浅谈水产“三品”的认证与生产管理

<正>所谓水产"三品",即无公害水产品、(水产)绿色食品、有机水产品,指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规定的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用指定产品标志的未经加工或初加工的食用水产品。随着全社会食品质量安全意识的提高,水产"三品"越来越受到公众的关注,也必须引起生产企业和广大养户的高度重视。     

两节期间湖北东宝水产部门三项措施严把水产品质量关

<正>伴随水产品市场准入制度的不断实施以及两节的到来,东宝水产部门多管齐下,全力保障辖区人民食用水产品的质量安全。一是扩大宣传。连日来,该区水产部门深入到各乡镇养殖户家中、养殖基地、城区各大超市、农贸市场及水产品批发市场,对     

山东省东阿县铸造水产品质量安全“绿色盾牌”

<正>在与聊城市水产局签订《2013年度水产品质量安全责任书》以后,东阿县水产局渔政管理站立即行动,全力铸造水产品质量安全"绿色盾牌",确保春节期间全县水产品安全供应。一是对全县水产养殖重点乡镇进行     

山东省沂水县渔业局严把“三关”保障水产品出口安全

<正>2011年以来,渔业局严把"三关",不断加强水产品质量控制,保证水产品质量安全,促进水产品出口。1-10月份,全县水产品出口总量300吨,出口品种有鲤鱼、鲫鱼、黄颡鱼。     

水产品药物残留专项整治计划

[本刊讯]为解决水产品中氯霉素及其它禁用药物(以下简称禁用药物)的残留问题,提高水产品质量,保障消费者食用安全;增强我国水产品国际竞争能力,促进水产品国际贸易的顺利发展,农业部、国家质量监督检验检疫总局制订了水产品药物残留专项整治计划.该项整治计划内容如下:     

顺昌“六加强”保障2015年“春节”期间水产品质量安全

<正>2月15日,从顺昌县农业局获悉,为切实加强2015年"春节"期间水产品质量安全监管,规范水产养殖生产行为,从源头上保证水产品质量安全,构建水产品质量安全长效机制,保障广大市民吃上安全、健康的水产品,确保2015年春节期间水产品质量安全,该局采取6项措施扎实做好水产品质量安全监管工作,保障水产品质量安全。一是加强领导,落实责任。成立主要领导为组长,分管领导为副组长,县渔政     

关于加强水产品质量安全监管的良策

<正>近年来随着国际国内形势的发展及对食品安全的要求,水产品质量的安全越来越受到人们的重视,为了保证水产品的食用安全,世界各国都制定了各种各样的规章制度,以加强对进出口水产品的质量监管,特别是日本列出了《肯定列表制度》后,对进入本国的水产品提出了各种检测项目多达百多种,条     

从水产品加工业看公安渔业经济可持续发展的症结与出路

<正>湖北省公安县属洞庭湖河网湖区,境内地势低平,水域辽阔,沟港河汊纵横交错,湖泊鱼池星罗棋布,素有"百湖之县"、"鱼米之乡"的美称。2011年末,全县放养水面达28.6万亩,水产品产量达12.5万吨,实现渔业产值17.4亿元。如此得天独厚的水域资源和渔业资源的水产大县,水产品加工企业却只有规模不大的3家。如何避免"鱼贱伤渔",改变我县水产品加工"体质弱"的被动局面,如何增加低值鱼附加值,使渔民增产又增     

从对虾氯霉素事件浅析欧盟法规

目前,水产品国际贸易额已达到年530多亿美元,其中虾类103亿美元,占世界水产品贸易总额的20%。因此,虾类产品的国际贸易一直得到进出口国家的高度重视。在进口市场,人们越来越多地关注水产品的食用安全,虾类作为国际贸易的主要品种,其质量问题尤     

江苏省2006年水产品质量总体合格率95.78%

<正>日前,省海洋与渔业局通报发布全省无公害水产品产地环境监测和水产品质量监督结果:2006年,全省水产品总体合格率为95.78%。2006年,省水产质量检测中心等8家资质单位,对全省范围内的无公害水产品生产基     

把握住水产品质量的生命线

<正> 今年5月,国家工商行政管理总局组织了食醋、水发和干制水产品质量监督抽查。水产品抽查选择了福州、郑州、天津、西安和济南5个城市,14个超市、副食品商场、集贸批发市场经销的干制水产品(虾米、干海参、干贝)和水发水产品共47种商品。在抽查检验的21种水发水     

