制作花卉食品

<正> 一、玫瑰花酱。原料:鲜玫瑰花瓣500克、食盐400克、明矾5克、梅卤125克。制法:先将花瓣、明矾和70%的食盐、梅卤倒入容器中,拌匀,腌渍1天后,捞出花瓣,沥干;再将剩下的食盐和梅卤同花瓣一并倒入缸,腌渍3天后,继续加入剩下的白砂糖,搅拌均匀,进行腌渍。此间每天搅拌1次,15天即制成香味浓郁的甜玫瑰酱。二、桂花酱。桂花酱可作糕点的辅料及烹饪菜肴的调料。原料:鲜桂花500克、青梅去核盐渍后捣成梅泥400克、食盐100克、梅卤100克、明矾4克。制法:除去桂花中的叶、梗,将桂花、梅卤和粉状明矾一并倒入容器中,反复搅拌,腌渍2天后挤去水分,然后将梅泥、食盐和桂花一起     

食盐防治甲鱼、黄鳝病害

１．防治甲鱼病害：①３％至５％的食盐水浸洗病鳖１小时，可治颈溃疡病。②用３％食盐水浸泡病鳖５至１０分钟，可治钟形虫病。③每立方米水体用食盐和小苏打各５００克，可防治白斑病。④用３％至４％食盐水浸洗病鳖５分钟，或用０．５％至０．６％的食盐水长时间浸泡病鳖，可防治水霉病。２．防治黄鳝病害：①用３％食盐水浸泡黄鳝５至１０分钟，可防治蛭病。②每５０千克黄鳝用大蒜２５０克、食盐２５０克，捣烂大蒜与食盐一同拌饵饲喂，连喂３至５天，可防治细菌性肠炎。③把病鳝放入２．５％的食盐水中浸洗１５至２０分钟，或用５％至…     

解热消暑的健身汤

解热消暑的健身汤夏季人体消耗大，从中医学观点看，多吃生津益气，解热消暑的汤类食品，有益健康。下面介绍几款夏令汤：参苓圆肉汤：吉林参须１００克；茯苓２５克，圆肉２５克，沙参２５克，红枣６枚，共煮汤食用，能补气、清热、养颜。百合汤：百合５０克；鲜冬瓜１０...     

松花蛋的一种制作方法

松花蛋的一种制作方法料液配制；每５公斤鲜蛋，用食用碱３５０克、食盐２５０克、干石灰１．４公斤、樟丹（黄丹粉）３０克、茶叶１００克、扁松叶１００克、水５公斤。将水、盐、碱、茶叶、松叶放人锅中煮开，捞出茶叶、扁松叶，将水舀到瓷缸里，放入石灰。待水冷却后，...     

新型食盐

近年来,传统普通食盐已逐步被各种新型调味盐取代,食盐向多品种、多成分方向发展,开发新型调味盐具有广阔的市场前景。据有关专家介绍,新型调味盐主要有以下几类:——平衡健身盐　这种盐依据人的血液与海水中矿物质含量一致、有益健康的原理研制,钾钠配比适当,含有一定量的镁离子和海水中提取的人体所需的多种微量元素,食味与普通食盐相同。——核黄素强化营养盐　以精盐为载体,均匀加入适量药用核黄素。味道同于普通盐,外观橘黄,长期食用可防止核黄素缺乏症。——钙型多元素低钠盐　含有人体所需多种微量元素,对治疗和预防高血压、动脉硬化…     

几种蚕豆的加工

1 开花蚕豆 原料:干蚕豆5千克、花生油适量、食盐50克、糖精5克、清水2.5千克、五香粉50克。 1.1 把清水烧开,放入食盐、糖精搅匀,倒进蚕豆,加盖浸半天左右。取出蚕豆沥干水后,用剪刀在蚕豆上方纵横各剪一下,剪口占全粒豆的1/3长。剪完后,摊开稍晾干待用。 1.2 将食盐拌五香粉,用微火稍炒后研碎待用。 1.3 取适量花生油,倒入铁锅中以猛火烧沸,放入剪过的蚕豆油炸,不停地用铁铲翻动。油炸至豆壳呈酱紫色、豆辦已开花时,即可取出,沥去余油,撤入精盐     

食盐的质量鉴别

现在市场上销售的食盐大多是500克一袋的复合膜小包装盐，包装封口均匀、严实，袋内均设有防伪标志。消费者在购买食盐时，不仅要选择可靠的商店，检查其包装，还可从以下几个方面鉴别其质量：     

扶持特色产业 打造县域经济

牟定县油腐乳历史悠久，早在明清时代，民间就有油腐乳生产，且远近闻名。建立社会主义市场经济体制以来，全县乡镇企业异军突起，牟定油腐乳迎来了发展的良好时机。2004年，全县累计生产销售油腐乳525吨，实现营业收入672万元，上交税金55．2万元，实现利润56.7万元。油腐乳产业的发展对增加农民收入、推动县域经济发展发挥了积极作用。     

几种蚕豆的加工

1开花蚕豆 原料:干蚕豆5千克、花生油适量、食盐50克、糖精5克、清水2.5千克、五香粉50克.     

