我国野菜开发利用前景广阔

野菜是自然生长未经人工栽培的蔬菜。野菜生长在自然无公害环境中，被誉为天然“绿色食品”、“森林十品”。同时，野菜具有无污染、鲜嫩、清醇、芳香等独特滋味，营养价值高于种植蔬菜，大部分野菜还具有极高的药用价值和相应的保健作用。因而，野菜作为现代人渴求“回归自然”的野味食品越来越受到人们的青睬。     

野菜说

随着人们生活水平的提高，肥胖、心脑血管疾病、糖尿病等“富贵病”的发病率呈上升趋势，野菜被认为是没有污染、天然又富有营养的产品，因此备受青睐，成为人们餐桌上的“新宠”。专家提醒人们要有正确的“野菜观”。偶尔吃吃野菜，换换口味无可厚非，但野菜不能替代家种蔬菜。况且野菜也不全都是“绿色食品”，一些在污染的环境下生长的野菜“近墨者黑”，食之同样对人体有害。     

蔬菜种子市场问题不容忽视

“菜篮子工程”的实施,使我国蔬菜生产得到了突飞猛进的发展,蔬菜种植面积成倍增加.与此同时,我国的蔬菜种子用量也急剧增加,蔬菜品种的更新速度加快.蔬菜新品种的推广,使我国反季节蔬菜生产成为现实.现在,蔬菜四季常青,蔬菜生产新技术已全面推广,蔬菜生产初步实现了“南菜北繁、夏菜冬种、洋菜中用、野菜家食”的目标.     

森林蔬菜之上品——野茼蒿

野茼蒿是菊科三七草属植物革命菜的嫩茎叶，属山区居民喜欢食用的野菜，口味松脆、有清香，为森林蔬菜之上等品种。近几年已有部分农民采集野生野茼蒿供应城镇饭店，也有野菜生产企业对其进行人工栽培，供应市场。     

绿色当选健康岛 野菜还数五指山

五指山野菜，产于素有“天然空调”、“植物宝库”之称的五指山腹地，这里山清水秀、雨量充足、土地肥沃、昼夜温差大、水质好、无污染。独特的地理、气候条件赋予了五指山野菜独特的食用、药用价值。     

森林野菜也成气候

在首届中国林业学术大会上，由浙江省林业科技推广中心主持的“功能型森林野菜有机栽培和加工技术”项目获“中林集团杯”首届梁希林业科学技术三等奖。     

“江南菜乡”新鲜事

近日，行走在“江南菜乡”——江西省乐平市，发现了一桩桩新鲜事蔬菜当“礼”送，产销有“三包”，村里建网站……     

野菜产业蕴含商机

今年的2～3月份,藜蒿和荠菜等野菜在市场上俏销,如2月份藜蒿在武汉等城市卖到每公斤15～20元,故适度开发野菜蕴含着无限商机。“家菜不如野菜香”。家常蔬菜,因经常食用,口感风味已经没什么特别。此外近年来推广反季节蔬菜,     

内蒙古包头友谊蔬菜批发市场

友谊蔬菜批发市场是包头市“菜篮子”工程的龙头企业、全国百强蔬菜批发交易市场，是自治区人民政府和包头市工商局命名的“文明市场”和自治区第一家“放心菜”、“放心肉”市场。     

上海“城市森林”把清新空气引进城

近日，上海已正式启动“城市森林”建设计划，这意味着在今后近加年内将新增近200万亩林地，连片纵横的“森林”将融于上海多层次的城镇结构之中。     

菜·蔬·野菜──兼论野菜的祭祀作用

菜·蔬·野菜──兼论野菜的祭祀作用陈采勤菜在古代人的生活中占有重要的地位。在古代它有不同的名称：采、蔬、疏、茹、蔌，这些名称的由来都可以反映原始的采集经济。菜在古代指“草木之可食者”，因此，其中不仅含有栽培驯化的蔬菜，也含有大量的野菜。不仅指可食的草...     