卫生部通告禁售织纹螺

本刊讯由于浙江等地近日发生多起因食用织纹螺引起的中毒事件,卫生部7月20日发布通知,要求禁止销售和食用织纹螺。     

高档水产品走“群众路线”也是走市场路线

<正>中国人民大学社会学教授周孝正认为,高档水产品正在"走群众路线",朝着平民化方向转型。"虽然从高档水产品养殖户到生产企业再到销售终端,日子都不好过,但对于行业发展来说,这样的阵痛未必不是一件好事,可以让市场回归理性,让社会更加风清气正。"他说。中秋节往往是一年中海参等高档水产品的销售旺季。但是今年海鲜经销商普遍反映团购大单没戏了,"政府机关和企事业单位订单几乎没有。"海参、鲍鱼、甲鱼、大闸蟹等高档水产品经销商生意的"巨变",正是     

中美水产品质量安全可追溯政府治理机制比较分析

水产品质量安全可追溯性对经济和社会发展至关重要,是保障水产品质量安全重要的政策工具。美国的水产品质量安全可追溯体系的建设处于世界领先水平,相关的法律和技术应用体系已趋于完善成熟,值得我国相关部门的借鉴。基于水产品质量安全可追溯政策工具的特点,文章从中美两国有关水产品质量安全可追溯性的法律法规和相关标准体系、监管部门设置和运行、技术的发展和应用方面进行比较,通过比较发现相对于美国水产品质量安全可追溯治理机制,中国有关水产品质量安全可追溯的法律法规不明确;相关政府监督机构设置分工混乱、权责不明;水产品可追溯治理的信息化技术的应用比较落后。最后,该文提出要完善法律法规标准,打好水产品质量安全可追溯体系的基础;整合管理部门资源,提供水产品质量安全可追溯机制的保障;加强技术开发运用,推广落实水产品质量安全可追溯体系。     

水产品腐败及保鲜控制

我国地大物博,江海湖泊众多,是世界上主要的水产品生产国之一.水产品中营养价值丰富且利于人体消化吸收,在人们的日常饮食中占据重要地位.然而水产品在运输和储存过程中容易受自身或环境中微生物的影响发生腐败,失去食用价值.本文分析了水产品的行业现状,总结了导致水产品发生腐败的主要微生物群及其危害,并提出相应的保鲜方法,为有效延...     

加强镇江市水产品质量安全管理的思考

水产品质量安全问题已成为全社会关注的热点和焦点。近年来,镇江市加快了水产品质量安全建设步伐,并取得了初步成效,也积累了一定的经验。本文从水产生产特点出发,分析了影响水产品质量安全的主要因素,并针对现状,从构建水产品质量安全管理体系、明确水产品质量安全管理重点和规范水产品质量安全管理行为等三方面,提出了加强镇江市水产品质量安全建设和管理的应对措施。     

上海食用养殖水产品准出制开始试点

<正>8月25日,上海市水产行业协会向该市郊县25家水产养殖企业颁发了《上海市水产养殖场食用水产品准出证明》(简称《准出证明》),上海市食用养殖水产品准出制度正式进入试点阶段。申请企业书面承诺未使用违禁药品     

东昌府区水产局双管齐下抓好水产品质量安全

<正>水产品是广大群众菜篮子的重要组成部分,水产品安全直接关系着广大群众的身体安全。今年以来,东昌府区水产局高度重视水产品安全管理工作,成立了水产品质量安全领导小组,健全了水产品质量安全管理网络,坚持抓正面引导和检查督导双管齐下,切实抓好水产品质量安全工作,保障了食品安     

建立水产品质量安全长效机制势在必行

<正>随着我国经济发展和人民生活水平的普遍提高,人们对水产品的质量要求也越来越高,水产品质量安全问题已成为水产业的发展的关键制约因素。鱼药、饲料添加剂、鱼用激素的应用在水产品生产中发挥了一定的作用,但同时也是水产品安全的隐患。水产品因鱼药残留和其他有毒有害物质超标,以及产地环境、生产过程、加工过程造成的污染所引发的事件时有发生,大大降低了我国水产品     

电子束处理即食水产品

<正>即食水产品是指经加工、包装后,打开即可食用或加调料、佐料拌匀后即可食用的水产品。如鱼干、海洋蔬菜(紫菜、麒麟菜条)、海蜇、鱿鱼丝……。这些水产品含脂肪低,蛋白质高、维生素和矿物质丰富,已成为广大消费者所喜爱的食品。特别是将这些食品制成旅游食品、方便食品等更为消费者所青睐。