家庭自制电源

原料 废电池、水、食盐、醋、碱、大口玻璃瓶、导线。 电解液配方 每公斤水(最好用蒸溜水)加盐60克,加碱30克、加醋5克。把其它原料按比例加入水中,让其充分溶解。 方法与步骤 首先将配好的电解液倒入大口瓶内,然后将废电池剥去锌皮和棉线,但不能把黑色锰粉     

美味经典 渊源百年

在调味品行业，提起腐乳品牌．“南有广合．北有王致和”．可谓是人尽皆知。出身于中国著名腐乳之乡开平市水口镇的广合腐乳．迄今已有111年历史。     

腐乳大肠菌群超标案如何处罚

2011年12月28日，根据群众举报，A市质监局执法人员对位于某居民小区一楼的李某腐乳加工店进行突击检查，发现该加工店未取得食品生产许可证，现场库存加工好的腐乳2000罐，罐体上标注XX红豆腐乳，食品流通许可证号：     

冬季瘦弱牛快速复膘法

冬季瘦弱牛快速复膘法喂服猪油炒韭菜。猪油２５０克，鲜韭菜１公斤，食盐１５克，用大火炒熟凉透喂牛，每天１次，连喂７天见效。喂服红糖或白糖水。每头牛每天用白糖１００克或红糖１５０克，溶于温水中灌服，或让牛自饮吃下，每天１次，连服７天见效。喂服中草药。豆鼓...     

“桂林三宝”有了护身符 广西实现原产地标记注册产品零的突破

２００２年１２月１９日，广西出入境检验检疫局在桂林举行“桂林三宝”原产地标记注册颁证大会，将国家质检总局授予桂林腐乳厂花桥牌腐乳、桂林三花股份有限公司桂林牌三花酒、桂林市酱料厂花桥牌辣椒酱原产地标记注册证书颁给以上三家企业。从此，“桂林三宝”将受到国际法保护，桂林以外的其他地方都不能生产桂林三花酒、桂林腐乳、桂林辣椒酱。今后消费者在购买这些产品时，凡贴有原产地标记的才是该企业的正宗产品。“桂林三宝”获得原产地标志注册，实现了广西原产地标记注册零的突破，至此，我国已有包括“桂林三宝”在内的８３种产…     

说“腐乳”道“腐败”

有一种腐乳，叫“臭豆腐”，是一种发酵后有特殊臭味的小豆腐块，常被人们用作吃酒下饭的小菜。腐败，是指违犯党纪国法搞不正之风的社会现象。二者好象风马牛不相及，但细一琢磨，却有异曲同工之处。 这种腐乳，“闻起来臭，吃起来香”。拿一瓶腐乳，打开瓶盖一股特殊的臭味便扑鼻而来。若在夏天，还会引来无数飞舞的苍蝇相追逐，驱之不绝。别看腐乳臭，若吃到嘴里，却使人胃口大开，欲罢不能。古人曾有“饮酒过三巡，腐乳食八缸”的感叹，足见其诱惑力之大矣。腐败现象亦然。一说起腐败，人人痛恨疾首，个个咬牙切齿，可谓臭气熏天；臭名…     

作为成年人,您食盐摄入过量吗?

世界卫生组织近日发布一份新的食盐摄取指南,建议成年人每日食盐摄取量应低于5克。这份文件指出,成年人每日钠元素摄取量应低于2000毫克,即食盐摄取量应低于5克,而钾元素摄取量应至少3510毫克。世卫组织健康营养司司长弗朗西斯科·布兰卡表示,全球大多数人在饮食中都存在钠元素摄取过量、而钾元素摄取不足的问题。若日常饮食中摄入过多钠元素、而钾元素摄入     

豆腐渣制作酱油技术

豆腐渣制作酱油技术豆腐渣即加工豆腐后的下脚料，农村一般作为饲料喂猪，实在可惜。若能进行加工增值，效益倍增。现将豆腐渣制作酱油技术简介如下：制作１００公斤酱油的配比：豆腐渣２５公斤，麸皮２．５公斤，酱曲７５克，食盐３０公斤，花椒、大茴香等调料适量。１．...     

营养专家的十条建议

一、淡些,淡些,再淡些营养学家建议,应努力改变“咸则鲜”的饮食观念,逐渐养成饮食淡些,再淡些的良好饮食习惯,努力做到三口之家每月使用食盐不超过500克力度。如果家人中有患高血压、糖尿病等疾病的,最好每月食盐用量控制在250克。     

影响血压的因素有哪些?

食盐:高盐摄入因水钠潴留而使血压升高,而低盐饮食降压,利尿剂也是通过降低体内钠含量而产生降压作用.     

青方腐乳（臭豆腐）加工工艺技术

青方腐乳,俗称臭豆腐,是腐乳的一种。酿造出来的青方腐乳风味奇特,与众不同,具有刺激性的臭味,因其颜色青色或豆青色故得名青方腐乳。 1 生产工艺 青方腐乳采用黑龙江优质大豆为原料,利用五通桥毛霉菌发酵,自备优质卤汤汁作为辅料。产品经过