添加剂是食品安全主要隐患

目前我国食品安全存在的主要隐患是：其一，面粉中添加的增白剂超标。联合国粮农组织规定过氧化苯甲酰用量不得大于75个PPM（百分之一），我国食品添加剂委员会1996年规定，过氧化苯甲酰在面粉中允许添加的最大剂量为60个PPM。但至今仍有许多厂家不按有关标准而任意添加增白剂，有些厂家面粉增白剂的最高使用量竟达到100个PPM。与此同时，由于此类增白剂在面粉中不可能分散得十分均匀，致使部分增面粉中过氧化苯甲酰严重超标。近期国家有关部门抽检了94种面粉，结果只有13种没添加过氧化苯甲酰。江西质量技术监督部门近期抽检发现，江西…     

测定面粉中过氧化苯甲酰含量的方法

通过测定面粉中过氧化苯甲酰的含量,加强对面粉质量的监督检查.使用乙醚提取、浓缩面粉中的过氧化苯甲酰,经碘化钾还原成苯甲酸,在气相色谱仪上分离测定,与标准样品比较定性、定量.(结果)经色谱柱的选择,可分离出过氧化苯甲酰峰,分离效果好,测定精确度高.     

油价上涨:几家欢喜几家忧

近日、由于市场预期美国石油库存将进一步减少．ＯＰＥＣ组织轮值主席国委内瑞拉又宣称石油生产国不应当让石油价格下跌到比现在更低的水平、国际原油价格因此出现大幅随升走势．一度突破３２美元／桶、创下近十年来的历史新高，ＯＰＥＣ的维持战略以及国际经济尤其是亚洲经济加速发展。导致原油供需矛盾将继续存在甚至日趋扩大。预期到年底国际原油价格仍将维持在高位运行．甚至有可能突破 ４０美元／桶的大学。 石化企业影响不一 原油价格上涨对于我国的原油开采类上市公司来说无疑是个重大利好。年初，中石化集团所属上市公司中原油气 （…     

快速识别小麦粉中增白剂是否超标的方法

近几年来,面粉加工过程中过量添加过氧化苯甲酰的现象时有发生。对于质量监测部门来讲,能够快速并准确地判断过氧化苯甲酰的添加量是否超标,对小麦粉品质的检测工作无疑是一强有力的技术支持,而对于小麦粉生产厂家来讲,及时掌握过氧化苯甲酰的添加状况,严格控制其添加量也是十分必要的。     

体育主题文化再添新亮点——全聚德奥运餐饮展览馆筹建启动

2011年8月8日，正值全聚德奥运村店七周年店庆之际，“全聚德奥运餐饮展览馆”筹建启动。原商业部部长胡平，原商业部副部长、世界烹饪联合会名誉会长张世尧，北京市商务委员会副主任李薇薇，北京烹饪协会名誉会长杨登彦，首旅集团副董事长、党委副书记李中根，北京市食品安全办公室综合处处长孟辉，首旅集团市场开发部总经理刘佳，     

山东淄博检验检疫局开检面制品中过氧化苯甲酰

正近日,山东淄博检验检疫局技术中心经过摸索和验证,利用现有条件,成功开展了小麦粉、馒头、面包等面制品中过氧化苯甲酰的检测,检出限可达0.5 mg/kg,回收率可达95%~103%,检测周期最短可在1天内完成,为确保食品质量安全提供了有力的技术支撑。过氧化苯甲酰是一种强氧化剂,作为食品添加剂加入到面粉中,可以大大缩短小麦粉的熟化周期,提高小麦粉的外观质量和产率。近年的研究表明,过量添加的过氧化苯甲酰会破坏面粉的营养成分,导致面粉中的叶黄素、类胡萝卜素等天然成分丧失,而且过氧化苯甲酰还原成苯甲酸     

年底福利几家欢喜几家愁

随着马年的到来，毫无意外地又开始了一年一度晒年终福利的高峰期，员工努力了一年，将在这段时间看到自己汗水凝聚的物质与金钱的认可。而对于企业来说，年终福利不仅是留住员工的手段，也是企业对员工一年努力工作的嘉奖，是一种肯定，也是提高团队凝聚力、鼓舞士气的一种有效方式。     

面粉增白剂-过氧化苯甲酰检测方法分析

过氧化苯甲酰是一种常用的面粉增白剂,但是过量使用会破坏面粉的营养物质并对人体产生严重损害。所以我国对面粉中过氧化苯甲酰的使用量限制越来越严格,而相应的检测方法也有不断进展。通过综合最新的过氧化苯甲酰的检测方法,分析了各种方法的优缺点,针对不同工作环境的检测需求提出了合理的建议,并为相关检测工作者提供一定的参考。     

