特色猪养殖“热” 市场如何不遇“冷”——湖南特色猪养殖产销状况调查

<正>5月16日,湖南祁阳土杂猪批发价每公斤13元。虽然连年遭遇猪价的起伏不定,但这样的猪肉价格还是让全国生猪调出大县祁阳县养殖大户苏老板"心凉了半截",他做了一个决定,待这批家猪出栏之后,改养地方特色香猪。"请今天给我运头香猪肉来,直接送往餐馆让顾客试吃,顾客喜欢吃,市场受欢迎,我就养香猪。"前不久,湖南株洲龙头企业老板陈桂明给郴州的藏香猪养殖大户龙云振打电话,多年从事食品加工的他     

特色猪养殖的尴尬与出路

<正>"请今天给我运头香猪肉来,直接送往餐馆让顾客试吃,顾客喜欢吃,市场受欢迎,我就养香猪。"前不久,株洲龙头企业老板陈桂明给郴州的藏香猪养殖大户龙云振打电话,多年从事食品加工的他意图在养殖生产上"玩一把",在"玩"之前他要先细致地考察市场。在生猪养殖大省湖南,近几年无论是养殖大户还是工商资本,纷纷将目光由养殖常规猪种投入到改养特色猪种中来,尤其是热衷养殖香猪。然而,生猪特色养殖虽然增幅上升,但市场     

一个企业的社会价值和责任担当——重庆琪金食品集团有限公司发展纪实

正林其鑫5岁就开始接触土猪,10岁可独自分割一头猪,13岁可独立宰杀土猪,15岁随父到重庆主城销售猪肉。幼儿学成的手艺,使他成了肉食品这个行业的工匠手。2008年,林其鑫创建了琪金集团。创建公司的出发点,是通过产销对接来发展土猪产业。当时土猪养殖户大都藏在生产力不够发达的山区里,为帮助这些土猪养殖户防控市场风险,增加养殖收入,集团采取与养殖户签订"保底收购协议"等方法确保产销双赢。     

“土猪”东山再起

猪肉安全问题令百姓无限怀念从前的"土猪",一个"土"字几乎成了优质美味肉品甚至农产品的代名词。记者发现,市场打"土猪"牌的肉品日渐增多,"后瘦肉精时代"的这个商机备受关注。"土猪热"其实是一轮猪肉品质市场价值的挖掘之旅,行业人士如何赶搭这班商业热潮的赢利快呢?     

猪价下跌,土猪缘何坚挺

正从年初到现在,低迷的生猪收购价格让新一轮周期从下行回落到大面积亏损。近段时间,在生猪价格持续暴跌的情况下,打着生态养殖牌子的土猪肉价格却依然坚挺。菜市销售的普通猪肉价格在20元/公斤左右,而生态养殖牌的土猪肉却卖到了36元/公斤以上,有的高达110元/公斤。为何打着"生态猪肉"标签的土猪肉能够身价倍增?业内人士表示,若喂养条件同等,土猪和瘦肉型猪的肉营养差别并不大。     

黄秀红:把家猪养成“野猪”的女汉子

<正>野猪家养,把原来是山里的野猪驯化后养在家里,想必您已经听说过很多了;但家猪野养,让原本生活在猪圈里的家猪养成了"野猪",您听说过吗?在广西东兰县泗孟乡一个生态综合养殖专业合作社里,这种场面可是活生生的事实。这里的人是如何把家猪养成"野"猪的?带着这一疑问,本刊记者采访了这个叫"枫树林生态综合养殖专业合作社"的社长黄秀红,解开其中的奥秘。偶然发现:家猪上山变"野"了!上世纪90年代初,黄秀红到广东打工,一去就12年。虽然也积攒了点钱,但是她觉     

瑞金有个“新农民课堂”

"我们需要什么,课堂里就教什么!"走进江西省瑞金市瑞林镇的"新农民课堂",恰逢农民邹小明前来学习瘦肉型猪养殖知识,他高兴地说:"我们养猪户想学瘦肉型猪养殖技术,'新农民课堂'就安排了市里专家为我们讲课!"     

七年“酸奶猪” 品质不打折

<正>一个产品从出生到现在,一直做了7年,这7年投入很大,却始终如一。这个产品就是"酸奶猪"。天津天农康嘉生态养殖有限公司副总经理邱丞在接受记者采访时表示,"我们就是踏踏实实做企业的人,虽然目前还没什么盈利,但我们要提供的就是最好的产品。"彼特博酸奶猪肉是天津天农康嘉生态养殖有限公司的主打产品,该公司为康嘉集团的六家子公司之一。邱丞表示,之所以叫"酸奶猪",     

如何管理好“土”鸡蛋

<正>外观相差无几,但土鸡蛋售价比养殖蛋高近一倍。有记者调查发现,市场上超过70%的鸡蛋都是"土鸡蛋",但卖家无法说出鸡蛋到底"土"在哪里。目前,国家对所谓的"土鸡蛋"并无具体的认证标准,也没有专门机构贴标签。消费者花了什么样的价钱,就应该得到什么样的商品,人家多出了一倍的价钱,理应得到正宗的"土"鸡蛋才对。"土"鸡蛋市场的无序,说     

全国政协委员、新希望集团董事长刘永好 破解“猪芯片”难题 科学引导产业转型升级

正正如芯片对手机的重要性一样,种猪就是"猪芯片",是当前猪产业发展亟待解决的问题。在2020年7.78万亿的农业产值中,猪产业接近1.3万亿,占畜禽养殖总产值的一半以上,是中国最大的农业产业之一。如何尽快破解"猪芯片"难题?如何科学引导生猪产业转型升级,推动行业的健康、绿色、可持续发展?本刊记者专访全国政协委员、新希望集团董事长刘永好。     

