肉类定量灌装机的开发研制和推广应用

灌装机不仅应用于肉制品火腿肠类的灌装，也用于各类酱制品、膏状制品，液体类软包装物品灌装的专用设备。现在国内食品生产厂家现状是：进口灌装机性能稳定，但价格贵，维修费用高：国产设备虽价格低，但性能不稳定，主要表现为：定量误差大，设备磨损快，故障率高。本灌装机解决以上矛盾基础上研制而成，已被国内多个肉类食品加工厂家选购使用。从他们的反馈意见中，普遍反映取得较好的效果。     

JH软冰生产技术

<正> 一、简介及用途 JH软冰系高新技术产品,据查国内外尚无此类产品。本产品一改由水冻结成冰,使用很不方便的传统,且能长期反复使用,只     

贵州:辣椒制品企业发表行业自律《质量宣言》

4月1日,贵州省食品工业协会组织贵阳南明老干妈风味食品有限公司等省内主要辣椒制品生产企业,联合发表了《贵州省辣椒制品行业质量安全宣言》,承诺"过去没有使用,今后也不会在产品中使用任何人工合成色素".《安全宣言》的发表,表明了贵州辣椒制品行业对在食品中添加人工合成剂的态度.     

世界观标准察

食品 欧盟食品接触材料和物品法规生效 活性材料和物品通过吸收或释放活性物质,能改善包装食品的性能和延长保质期等;而智能包装系统可以对食品的包装内外环境进行监控。近期,欧盟在官方公报上发布了关于“活性和智能”食品接触材料和物品的法规[（EC）No．450／2009]。该法规对此类材料进行了定义,并对它们的组分和标签提出了要求。欧洲食品安全局将评估活性和智能物质,并批准其用途。     

冷柜之三大优势

冷柜对于那些储存食物量稍大而存放时间又长的用户来说,较为适宜。而近年来,冷柜也一改其居高临下的姿态,价格渐渐向电冰箱靠拢,一般家庭可选择小型的冷柜,有条件的甚至可将电冰箱与冷柜配套使用,这样就能解决冷冻储藏食品、物品在数量、时间、温差等方面的需要。与普通家用电冰箱相比,小型冷柜有以下几个优点:(1)制冷效果强。一般为三星级(-18℃),有的甚至达到四星级(-24℃)左右,因此冷柜的食品冷冻储存保鲜期可达3个月。(2)电冰箱的冷冻室只占有效容积的1/5至1/3,而冷柜却是整体冷冻,所以特别适宜于冻结储存食品。(3)电冰箱是以直立式为主…     

水果粉的产品开发

1 果粉的用途 1.1 作果酒、果汁的原料果粉经发酵、勾兑、过滤工艺可制成果酒。或经兑水胶磨、杀菌、压滤后可制果汁饮料。 1.2 作食品添加剂 糕点、饼干、面包等诸多 食品均可在生产过程中添加一定比例的果粉,此举可改善制品的营养结构,还能使制品在色、香、味上更胜一筹。 1.3 深加工原料果粉中含有色素、果胶、单宁等成份,某些特定水果还含有药用成分,可以通过生化途经从中提取有价值的副产品。     

你知道吗?微波炉不只能烹调

微波炉也是卫生炉具，有明显的消毒杀菌作用。那么如何使用才能收到预期的效果？有关专家指出，针对不同的物品应采用不同的手段：对餐具进行消毒，最好是把餐具浸泡在水里，这样的效果较好。如不能浸泡在水中，则在消毒前要在水中浸湿再用毛巾包裹住，这样才能充分收到消毒的效果。书籍、文件的消毒最好在旁边放一杯１００毫升的水，这样纸张就不易烧焦，而且能提高它的消毒效果。注意消毒的时间不能过长，以免烧焦、烧毁被消毒的物品。食品的杀菌，要把食品切成直径小于５厘米的小块，这样才能收到食品内外同时加热的效果，因为微波炉在食…     

帕特技术市场

棒棒冰生产机棒棒冰是目前城乡正流行的棒状冷饮食品。为少儿们所青睐，销量一直居冷饮制品之首位。梦圆牌棒棒冰生产机随市场脱颖而出，它专为那些该产品尚属空白且经济又不发达的地区而设计，已申报国家专利（申请号：95243738．2）。该机用不锈钢制造，采用照明电源，具有手动灌装和输送饮料、封口、落料与收集实现自动等功能，它的问世，不仅能大大减轻设备投资，而且彻底改变手工生产的产品难合格的缺陷。该机先后在国内近十个省市食品行业中使用证明：具有售价低（每台仅1．5万元），征作简便，实用，产又高和安全卫生等优点，成为目…     

福乐斯保冷材料在LNG加气站上试用及建议

通过试用福乐斯保冷材料,对比常规材料在LNG加气站项目使用情况,客观小结出福乐斯保冷材料在LNG保冷方面的性能优势和施工优势,同时提出该材料在撬装加气站方面需要与现场浇注材料配合使用的建议。     

