新收获的小麦种子贮藏要点

1．防吸湿。小麦皮薄、疏松，吸湿性强，红皮、硬质小麦的吸湿性弱于白皮、软质小麦。因此，含水量在12％以下的麦种应采取密闭贮藏的方法及时入仓，以避免种子吸湿返潮，保持种子的活力。当小麦种的水分达13％-14％时，必须将种子的温度控制在25℃以下；当小麦种子的水分达14％＊14．5％时，必须将种子的温度控制在20℃以下。     

依托优势强化特色,打造中国强筋麦产业之都——藁城区现代农业(强筋麦)产业园发展纪实

藁城区是我国强筋麦最佳适生区,是"河北硬质小麦之乡",自主培育审定了9个优质强筋麦品种,注册2个地理标志品牌,以市场为导向,开展强筋麦种管收全程服务,实施一二三产业融合发展,推进藁优强筋麦全产业链建设,致力打造中国强筋麦产业之都.     

浅析小麦容重与其食用品质的关系

小麦容重的大小是小麦籽粒大小、形状、整齐度、质量、腹沟深浅、胚乳质地等质量的综合标志。一般说来粮食籽粒成熟饱满、结构紧密、籽粒短、水分小容重大；而籽粒结构疏松、不饱满、粒形长、水分大容重小。因此测定小麦容重，可以判断小麦某些品质的优劣。在我国，小麦现行质量标准以容重作为定等的基础项目。在小麦收购中一般也要求普通小麦达到三等以上。近几年．当地生产的普通小麦由于生长以及收获期间气候条件的变化、品种的改变等原因导致容重普遍不高，甚至有些不能达到三等容重的要求。小麦最终用途大多都用来加工成为面粉，那么容重是否与其食用品质成正相关？由于小麦粉的粉质曲线是世界上公认的反映小麦食用品质的重要指标，可以反映面筋的筋力，为合理利用小麦及其小麦粉提供科学依据。于是我们用大量不同容重的度过后熟期的普通硬质小麦制成小麦粉来做小麦面团特性试验．由加水量及记录的揉和性能的粉质曲线计算小麦粉的吸水量，评价揉和面团形成时间、稳定时间、弱化度等特性．用以评价面团强度以此来表明其食用品质。     

新收获的小麦种子贮藏要点

1.防吸湿.小麦皮薄、疏松,吸湿性强,红皮、硬质小麦的吸湿性弱于白皮、软质小麦.因此,含水量在12%以下的麦种应采取密闭贮藏的方法及时入仓,以避免种子吸湿返潮,保持种子的活力.当小麦种的水分达13%-14%时,必须将种子的温度控制在25℃以下;当小麦种子的水分达14%-14.5%时,必须将种子的温度控制在20℃以下.     

为红皮小麦“鸣冤”——专家谈小麦品质优劣的科学定性

我省今年适当调整了夏粮收购政策,实行优质优价,鼓励农民多种优质小麦。据了解,优质小麦的挂牌收购价比普通小麦要高出10%左右。这让许多农民怦然心动:种麦要种优质麦。但是,记者最近在采访中发现,种惯了普通小麦的农民一时对优质小麦的认识还比较模糊,在一些人的印象中,优质小麦就是白皮小麦或面包小麦。我省部分小麦专家日前提出,应当纠正这种有失偏颇的看法。我省常年小麦种植面积在3000万亩左右,经过6次大规模的品种调整,小麦生产正由注重产量向注重品质转变。一个重要的指标是,我省小麦的蛋白质含量已从10年前的10%以下提高到现在的12%以上。但从总体上来说,我省小麦的品质还不够理想,难以适应当前的市场需要,发展     

新乡冲击波—来自全国优质专用小麦发展研讨暨产销衔接会的报道

新乡在中国地图上,是与京广铁路、黄河联系在一起的,但在中国却并非名城,许多人知道她是因为新飞冰箱的电视广告。这个并不太有名的城市近年来却因为小麦出了名。2000年6月,农业部在新乡召开了"农业结构调整中的粮食优质化发展研讨会";时隔一个月,温家宝副总理就该市发展优质小麦、推进小麦产业化和农业结构调整的成功实践作出批示:"新乡的经验值得推广";2001年5月24日,"全国     

小麦期货面临广阔发展空间

2001年是小麦市场的价格回归年。小麦期价在2001年春节过后急速下挫后，由于农民种植结构的调整。符合期货市场小麦交割标准的优质小麦播种面积却比往年有成倍的增加，另外期货价格与现货价格相比仍然偏高，生产商进行卖出套期保值依然获利丰厚，因而多头震荡出货，期价一路走低。进入7月份，由于交割的进一步放开，     

小麦供应渐增需求总体低迷

2004年4月份之前,在全国粮食价格总体上涨的背景下．国内小麦期货价格一路走高,强筋小麦合约最高涨到2100元／吨以上。之后,随着国家宏观调控措施出台和预计2004年国内小麦产量将出现增长的情况下,小麦价格开始快速回落,并且这一下跌一直持续到2004年年底。     

后市小麦面粉市场仍将维持供强需弱格局

节后以来，国内小麦、面粉价格呈稳中略降态势，其中普通小麦价格回落40元／吨左右，优质小麦价格坚挺，局部略有上涨，涨幅在20～40元／吨；面粉价格回落40元／吨左右。     

