五种食物有利心脏健康

鱼——美国心脏学会推荐多吃鱼,尤其是鲑鱼、鲭鱼和长鳍金枪鱼之类含脂肪较多的鱼,每周至少吃两次。这些鱼富含脂肪酸,能减少冠心病风险。大豆——最近香港中文大学的研究人员发现,大豆、豆奶、豆豉之类的豆制品可以降低人体内的总胆固醇含量和低密度脂蛋白含量,同时提高高密度脂蛋白的含量。美国食品和药物管理局允许豆制品生产商在产品包装上声明,每天摄入25克大豆蛋白可以减少心脏病风险。豆类和坚果——哈佛大学公共卫生学院的研究人员对一组心脏病发作后的幸存者进行调查。他们的最新调查报告发现,每天吃三分之一杯干豆能使心脏病再次发作的几率减少38%。杏仁、山核桃和花生都富含单不饱和脂肪酸,有助于保护心脏,但每天只适合吃一把(大约1.5盎司)。燕麦——燕麦中含有的纤维不仅能降低人体内的总胆固醇含量和低密度脂蛋白含量,而且还能降低血压。这两种因素都容易引起心脏病。大蒜——大蒜含有有助于降低胆固醇的化合物。研究人员还指出,大蒜有降低血液粘稠度和抗氧化的作用,能防止心脏病发作。三种不宜多吃的食物红肉:这些肉类含有大量阻塞动脉的饱和脂肪,不利于心脏健康。汽水:汽水含有大量单糖和热量,是引起儿童和成人肥胖的食品之一。薯条:薯条含有饱和脂肪和转脂肪...     

FDA重申双酚A食品接触危害

美国食品和药物管理局（FDA）重申双酚A在食品包装中的安全危害性？根据目前为止世界范围内关于双酚A安全最新的分析，发现双酚A（bisphenol A，简称BPA）可能对健康有害。一些研究认为双酚A跟前列腺癌、乳腺癌、糖尿病，以及某些行为异常如多动症有关。     

双酚A在饮用水混凝过程中的行为研究

通过模拟实验,初步探讨了双酚A在饮用水混凝过程中的行为机制,结果表明在较低TOC浓度和浊度条件下,PAC在pH=5.0～6.0时对BPA有一定的混凝去除效果,此时水体中带正电的羟基铝盐电中和是主要作用机理。随着PAC投加量的增加,可以发现BPA的去除效果呈先上升后下降的趋势,理论上最佳的混凝剂投量BPA/PAC=1:2(质量比)。原水中的腐殖酸类有机物对BPA混凝行为影响较大,较高的腐殖酸浓度削弱了PAC对BPA的混凝效果。原水中的浊度物质对BPA混凝行为影响较大,较高的浊度也会削弱PAC对BPA的混凝效果。     

性格决定健康盘

自我防御型 这种性格的人总对别人疑心重重．充满敌意。研究表明．对别人怀有敌意．处处提防的人内心承受更多的压力．从而导致体内一种叫C3的蛋白质含量骤升．该蛋白质和心脏病．糖尿病有很大关系。     

贪吃零食可能有损视力

一项新的研究表明，不健康食品不仅会使腰围增加，而且可能有损视力。美国马塞诸塞州眼耳医院的研究人员指出，过分贪吃脂肪含量高的零食，比如人造奶油、巧克力、糕点、薯片、果仁等，可能会增加罹患晚期老年性黄斑退化症的机会。在美国，这种眼疾是导致５５岁以上人群失明和视力受损的首要原因。在此之前，吸烟是已知的、唯一容易引起视网膜黄斑退化的危险因素。该研究认为，某些类型的脂肪，尤其是经化学加工、含糖过高的食品中的脂肪，能够使贪食者罹患此疾的机率增加两倍多。商店出售的精加工食品中含有的一元和多元不饱和脂肪以及亚油…     

职工保健

<正> 以食用蔬菜为主:由于许多水果汁同加糖的饮料一样含有大量的糖,因此,最好用蔬菜汁代替水果汁。水果留到进餐结束时食用。食物中所含的脂肪、纤维素及蛋白质有助于延缓果糖的吸收,以免血液中的葡萄糖含量大幅度增加。少食多餐:研究表明,少食多餐有助于使血糖和胰岛素的含量接近正常值。每天吃少许早餐。早餐和午餐之间吃一些脱脂和无糖的酸奶。午饭吃少许米饭或蔬菜。晚餐要吃得早一点,并要清淡。晚餐后一到一个半小时,可以吃一盒纯天然酸奶或少许脱脂牛奶。减少饮食中脂肪的含量:每多摄入40克脂肪,糖尿病加剧的危险就将增加5倍。多食调料:研究表明,含有咖喱汁的香料可以增强胰岛素的"活力",加速其新陈代谢。桂叶也有这种功效。慎食比萨饼:研究发现,患者在食用比萨饼后,血糖含量不会立即显著提高,但4—5小时后血糖含量仍在继续升     

