农药残留有了"克星

经过十多年的研究,南京农业大学成功地研究出一种农药残留降解技术。目前,该成果已进入大规模推广应用阶段。农药残留降解技术是南京农业大学首创的生物修复技术,这项技术不仅可以消除果蔬等农产品表面的农药残留,而且可以大规模降解土壤、水体、农作物中的农药残留,还能净化农药厂排放污水的点源污染,被誉为农药残留的“克星”。该技术的首席发明专家李顺鹏教授介绍说,农药残留降解技术是采用基因工程技术构建高效农药残留降解菌,通过微生物发酵制成菌剂,直接应用于农田。这种微生物菌剂本身无毒,不会造成二次污染。这项技术应用到农田中成…     

我国土壤中残留有机氯农药的研究

有机氯农药作为一种高残留农药,虽经过二十多年的降解,土壤环境中的残留量仍十分可观,通过食物链富集仍可威胁到人体健康。本文总结了近年国内外对土壤中OCPs残留研究的最新成果,阐述了OCPs在我国土壤中的残留情况和生态毒性,并分析了影响其残留的因素。     

祛除蔬、果农药残留法

水果、蔬菜的农药残留问题,百姓十分关注。普通家庭在食用、烹调之前怎样才能最大限度的祛除农残?记者采访了中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所污染物化学研究室负责人、博士导师吴永宁。吴永宁认为,目前的水果、蔬菜农残主要有两种,一种是附着型的。比如我国较早使用的有机氯农药,主要存在于水果表面的蜡质层中,对付这种农药,最好的祛除方式就是削皮;有机磷、氨基甲酸脂类农药,也常常附着于蔬菜的表面,这时采用流水冲洗的方式十分有效,多冲几遍,多换几次水,可以去除大部分的农药残留。另一种是内吸性的农药,植物在生长过程中,已经将…     

我国创新果蔬农药去毒技术

被列入国家九五重大科技攻关专项的农药残留清洗技术取得重大突破,一种不仅能有效清除果蔬外表的农药残留,也能同时去除果蔬内部的农药残留的清洗剂技术已经问世。这一成果不但大大提升了我国农产品的国际竞争力,更有效地保障广大群众的食品卫生和食品安全。农药是把“双刃剑”,在减少病虫害的同时也使部分农药深入植物表皮,致使农药残留在食品中。据悉,我国每年农药中毒波及300多万人,死亡率颇高,且使许多人处于低浓度受损状态,破坏身体中的酶,阻碍器官正常生理功能,导致神经系统功能失调。由农业部农产品质量监督检验测试中心副主任潘灿平…     

别再搞这样的误读了

<正>最近在微信朋友圈流传着一篇关于农药残留的网文,标题很吓人——农药不控制,50年后中国人将生不出孩子!文中列举了农药给人体健康可能造成的各种危害,可谓字字血,声声泪。不过,这种控诉虽说达到了触目惊心的效果,但控诉的对象似乎没有搞准,跑偏了:从头到尾说的全是农药的不是,却视"残留"这个重要概念而不见。这样做会产生不良误导。该文标题那句话作者称是钟南山说的(文前还配了钟南山的照片),但实     

近半蔬菜农药残留超标

国家质量监督检验检疫总局日前公布了今年第三季度产品质量抽查结果,其中蔬菜农药残留量的抽查结果最为引人关注。质检总局这次共抽查了２３个大中城市的大型蔬菜批发市场,发现有４７．５％的蔬菜农药残留量超标,也就是说,在我国有将近一半的蔬菜都是按国家规定属不能食用的“农药蔬菜”。 对于蔬菜农药残留量超标这个问题,国家质检总局副局长王秦平日前表示,质检总局正会同环保和农业等部门一起制定措施,来解决蔬菜农药残留问题。环保部门将禁止菜农使用高污染的农药,同时对过去使用过但降解期很长的农药进行环保治理,消除其残存…     

