大闸蟹的高效养殖

大闸蟹系我国高等甲壳动物,因其两螯钳上密生绒毛,故又称为中华绒螯蟹。养殖大闸蟹一是投资少、见效快、收益高;二是养殖周期短、生长速度快、适应性强、饵料来源广、养殖技术简便,在池塘、湖泊、水库、河流、稻田、网箱等水域均可养殖;三是市场畅销,价格昂贵。现将大闸解的养殖技术介绍如下;     

河蟹种质的外观鉴别方法

河蟹又叫螃蟹、毛蟹,学名中华绒螯蟹,在我国分布较广。因栖息生态环境的不同,形成4个种群,即:长江水系种群、辽河水系种群、瓯江水系种群和闽江水系种群。在世界上,除中华绒螯蟹,还有日本绒螯蟹、直额绒螯蟹和狭额绒螯蟹3种。一、中华绒螯蟹与日本绒螯蟹等其它蟹种的区别1、中华绒螯蟹。背甲前缘有4个额齿,均尖锐,额齿凹陷以中间一个为最深。背甲两侧各有4个侧齿,第4侧齿小而明显。2、日本绒螯蟹。4个额齿中间两个较钝圆,两侧的较尖锐。两侧各有4个侧齿,其中第4侧齿不明显,仅留痕迹。3、直额绒螯蟹和狭额绒螯蟹。额齿不明显,侧齿3个。二、4…     

上海河蟹种源产业育种历程、模式和趋势分析

<正>河蟹,学名中华绒螯蟹(Eroicheir sinensis),俗称螃蟹、大闸蟹等,其凭借营养丰富,风味独特等特征深受消费者欢迎,已然成为我国内陆水域重要的增养殖对象。全国许多省市已经将河蟹产业作为发展社会经济、调整产业结构、改善人民生活的支柱性产业,然而支撑如此庞大产业的背后是未经遗传改良的野生群种,同时更为严重的是,这些野生群种已经出现     

上海地产“六月黄”首批起笼，13万只大闸蟹将爬上市民餐桌

正今年,上海市中华绒螯蟹产业技术体系技术攻关课题首次将目标瞄准了"六月黄"。上海终于有了地产"六月黄",13万只"六月黄"近日集中上市。一提起"六月黄",熟悉的食客情有独钟,免不了被一个"鲜"字打动。近十年来,在上海市中华绒螯蟹产业技术体系支持下,产自上海多个涉农区的黄浦江水系大闸蟹、区域品牌纷纷声名鹊起,养出的蟹个大、味美,在国内市场占据了优势地位;让上海市民很有口福的是,今年上海市中     

崇明“老毛蟹”壳凸红脂块块香

<正> 世上300多种蟹的家族中,具有食用价值的约有20多种。其中闻名遐尔的要数我国的“中华绒螯蟹”(有人称它为“蟹中之王”)。而中华绒螯蟹中最有声誉的是白洋淀的“胜芳蟹”、阳澄湖的“清水蟹”和崇明县的“老毛蟹”。前二种之所以出名,在于水域环境浩渝而个大、壳硬、色绿且味道鲜美。而后一种则是独具壳凸红脂块块香的风味。 崇明老毛蟹何以亨有这特殊地位?这与     

江苏盐都区2021年河蟹成熟期推迟原因分析

河蟹,学名中华绒螯蟹,俗称螃蟹,是特色水产品中的珍品,其肉味鲜美,肉质细嫩,营养非常丰富,具有很高的食用价值。盐城市盐都区位于江淮腹地,河蟹养殖已有30多年历史,现已成为中国河蟹之乡,是江苏省河蟹主产区之一,曾获得"中国河蟹产业先进县"和"中国大闸蟹电子商务示范县"。     

河蟹人工放流的经济效益

河蟹,学名中华绒螯蟹(Eriocheirsinesis),又叫螃蟹,营养丰富,肉味鲜美,是我国传统的水产珍品。充分利用:内陆水域,发展养蟹,对改善和丰富城乡人民生活,支援出口换汇和四化建设,有重要意义。     

常熟市金唐市水产品有限公司

正常熟市金唐市水产品有限公司是集养殖、加工、储藏、批发、零售为一体的综合性民营企业。公司位于阳澄湖地区全国闻名的红色旅游区——沙家浜镇,拥有自建基地4383亩,建设出口养殖场与中转场、暂养场建筑面积3000平米,公司主要产品为"金唐市"牌中华绒螯蟹、南美白对虾和青鱼等优质特种水产品,主要出口产品为中华绒螯蟹,连续14年出口到日本、韩国、新加坡、马来西亚等地。2003年,"金唐市"大闸蟹在全市率先获得中华人民共和国出入境检验检疫出境动物养殖注册证。2005年,公司青鱼、大闸蟹,南美白对虾三个产品获农业部无公害农产品认证,同年又获     

蟹池套养南美白对虾模式的技术与效益分析

正河蟹,又称螃蟹、大闸蟹等,学名中华绒螯蟹,河蟹养殖业是我国水产养殖的支柱产业之一。随着河蟹养殖规模的不断扩张,养殖风险和效益受气候、病害、市场等因素的影响较大,为探索规避河蟹养殖风险和提高养殖经济效益,笔者连续3年在渔业科技示范户蟹池进行了"河蟹+南美白对虾"模式的试验研究,且取得预期效果,现将试验情况报道如下,供广大养殖者参考。一、试验基本情况试验在尚庄镇胥加标2口蟹池中进     