食品用塑料包装容器工具等制品 生产许可证办证指南

正食品用塑料包装容器工具等制品生产许可证制度适用范围?食品用塑料包装、容器、工具等制品生产许可制度适用于包装、盛放食品或者食品添加剂的塑料制品和塑料复合制品;食品或者食品添加剂生产、流通、使用过程中直接接触食品或者食品添加剂的塑料容器、用具、餐具等制品。根据产品的形式分为4类:包装类、容器类、工具类、其他类。其中包装类包括非复合膜袋、复合膜袋、     

“禁铝令”下的泡打粉

正日前,国家卫计委等五部门联合发布"关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告",要求从7月1日起,小麦粉及其制品(除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外)生产中不得使用硫酸铝钾(钾明矾)和硫酸铝铵(铵明矾)。也就是说,包子、馒头、面条等面制品如再使用含铝食品添加剂如明矾、泡打粉,则属于违规行为。"禁铝令"实施以来,执行效果如何呢?     

常温少渣快速磷化液及其应用

1 引言 随着我国金属加工的迅速发展,金属的表面处理,尤其是漆前处理——磷化工艺的应用也日趋广泛,随之对该工艺的要求愈来愈高,目前较多数磷化液使用温度一般在40～90℃,结晶粗大,膜层较厚,磷化时间长,沉渣多,成本高,不能满足高质量低成本的要求,本工作研制一种常温、少渣快速磷化液,该磷化液适用于汽车、自行车、农机、家电、电冰箱和洗衣机等各种黑色金属制品表面的漆前处理,处理后的磷化膜致密,结合力强,耐盐水性好,质量可靠。     

粉丝粉条优劣识别

粉丝粉条属于淀粉制品，国家标准严格规定，在粉丝粉条的生产过程中不允许添加着色剂和明矾。同时，我国明令禁止在食品加工中使用硫磺、吊白块等工业用的化学品。近年来，有个别企业为使粉丝粉条外表美观、口感韧性好，在生产加工时，使用明矾、色素、硫磺、吊白块等。     

行业标准

7月起炸油条禁用明矾 国家卫生计生委等5部门日前联合发文,从今年7月1日起,国家禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂生产、经营和使用,膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂,小麦粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。     

哪些地方查获“吊白块”食品和“毛发水”酱油?

“吊白块”,学名甲醛次硫酸氢钠,主要用于印染工业作拔染剂。国家规定:“禁止在粮食制品中使用‘甲醛’、‘吊白块’等有毒化工原料和未经批准使用的食品添加剂。”违法者往食品中添加吊白块主要是为了漂白增色、防腐和增加米面制品的韧性及口感。人食用吊白块后可引起过敏、肠道刺激、食物中毒等疾病,容易致癌。     

世界标准观察

食品欧盟食品接触材料和物品法规生效活性材料和物品通过吸收或释放活性物质,能改善包装食品的性能和延长保质期等;而智能包装系统可以对食品的包装内外环境进行监控。近期,欧盟在官方公报上发布了关于"活性和智能"食品     

贮存冬衣慎用樟脑

天气转暖,我们要把冬衣请进箱柜,这时我们需要使用樟脑制品。樟脑制品防虫、防霉效果好,还能延长衣物使用寿命。但在市场上仍有小部分不法分子将萘制品充当樟脑制品生产销售,坑害消费者。如何鉴别樟脑制品与萘     

7月1日起,面制品不得使用含铝食品添加剂

正日前,国家卫计委等5部门联合发布"关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告",要求从7月1日起,小麦粉及其制品(除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外)生产中不得使用硫酸铝钾(钾明矾)和硫酸铝铵(铵明矾)。也就是说,包子、馒头、面条等面制品如再使用含铝食品添加剂如明矾、泡打粉,则属于违规行为。"禁铝令"实施已近一个月,执行效果如何?据了解,面粉起发通常使用老面、酵母、小苏打和泡打粉。其中,以硫酸铝钾和硫酸铝铵为主要成分的泡打粉在馒头、油条及各种膨化食品制作过程中应用广泛。对此,     

食品用纸包装、容器等制品企业生产许可证办证指南

正食品用纸包装、容器等制品生产许可证制度适用范围食品用纸包装、容器等制品生产许可制度适用于包装、盛放食品或者食品添加剂的纸制品和复合纸制品以及食品或者食品添加剂生产、流通、使用过程中直接接触食品或者食品添加剂的纸容器、用具、餐具等制品。根据产品的形式分为2类:包装类、容器类。其中包装类包括茶叶滤纸、鸡皮纸、羊皮纸、半透明纸、玻璃纸、食品包装纸、食品用包装纸板;容器类包括纸袋、纸罐、纸餐具、纸盒、纸餐盒。     

注塑件常见缺陷分析

高分子材料是通过制造成各种制品来实现其使用价值的,因此从应用角度来讲,以对高分子材料赋予形状为主要目的的成型加工技术有着重要的意义。一般涉及成型质量的要素有外观性的、尺寸精度性的、技能性的内容等。首先,制品的外观不良和注射条件密切相关,也和其制品的用途密切相关。其次,制品的尺寸精度是其作为各种零部件使用时的重要品质因素,外观性的要素更为重要。而成型品的技术性能要素除力学物性外,还有耐化学性、耐热性等等。