直接用微波炉加热。国家质检总局是在对44种PVC食品保鲜膜的专项国家监督抽查得出结论之后,发出上述公告的。据了解,在第一财经时报对PVC…     

节能小常识

1.用微波炉加热食物之前,先用保鲜膜套好容器,这样食物中水分不会蒸发,保留了原有味道,加热时间也会缩短,省电效果明显。2.煮同样多的米饭,700瓦的电饭煲比500瓦的省电省时间。焖饭比蒸饭更省电,且味道好,蒸饭所用时间是焖饭的1-3倍。煮饭前浸泡30分钟再煮,可省电30%。     

选保鲜膜 还得看材质

正日前,有媒体报道了永辉超市疑用保鲜膜蒸包子的消息,引起市民的广泛关注,虽然记者调查后发现,超市在蒸制过程中并没有使用薄膜,只是在托盘上垫了一层保鲜膜,但仍有不少市民抱有疑虑:这烫手的包子放在保鲜膜上,会不会导致有害物质析出?据了解,市面上售卖的保鲜膜分PE、PVC、PVDC和PMP四种,其中PVC在生产过程中添加了塑化剂,安全性最低。PE、PVDC、PMP可加热记者在永辉、家乐福等超市看到,货架上保鲜膜     

微波炉使用十忌

一、忌超时加热:食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。二、忌将普通塑料容器放入微波炉加热:一是热的食物会使容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。三、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热:因为在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食。四、忌使用金属器皿:因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又…     

巧用微波炉

微波炉除了用来做菜、热菜外,还可以解决一些特殊问题: (1)把土豆、芋头等放在微波炉内,加热30秒后,再去皮就容易多了。 (2)把番茄底部划开一个十字口,放入微波炉内加热1分钟,取出后可随意将皮剥下。 (3)把海带加入适量的水放入微波炉中,加热     

漫谈微波炉

微波炉最大特点是省时、省力、节能、干净,可根据不同的烹调习惯选择蒸、煮、焖、炸、炖等多种方式,做出的饭菜能保持食品的色、香、味,营养成分也不会被破坏。据了解,用微波炉烹调比用煤气炉省时6O％以上。另外,微波炉既可用来加热食品,又可将冷冻食品迅速解冻。因此,微波炉被称为食品烹制技术的一次革命。它一改依靠外界加热烹制食品的传统方式,利用微波使食物分子本身产生摩擦热,从而达到快速加热食物的目的。正是由于微波炉这一独到的加热方式,使     

微波炉的选购及使用

一、目前市场上出售的微波炉种类很多 ,消费者可根据自己的喜好和已有的家电情况 ,选择不同款式和功能的微波炉。（１）察看是否采用扼流槽设计。（２）炉门密封面是否平整。（３）炉门是否和前板面有空隙。（４）观察窗网孔密度是否过大 ,以及是否有孔间连通。（５）是否能很快的将一杯清水加热。（６）是否开门微波即停。二、微波炉使用时值得注意的几个问题。（１）切忌用微波炉煮鸡蛋 ,鸡蛋会在炉腔内炸开。（２）加热面包、馒头等面制品时间不要长 ,否则会咬不动。（３）加热无汁的食品如烤鱼等 ,时间长了会烧焦。（４）蒸米饭、煮稀饭…     

微波炉新用途

微波炉除可烹调食物外,还有许多其他用途,笔者曾尝试让它在以下几方面显了身手。快速烘干对于开始返潮的饼干、点心之类的食品,微波炉可快速耗尽水分,食物取出、凉后,即可变得干脆可口。当然,前提是返潮食品尚未发生霉变。加热毛巾利用微波炉可以直接加热潮湿的毛巾,用于男士剃须、女士美容及病人热敷,效果比用锅蒸或煮的都好。消毒餐具、茶具对于非金属的瓷、玻璃餐具、茶具,在清洗干净后,按顺序放置在托盘上,用高火消毒,待餐具上的水分充分挥发后,即可重新使用。需要说明的是,对于以上微波炉的几种用途,消费者在初次使用时,要注意对时间的…     