大家养奶牛发家我做“牛保姆”致富

我叫王兵刚，是河北省清河县的一个农民，这些年我种过食用菌，收过羊绒，也搞过蔬菜贩运。虽总是忙忙碌碌，但也没挣什么钱，其中收羊绒还让我一次赔了10多万元，自从在邢台市畜牧养殖技术研究所学到“川岛乳倍增奶牛高产综合养护技术”为奶牛做起“保姆”后，才让我真正找到了赚钱的感觉——     

踩市场节拍 种流行蔬菜

如今的流行菜当属森林蔬菜，这类蔬菜生长于山区、森林、田野，无污染，营养丰富，且具有较高的医疗保健作用，被人们冠以“林海山珍”之美称。     

服务“菜篮子”，其乐无穷

我工作于江苏省泰兴市苏中蔬菜批发市场，从事“菜篮子”工作近20年。为经营客户创造整洁有序、交易便利的市场环境，为市民提供品种繁多、价廉物美的蔬菜，是我们的追求，能服务于此，光荣并快乐。     

森林蔬菜知多少

“森林蔬菜”从广义上说，指的是那些生长在森林中的食用植物。“森林蔬菜”按它们用供食用的部位，主要付利以下几类：1、茎类森林蔬菜：山竹笋、山芥菜、土当归、野豌豆、粟米笋等等，都属此列，它们的嫩茎芽与核子等都网供食用。2、N类森林蔬菜：蒲公英、山菠菜、野负菜、倪担叶、香花菜、马齿负、指菜、江时等都属此列，它们的嫩叶与幼芽激可供食用。3、根类森林蔬菜：野百台、山富、魔芋、参菇等，它们的扶报或自茎都可食用。4、范类森林蔬菜：星花、菊花、桂花、鸡冠、夜未普、金银花、召碱荒、鸿蛋花、红杜鹃等，其施或花苞都是美味…     

卖菜网站歇菜了

“只要轻轻点击一下鼠标，新鲜的瓜果蔬菜、蛋禽鱼虾就会自动送上门来……”曾几何时，在这种“新人类”的时尚概念下，卖菜网站风起云涌，红极一时。然而记者近日采访发现，广州昔日红火的“好帮手”、“谊万家”等卖菜网站都已风光不再，有的甚至关门大吉。     

我与农民共发展——昌邑顺达仁诚食品有限公司发展纪实

昌邑顺达仁诚食品有限公司是专业从事樱桃谷肉鸭种禽繁育、饲料生产、商品养殖、屠宰加工和出口贸易为一体的食品生产企业。几年来，他们以带动农民增收、农业增效为目标，坚持“农业发展我发展，我与农民共肖衰”的经营理念．建立起“公司＋基地＋农户”的经营格局．形成一条农业产业化生产的坚实链条．成为当地农民走向市场、脱贫致富的一面旗帜。     

我国蔬菜市场“四化”趋势

我国近年选育、推广的蔬菜新品种有1000多个，同时引进推广了一批名特优稀品种，使得萝卜、白菜已不再是“当家菜”。如今的餐桌上，萝卜缨、豌豆苗、香椿叶等芽菜，以其鲜嫩可口、不施化肥和农药等特点受到人们的青睐。另外，水生蔬菜、野菜也成为“新宠”。在大路菜中，白菜、萝卜地位下降。     

浙江省森林火情统一 报警电话96309开通

为推进“平安浙江”建设．创建生态省，保护森林资源和人民生命财产安全。进一步提高我省森林防火工作的社会参与程度．快速、及时地发现森林火情。省森林防火指挥部从2004年11月1日起开通全省森林火情报警特服免费电话“96309”。公众一旦发现森林火情，请及时拨打“96309”．     

“火烧坪”何以成“模式”

近日读了《“火烧坪模式”能走多远》(《农民日报》2003年10月31日,何红卫文),感慨良多。一个昔日的贫困山区县,靠在高山上开荒种植反季节蔬菜一举致富,并被认为是“扶贫模式”迅速推广,模仿者甚至要“把菜种到神农架顶上”。农民确实富了,但青山消失了,泥石流和环境灾害却频频造访,当地人不得不严肃面对大自然的报复。作为大自然一部分的人类,是什么时候开始丧失了对自然的敬畏?是什么原因使得人类疯狂地向自然索取而不知回头?在火烧坪模式的背后,我仿佛看到了一个操