戴斯（中国）成立“酒店托管中心”

美国戴斯酒店集团（中国）目前宣布，酒店业一种全新形态的酒店经营模式——戴斯国内首家“酒店托管中心”已进入筹备期。该中心旨在帮助中国区星级酒店或相应商业建筑业主完成酒店软硬件国际化改造，提升市场知名度与份额，共享酒店业财富增长。     

顺驰毁灭：高速扩张后的崩塌

如果你想让刘翔难堪，那就让这位雅典奥运会冠军以洛桑超级大奖赛中12秒88的速度完成一次马拉松。人体有极限，企业也一样，许多企业家都希望自己的企业成为行业领导者，而实现这个目标除“速度”之外，另一个关键要素是“耐力”。[编者按]     

高职酒店管理专业人才培养模式创新研究

随着酒店行业的发展,酒店管理专业型人才成为酒店市场中急需的人才,如何培养酒店管理专业人才已经成为高职院校关注的重点。酒店管理专业的学生能否胜任酒店管理事务,取决于高职学院对该专业人才的培养模式。在探索酒店管理专业人才培养模式方面,“校企合作”是前提,企业化管理和半军事化管理是核心,顶岗实习是关键。     

高职院校酒店管理专业人才“双元制”培养模式探讨——以苏州卫生职业技术学院为例

为了适应酒店业发展,在酒店人才培养模式上,我国高职院校探索和实践了多种模式,提出了“订单式培养”、“工学结合”、“产学研结合”等模式.本文在对“订单式培养”和“工学结合”人才培养模式评析的基础上,以苏州卫生职业学院为例,探讨了酒店管理专业人才“双元制”培养模式的目标、课程设置、教育体系和实践教育平台.     

高校酒店管理专业如何提高校企合作的有效性

为适应市场需求,提高人才培养质量,很多高校酒店管理专业都进行了“校企合作”人才培养模式的实践。本文着重分析目前饭店管理专业校企合作模式存在的问题,对“如何提高合作的有效性”进行探讨,并就学生的心态、现有教学理念、教学内容、教学方法、酒店方初期情感干预和学生实习评估等方面进行探索。     

全球金融危机背景下中国经济型酒店发展机遇分析

由美国次贷危机引发的金融危机，现正在全球范围内扩展和延伸，对世界各国的经济发展带去了不小的影响。但是，此次金融危机在给各行各业带去不良影响的情况下，对于中国的经济型酒店是一个发展的机遇。因为中国国内GDP的增长，必须得依赖国内消费指数和消费需求的增长，这也正符合“投资驱动型的模式”向“消费驱动型的模式”转型的需要。作为占据国民经济重要地位的第三产业中的旅游酒店行业，正好可以借此契机发展品牌、整合市场、完善布局。     

有关经济型酒店的几点认识

一经济型酒店的概念 经济型酒店又称为有限服务酒店，其最大的特点是房价便宜，将客户锁定在中小企业商务人士、休闲及自助游客人，其服务模式为“住宿＋早餐”。最早出现在上个世纪50年代的美国，如今在欧美国家已是相当成熟的酒店形式。近几年才在中国蓬勃兴起。所谓经济型酒店就是经济、简约、规模小，设施相对简单，注重功能性，减免大型辅助设施，投入运营成本大幅降低，力求在提供的核心服务“住宿和早餐”上精益求精。专家认为经济型酒店就是“B＆B”，即“床（Bed）＋早餐（Breakfast）”。经济型之所以“经济”就是在满足基本住宿需求的同时，省去了星级酒店的冗杂设施，节省投资成本。     

EAP在解决职业倦怠中的应用——以解决酒店员工职业倦怠为例

职业倦怠（jobbornout），又称“工作倦怠”，由美国纽约临床心理学家Freudenberger于1974年提出，在以人为服务对象的职业领域中，个体的情感耗竭、人格解体和个人成就感降低的症状。大量研究表明，较之其他行业，酒店工作的特殊性和复杂性决定了员工长时间的压力不得舒解，职业倦怠问题更为突出，员工职业倦怠成为人员流动的主要原因之一，影响酒店的长足发展。     

我国经济型酒店扩张的机理与对策研究

十多年来,"扩张"始终是我国经济型酒店产业发育及产业演进的主旋律,文章从经济型酒店扩张的规模与速度、扩张的路径和特征及其资本扩张方式等几个方面剖析了经济型酒店的扩张特征。经济型酒店的本质属性、产业生命周期、国内旅游市场的发展、资本运作与企业家精神、较低的产业进入壁垒等因素是推动经济型酒店扩张的内在机理。为遏制经济型酒店超常规的扩张及其带来的负面效应,文章从扩张模式、并购后协同效应的发挥、对加盟店的管制以及对行业的监管等几个方面提出了经济型酒店进一步扩张的调控对策。     

高职酒店管理专业创新型人才培养模式研究与实践——以广州科技职业技术学院为例

酒店管理专业创新型人才培养模式是高职院校根据酒店对人才的需求,与酒店实现深度校企合作,校企共同培养学生,学生毕业后直接在合作酒店就业的一种人才培养模式。广州科技职业技术学院酒店管理专业开展创新型人才培养的实践探索,取得了较好的成绩并形成了自己的特色。实践证明,创新型人才培养模式是人才培养的有效途径。