我国蔬菜市场“四化”趋势

我国近年选育、推广的蔬菜新品种有1000多个，同时引进推广了一批名特优稀品种，使得萝卜、白菜已不再是“当家菜”。如今的餐桌上，萝卜缨、豌豆苗、香椿叶等芽菜，以其鲜嫩可口、不施化肥和农药等特点受到人们的青睐。另外，水生蔬菜、野菜也成为“新宠”。在大路菜中，白菜、萝卜地位下降。     

脱水蔬菜出口大有可为

在我国各类出口农产品中，作为劳动密集型产业的蔬菜，一直较有竞争实力和增长潜力。从出口蔬菜品种结构来看，鲜冷冻蔬菜是主耍品种，但利润却远不及深加工蔬菜产品。脱水蔬菜作为高附加值的蔬菜品种，在我国蔬菜出口中的比重越来越大。     

牡丹江育出蔬菜新品

黑龙江省牡丹江市蔬菜研究所培育的两个蔬菜新品种——“牡丹江大白菜五号”和“空知黄苹果圆葱”，于今年3月通过了省农作物品种审定委员会审定。     

品牌建设

“滨江绿”蔬菜是新港农产品产销有限公司生产、销售的无公害品牌蔬菜，近年来公司大力发展特色蔬菜产业．年生产各类蔬菜7500多吨．形成了小松菜、大叶菠菜、西兰花、地刀豆等10多个出口蔬菜品种以及黄瓜、西红柿、丝瓜、豇豆等20多个常规品种的周年生产、     

500项标准将守护蔬菜安全

为着力解决一些蔬菜用药登记品种少、部分蔬菜“无药可用”和用药不规范等问题，农业部药检所今年将重点开展蔬菜用药现状调查，率先在天津、河北、辽宁、上海、汀苏、浙江、山东、广西、海南、四川、陕两等11个省市开展蔬菜用药现状调查。药检所预期筛选出150多种蔬菜上的500种病虫害防治用药，提出500项相应的农药残留标准，制定150多种蔬菜安全合理使用技术规范，并选择广谱、高效、低毒、环境友好的农药品种，组织开展白菜等10类蔬菜品种、20种病虫害的“菜药组合”登记试验，扩大琶记使用范围。     

消失的本土蔬菜

有着一千多年蔬菜种植历史的山东寿光是中国的“蔬菜之乡”，但是短短几年的功夫，一些传统蔬菜如鸡腿葱、独根红韭菜等“土著”品种已在市场上难寻踪迹，取而代之的是海外舶来品种。     

“种”出来的绿色寿光

如果没去过寿光，你不会感受到蔬菜产业是如何蓬勃发展、富了一方；如果没去过寿光菜博会，你不会知晓天地间有如此多的蔬菜品种和令人惊叹的产业技术：那长在空中的地瓜、状似飞碟的南瓜、拔地而起的茄子树、从天而降的圣女果、结在南瓜秧上的黄瓜……置身寿光现代化的蔬菜大棚里，你仿佛走进了蔬菜自由王国，一切都那么新奇，一切又都充满勃勃生机。     

齐齐哈尔农批市场：蔬菜遭遇双击 价格步步走低

“五一”期间，市场积极组织业户购进各种蔬菜，以满足市民消费需求，节日期间蔬菜品种丰富，有三十多种外埠蔬菜供市民选购，地产菜上市品种和数量也大幅增加，购售两旺，价格继续走低，如大蒜平均批发价格为3．02元／公斤，市民菜篮子不但丰盛而且经济、实惠。目前地产大棚蔬菜品种已达十种以上，主要为黄瓜、水萝卜等新鲜、实惠蔬菜，深受购买者喜爱。     

解放思想 更新观念 努力开创我镇蔬菜工作新局面

自1998年国家实行烤烟“双控”政策以来，县委、县人民政府提出了“巩固提高粮、烟、猪，加快发展菜、果、药”的产业结构调整方针，通过近几年的不懈努力，初步形成了“市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户”的蔬菜产业化经营格局。但从目前现状来看，仍存在着多数农户参与蔬菜生产积极性不高，种植规模不大，科技含量不高、龙头企业少、品种单一、品质差、价格低、销路不畅等不容乐观的现实。究其原因，主要有以下几方面：     

“异域菜园”色彩斑斓洋蔬菜陆续走上市民餐桌

上海市农科院特种蔬菜研发中心，自1998年以来，陆续从美国、日本、马来西亚、法国等地引进了几千个蔬菜新品种。经过多年试种，已有许多品种适应了上海的气候环境，其中有不少已被市郊菜农或蔬菜合作社引种，陆续走上市民餐桌。在松江五厍现代农业园区内的一处上百亩的“异域菜园”，300多种来自异国他乡的“客家菜”，足以让市民餐桌翻遍“花头”。     