“致富早班车”广播节目介绍

《小麦主要病害防治技术》 如何防治小麦病害是我国小麦生产发展的重中之重，要防治就必须先了解小麦主要的病害。我国小麦病害主要有小麦锈病（条锈病、杆锈病和叶锈病）、赤霉病、白粉病、纹枯病等。其中小麦条锈病主要在西北、华北、淮北、西南等麦区发生较重；小麦赤霉病在长江流域的江苏、浙江、安徽、湖北和四川等沿江河湖滨麦区每年都有不同程度的发生，     

谈世界小麦的培育、种植和生产

小麦是世界主要的农作物之一,平均每公顷产量约为2．7吨。世界小麦总产量中的70％用作人类食物,其余则用作动物饲料或用于工业。世界 人均每年小麦消耗量（包括各种用途）约为101公斤。     

小麦

粮农组织对2004年世界小麦产量的首次预测是5．96亿吨，比2003年增产700万吨。和去年相比，欧洲的产量有望大幅度增加，亚洲也略有增加，足以抵消所有其它区域的减产幅度还有盈余。减产幅度最大的是北美洲和大洋洲。     

小麦调优应重视的几个问题

据有关部门统计，2000年全国优质专用小麦面积达7000万亩左右，到2001年已经达到9300万亩，同比增长32．8％。其中，山东、河南两省分别达到2000万亩、1514亩。优质专用小麦生产面积逐年扩大，说明我国农业种植结构调整成效显。同时，由于我国小麦调优不但起步晚，而且有些地方受行政指令干扰，不可避免地出现一窝蜂式的赶潮现象。全面、立体地看待小麦调优，以下问题应引起高度重视。     

小麦市场走势预测

2005年新年的钟声已经敲响，新年的热闹气氛和目前国内小麦市场形成反差，可以说，今年春节前的小麦销售旺季姗姗来迟，目前国内小麦市场一片平静。展望2005年上半年的小麦市场，预计总体走势将呈现先涨再落最后趋向平稳。     

广播节目介绍

《小麦病害防治技术》 我国小麦播种面积和产量仅次于水稻,居第二位。全世界记载的小麦病害有200多种,我国发生较重的有20多种,包括小麦锈病、小麦赤霉病、小麦白粉病、小麦纹枯病、全蚀病和小麦叶枯病、病毒病、黑穗病等。本期节目将从小麦病害的发病症状、分布区域、特征特性、生长规律以及防治方法五个方面来介绍其识别与防治,希望能够给听众朋友们带去一些帮助。     

“致富早班车”广播节目介绍

<正>中央人民广播电台中国之声早4∶30-4∶55播出,节目全文可登录www.ngx.net.cn。《小麦病害防治技术》我国小麦播种面积和产量仅次于水稻,居第二位。全世界记载的小麦病害有200多种,我国发生较重的有20多种,包括小麦锈病、小麦赤霉病、小麦白粉病、小麦纹枯病、全蚀病和小麦叶枯病、病毒病、黑穗病等。本期节目将从小麦病害的发病症状、分布区域、特征特性、生长规律以及防治方法五个方面来介绍其识别与防治,希望能够给听众朋友们带去一些帮助。     

陕西小麦育种获重大突破

近日，陕西省农业厅发布了9个小麦新品种，其中旱地品种1个，区域品种1个，强筋品种5个。标志着陕西小麦品种在优质、高产，抗逆性等方面获得重大突破。     

国内麦市结构性矛盾凸显环境下小麦经营策略初探

小麦是我国主要食用品种之一,它的供给如何直接关系着人们的生活。在国内麦市供需结构性矛盾凸显的背景下,2017年产小麦质量明显好转很大程度上缓解供给与需求之间的不平衡。笔者建议麦市贸易应抓品种、控质量,小麦贸易做减法,小麦服务做加法。     

高寒干旱地区引种白小麦获得高产

哈达图农牧场位于内蒙古呼盟陈旗境内，属栗钙土和黑钙土地区，无霜期短，春季风多干旱少雨。多年来，小麦产量一直徘徊在150公斤以下，为提高单产品质增加效益，1993年引进开发巴盟白皮小麦1608，经过几年的种植，现亩产已达到350公斤，1996年1608的种植面积已超过30万亩以上。内麦十九（即1608）1987年由宁夏农科院作物所和巴盟农研所联合攻关选育，该品种主要表现为适应性强，丰产性能好，结实率高，喜肥喜水，苗期抗旱，叶深绿色，整齐度好，口紧不宜掉粒，株高85厘米—90厘米，秆强，不倒伏，穗大粒多，千粒重47克—50克，容重800克／…     

双酶切制备富含谷氨酰胺的小麦水解蛋白及相关研究

以小麦面筋蛋白为原料,用Alcalase2.4L碱性蛋白酶和Protamex复合蛋白酶为酶解剂对其进行双步水解制备富含谷氨酰胺的小麦水解蛋白,通过响应面法对双步水解工艺进行了优化.通过优化后的制备工艺为：在底物浓度4％、温度60℃、pH8.5、Alcalase2.4L碱性蛋白酶加酶量2％,酶解2h,再调节温度50℃、pH7.0条件下加Protamex复合蛋白酶1％酶解1h;此时小麦水解蛋白的谷氨酰胺肽含量达到31.2％,小于1 000 kDa分子质量的肽段占40.34％,水解前后电镜扫描图也有了明显差异。