连锁,没有“锁”怎么办

连锁模式最大的问题就在于连而不锁,貌合神离;控制不力,管理滞后比较对象:小肥羊、小尾羊和东来顺推荐看点:新品牌崛起,老字号突围2 003年,内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公 司(以下简称小肥羊)在民营企业成长百强的评选大会上一举夺魁;2004年,同为涮肉企业的内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司(以下简称小尾羊)荣摘季军之冠。涮肉企业一时成为大家关注的焦点。 小肥羊公司1999年成立,短短几年内就已经“千树万树梨花开”,走完了“走出草原、走向全国、冲向世界”等一般企业需要几十年才能走完的征程。 而小尾羊的崛起也是“神不知,鬼不觉…     

卢文兵 小肥羊的大商道

作为内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司的首席执行官．5年间，卢文兵把一家个体餐厅发展成了规模近400家的餐饮连锁企业。目前，小肥羊的年营业收入超过60亿元，已经成为中国市场上最大的中餐品牌企业，在餐饮行业中里其规模仅次于肯德基和麦当劳。     

小肥羊的品牌化运作

"小肥羊"在内蒙古包头以涮羊肉火锅起家,2003年成为中国成长企业百强冠军。2006年,小肥羊品牌在中国连锁餐饮品牌市场的市场占有率为6.0%,排名第三。2008年6月,小肥羊在香港上市,这是首个在香港上市的中国餐饮企业,被誉为"中国火锅第一股"。其高质量产品、垂直一体化经营模式、经验丰富的国际化管理团队,保证了小肥羊能够在几年之内迅速发展成为中餐连锁行业的领袖品牌。     

小肥羊感觉创新的快乐

<正> 1999年8月8日,小肥羊——一家不到300平方米的小餐馆开业。4年零4个月的时间,它在国内外已建立660家分店。2001年-2002年的餐饮百强企业评比中,小肥羊连续两年被评为第2名。2003年11月,小肥羊被评为中国成长企业百强冠军。作为一家餐馆企业、连锁企业,小肥羊成功了,它的法宝只有四个字:变革创新! 作为餐馆业,相对其他产业而言     

下一个“肯德基”？“小肥羊”的克隆史

成立于1999年的小肥羊餐饮连锁公司，在短短几年内就完成了“找市场，创品牌，保领先”这个一般企业多年才能走完的征程，同时打破了中餐连锁企业做不大，做不强，超不过“洋品牌”的魔咒。小肥羊在创业之初，凭什么从消费者有众多选择的中餐行业中脱颖而出？成为领跑者的小肥羊又将怎样保持领先？[编者按]     

“羊”入“虎”口的智慧

2011年5月，中国火锅第一连锁品牌小肥羊成为市场中最炙手可热的企业：其股价单日上涨24．5％，公司创业团队成为各大媒体的宠儿；关于企业未来，更是被业界描绘出了美好的前景。这一切都源于“羊入虎口”的猜想。近日，著名快餐连锁品牌肯德基的母公司美国百胜集团，正式提出了收购小肥羊的具体建议。如不出意外，小肥羊将与肯德基联手，成为百胜中国战略中的重要棋子。     

营销创新 武夷攻略——小肥羊感觉创新的快乐

1999年8月8日，小肥羊——一家不到300平方米的小餐馆开业。4年零4个月的时间，它在国内外已建立660家分店。2001年-2002年的餐饮百强企业评比中，小肥羊连续两年被评为第2名。2003年11月，小肥羊被评为中国成长企业百强冠军。作为一家餐馆企业、连锁企业，小肥羊成功了，它的法宝只有四个字：变革创新!     

“小肥羊”商标之辩谨防名牌搭车者

2003年对内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司来说,是个不平常的一年。小肥羊不仅在这一年获得中国成长企业百强排名第一的佳绩,而且还进行了一场喜忧参半的“小肥羊”商标保卫战。2002年上半年,从未生产过火锅汤料的小肥羊发现一种名为“小肥羊”火锅汤料正在市场销售,其字型字体与小肥羊公司的一样。经调查得知,生产这种汤料的公司为内蒙古华程科贸公司。于是2003年6月,小肥羊一纸诉状将该公司告上了法庭,诉其侵权。经北京市第一中级人民法院和北京市高级人民法院判决,小肥羊的“不蘸小料涮羊肉”及相关服务具有较高知名度,华程科贸的行为构成侵…     

名企如何防止被人“傍”

经典案例: 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公 司在对传统火锅涮羊肉进行创新的 基础上,形成了“不蘸小料涮羊肉” 的新吃法,并使“小肥羊”成为这种 食法的特有名称,也使“小肥羊”成 了小肥羊公司的特有商号。但从 2000年开始,市场上大量出现的“小 肥羊火锅汤料”　造成了消费者的误 认,也引起了小肥羊公司的注意。于 是,小肥羊公司向法院提起诉讼,要 求“小肥羊火锅汤料”的生产者赔偿 损失。对此,“小肥羊火锅汤料”的 生产者有着自己的看法,他们认为:“小肥羊”是内蒙古当地牧民对一、 两岁小羊的一种习惯叫法,属于通 用名称,不构成侵权…     

低潮上市乐与怒

2008年6月12日上午，香港下起了雷阵雨，在联交所观景廊内，两位身着正装佩戴胸花的中年男子满脸阳光地握手寒暄：其中一位身材魁梧、声音洪亮的是火锅连锁企业小肥羊（0968．HK）的董事长张钢；另一位斯文儒雅、语气温和的男士叫刘晓松，他创办的企业A8电媒音乐（00800．HK）与小肥羊“碰巧”同日同地上市。     

谁能成为国际投资机构的新宠?

