豆渣香

在大街上行走,看到有人在卖豆渣.豆渣,白白净净.用塑料袋盛着,一包一包的,扎得极精致.禁不住莞尔一笑,想起儿时吃豆渣的事情. 豆渣,又名豆腐渣,做豆腐时,豆浆筛出,剩下的,就叫豆腐渣.豆渣,因其是做豆腐的剩余物,豆子的精华部分,都已变为豆腐,又加上极"散",所以,并不好吃.但在那生活困难的日子里,豆渣,还不能不吃,而且还得变着花样吃,还吃得喷喷香香. 旧时乡村,每到年底,无论穷富,是家家户户必得做些豆腐的.豆腐,用作过年飨客;豆渣,则是自家吃.新鲜的豆渣,一般是炒食,或者蒸食.     

“辣椒兄弟”铺就脱贫致富路

正"太开心了,上周一卖了400多块钱,今天又卖了100多元,日子越过越好,不再贫困了!"湖南省邵阳市隆回县桃洪镇大塘坑村70多岁的罗奖生,拖了七八十斤辣椒到隆回县城定点收购的湖南军杰食品科技有限公司。辣椒种植户罗奖生告诉记者,种辣椒让他尝到了甜头,2015年、2016年共种了近2亩辣椒,收入14000多元。今年,罗奖生把种植面积扩大到了     

梭子蟹售价再涨停

杭州的姚先生日前逛水产市场时发现,这梭子蟹的价格真的不好说啊. "短短一天,前一天还是八九块钱一斤的梭子蟹,现在每斤卖十四五块钱.这差距也太大了吧?" 姚先生连说吃不消.这卖蟹的商贩也连连摇头:"我有什么办法,每斤进价贵了七八块钱啊.不涨价,我们就亏了."     

鄂晓泉:苦尽福来

<正>美丽印记企业家的成功代表了财富、地位和荣誉。但在鄂晓泉这里更多的是责任。一个行业,几次创业,痴心不改。如今,苦尽"福来"。演绎这段故事的就是鄂晓泉!2000年,鄂晓泉放弃了以前的粮食贸易生意尝试第一次创业。豆腐,是他给自己选择的创业产品。此时的他,还没有意识到,豆制品将成为了他一生的生意。然而,没有经验,市场缺乏,单一的产品不可幸免地遭遇了失败。在谈到那段历史,鄂晓泉尴尬地笑了笑说"别人做豆腐,一板卖10块钱,还有利润,而自己10块钱做不下来,能不赔吗!"痛定思痛,改造锅炉,规范管理,从那时起,鄂晓     

五十年来春节年饭回眸

50年代春节：一家人买上几斤肉快活吃上好几天。一家人买了几斤肉、一只鸡、一条鱼，加上点青菜、豆腐，够全家快快活活地吃几天的了。桌子上放了瓜子、花生、桔子，还有花花绿绿的水果糖。劈劈啪啪的爆竹响更是节日的象征。     

正反思维巧组合 厄运变财运

一、西瓜被火烧“改良”品种卖上价去年夏天,下岗在家的陈程凑了儿千块钱,做起了贩卖西瓜的生意。为了保证西瓜的新鲜度,以便回来能多存放些日子,陈程直接从瓜农的瓜地里拣个大、皮墨绿,刚落蒂的西瓜装车,还特意拽了些翠绿的西瓜叶子,拉了回来。卖的     

菜为何贵了

“经销商来地里收购黄瓜，带鲜花的黄瓜能卖到2块钱一斤，干花黄瓜能卖到1．2元到1．3元一斤。”山东省寿光市文家街道大尧村的黄瓜大棚户洪跃民一边在大棚里忙活，一边接受记者的采访。正当记者惊叹这价钱很不错时，洪跃民回过头来，认真地说了一句：“这卖得并不贵。”而就在几分钟前，他还告诉记者，往年黄瓜最便宜的时候只有4毛钱左右一斤。     

卖掉你的豆子

假如你有50公斤大豆要卖,而现在市场上大豆正滞销,怎么办?第一种方法豆子滞销,就把豆子剥成豆瓣,卖豆瓣;如果豆瓣卖不动,就把豆瓣腌了,卖豆豉;如果豆豉还卖不动,那就加水发醇,改卖酱油。第二种方法将豆子制作成豆腐,卖豆腐;如果豆腐不小心做硬了,就改卖豆腐干;如果豆腐干不小心     

棉蕾绽开幸福花

"多亏农信社小额贷款支持,俺今年种了15亩棉花,能收5000多斤籽棉,至少得卖一万六千块钱,眼下行情还看涨呢。"山东省巨野县大谢集镇东黄海村村民孙秋芝手摘棉花眉飞色舞地说。"碧玉枝头白云聚,纺纱织锦惠苍生"。秋收时节的巨野镇     

豆腐渣保健食品的加工技术

豆腐渣是豆腐的下脚料,往往被人们当作禽畜饲养,实在可惜,据测定,豆腐渣中的蛋白质含量仍为大豆含量的一半以上。大豆蛋白质富含色氨酸、蛋氨酸等多种氨基酸,且不含胆固醇,是一种理想的保健食品。下面笔者介绍几种效益较高的豆腐渣加工技术。     

下岗嫂“炒”出100万

47岁下岗另寻生机1996年谌雪花所在的煤炭公司效益明显滑坡，她下了岗。屋漏偏逢连夜雨，就在这一年，谌雪花的丈夫也下岗了。夫妻俩的工资加起来还不到300元钱，谌雪花一家的生活顿时陷入了困境。谌雪花听说卖豆芽菜很赚钱，就买了药水，在家里发绿豆芽，然后让丈夫拿到菜市场去卖。到了冬天，绿豆芽不能做了，谌雪花就开始做甜酒糍粑，挑到街上卖。后来，她听说副食品公司要请人剥花生壳，剥0．5公斤花生能赚一毛钱，就上门揽下了这笔生意。这之后，谌雪花白天卖甜酒糍粑，晚上就要求一家人剥花生。能做的都做了，能省的都省了，可谌雪花…     

