食品新标准多消费者应明白消费

“民以食为天，食以安为先”，食品安全是关系老百姓健康的大事。近年来，食品安全问题频频出现，让人们“举箸四顾，无不忧心”。为提高食品安全水平，国家出台了一系列食品标准。我们来盘点一下，今年，都有哪些与食品相关的标准已经出台，执行情况又是怎样的呢？     

世界标准观察：食品、农产品

美国FDA将推出“健康食品”标签体系，FSANZ邀请公众对食品法典的最新修改提出意见，FSANZ与国际食品保护协会分享微生物风险分析工作成果，FSANZ制定两项新的食品标准，澳大利亚政府支持对食品中的反式脂肪进行评估。[编者按]     

食品新国标是否“开倒车”

速冻水饺“金黄色葡萄球菌”标准之争、大企业“绑架”乳品新国标之争……2011中国食品行业的新国标制订，在质疑和争议中前行。新标准“进步”还是“退步”，制订门槛应该“就高”还是“顾低”，消费者的利益究竟该如何保护？显然，制订科学国标，化解公众“食品标准焦虑”，是当务之急，也是民心所向。     

怎样制订食品标准

怎样制订食品标准方建园食品产品是关系到人体健康、人身安全的面向民众的量大面广的物品，我国标准化法及相关的法律、法规，对其应遵守的卫生规范、食品标签通用标准、技术通则标准等都有明确的规定。食品产品标准是企业的技术法规，具有强制性，因此，所制订的产品标准...     

食品、农产品

欧盟护驾食品添加剂的安全，美国有机标签标准，澳新食品标准局邀请公众对健康和营养声明标准提供意见。[编者按]     

培训预知

我国加入“WTO”后，各行各业面临机遇和挑战！企业应当了解进口田的技术法规和相关国外标准。上海市标准化协会培训中心受上海市质量技术监督局委托，举办食品企业培训班，邀请上海出入境检验检疫局卫生监督处何宇平处长和有关食品检测专家及标准化专家讲课。     

我说食品添加剂

食品安全问题中涉及添加剂的主要是两方面，一是“质”，添加剂本身质量是否过关；二是“量”，在加工食品时，添加剂的使用量是否严格执行了国家的强制性标准。     

婴幼食品标准质疑

亨氏联合食品有限公司创立于1984年，以“培育健康的新一代”为目标，是中国最大的食品制造商之一，也是中国最大的辅食制造商。记者发现，在亨氏婴儿米粉的宣传品上“亨氏婴儿营养米粉系列是断奶过渡期的营养辅助食品，适合4个月以后的婴幼儿食用，并非代乳品”，但在其包装盒上明确写上了“能充分满足各阶段婴幼儿的生长发育需要”的字样，而亨氏米粉的营养成份含量表中却没有“碘”。谁都知道碘对于人体，尤其是对婴幼儿来说意味着什么。这是否说明，亨氏米粉的宣传有误导消费者之嫌，至少并不准确?     

联合国食典委颁布44项食品规范 推动各国制定食品标准

近期，联合国食品法典委员会（CAC）颁布了44项制修订的食品规范，并且制定了详尽的风险分析指导原则以帮助各国政府建立其自己的标准，特别是对于那些未列入cAc法规标准的食品。[编者按]     

取缔伪劣食品保障儿童健康

取缔伪劣食品保障儿童健康青海省技术监督情报所景芳近几年来，全国“打假”工作取得了很大成绩，但市场形势依然严峻。假冒伪劣商品屡禁不止，对社会造成了极大的危害。少年儿童是受伪劣商品，尤其是伪劣食品、饮料之害最为严重的一个群体，他们的自我保护能力差，最容易...     

