冻干食品及其开发

目前世界食品工业呈现三大趋势：其一是绿色食品日受欢迎：由于全球环境日益恶化，以及滥用添加剂比较普遍，人们自我保护意识增强，因而无污染和无添加剂的绿色食品受到喜爱。其二是方便食品备受欢迎：由于人们的工作节奏和生活节奏加快，外出旅行频繁，因而快捷方便的食品成为首选。其三是有利     

冻干山药的加工技术

自古以来,山药就是一种食药兼有的根茎类蔬菜,可防病健体,又有极高的营养价值。我国的山药品种很多,一般所说的南方山药根茎直长、棍棒形状、表面光滑,而山东本地山药则根茎相对粗短、形状偏扁且表面粗糙带凹凸。新鲜山药因其水分含量大,占地面积大,长时间保存或远距离运输都存在一定的困难,对深加工利用也不利。因此,考虑将鲜山药生产加工成脱水的干制品,是一条行之有效的途径。干制山药可制成片状、粒状或丁状、粉状,适于作多种食品加工的原辅料,还可提高被添加食品的营养价值。采用冻干技术进行山药干制品的加工,可最大程度地保存     

医用真空冷冻干燥箱的应用与发展

本文主要探讨真空冷冻干燥技术发展的趋势以及在现实中技术现状,我们依据现状具有开拓性的提出目前国内外对冻干工艺的研究主要集中于在冻干过程中控制晶核的形成和成长、使整个冻干过程置于严格控制之下两方面,这就是需要我们体现出对这一产业的国际现状,我们需要发展的方向,真是我们技术工作者需要努力的方向。     

欧陆DCS在原料药冻干机中的应用

本文介绍了欧陆DCS在原料药东干机控制系统中的应用。     

欧陆DCS在原料药冻干机中的应用

本文介绍了欧陆DCS在原料药冻干机控制系统中的应用     

珍稀海产品检验 应考虑企业负担

一次酸价、过氧化值的检验,需要1公斤冻干海参样品。而1.5公斤的冻干海参的制成,需要100公斤鲜海参,经过真空、冷冻、干燥才能完成,且产品货殖达2.7万元。     

多吃蔬菜可减轻动脉硬化

美国研究人员最新的动物实验显示,多吃蔬菜可以显著减轻实验鼠的动脉硬化。 福雷斯特大学研究人员在一期《营养学杂志》上报告说,他们在实验中通过特殊喂养方式让实验鼠快速惠上动脉硬化,之后给其中一半的病鼠提供5种冻干蔬菜搭配的蔬菜复合餐,包括花椰菜、胡萝卜、豌豆等常见蔬菜,另外一半吃的是无蔬菜餐。     

欧陆DCS在原料药冻干机中的应用

本文介绍了欧陆DCS在原料药冻干机控制系统中的应用