大连轻工大学研制成功固体果蔬清洗块

由大连轻工业学院王少君教授等研制开发的“瓜果疏某残留农药、化肥清洗块”项目近日通过了林励吾院士为首的专家组鉴定,固体清除农药残留技术突破了原有的液态清洗剂由上而下的清洗过程。由固体清洗剂清洗的水果经检测符合国际残留农药的标准,并成功还原     

蔬菜中农药残留的检测技术

蔬菜农药残留问题较为严重,已经受到人们的较高关注。本文首先阐述了农药残留问题及其危害,介绍了几种蔬菜农药残留检测技术,并分析了我国蔬菜农药残留检测工作所存在的主要问题,同时提出了有效的解决对策,最后对我国蔬菜农药残留检测的研究方向做了总结和展望。     

蔬菜农药残留不超标 北京人能否高枕无忧？

北京市技术监督局产品质量检验所最近对北京市岳各庄、大钟寺等5个蔬菜批发市场正在批发销售的白菜、西红柿、黄瓜等20个品种、89个样品的蔬菜进行了农药残留量的现场检测。结果未发现蔬菜上残留国家禁止使用的农药,也未发现非禁用农药残留超标现象——蔬菜中农药残留量低于国家标准。     

GB2763-2005的食品安全漏洞研究

GB2763—2005《食品中农药最大残留限量》国家标准是判别食品安全的基础。研究农药最大残留限量国家标准本身是否存在安全漏洞,对化解食品安全风险具有十分重要的现实意义。文章利用农药最大残留限量（MRLs）、日允许摄入量（ADI）与被测食品每日最大理论摄入量（TDI）三者之间的数量关系,详细计算了GB2763—2005国家标准的126种农药439个残留指标的TDI值,并与消费者每日实际摄人量（RDI）进行了比较,发现35个残留指标的食品有不同比例消费者的RDI超过TDI,占GB2763—2005的478个指标的7．3％,表明我国现行农药最大残留限量国家标准存在较大的安全漏洞,建议政府尽快修订该标准,以消除食品安全管理隐患。     

如虎添翼——北京市海淀区质量技监局科技兴检纪实

当“可口可乐”在印度频遭质疑的时候，北京市针对市场上销售的“可口可乐”和“百事可乐”两种碳酸饮料中农药残留的检测工作也在紧张进行着，检验人员连续奋战16个小时，未在样品中发现农药残留，及时让北京的老百姓吃了一颗定心丸，而承担此次检验任务的就是北京市海淀区产品质量监督检验所。     

反季节菜不安全说法不准确

有关"长期食用反季节蔬菜容易造成慢性或急性中毒"的说法在近日引发了社会普遍关注.消息称"大棚中一是气温较高,不利于农药降解,使其大部分残留在蔬菜上.二是大棚菜光照不足,硝酸盐含量较高,食用后轻则头晕、恶心,重则痉挛、昏迷甚至死亡.消费者如长期食用这种被污染的蔬菜,会造成慢性或急性中毒."     

种菜宜选啥农药

要生产优质卫生的无公害蔬菜，首先要以预防病虫害为基础．优先采用生物防治措施，不使用高毒，高残留农药，把蔬菜中农药残留量控制在规定标准以下。以下是可供选择的高效、低毒、低残留的农药．其安全中间隔期也都较短。没有安全间隔期的农药有：杀蚜素、青虫菌等生物农药．波尔多液和高脂膜以及石硫合剂等无机化学农药，黄腐酸盐类及其它土制植物农药。安全间隔期2天的农药有：二氯苯醚菊脂（除虫精）、氯氰菊酯（兴棉宝、灭百可）。安全间隔期3人的农药有：杀虫双、巴丹、乙磷铝、氯乐灵、杀草丹安全间隔期5天的农药有：敌敌畏、辛硫磷…     