大产业 新升级——黑吉两省粮食产业经济的创新与实践

<正>玉米上楼鼓起农民腰包,产后服务保障优质粮食"自从2018年6月份建了这两个玉米楼子,卖粮的主动权掌握在自己手里,我们在家坐地卖粮,想什么时候卖就什么时候卖。自然风干的玉米一等到来年5月,一亩地能多卖一百多块钱。"黑龙江省     

南方旱涝致济南淡水鱼价格上涨

最近，济南市民熊女士连续两天去小区附近的菜市场买鲫鱼，都没买着。不仅如此，熊女士还发现，其他淡水鱼虽然能买着，但是价格飞涨，原来五六块钱一斤的鲤鱼，已经逼近十元一斤。记者近日调查市场了解到，目前本是淡水鱼的消费淡季，但是济南市场的淡水鱼价格反倒涨了起来，采访中不少淡水鱼批发商都说，干了多年买卖，从来没卖过像今年这样的高价。     

中国豆腐备忘录——董玉泉和他的豆腐产业化之梦

豆腐是中国人的光荣。与火药、指南针、造纸、印刷术一样,豆腐是中国人民对世界人民的重大贡献。 豆腐很了不起,粗粮细作,物美价廉,晶莹剔透,人见人爱。豆腐营养丰富,有“无骨肉”、“蛋白王”之称,信不信由你,一斤大豆的蛋白质相当于2斤牛肉,或3斤猪肉,3.5小麦,或5.5斤水稻。 豆腐是真正的“国粹”,从传说中的发明人——西汉淮南王刘安算起,至少有2100多年历史。说来挺有意思,无自通,是个中国人就会磨豆腐;而对于外国人,它是高不可攀的“哥德巴赫猜想”。于是千百年来,“一锅一火”,豆腐小作坊遍布神州大地,每个炎黄子孙送去健康的祝福;…     

价值

有一天,弟子去请教师父:"师父啊,什么是人生真正的价值?"师父没有回答,于是弟子就天天追问,终于有一天,师父从房间拿出一块石头,对他说:"你把这块石头,拿到市场去卖,但不要真的卖掉,只要有人出价就好了,看看市场的人,出多少钱买这块石头?" 弟子就带着石头到市场,有的人说这块石头很大,很好看,就出价两块钱;有人说这块石头,可以做秤砣,出价10块钱.结果大家七嘴八舌,最高也只出到10块钱.弟子很开心的回去,告诉师父:"这块没用的石头,还可以卖到10块钱,真该把它卖了."师父说:"先不要卖,你再把它拿到黄金市场卖卖看,也不要真的卖掉."     

稻香虾肥的“潜江模式”

“这几年来一边种稻,一边在稻田里养小龙虾,在前不久的收虾旺季,按规格不同,虾贩出价15～30多元/斤,一天就能卖万把块,一亩稻田里平均能产200多斤小龙虾呢.”看到自己的稻田收获了这么多虾子,湖北省潜江市白鹭湖农场关山分场九队的杨贤珥高兴之情溢于言表.     

“姜你军”重出江湖

近日,笔者从北京多家农产品批发市场了解到,目前生姜价格飙升,最高批发价达到6.2元/斤,超市零售价更是逼近10元/斤,远远超过去年同期价格水平(批发价1.25元/斤),与2011年北京市场生姜价格暴涨被戏称为"姜你军"的情形已相差无几。10月27日,笔者在一家超市的生姜摊位前挑了一块巴掌大小的生姜,按照每公斤20块钱计算,这一小块生姜的价格是8块钱。据商户介绍,两个月之前,这一块姜也就     

三都大山产“金蛋”——三都县廷牌镇强力打造早熟马铃薯产业助农增收

<正>"我家去年种了2亩地的马铃薯,上个月收成有8000多斤,大的马铃薯每斤卖到一块五,一共卖了9000多块钱,除去2000多块的成本,净挣了近7000块呢。"记者在三都县廷牌镇采访,与该镇板料村的农户韦成武聊起今年大丰收的马铃薯时,他的脸上始终洋溢着喜悦的表情。三都县是全国扶贫开发工作重点县之一,如何帮助农民脱贫致富,一直是该县面临的难题。在调研和     

又见棉农的笑脸——农发行河南省分行支持棉花收购掠影

又是一年棉花开如雪。2011年棉花收购的大幕已然拉开,新年度棉花收购是否平稳运行,农发行的棉花信贷工作进展如何,带着这些问题,笔者来到河南省多个棉花收购企业进行了走访。"今年俺家种了4亩棉花,今天开着拖拉机拉来卖,刚过完磅,净重986公斤,8.7元/公斤,一共卖了8580块钱,除去肥料、犁地、农药、浇地等支出外,净利润也就2000多块钱。"在河南     

给鱼“减肥”后再卖的秘密

在广东省中山市港口镇，有一个叫黄锦华的“怪人”。黄锦华一边要求养殖户把鱼养得又肥又大，一边又对收回来的鱼进行瘦身减肥后才卖。曾经有不少养殖户帮黄锦华算过账，按一斤草鱼六块钱的收购价计算，减掉15％左右的重量后，每斤鱼黄锦华要损失9毛钱，而黄锦华的收购量每天都在两万斤左右，这样一算，为了给鱼减肥，黄锦华每天竟然要花两万元，他这样做到底图什么呢？