大米精深加工产业链条初探

当前粮食行业正处在大力发展粮油精深加工,实现粮食产业倍增的关键时期。发展粮油精深加工必须不断延伸产业链,实现"全产业链"发展模式,提高产品附加值和利用效率。本文对当今大米产业发展链条中的前沿技术进行收集和介绍,希望对成都市具有丰富资源优势的大米加工产业发展起到促进作用。一、稻谷主要精深加工技术     

振兴大米加工业 抓好扭亏为盈

广东是稻谷主产省份，群众主食大米，大米加工业曾经有过辉煌的历史。在粮食流通体制改革深入发展的新形势下，振兴大米加工业，仍然是保证军需民食的需要，同时，也是提高粮食企业经济效益的需要。大米加工在广东历史上非常发达，国有粮食部门拥有众多的大米加工企业和加...     

江西省大米加工业现状及发展趋势探析

江西是我国重要的稻谷主产区之一，近几年稻谷产量约为1800万吨左右，占粮食总产量的95％以上，每年生产的稻谷80％左右又用于大米加工。粮食市场全面放开后，全省大米加工业体系发生了根本性变化，呈现出新的生机和活力，同时大米加工企业也已成为影响稻米市场的一支重要力量。     

我国稻谷加工业发展构思

基于我国稻谷加工业现状，就我国不同区域内稻谷加工企业规模设置、产品品种以及稻谷加工工艺设计和设备研制的发展提出了探讨思路。     

掌握大米安全主动权与大米加工企业发展

当前我国粮食形势很好，2007年是连续丰收的第四年，粮食总产突破了5亿吨的大关。从稻谷看，当年达到18549万吨，比上年增长377万吨，是跨人21世纪后的最好收成。从大米加工业来看，不论产量、质量还是效益2007年都是全面发展的好年份。据中国粮食行业协会的统计，2007年度入统的大米加工企业7698个，同比增加150个，年生产能力达到14666万吨。当年加工大米4381万吨，工业总产值达到1257亿元，产品销售收入1264亿元，利润24．5亿元，均比上年增加15％以上，其中利润增加58．9％，是近几年来最好的一年。全行业出现了又好又快发展的好势头，     

辽宁农产品加工业暨农业产业化发展模式研究

近年来，辽宁省农业产业化经营取得了显著成就。一是主导产业体系和产业分区格局已形成。全省的农产品加工行业形成食品加工、纺织品加工、轻工农产品加工和中药加工，其中食品加工成为最主要的农产品加工业；全省农产品加工业地区产业布局逐步优化，立足资源优势建成大连、丹东水产品加工产业集群、辽南大豆加工产业集群、辽西北肉制品加工产业集群等的形成和乳制品、饮料加工基地，区域特色经济逐渐显现。     

国家发改委 农业部等部门 联合发布《食品工业“十一五”发展纲要》

前不久，国家发改委、农业部、科技部和中国轻工业联合会联合发布了《食品工业“十一五”发展纲要》。《发展纲要》确定了“十五”食品工业发展的重点行业，包括粮食加工业、食用植物油加工业、果蔬加工业、肉类加工业、水产加工业、乳制品加工业、饮料制造业、制糖工业等8个行业。根据区域资源禀赋和经济发展水平的不同，实行差异化发展，建设一批食品加工基地，培育食品工业产业带（区），促进产业集聚，形成各具特色的区域食品工业发展的新格局。     

中国农产品加工业的成就与展望

改革开放30年来，中国在农产品加工方面取得突出成就：科技攻关突飞猛进，与世界发达国家的差距越来越小；产品加工业总量快速增长，产业成长快速化，加工企业规模化；农产品加工业由初加工向深加工、专业化转变；农产品加工业的区域发展新格局初步形成，出现了一大批优势农产品加工业产业集群。随着国务院《关于当前稳定农业发展促进农民增收的意见》的实施，中国农产品加工业必将迎来又一个大发展，顺利完成“十一五”规划。     

低水分稻谷调质加工工艺探讨

我市粮食部门每年加工的稻谷总量平均在 5万吨以上，其中相当数量的稻谷都属于低水分 (13％以下 )稻谷。由于加工低水分稻谷碎米多、出品率低、产品质量差，从而严重影响了大米加工企业的经济效益和社会效益。为了较好地解决这个老大难问题，我们在一座日产 80吨大米的中型米厂进行了低水分稻谷着水润谷加工的试验，获得成功。一年多的生产实践证明，采用着水润谷加工的低水分稻谷，比不用此法加工的低水分稻谷，出品率可提高 1％－ 3％，而且大米的品质也得到了显著提高。 　　现将稻谷着水润谷工艺和采用的设备及操作技术简述如下： 　　…     

湖北省农产品加工产业绩效评价

农产品加工业是农村经济发展的增长极。作为农业大省,湖北省农产品加工业经过20多年的发展已经初具规模。本文将农产品加工业分为十二大类和五十七个中类行业,从行业盈利能力、资产质量、债务风险和经营增长等四个方面对湖北省农产品加工业的产业发展能力进行了绩效考评。评价结果表明,湖北省农产品加工业的盈利能力、资产质量、债务风险和经营增长四项指标均处于全国一般和较低水平,农产品加工业的产业发展能力有待进一步提高。即使在一些优势行业依然存在企业规模偏小、科技成果转化率低、规划布局不合理等问题。对此,文章建议:提升企业管理水平,提高农产品加工行业资产质量;降低行业债务风险;提升行业盈利能力和经营增长能力。