现行生产许可规定下食品生产企业必备质量安全管理制度

<正>食品生产企业制定质量安全管理制度,应符合《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产许可管理办法》《关于食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定的公告》(国家质检总局2009年第119号公告)、《食品生产许可审查通则》(2010版)等法律法规的规定,企业应建立以下质量安全管理制度并符合相关要求。1.企业组织治理结构图、质量方针和质量安全目标。应制定企业组织治理结构图,对企业组织治理结构进行规划、描     

企业食品安全质量管理的研究

食品标准是对食品安全质量管理中需要协调统一的事项所做的规定,是从事产品生产与商品流通活动共同遵守的依据。目前。随着经济全球化和知识经济发展速度的加快,食品标准已成为经济发展的重要资本和食品安全质量管理的有效手段。食品企业应把以健康为目的的食品安全标准作为企业战略发展重点。从食品安全标准、质量控制技术方面进行切入研究,建立从农田到餐桌的全程食品安全管理控制系统,掌握从源头、生产、流通、销售等各个环节的食品安全质量管理技术,保证食品安全质量的各阶段取得有效控制。     

企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件

食品生产企业是保障食品质量安全的责任主体。为切实加强乳制品质量安全工作,严格乳制品质量安全监管,提升乳制品质量安全水平,保障人民群众身体健康,依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《乳品质量安全监督管理条例》和《食品生产许可管理办法》,     

食品生产许可管理办法

为了贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》,规范食品生产许可的监督管理工作,落实对食品生产环节的监管职责,2010年4月7日,国家质检总局公布了《食品生产许可管理办法》,自2010年6月1日起施行。管理办法共分为6章46条,对企业从事食品生产活动以及质量技术监督部门实施食品生产许可做出了具体规定。现将该办法全文刊登如下,供读者参阅。     

食品生产许可管理办法

为了贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》,规范食品生产许可的监督管理工作,落实对食品生产环节的监管职责,2010年4月7日,国家质检总局公布了《食品生产许可管理办法》,自2010年6月1日起施行。管理办法共分为6章46条,对企业从事食品生产活动以及质量技术监督部门实施食品生产许可做出了具体规定。现将该办法全文刊登如下,供读者参阅。     

食品安全监管可追溯体系构建

本文基于EPBFT算法构建食品安全监管可追溯体系,食品安全监管可追溯体系是一个软硬件综合系统,通过互联网平台或者手机等移动设备实现对食品采购、生产、流通整个周期的质量安全管理和相关信息进行查询。监管者和消费者可以通过食品包装上的标识信息回溯查询到食品生产流通到终端消费者所经历过的关键节点以及全流通过程。     

SPC在超市供应商食品安全质量管理工作中的应用

本项目应用SPC,通过对食品生产过程质量监测数据的分析,对供应商食品生产环节的清洁卫生、产品微生物污染水平,以及关键品质指标的控制能力进行评估,对所设定的质量控制限值的合理性进行评判,从而对供应商生产过程质量控制的薄弱环节进行识别,对供应商的食品安全质量保证能力做出判断。     

营口市食品安全管理工作步入正轨

一是完善组织机构、建立规章制度。全市（县）、区食品安全机构陆续建立，先后出台《营口市食品安全过错责任追究办法》等6项制度和管理办法；二是开展食品、药品大检查。重点对食品生产企业、市场、酒店、药房等执行食品、药品质量标准、卫生条件、市场准入及经营秩序进行检查；三是加大对相关食品安全的专项整治。开展对含有苏丹红食品的查处；加强对兽药经营市场的质量监督抽查：严格对学校食品、饮用水的监督管理：建立了农产品质量检验检测体系；建立了水产品质量检验检测机构。     

各地传真

2013年以来,吕梁市质监局以打造放心食品、安全食品为目标,严格督促和指导食品生产企业建立全权负责管理、全员岗位责任、全面管理制度、全程把关控制、全面记录档案的"五位一体"质量安全保证体系,目前全市235家食品企业已有186家初步建立和完善了"五位一体"质量安全保证体系,建立率达80%。     

秦皇岛市确保奥运食品安全

2008年北京奥运会,河北省秦皇岛市承担了部分足球比赛的任务。对此,秦皇岛市海港区质量技术监督分局建立了食品生产监管网络,完善了食品生产"1144581监管工程,落实了各项管理措施。到目前为止,他们已对50家食品企业全部巡查     

《食品召回管理规定》相关问题解答

国家质检总局前不久审议通过的《食品召回管理规定》已于今年的8月27日开始实施。该《规定》对目前我国境内食品生产、销售环节中因质量问题而实施召回及相应监督管理等活动作了严格的规定。《食品召回管理规定》的实施,对于加强我国境内食品安全监管,避免和减少不安全食品危害以及保护消费者的健康与安全都起到了重要作用。应广大企业及消费者要求,本刊就《食品召回管理规定》中的有关内容进行解读。     

