欧共体检验水果和蔬菜的新规定

欧共体检验水果和蔬菜的新规定李志炎，吴新勤编译经营新鲜水果和蔬菜出口的商人应了解ＥＣ（欧共体）对产品质量检验的最新规定。新规定于１９９３年生效，影响多种出口到ＥＣ的新鲜水果和蔬菜。新规定仅限于供消费者直接食用的产品，用作食品加工原料的例外，且须出具商...     

美国水果,蔬菜标准化刍议

美国水果、蔬菜标准化刍议福建省农业厅陈石榕美国消费者享有种类丰富、卫生安全的来自世界各地的水果和蔬菜，这在一定程度上得益干标准化工作。美国十分重视水果和蔬菜的标准化。美国国会授权美国农业部制定水果、蔬菜的官方等级标准（ＧｒａｄｅＳｔａｎｄａｒｄ）并开...     

印度水果和蔬菜行业的质量标准

在世界上印度堪称水果和蔬菜生产大国,据统计在1999-2000年度生产出4400万吨水果和8800万吨蔬菜。水果产量是位于美国、巴西之后的第三大生产国,蔬菜产量是仅次于中国的第二大生产国,但是,巨大的消耗和低级加工使大量产品遭受损坏。由于加工技术的限制,被加工的水果和蔬菜的百分比仅占目前水果产量的0.5％和蔬菜产量的1％,这个比例远远落后于发达国家。采摘、加工过程中蔬菜和水果的损耗率较高,     

自配溶剂去除残药

蔬菜、水果残留农药清洗剂,是用食用级的原料配制而成的,对蔬菜、水果上残留农药去除率达99%以上,且可去除蔬菜、水果表面的灰尘、叶斑、油污、虫污等,用于蔬菜、水果的清洗,方便理想且无副作用.该清洗剂的制作技术是:     

印度水果和蔬菜行业的质量标准

在世界上印度堪称水果和蔬菜生产大国,据统计在1999—2000年度生产出4400万吨水果和8800万吨蔬菜。水果产量是位于美国、巴西之后的第三大生产国,蔬菜产量是仅次于中国的第二大生产国,但是,巨大的消耗和低级加工使大量产品遭受损坏。由于加工技术的限制,被加工的水果和蔬菜的百分比仅占目前水果产量的0.5％和蔬菜产量的1％,这个比例远远落后于发达国家。采摘、     

自配溶剂 去除残药

蔬菜、水果残留农药清洗剂,是用食用级的原料配制而成的,对蔬菜、水果上残留农药去除率达99％以上,且可去除蔬菜、水果表面的灰尘、叶斑、油污、虫污等,用于蔬菜、水果的清洗,方便理想且无副作用。该清洗剂的制作技术是: ①成分组成 次氯酸钠1.5％、苯钾酸钠0.1％、葡萄糖酸钠O.1％、香精适量、柠檬黄适量,其余为蒸馏水。     

美国水果、蔬菜标准化刍议（下）

美国水果、蔬菜标准化刍议（下）福建省农业厅陈石榕标准的采用当美国农业部的一项水果或蔬菜标淮正式生效，就被编入《联邦管理法规》第七篇中，供水果、蔬菜业人员、农业部农产品分级员、州联邦检验服务人员及一般民众使用。美国水果、蔬菜标准为自愿来用，但有法律、法...     

WTO/TBT通报(2006年2月)

美国:水果和蔬菜的进口通报号:G/TBT/N/USA/167通报日期:2006年01月06日评议截止日期:2006年02月21日我们提议修订水果和蔬菜法规,列出世界某些地区的许多水果和蔬菜,根据特定条件,作为适合进口美国的水果和蔬菜。根据许可,这些水果和蔬菜中的一部分已经符合进口的条件,但尚未明确地在法规中列出。作为入境的条件,所有这些水果和蔬菜,在最先抵达的港口可能在检验人员的要求下接受检验,并须经处理。另外,将要求这些水果蔬菜中的一部分符合其它特定条件。在一些情况下,我们提议增加一套提供某种溴甲烷熏蒸选择方案的系统性方法。该行动在…     

ISO／TC34／SC3“水果与蔬菜制品”工作近况

水果、蔬菜及其加工品是人类的重要食品，也是国际贸易中的主要商品。2003年全球水果与蔬菜产量分别为8．4亿吨和4．8亿吨，进出口贸易总额达1500亿美元。中国、印度、巴西和美国是水果主要生产国，中国、印度、美国和土耳其是蔬菜主要生产国。     

果蔬胶带标签存隐忧

超市销售的蔬菜一般都被胶带捆扎成一把一把出售。虽然有些蔬菜是用保鲜膜包好然后再缠上胶带,但是多数超市中,娃娃菜、豆角、蒜苔等蔬菜都是直接被胶带捆扎着的。这些胶带有各种颜色,有些上面写着一些标签信息。除了蔬菜,水果表面也贴有标签,这些标签有些是塑料材质,有些是纸质的。胶带中黏合剂里面一般含有苯等对人体有害的物质,不能直接接触蔬菜和水果,从理论上讲,胶带中的化学物质会渗透到水果和蔬菜内部,虽然皮厚的水果可能避免受到污染,但是诸如苹果、梨等皮薄的水果则很难保证不被渗     