“土教授”科学养殖奔富路

<正>在享有"中国温泉之乡"美誉的湖北省英山县,诞生出了一个家喻户晓的养鱼"土教授",他就是英山县红山镇东汤河村农民、县科技特派员李名德。他的传奇故事、他的创业历程、他的致富经验在水产养殖业界广为流传,并带动不少的养殖户走上了发家致富、跻身小康的成功之路。让我们用目光去追寻他养殖生涯中一些平凡身影,或许从这平凡的点滴之中可     

黄逸州:匠心生产菌草香猪和灵山土鸡

正绿明生态农业有限公司成立于2011年,主要从事菌草香猪、土鸡绿色生态养殖,农副产品销售。公司倡导"回归自然、绿色健康,将无抗生素、原生态的食品端上百姓餐桌"的生态理念,以活水、活土的天然环境为依托,小群散养、饮山泉水、吃五谷杂粮,纯中草药调理,打造出了良性循环的无抗生态养殖模式,其产品在"八闽大地"受到消费者广泛好评。     

看八眉猪如何华丽转身

正青海互助县八眉猪属华北型猪种,因其头狭长、耳朵下垂、额有纵行倒八字纹,故称为"八眉猪",当地人又称其"大耳朵"。八眉猪在青海约有4000年的驯养历史,是高原特定环境下经过长期自然和人工选择而形成的地方猪种,主产区位于湟水河流域,中心产区就在互助县。作为青海唯一的地方猪种,八眉猪也曾拥有辉煌的历史。上世纪八九十年代,互助县农户几乎家家养猪,那时,互助土猪肉占据着     

抓怀旧心理热卖土花猪

湖南省宁乡县有一种嘴巴较短、双耳下垂、浑身毛色黑白相间的流沙河土花猪。当地农民李述初靠养殖这种土花猪。去年的纯收入有60多万元，今年的利润更丰厚了。     

广西:造风口,让“猪”飞起来

<正>著名企业家雷军常说:"只要站在风口,猪也能飞起来!"这话用在扶贫上,也很贴切。贫困,不是天生的,只要有合适的条件,一切都会改变。近年来,广西水产畜牧兽医部门科学性、创造性地利用现代生态养殖理念做精准扶贫,通过引入龙头企业到贫困地区发展,制造"风口",指导贫困村成立养殖专业合作社,让贫困户凭风好借力,使得畜禽养殖犹如添翼,"飞"了起来。2016年,全区引入龙头企业126个,指导贫困村成立养殖专业合作社1158个,让不少贫困村、贫困户实现脱贫。     

一头小野猪给他“刨”出的财富

<正>几年前在深山里抓到一只小野猪后,龙胜各族自治县三门镇双朗村的苏林华就动起了养殖野猪的念头;经过几年的努力,小野猪已经成了大野猪,并发展了上百头野猪,如今他的野猪养殖越做越大。他准备将自家的山场围起来继续扩大规模,争取打出自己的品牌。"昨天追了两个小时才追到它。"走进苏林华的养殖场,他指着养殖场旁边的土围墙说,头一天一头大公野猪爬上了猪栏近     

“猪脸识别”

<正>24小时生活管家、营养专家、家庭医生……这是智能化养殖方案下,一只猪的"标配"。京东农牧智能养殖解决方案实现落地养殖园区之一:吉林省白山市长白山腹地的精气神"吉神黑猪"养殖基地,被称为首批AI养殖基地。基地运用神农大脑(AI)、神农物联网设备(IoT)和神农系统(SaaS)所独创的养殖巡检机器人、饲喂机器人、3D农业级摄像头等先进设备与技术,为猪提供了"全生命的管理"。     

养殖户淘汰母猪 企业逆市布局

猪价持续走弱,养殖户们坐不住了。日前,在湖北省武汉市召开的第十一届中国猪业发展大会上,笔者了解到,不少养殖户开始淘汰母猪,降低成本"过冬"。而与之形成对比的是,大企业正加快布局养猪业,投资规模达历年之最。业内人士认为,眼下正是养猪业的"黄金十年",我国猪业养殖分散,企业化、规模化是未来的大趋势,谁抢先布局,就有望抢先占领市场。而在行业集中化程度提高后,每几年"发作"一次的"猪周期"也将有望缓解。     

生猪产能待扩大 猪肉自给率需提高——2020年上海市生猪生产及价格运行特点分析

正"猪粮安天下",生猪养殖业是关乎国计民生的重要产业之一。2020年,非洲猪瘟余威未尽,新冠肺炎疫情雪上加霜,年初上海市地产生猪存栏、出栏和能繁殖母猪存栏处于低位,生猪市场供应偏紧,猪价大幅波动,生猪养殖产业的短板和问题进一步凸显。虽然年内生猪产能持续恢复,猪价涨幅逐步回落,但在近年本市生猪出栏和猪肉自给率连续下降背景下,遭遇突发事件时保供稳价压力较大,亟需关注。     

不走寻常路的猪司令

<正>在广西龙胜各族自治县马堤乡,有一个叫兰进保的"猪司令",他不走寻常路,养起了在当地有几百年历史的花猪。经过努力,目前他的养殖场年出栏成品猪3500头,年收入达到140万元。放弃生意回家发展养殖中等个子、精神饱满、行动干练是兰进保给人的第一印象。走进兰进保的养猪场,一座东西相对的猪舍映入眼帘,猪舍内一边是供母猪产育仔猪区,一边是成猪生长育肥区。十多头母猪健康壮实。哺乳的仔猪按照大小分