广西果冻、果汁饮料、碳酸饮料、膨化食品、糕点等产品监督抽查公告

为进一步加强食品安全监管，从源头上把好食品质量安全关，督促食品生产企业落实质量安全主体责任，确保重要节假日期间的食品安全，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》和《产品质量国家监督抽查管理办法》等有关法律、法规的规定，结合严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作部署，自治区质监局于2011年5月对全区范围内获得食品生产许可证的果冻、果汁饮料、碳酸饮料、膨化食品等儿童食品及糕点生产企业开展了产品质量监督抽查。     

上海百名食品安全监督志愿者挂牌“上岗”

5月8日,上海市质量技术监督局食品生产质量安全监督志愿者服务队正式成立,向社会公开招募的100名食品生产质量安全监督志愿者将统一挂牌上岗,不定期配合参与本市食品安全整治工作。首批志愿者队伍中,既有食品生产企业的     

《食品添加剂生产监督管理规定》正式实施

我国第一部专门针对食品添加剂生产的管理规定《食品添加剂生产监督管理规定》于6月1日正式实施。该规定对食品添加剂的生产审批程序进行了细化，明确了生产者必须取得生产许可证后，才能从事食品添加剂的生产，将进一步保障食品安全、加强对食品添加剂生产的监督管理。     

进口食品真的能“进口”吗？

包装精美、味道诱人的进口食品，从稀有到进入普通老百姓家庭，一直深受广大消费者青睐。随着进口食品的逐步普及，其“安全”问题也逐渐引发相关部门的关注。为了保证进口食品的质量，制止各种走私商品和质量不合格的商品进人市场。我国对进出口食品在国内市场销售作出多项规定：所有进口食品必须经过检验检疫部门的严格把关，必须附上合格的中文标签(标签上包括成分、含量、原产国、制造商、中国经销商的名称及电话、生产日     

我国食品安全现状及对策

食品安全问题是当今社会关注的热点。食品在＂从农田到餐桌＂的一系列生产加工过程中可受到有害因素的污染，导致食品存在危害性，从而构成食品安全问题。本文通过对我国主要食品安全事件及食品生产加工过程中存在的问题分析，提出了我国食品安全管理的主要对策。食品安全涉及多部门、多层面、多环节，是一个复杂的系统工程。     

某市食品小作坊及其安全监管现状

食品小作坊是满足人们生活需要、传承区域民族特色食品和吸纳就业人员的重要载体,但食品小作坊同时存在从业人员文化水平参差不齐、生产设施和设备简陋、质量品控环节缺失等不足,加之相关法律的不健全、部门监管不到位、消费者的安全意识薄弱等众多原因,使得食品小作坊成为了食品安全突发事件频频发生的重灾区之一.     

质监纵横

首份食品安全白皮书发布国务院新闻办公室17日发表了《中国的食品质量安全状况》白皮书,从食品生产和质量概况、食品监管体制和监管工作、进出     

全力保障奥运食品安全 切实巩固专项整治成果——访国家质检总局食品生产监管司司长邬建平

4月3日,全国食品生产监管工作电视电话会议在北京召开。国家质检总局副局长蒲长城到会讲话,国家质检总局食品生产监管司司长邬建平作工作报告。这次会议强调,今年初召开的全国质检工作会议明确提出了全系统要切实把加快建立健全完整的质量监管体系作为核心任务。食品生产监管工作作为全系统的工作重点,要牢牢抓住构建监管体系这个核心,要认真总结和完善专项整治的好做法、好经验,进一步巩固专项整治成果,切实转变监管理念,创新监管方式,加大监管力度,健全长效监管机制。概括来说,今年的食品生产监管工作就是要完善一个链条、健全两项制度、强化两个体系、构建一个网络、重点做好八项工作,即完善从食品原料投入到生产加工、强制检验、加贴食品QS标志、出厂售后服务等食品生产全过程质量监管链条;健全食品召回和食品安全风险预警两项制度;强化食品质量安全追溯体系和责任追究体系;逐步构建覆盖全社会的产品质量电子监管网络;重点做好奥运食品安全保障、巩固和深化小作坊监管成果、完善质量安全市场准入制度、开展重点食品质量安全专项检查等八项工作。日前,总局食品生产监管司司长邬建平就如何落实2008年食品生产监管工作各项任务,接受了本刊记者的独家专访。     

探索实施食品生产“延线拓面”安全监管模式

长治市质监局根据《食品安全法》等国家相关法律法规，制定了《长治市食品生产加工企业质量安全全过程监管工作机制（试行）》，探索实施食品生产“延线拓面”安全监管模式。“延线”就是将办理生产许可证两端延长，做到证前服务、证后监管、延前顾后全过程工作“程序化”。“拓面”就是创新监管流程，注重过程管理，由乳制品生产企业逐步拓展到整个食品生产加工领域，