睡眠呼吸暂停综合症患者易得糖尿病

耶鲁大学医学院研究人员在美国胸腔协会2007年度国际会议上报告说．阻塞性睡眠呼吸暂停综合症患者罹患Ⅱ型糖尿病的危险性会大大增加。     

不同年龄段癌症患者抑郁症状的调查研究

本研究使用《汉密顿抑郁量表》，采用随机抽样的方法，对110例癌症患者进行心理测评，考察了不同年龄阶段癌症患者的抑郁状况。研究结果表明，青少年癌症患者罹患抑郁症的比率为8%，青壮年癌症患者罹患抑郁症的比率为13%，中年癌症患者罹患抑郁症的比率为40%，老年癌症患者罹患抑郁症的比率为13%。青少年和青壮年的癌症患者尽管罹患抑郁症的比率显著低于中年人的癌症患者，但是，在可能罹患抑郁症的比率上，青少年和青壮年的癌症患者显著高于其他年龄组。研究还发现，在自杀倾向、抑郁情绪、有罪感等方面，大部分40岁以上的癌症患者具有一定程度的心理困扰，应根据患者心理困扰的相关因素及原因进行个体化的心理干预。本研究对于降低其心理困扰程度，对于患者的临床康复和提高患者生活质量具有重要的理论意义和应用价值。     

年轻人须谨防老年病

近些年来，医学界发现，原本多发于中老年人的疾病，如今年轻的患者日益增多，最常见的有慢性背痛、糖尿病、心肌梗塞以及两种恶性肿瘤——乳腺癌和大肠癌。专家们认为，出现这种情况主要是由于人们趋向西式饮食、强工作压力和缺乏运动等因素造成的。 糖尿病：根据新的研究报告，近20年来因糖尿病致死者增加了3倍，是现代10大死亡原因中增长最快的疾病。而患糖尿病的50％女性和20％男性在初发病时，都有体型肥胖的现象，胖子罹患糖尿病的机会是瘦子的2～3倍，且愈肥胖，发病的时间愈早。目前20～35岁的年轻糖尿病人在逐年增加。 心肌梗塞：…     

每天至少食用5种蔬果

研究人员不久前发现，女性食用大量西红柿、胡萝卜和绿叶蔬菜，罹患哮喘的可能性变小。     

长期工作压力更易引发心脏病糖尿病

有研究表明，人们如果一直在充满压力的环境中工作，将更容易引发心脏病及糖尿病。     

双酚A（BPA）物质对人体危害的重新评估

近期，国际食品安全专家已证实由于人体快速新陈代谢而减少双酚A（BPA）物质在人体的含量，因此认为人体内该物质不会对成人、儿童或婴儿造成危害：     

多饮橙汁防中风

据海外媒体报道，美国一项最新研究证实，每天的饮食中如果维生素C摄取不足，导致血液中的维生素C含量偏低，罹患中风的机率将大于常人2．5倍。但如果能够每天喝至少半杯橙汁，可有助于降低中风危险。     

信息集锦

糖尿病研究有新进展 美发现一种激素对糖尿病发病过程起关键作用 美国哈费大学的一个科研小组在英国《自然》杂志上著文指出,白血T细胞分泌的一种激素在糖尿病的发病过程中起着关键作用。     

缺少维生素E易患糖尿病

据芬通社报道,芬兰和美国的一项最新研究结果表明,人的体内如果缺少维生素E,则容易患糖尿病。 芬兰的研究小组对芬兰944名健康的中年男子进行了为期4年的跟踪观察,在观察期间内有45人患糖尿病。这一结果表明,人体中维生素E含量低的男子患糖尿病的危险是正常人的4倍。 此外,体形肥胖,不愿运动和遗传也是诱发糖尿病的因素,因此减肥和加强体育锻炼可减少患糖尿病的危险,增加维生素E的摄入量也是一种重要的辅助手段。     

如何面对"笨同事"

不久前,瑞典的一位从业会计师,因为同事误将客户的税务资料送入了碎纸机,当场心脏病发作送医院急救。瑞典一项医学研究指出,与“笨同事”一起工作竟然是办公室压力的主要来源之一。这项研究发现,在一些低危人群中发生的心脏病,几乎有一个共同的诱因,就是发病前12小时内曾受身边     

一日六餐可降胆固醇

最近,英国剑桥大学的研究人员发现,1天内进食次数达6次以上的人,其体内胆固醇的含量比进食次数较少的人低5％,因而患心脏病的危险性也较低。研究人员还发现,少食多餐的人不管体     

远离肥胖 健康心脏

专家指出，肥胖与心脏病的关系非常密切，肥胖者中高血压、心脏病（高心病）和冠状动脉粥样硬化性心脏病（冠心病）的发生率均高。前不久，由卫生部、科技部、国家统计局发布的（《中国居民营养与健康现状》显示，我国人口肥胖问题严重，成人每5人中即有一人超重，每10人就有一人肥胖，现有超重和肥胖人数分别为2亿多和6000多万，     

马齿苋的功用

近年来,美国科学家小诺曼·赛勒姆发现,地中海一带的居民由于经常食用马齿苋,心脏病和癌症发病率低于其他地区的居民。他还发现,心脏病发病率低的法国人,喜欢把野生马齿苋调和在包拉中食用。为此,小诺曼·赛勒姆对马齿苋的有效成分进行了分析研究,发现马齿苋中富含一种被称为阿尔法亚麻酸的奥米伽——三脂肪酸。 据近代科学研究表明,奥米伽——三脂肪酸可使血管内细胞合成的前列腺素增多,并使血栓素A_2(一种强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,血液粘调度下降,抗疑血成分增加。前列腺素是血小板聚集     

健康新知

英国的一项研究报告证实,虽然年轻的长跑女性看起来正处于巅峰的健康状态,实际上她们却容易发生骨质流失的现象。 跑步有助于健康,它能降低发生心脏病、糖尿病,以及肥胖的危险,甚至一度还被认为能增加骨质