一生能有几个家

这世界上什么地方是我们真正的家？小时候回家，是回爸爸妈妈的家。去念了书，做了事，就有了自己的宿舍。我们每天回一个家，逢年过节回另一个家。两个家都是家。再过些年，我们有了恋人，有时候不住在自己的家里，住进了恋人的家。下班，我们糊涂了，不知该回自己的宿舍，还是去恋人那儿。宿舍里什么东西都是自己的，却好孤独，不像家。想想远处的父母，那里不孤独，应该像家，却又不如恋人的那扇小门，那么吸引我们。然后，两个人把东西凑在一块儿，创造了共有的天地，创造了共有的娃娃，世上再也没有什么地方能比得上这个家。我们可做"…     

液相色谱法可快速测定过氧化苯甲酰含量

过氧化苯甲酰是一种面粉增白剂,过量使用一方面会破坏维生素等营养成分,另一方面会产生有害物质苯甲酸。液相色谱法可有效测定面粉和面制品中过氧化苯甲酰的含量,该方法具有可操作性强、准确度高、应用广的特点。     

内外资零售业博弈变局

商业部取消对于外资零售业的政策限制，将使外资零售企业的扩张更加迅速。     

测定小麦粉中过氧化苯甲酰应注意的问题

本文依据GB／T18415-2001《小麦粉中过氧化苯甲酰的测定方法》，对处理标准使用液和样品应注意的问题进行了探讨。     

行业市场——食品

5月1日起禁用面粉增白剂 卫生部、工业和信息化部等七部委联合发布公告，自今年5月1日起，禁止在面粉生产中添加过氧化苯甲酰（俗称面粉增白剂）和过氧化钙，食品添加剂生产企业也不得生产、销售面粉增白剂。     

过氧化苯甲酰

<正> 衡水市精细化工厂开发研制的过氧化苯甲酰,近日通过技术鉴定,并形成年产300吨的生产规模。 过氧化苯甲酰属于有机酰类氧化物,主要用于某些自由基型聚合反应的引发剂,尤其适用于不饱和聚脂树脂的中常温固化,还     

市场国内市场

今年商业部门部分商品春交会已确定从商业部传出信息,今年部分春季交流会已择定会期、具体地点和承办单位,现集纳如下,供广大工商企业参考。△商业部日用品百货商品交易会定于1993年5月14日至19日在四川省成都市召开,由四川省百货公     

昊桥严查食品添加剂

本刊讯近日,河北吴桥县质监局集中执法力量对该县的小麦粉企业开展了一次专项整治行动,要求企业查清过氧化苯甲酰、过氧化钙的库存量,对库存的过氧化苯甲酰、过氧化钙进行了认真登记核实,并与这13家小麦粉生产企业签订了杜绝食品添加非食用物质和滥用食品添加剂承诺书,建立了有奖举报制度。     

兰州质监局查获“有毒面粉”140吨

本刊讯9月24日,兰州市技术监督局稽查大队在焦家湾粮库查获了添加剂严重超标的“有毒面粉”3525袋共计8.8万公斤。今年8月,该队将张苏滩粮油批发市场、土门墩粮库、焦家湾粮库部分粮油经营户经销的54个品牌的面粉送至国家粮油质量监督检验中心进行检验,检测结果表明,有37个品牌的面粉中过氧化苯甲酰添加剂严重超标。根据国家标准,面粉中过氧化苯甲酰含量不得超过0.06克/千克,但送检的面粉中过氧化苯甲酰含量最高的达0.29克/千克,最低的也要0.1克/千克。9月24日上午10时,记者随同执法人员赶到焦家湾粮库。在3厅10号库房内记者看到,…     

物流人物

沈绍基，自1983年至1998年，先后在国家商业部储运局、基建储运司、国内贸易部产业发展司从事储运行业管理工作，1998年底调入华运物流实业公司工作，1999年组建华运通物流有限公司，该公司曾是国家经贸委重点联系的34家现代物流企业之一。     

姚景源：获任国务院参事室特约研究员

近日．经济学家、国家统计局原总经济师姚景源获任国务院参事室特约研究员。 姚景源1950年出生于吉林长春，1983年获吉林大学经济学硕士学位。此后，他相继在国家经委，商业部，中国贸促会、国家国内贸易部任职，曾担任中国商业联合会副会长兼秘书长、安徽省政府副秘书长、阜阳市市长、安徽省统计局局长和国家统计局新闻发言人、总经济师等职。     

几家地产股的财务分析

几家地产股的财务分析易中胜（深圳宝恒（集团）股份有限公司）房地产丰厚的利润，吸引众多的投资者跃跃欲试．投资房地产有两条途径：一是拿出资金买地盖房，二是购买某家地产商的股票通过收购，投资房地产．当今出现的“宝延风波”和“万申风波”已揭开中国企业收购企业...