功能更趋智能化复合化 形形色色的微波炉

随着电子技术和传感技术的发展,微波炉正朝着智能化、复合化方向发展。有关资料显示,目前已经出现的有代表性的微波炉新品主要有:双门微波炉:三菱电器公司的RR-20T型双门微波炉将电子微波炉的恒温箱面包器组合在一起,其上半部分是一只可用来烤制面包的恒温箱面包器,下半部分是一只微波炉,用于加热乳制品等,并且可以     

微波炉还能不能用

最近,一篇题为《请立即停止使用微波炉加热或烹煮的食物》的文章又在网上疯传。文章指出,微波加热的食物会产生致癌物质、食物的营养价值会流失、微波辐射损伤大脑等等。我不是什么专家,但作为有11年微波炉使用经验的人来说,还是     

微波炉不难用

现在，微波炉已经成为人们烹调食物不可缺少的帮手。不过，对于使用微波炉，人们总心存一些疑惑：微波会不会对人体产生不利影响？用它加热食物会损失更多营养吗？     

微波炉使用小经验

微波炉作为一种省时省力、安全卫生、加热快、效率高、使用方便的新型家用灶具,纷纷进入千家万户。如何有效地发挥微波炉的功能,避免不当操作,减少故障,已越来越引起广大用户的关注和重视。下面介绍几点微波护日常使用小经验,供读者参考。     

浅析家用微波炉的微波泄漏问题

微波炉是用微波加热的方式来烹食品的新型烹调装置,现已越来多地进入寻常百姓的家庭。但许多人在被其节能省时、方便卫生等优点所吸引的同时,也为微波泄漏的危害性而担忧。笔者长期从事微波炉的质量检测工作,对这个问题有所研究,下面就其微波泄漏对人体的危害性、使用的安全可靠性以及     

微波炉使用小经验

微波炉作为一种方便的烹调电器已越来越多地进入千家万户,如何有效地发挥微波炉的功能,避免故障也成为大家所关心的问题。下列几点小经验可供读者参考,大家不妨试一试。 第一,除食物解冻及特殊烹调加工之外,尽可能使用“高火力”工作档,这样可提高工作效率。 第二,煮食或加热食物时,尽可能使用大口平底带盖的器皿。对无益的器皿应另加大小合适的耐高温食用塑料或陶瓷盖,这样不仅可缩短时间提高热效应,还可防止汤汁飞溅。 第三,煮食或食物加热完毕,不要立即从炉内取出,最好稍过一会儿再取出,以便使食物均匀传热。     

微波炉中国专利申请状况概述

文章从专利申请的时间分布、申请人国别分布、主要申请人分布,对微波炉领域的中国专利申请状况进行了统计与分析,并从外形、操作方式、功能模式、加热控制、微波炉的集成化一体化等方面总结了微波炉的专利技术概况,为相关企业在确定研究方向和专利布局上提供参考。     

小资料

不同食品采取不同的保鲜膜是必要的。如肉类食品内部的水分往往会向表面转移,致使其表面温度增加,引起细菌繁殖,因此采用水蒸气透过性较高的保鲜膜有利于释放水分,减少细菌的生长。而饼干之类的食品保鲜目的是减少水分传递的过程,所以保存饼干必须选用水蒸气透过性较低的保鲜膜。加热食物时将保鲜膜覆盖好后,再用牙签扎几个小孔,以利水分蒸发,防止因气体膨胀而使保鲜膜爆裂。除用在菜肴、水果、肉食等食品上以保持其新鲜度外,保鲜膜还可以用于:贴于抽油烟机表面或炉灶的墙面,防止油污沾附。小资料     

你会挑选和使用保鲜膜吗?

保鲜膜对大家来说已经不再陌生,相信每个家庭都会准备有保鲜膜。然而自央视曝光有毒塑化剂藏身PVC保鲜膜(袋)的消息后,引起了消费者的极大关注。其实,很多人对保鲜膜的使用有很多误区,总是不分类型,统一当做万能保鲜工具使用。目前市场上出售的保鲜膜从原材料上主要分为三大类:第一类是聚乙烯(PE或LDPE),主要用于普通水果蔬菜等的包装;第二类是聚偏二氯乙烯(PVDC),主要用于一些熟食、火腿等产品的包装;第