我国将实施农药残留限量新标准

2013年3月1日起,《食品中农药最大残留限量》标准正式实施。涉及食品中农药最大残留限量的6项国家标准和10项农业行业标准同时废止。据了解,我国原有的农药残留限量标准中,仅规定了201种农药在114种农产品中的873个残留限量。新标准则制定了322种农药在10大类农产品和食品中的2293个残留限量,基本涵盖了我国居民日常消费的主要食品和农产品。     

标准制修订

<正>GB 2763-2014食品安全国家标准食品中农药最大残留限量本标准规定了食品中2,4-滴等387种农药3 650项最大残留限量。本标准适用于与限量相关的食品。食品类别及测定部位用于界定农药最大残留限量应用范围,仅适用于本标准。如某种农药的最大残留限量应用于某一食品类别时,在该食品类别下的所有食品均适用,有特别规定的除外。标准修订状况:本标准代替GB2763-2012。修订内容:本标准与GB2763-2012相比,主     

国外农药残留检测技术一瞥

随着国外不断发布更加严格的农药残留最大允许限量,以及日本肯定列表制度的出台,我国农产品、食品进出口贸易正面临严重的农残困扰。欧盟、美国、日本、加拿大等发达国家非常重视构建食品安全保障体系,健全相关的法规和标准,完善人员、装备力量,并形成了一套科学有效的模式。本文对国外先进的农药残留管理体系和检测技术进展进行论述。农药分类农药用于防止、破坏、引诱、排拒、控制昆虫和有毒有害病菌,或控制动物的外寄生虫,其种类繁多。迄今为止,在世界各国注册的农药大约1500种,其中常用的就有300多种。根据用途、来源、化学结构等不同有…     

市场风向标

肉牛养殖将持续看好我国是农业大国,大量的农作物秸秆为发展养牛业提供了丰富的物质基础。业内专家分析认为:养殖肉牛是农作物秸秆及牧草资源丰富地区一项较好的养殖项目,今年乃至今后若干年内,肉牛养殖都将持续看好,活牛及牛肉的价格将继续上涨,肉牛养殖效益将有一定程度的增加。农科院研制成功“有机磷农药降解酶制剂”日前,农业科学院宣布一项新技术成果“有机磷农药降解酶制剂”研制成功。这种新型的、具有完全自主知识产权的科研创新成果,能够有效降解有机磷农药,彻底除去农产品的农药残留。据介绍,该成果已在中试水平上(3吨发酵罐)确…     

标准制修订

食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 本标准规定了食品中2，4一滴等387种农药3650项最大残留限量。本标准适用于与限量相关的食品。食品类别及测定部位用于界定农药最大残留限量应用范围，仅适用于本标准。如某种农药的最大残留限量应用于某一食品类别时，在该食品类别下的所有食品均适用，有特别规定的除外。     

“无公害”毒辣祸及京津沪——剧毒农药灌根危害大

中国农业大学食品营养与安全系陈敏教授在接受记者采访时谈到，我国现有农药500多种，国家明令禁止在蔬菜中使用的37种。如666、DDT、甲胺磷、甲拌磷(3911)、甲基对硫磷(甲基1605)、对硫磷(1605)、呋喃丹等，均属高毒高残留农药，是国家明令禁止在蔬菜中使用的。     

买了农药残留超标蔬菜怎么办?

谁都不愿意吃农药残留超标的蔬菜，因为弄不好就会食物中毒。以往大家使用过许多去除蔬菜残留农药方法，如浸泡法、沸水法、化学水解法、酶抑制法等等，都因效果不理想，不但严重破坏蔬菜中的营养成份，而且也影响其口味，故大多不被人们所接受。据农业部专家介绍，清水泡洗只能去除表面的小部分残留农药，热水烫洗也难去除大部分农药，而且烫过的蔬菜维生素也被大量破坏。根据农业部蔬菜品质监测中心监测发现，大部分品牌洗洁精去除农药最多为42%，还不到农药残留量的一半，再者洗涤剂本身也是一种化学物质，含量高了对人身也有影响。洗涤…