“蟹王”黄春:谁说崇明蟹养不大

正见到"蟹王"黄春时,他正和乡亲们一起在蟹塘前忙碌。"这几天在做收尾工作,清塘消毒,准备放苗。"黄春说。刚刚忙完的一年,又是崇明蟹丰收的一年,"清水蟹"的品牌越叫越响。崇明蟹,始称老螯蟹、大闸蟹,学名中华绒螯蟹。作为中国第三大岛的崇明岛,地处长江入海口咸淡水交接之地,每年入冬时     

固城湖螃蟹讲究身份“独一无二”

一径秋风起,蟹香满苇塘。作为接捧小龙虾的应季美食,大闸蟹在金秋十月到了膏腴丰满的最佳品尝期。青背、白肚、黄毛、金爪,脚尖力量大到能在光滑玻璃板上八足挺立、双螯腾空。这只威风凛凛的大闸蟹,曾在民国初年被名医施今墨比喻为螃蟹中一甲一名夺魁天下的状元,这就是江苏省南京市高淳区的固城湖螃蟹。     

中华绒螯蟹“颤抖病”初步揭秘

<正> 中国水产科学研究院淡水渔业研究中心助理研究员陈辉在中华绒螯蟹“颤抖病”研究上获得新突破。他们所承担的江苏省应用基础研究计划项目“中华绒螯蟹病害防治技术研究”目前通过江苏省科委组织的成果鉴定。 随着特种水产品养殖的迅猛发展,仅江苏省去年中华绒螯蟹养殖面积已超过200万亩,成蟹产量5.9万吨。但中华绒螯蟹的病害一直困扰着广大养殖户。特别是死亡率高、危害大的暴发流行的“颤抖病”。陈辉等科技人员在苏州大学、无锡轻工大学和上海水产大学等有关专家教     

螃蟹深加工有前景

我国螃蟹(包括中华绒螯蟹、青蟹、梭子蟹等)年产量已达数万吨，成为水产养殖中的佼佼者。据业内人士介绍，螃蟹除了鲜食外，开展深加工增值也具有广阔的前景。     

栏河中华绒螯蟹发病原因及防控对策

近年来,重庆市万州区白羊镇的多个栏河工程中开始养殖中华绒螯蟹,由于在养殖过程中,因水质腐败、蟹种过密、防病不当、蟹种退化、投饵不当、消毒不严等因素,造成中华绒螯蟹发病突显,产量低、经济效益差等后果。为了提高中华绒螯蟹养殖效益,现将栏河中华绒螯蟹发病原因及防控对策介绍如下。     

固城湖螃蟹讲究身份“独一无二”

<正>一径秋风起,蟹香满苇塘。作为接棒小龙虾的应季美食,各地大闸蟹已陆续上市,固城湖螃蟹住"水晶宫"、和鲈鱼做朋友、个个都有身份证;黄浦江大闸蟹吃安全"粗粮",饵料更绿色、养殖环境模拟自然界潮汐现象……在市场竞争日趋激烈、消费升级的背景下,大闸蟹产区多管齐下转变生产方式,养生态蟹、养品牌蟹,养高品质蟹。金秋十月,江苏南京满城桂花飘香,高淳区的固城湖螃蟹也到了膏腴丰满的最     

上海崇明大闸蟹养殖历史与文化

正中华绒螯蟹,俗称大闸蟹,为我国特产,久负盛名。其一对硕大螯足内外缘密生绒毛,用于取食和抗敌,因此得名绒螯蟹。该蟹为杂食性动物,鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的饵料。上海当地蟹主要以崇明毛蟹、青浦大闸蟹和泖河工字蟹最为出名。崇明毛蟹具有个小、壳薄、肉质细密而有香味、雌性蟹黄足、雄性蟹脂多等特点,成为当地著名土特产。崇明蟹营养丰富,每百克蟹肉中     

蟹苗育成蟹种技术又有新突破——武汉市又一水产科研项目通过技术鉴定

<正> 中华绒螯蟹历来是我国出口创汇的拳头产品,但近些年来,由于受江湖建闸、河蟹回游通道受阻以及工农业废水对繁育水域的污染,酷蟹滥捕等原因造成天然蟹苗资源锐减。近几年湖北地区     

河蟹一龄蟹种培育技术

正河蟹学名中华绒螯蟹,在动物分类系统中隶属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、爬行亚目、短尾部、方蟹科、绒螯蟹属。目前将河蟹在地理分布上区分为长江、辽河、瓯江几大水系群体,其中尤以长江水系河蟹个体生长快、规格大、抗病力强、成活率高,并作为长江中下游地区主要的养殖对象。     

河蟹池塘高效生态养殖试验

河蟹又名螃蟹、毛蟹、大闸蟹，学名中华绒螯蟹，肉味鲜美，营养价值很高，是深受人民群众欢迎的特种名贵水产品。近年来，各地河蟹养殖发展很快，养殖产量大幅度上升，但普遍存在产品质量不高的问题。为了发展效益农业，进一步提高河蟹池塘养殖生产的技术水平和产品质量，我们于2005年在汉南农场河蟹养殖基地进行了河蟹高效生态养殖试验，取得了较好的经济效益和生态效益，现将试验情况介绍如下。     

河蟹吃法种种

河蟹又称螃蟹、毛蟹、清水大闸解，学名中华绒螯蟹。其肉质细嫩鲜美，营养价值很高，是深受广大消费者喜爱的珍贵水产品。由于其品味受季节所限，一般在秋季才肉肥膏满。重阳节前后，正是吃蟹季节。