欧洲经济合作与发展组织(OECD)果蔬标准化研究与启示

欧洲经济合作与发展组织(OECD)推行的《水果与蔬菜采用国际标准方案》(TheOECDSchemefortheApplicationofInternationalStandardsforFruitandVegetables),促进了国际水果和蔬菜的质量、检验、包装、标签等方面的标准化。OECD制定了水果蔬菜统一的检验证书并对蔬菜包装上的标签作了统一规定;为使各国检验机构的工作人员具体、统一、清楚地理解标准,OECD对检验人员进行培训并编制了水果蔬菜标准解释手册,配有大量的彩色照片,制定多种颜色的比色表作为参考指南,供检验人员参考。OECD在果蔬标准化方面与其他国际组织密切合作。例如有…     

3类化肥有望走俏

随着入世的步伐，有３类化肥会日渐走俏，它们是蔬菜、水果专用肥，工业化有机肥和控释肥等。蔬菜、水果专用肥将进一步加大其使用量。中国是农业大国，但不是农业强国，中国的大宗农产品作物如稻谷、小麦、玉米、大豆等价格比国际市场要高出１０％～１７％，在国际市场上没有太大的竞争力。然而中国蔬菜和水果的价格却要低于国际市场３０％左右，是中国在国际市场上最具竞争力的农产品。加入WTO后，中国的蔬菜和水果出口量将大幅度增加，成为发展最快的农产品，因此，蔬菜、水果专用肥的需求量也将大量增加。其次是工业化有机肥。由于化…     

印度的水果和蔬菜贮藏标准化

印度是世界上水果和蔬菜第二大生产国,年产水果约３０００多万吨,蔬菜７０００多万吨,年产值约１００亿卢布。但约有３０%、价值３０亿卢布的水果、蔬菜在采收、分级、包装、运输、贮藏、销售过程中,因采后技术或加工方法落后造成不适宜消费。为减少耗损浪费,印度十分重视水果和蔬菜的标准化工作,从２０世纪７０年代起发布了一系列水果、蔬菜的贮藏标准。印度标准（简称ＩＳ）由企业、政府部门、研究机构、测试试验室、用户和消费者等方面的专家组成的技术委员会负责制订。技术委员会根据现行做法提出标准草案,并结合现有的企业标准和国际标…     

中国已成世界最大蔬果生产国

经过10多年快速的发展,中国已成为世界上水果和蔬菜产量第一大国。据农业部有关负责人说,目前,中国蔬菜、水果的总产值已达3 500亿元,中国蔬菜的出口量已占世界总出口量的三分之一。据介绍,去年,中国蔬菜播种面积和果园面积已分别占世界同类产品的32.8％和21.3％,产量分别占世界的64.4％和14％。水果中,苹果     

蔬菜为什么能防癌

近年来，世界各国的科学家通过对癌症发病情况广泛的研究，发现在癌症发病率低的地区，人们饮食中蔬菜、水果的比例较大。进一步研究发现，蔬菜、水果有很好的防癌作用。因此，欧美流传着“要想防癌，多吃蔬菜”的说法。     

怎样才算科学地吃?

如何才能合理膳食，平衡营养呢？下面给大家介绍一份简单的指南，以作参考：一、食物多样、谷类为主除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需要的全部营养，所以，平衡膳食必须由多种食物构成，才能达到合理营养的目的。二、多吃蔬菜、水果和薯类蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。这类食品所含营养成分丰富，但又不尽相同。红、黄、绿等深色蔬菜中维生素超过浅色蔬菜和一般水果，他们是胡萝卜素、维生素B、C和叶酸、矿物质等的重要来源。水果中的葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、果胶的含量丰富，红黄色水果如鲜枣、柑…     

被覆式蔬菜水果保鲜剂

一般情况下,蔬菜、水果在收获后还有一个成熟过程,因而常常在短时间内即产生软化现象,降低风味,进而发生腐烂变质现象。因而水果、蔬菜的保鲜贮存成为人们刻意研究的一个重要课题。 本文提供的是一种用水溶性食物纤维被覆于蔬菜、水果表面的保鲜方法,实施简便,效果好。概括起来有以下几大特点:(1)不需要特殊的贮藏设备即可     

经合组织的水果和蔬菜标准化（上）

叙述了经济合作与发展组织（OECD）实施《水果和蔬菜采用国际标准方案》的历史、管理方法、活动情况及质量检验的规定,论述了该组织对标准化影响水果、蔬菜产销的研究结论,并介绍了非成员国加入该方案的程序。     

新型果菜保鲜机

山西曲沃明通灭菌防腐器材厂研制出一种用于水果、蔬菜贮藏保鲜的高科技产品——BXD型果菜保鲜机,此产品现已投放市场。 这种新型的电子果菜保鲜机,适用于各种水果、蔬菜的贮藏保鲜,在普通房间或窑洞内使用,     

中国首个对俄果蔬国际物流园区正式运行

近期，黑龙江省牡丹江市宁安源丰对俄果蔬国际物流园区输俄水果包装厂通过了黑龙江检验检疫局的考核，获得了注册登记资格，成为黑龙江省输俄水果贸易的一支新生力军，将大力促进黑龙江省出口农产品质量安全示范区和出口水果蔬菜种植基地的建设，对于黑龙江和吉林两省水果蔬菜等农产品的对外贸易发展起到辐射作用。