三问中国食品安全标准质量论坛

一问：标准为何“执行难”？ 农业部有关专家介绍，我国食品相关标准由国家标准、行业标准、地方标准、企业标准等四级构成。目前我国已制定了包括各类食品产品标准、食品污染物和农药残留限量标准、食品卫生操作规范在内的众多标准。但从暴露的案例来看，不少标准没有得到有效执行。     

食品农产品

75项乳品安全标准公开征求意见婴幼儿食品标准占35项 最近，乳品安全标准开始公开征求意见。专家组提出了新的乳品质量安全标准框架和目录。清理后的标准共三大类75项，分为产品标准17项、生产规范2项、检验方法标准56项，其中涉及婴幼儿食品的标准35项。鉴于奶畜养殖的良好规范、生鲜牛乳质量管理规范属农业种植和养殖良好规范内容，因此，以上内容未纳入乳品安全标准中。     

过期食品监管难 休闲食品成“重灾区”——河南郑州大型超市调查

从10年前的“冠生园月饼”事件，到近期的“染色馒头”．深圳“集昧佳”改换生产日期事件，过期食品人人喊打但又屡打不绝，原因何在？中国质量万里行记者调查发现，多重因素造成了目前的过期食品监管困境。而记者进一步调查发现，休闲类食品堪称过期食品中的重灾区。     

食品标准局鼓励更好地使用食品销售术语

英国食品标准局已经修订其关于销售术语的使用指南，如食品标签中“新鲜”、“纯”和“天然”等？     

买食品勿被“不含添加剂”忽悠专家称工艺上做不到

食品安全是大家所关心的问题，也有很多困惑和误解。上至国务院领导下至一般老百姓经常讲的一句话就是“我们还能吃什么？”许多读者对食品添加剂问题甚为关注，纷纷来电询问：“食品添加剂是不是都有害？”“标有‘不含任何添加剂’的食品是不是很安全？”对此，相关食品专家及生产厂商均表示，不含食品添加荆在生产工艺上是做不到的，食品添加剂并不可怕，可怕的是商家超标滥用。     

非法食品添加剂行为监管初探

＂染色馒头＂余温仍在,＂毒豆芽＂又粉墨登场。细数近年来发生的恶性食品安全事件,大多与添加剂有关。添加剂的滥用,已成为当下食品安全的＂原罪＂,演变为食品领域的一场＂人造灾难＂。食品安全的＂天＂屡屡被“捅破”，在拷问企业经营者道德良心的同时，也暴露出制度的漏洞和社会道德与诚信的“失守”。人们不禁要问：我国食品质量安全标准体系建设有哪些不完善的地方？现有监管体制下，食品质量安全屏障为何屡被突破？究竟应该采取怎样的措施来保障食品安全？     

澳新就拟修改食品标准法规征求意见

9月16日，澳新食品标准局（FSANZ）邀请关注食品规章的个人及机构团体对将要修改的澳新食品标准法规提出意见，法规内容包括对在澳新地区销售食品的企业的一些要求，包括食品的含量、标签及加工处理等。     

有机食品、绿色食品、无公害食品的5个不同

目前的食品在生产和加工过程中比较普遍地使用农药、化肥、激素等人工合成化学物质，严重地威胁着人类健康。食用安全无污染、高品质的食品已成为众多消费者的共识和追求，因此有机食品、绿色食品、无公害食品应运而生。有机食品是指完全不含人工合成的农药、肥料、生长调节剂、畜禽饲料添加剂的食品。绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式，经专门机构认定，许可使用绿色食品标识的食品，分A级和AA级。无公害食品是指产地环境、生产过程和终端产品符合无公害食品标准及规范，经过专门机构认定，许可使用无公害食品标识的食…     

应让食品保质期一目了然

自GB7718《食品标签通用标准》作为强制性标准实施以来,包装食品的标签已被消费者认识,成为人们鉴别食品的依据,起到了良好的作用。特别是食品的保质期更是鉴别食品是否过期的有效手段。但不同类别的食品生产日期表示方法不同,如罐头打印在盖上,啤酒在标签上打孔等等,这     

把问题食品挡在市场外

食品加工中掺杂使假，以非食品原料、发霉变质原料加工食品等活动屡禁不止，偷工减料、滥用添加剂、无视标准组织生产的问题日益突出，“吊白块”、“瘦肉精”、“注水肉”这些频现报端的词汇令消费者胆战心惊。含铅、砷等有害物质的“毛发水”酱油、黄曲霉素严重超标的“致癌大米”、掺杂了矿物油的食用油接二连三地流入市场，引起人们对食品安全的空前关注，也令消费者对食品缺乏起码的信心与安全感。