牵手世界高标准种菜

近年来，河北省永年县把实现蔬菜产业化、无公害化、有机化作为培育农村经济新的增长点，确定了“推广标准化生产，建设无公害强县”的战略目标强势推进。到目前，全县蔬菜年播种面积77万亩，年产鲜菜31亿公斤，蔬菜品种达到了140多种，全县已注册蔬菜商标12个，有硬质西红柿、甘蓝等8类蔬菜获准使用全国统一无公害农产品标志。     

天津红旗市场：5月份市场行情简析

进入“立夏”和“小满”节气以来，气温显著升高，适宜的气候促使蔬菜进入旺盛生长，应季的水萝卜、豌豆、毛豆、韭薹丰富了市场品种，同时天津市西青、武清等郊县的黄瓜、西红柿、卷心菜等蔬菜上市量也明显增加，虽然数量并不算大，     

隆安乔建镇太阳升村的“一村一品”之路

乔建镇是隆安县的蔬菜主产区，多年来，乔建镇就好比隆安的“菜篮子”。在这样的条件下，该镇各村不约而同地把蔬菜当作“一村一品”来发展。他们走过弯路。然而最终找到了正确的方向。在这些村子中，太阳升村最具有代表性。在“一村一品”的选择上，从单一品种到多品种，再回归到优势品种，太阳升村村民把生活过得红红火火。     

河北：永年蔬菜有了国际“绿卡”

永年县狠抓农产品无公害生产，截至目前．20多个蔬菜品种的农残指标达到国际安全标准．取得了国际市场“准入证”。继7万吨早春甘蓝出口俄罗斯后，近日又有1300吨大板椒销往日本。根据订单，今年全县蔬菜出口最可达3亿公斤．     

蘑菇废料种菜三年赚九万

蘑菇废料也能帮菜农赚钱，吉林省平湖县新仓农民印心平用蘑菇废料种菜，3年来赚了9万元。近日，在印心平的蔬菜大棚里，他手里掂着一串串翠绿粉红的西红柿高兴地告诉笔者：“大棚蔬菜获得丰收，与我从杉青港、联盟等村蘑菇种植基地上拉来的蘑菇废料有关，这些蘑菇废料能有效改善土壤环境，促进蔬菜生长。”说着，印心平随手从脚底下抓一把泥土放在手心里介绍，这蓬松的土壤都是蘑菇废料，另外6亩多空心菜、16亩莴笋也都用上了这种废料。     

蔬菜进城：价格“坐上直升机”

最近各蔬菜产地的蔬菜价格暴跌，一些品种的蔬菜在田间地头的收购价才五六分钱，但在城镇菜市场和超市里，其价格依然维持在两块多钱的高价。这中间究竟经过了哪些环节？成本是如何层层递加的？     

新一轮“菜篮子工程”将启动

针对近期部分地区、个别蔬菜品种出现的价跌卖难情况，农业部于4月24日在西安召开会议，要求各地农业部门紧急动员，把帮助菜农拓宽蔬菜销路作为当前的一项紧迫任务，最大限度降低价格波动给菜农带来的损失。进一步加强蔬菜产销动态监测：组织开展多种形式蔬菜产销衔接活动：抓紧组织实施新一轮“菜篮子工程”。     

蔬菜:做强『城郊』品牌

扬州市邗江区蔬菜生产具有悠久的历史:扬州“三小”(小青菜、小萝卜、小黄瓜)有千年历史;扬州三青(大头矮、老乌菜)等产品品质优良,深受消费者喜爱。经过长期努力,邗江蔬菜产业得到了长足发展,做强了“城郊”品牌,主要表现在:种植规模不断扩大,设施栽培面积逐年增加,新品种、新技术广为应用,质量安全水平稳步提升,产业化经营初具基础,生产大户不断增加。邗江区进一步发展蔬菜产业的五大优势凸现:一是市场需求优势。邗江区生产的蔬菜既有扬州小青菜、扬豇系列等传统品种,又有晏种萝卜、乳黄瓜、莴苣等酱菜加工品种,深受扬州市乃至南京、上海…     

西北地区：受天气影响较大，菜价普遍上扬，但交易量仍保持平衡态势

甘肃洛门蔬菜批发市场：叶类蔬菜与大棚蔬菜齐头并，甘肃秦安果品蔬菜批发市场：菜价涨多降少，甘肃腾胜蔬菜批发市场：菜价“大步前进”，甘肃天水瀛池果菜批发市场：本地菜出击未果，陕西云阳蔬菜市场：蔬菜价格一路走好，西安新土门蔬菜批发市场：叶菜价格“居高不下”。     

牡丹江市培育出蔬菜新品

黑龙江省牡丹江市蔬菜研究所培育的“牡丹江大白菜五号”和“空知黄苹果圆葱”，于2005年3月通过了省农作物品种审定委员会审定。