那些度过初创期曾躲在暗处却快速发展,并且很可能被忽略的传统成长企业,因为上榜正悄悄成为国际投资机构的新宠。蒙牛、宁夏红、宅急送、修正药业、顶呱呱、小肥羊、百度等企业上榜不久,迅速成为耀眼明星。通过近三届的评选,就推动了多家上榜企业成功融资和顺利上市。第一届排名第一的蒙牛乳业,获奖后即获得多家著名金融机构的投资,并在去年年中在香港主板成功上市,现在蒙牛乳业的市值已经超过88亿港元。第二届和第三届中河北中旺集团,上榜不久即取得了康师傅集团3亿人民币的投资,小肥羊餐饮连锁集团、内蒙古小尾羊餐饮连锁集团、宅急送公司…     

对中式餐饮连锁企业从特许回归直营的分析

从1990到2005年的15年间,中式餐饮企业的连锁经营获得了高速的发展,涌现出小肥羊、永和大王,马兰拉面等一批跨区域发展的大型餐饮连锁集团.这些企业连锁经营的形式是特许经营(加盟)为主,直营连锁为辅,他们通过向加盟商转让相对成熟的品牌和技术,以较少资本达到了迅速占领市场的目的.但是我们发现在最近几年,这些中式餐饮连锁企业放慢了特许经营的步伐,甚至开始回购加盟店,提高直营店的比例.     

权益融资，目标不止于筹集资金——来自小肥羊股权融资过程的启示

小肥羊餐饮连锁有限公司（简称小肥羊）于1999年8月成立于内蒙古包头市，以经营小肥羊特色火锅及特许经营为主业，兼营小肥羊调味品及专用肉制品的研发、加工及销售。2008年6月小肥羊在香港上市，成为内地首家在香港上市的品牌餐饮企业，被誉为“中华火锅第一股”。截至2010年1月31日，公司拥有431家连锁店，其中包括157间自营餐厅及274间特许经营餐厅，并在美国、加拿大、日本、港澳等地拥有20多间餐厅。     

浅议中式连锁经营的餐饮业现状

近年来,我国餐饮业发展迅速,已经成为拉动消费、实现增长、扩大就业的重要因素之一,其中连锁餐饮功不可没.连锁经营改变了传统的小生产经营方式,有效降低了经营成本,扩大了市场占有率,给企业带来了巨大的规模效益.国内有识之士已开始利用连锁这一有效手段发展生产经营,如谭鱼头、仙踪林、东来顺、永和豆浆、小肥羊等全国性餐饮连锁企业.他们大都走在国内餐饮业连锁经营的前列,对行业的规模发展起到了推动作用.同时企业快速扩张使各地餐饮市场迅速升温,人们开始品尝到多元化餐饮品牌的特色菜品.     

中餐连锁龙头“小肥羊”开店606家

本刊讯 创立3年多的内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司迅速把“小肥羊”输出到全国的大中城市,目前已有606家餐饮店加盟旗下,全国每天有30多万人在吃“小肥羊”,使2002年该公司的营业总额达到了25亿元。这也使“小肥羊”成为仅次于“肯德基”的全国第二大餐饮连锁店、中餐连锁企业的龙头。     

中国成长企业100强颁奖典礼暨第六届CEO峰会举行

中国成长企业100强评选揭晓,2003年11月15日在人民大会堂举行颁奖典礼,铁木尔·达瓦买提、胡德平、邱晓华等领导出席,第六届中国成长企业CEO峰会也同时召开。此次活动由《当代经理人》杂志、首都经济贸易大学、中华留学人员创业协会等主办。《当代经理人》杂志社携手多家咨询机构,在24个省市、25个行业、2000多家“中国的、非上市、非国有控股、年销售额在1亿元以上”的企业中评出了2000年至今销售额增长速度最快的100家企业。内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司、长城电器集团有限公司等企业进入2003年度排行榜。成长速度为1519.93%的“小肥羊…     

浅析直营与特许经营中的交易费用和企业边界——以小肥羊餐饮连锁有限公司为例

科斯在《The Nature of Firm》(1937)中通过交易费用对企业的性质、目标和边界作了开创性的阐述。企业取代市场交易可以节省交易费用,交易费用的存在决定了企业的存在。企业没有无限扩张是由于企业组织内部亦有成本。直营与特许经营作为企业扩张的两种典型方式,代表了市场与企业机制的精髓。文章利用"交易费用理论"分析了典型企业小肥羊餐饮连锁有限公司这两种经营模式,从现实的角度探析了企业的边界问题。     

“真功夫”出手

2007年3月10日。本土中式快餐连锁企业真功夫，经过多方谈判，目前已锁定了一家境外风险投资机构，将引入巨资用于企业发展，金额可能涉及几亿元人民币。[第一段]     

本土品牌怎样才能活得长久

据报道，国内餐饮业的小肥羊终于落入百胜的“虎口”之中，成为了外资为主的企业。小肥羊的被收购，让人们再次提起了本土品牌流失的话题。     

风险投资内部差异性对认证作用的影响——基于信息不对称的角度

文章深入探讨风险投资内部的差异性,把活跃于我国风险投资行业的风险投资分为政府背景风险投资、公司背景风险投资以及独立风险投资,分析其在出现动机、参与企业的发展阶段、参与企业经营管理的程度、对风险投资管理人员的激励程度以及投资决策效率等方面的不同.结合不同背景风险投资所具有的差异性并基于信息不对称原理,对不同背景风险投资的特征影响风险投资发挥认证作用进行了分析,并得到结论:独立风险投资认证能力最强,企业背景风险投资次之,政府背景风险投资的认证能力最弱.