什么叫两春、盲春、同春

去年，我国是农历戊寅年，一年里有两个“立春”节气，即年初的正月初八（１９９８年２月４日）和年末的腊月十九（１９９９年２月４日）。这种现象历书上叫“两春”。也有的农历年里，一年到头没有“立春”节气，历书上叫“盲春”（如１９９４年，农历甲戌年）。有的年份，立春日正好是农历春节这一天，历书上叫“同春”（如１９９２年，农历壬申年）。为什么会出现两春、盲春和同春现象呢？这是因为我国农历是以月亮圆缺一次为一个月，全年３５４天。公历是以地球绕太阳公转一周３６５－２５天为一年，比农历一年多１１－２５天。为解决农…     

又是一年立春日

正立春,是农历二十四节气中的第一个节气,也是一年的开始。立春也叫打春,当地有个说法,打春那个时间段人们要走出房间,不要躺在床上或坐在沙发里,不然会被春打在床上或沙发上,这一年就会运势不佳,身体欠安。当然,这不过是民间的迷信说法。"一年之计在于春",春是生长,春是耕耘播种,是希望。人们走出家门不过是迎春,祈盼一年五谷丰登,谷粒饱满而已。     

第一个看见春天的人

今年的立春不一般,既是春日,又是首都北京举办的第24届冬季奥林匹克运动会盛大开幕的良辰. 对于春天来说,立春是最重要的日子了.立春是24节气之首,对一个历来以种植为主的民族来说,立春在一年中的地位之高,不亚于过年.不仅如此,立春还曾被作为每年的第一天,直到秦汉以后随着各地历法渐趋统一,才把每年的第一天改为了阴历元月第一...     

春卷生产新工艺

春卷是一种传统美食,大部分地区仅在宾馆饭店、红白喜事、逢年过节中使用。春卷不能作为日常食品的原因是生产春卷皮困难,除要有专门的工具外,还要由专业人员才能做成。现在,大中城市有用机器生产春卷皮的,产量大,成本低,质量稳定,消费市场也大起来。因为只要有了皮子,谁都可以任意包自己喜爱食用的春卷品种。南方有人生产春卷皮,资产已超亿元。这种     

岳父的香椿树

正尽管滇西北洱海之源的春雨少得"贵如油",且有"三天下雨不够一天晒"的天气,但老屋旁的古井总是春水盈盈。老宅院后有一片香椿树,春暖花开的时候,红褐色而圆滑的枝头上争先恐后地吐出一簇簇水灵鲜嫩、绿中泛红、香味浓郁的枝芽,跟果树花儿争着向人间报春。这片香椿树林,据说是岳父在几十年前的一个立春前夕,从外村     

年夜饭各种吃食的由来

贺年除夕之夜,无论相隔多远,工作有多忙,人们总希望回到自己家中,吃一顿团团圆圆的年夜饭。有时实在不能回家时,家人们也总是为他留一个位子,留一副碗筷,表示与他团聚。这年夜饭也叫“合家欢”,是人们极为重视的家庭宴会。俗话说得好,打一千,骂一万,三十晚上吃顿饭。按照我国民间的传统习惯,年夜饭的吃食很有讲究,通常有馄饨、饺子、长面、元宵等等。新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天辟地,使“气之轻清上浮者为天,气之重浊下凝者为地”,结束了混沌状态,才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音,意思是粮食满囤。饺子是我国的…     

除夕和春节的民俗

春节在中国是一个非常隆重的节日,从中国古代直到辛亥革命以前很长时期里,中国人一直把进入春季的第一天,也就是“立春”这一天作为“春节”。到了1912年,孙中山临时大总统把农历正月初一改为“春节”。1949年9月27日中国人民政治协商会议通过的“公元纪年法”,正式将阳历1月1日定为“新年元旦”,将农历正月初一定为中国的春节,而春节前一天则是除夕。 中华民族是个重视传统习俗的民族,在中国人眼里,除夕和春节,是天南海北亲友团聚的日子,是花钱购物的日子,是休息放松的日子。庆祝春节的序幕,是从腊月开始的。一进入腊月,无论城市还是乡村,无论南方还是北方,你都可以看到千百种民间风情和万般欢乐的景象,家家户户忙忙火火修整房屋、洒扫庭院,刷浆扫房,人们忙得不亦乐乎,赶着置办各种年     

霜降萝卜赛人参 秋冬吃萝卜有讲究

正近期气温越来越低了,再过几天供暖即将开始。天冷了,吃什么好呢?"不时,不食",是老祖宗们几千年前就已吃出来的"吃经"。此时节民间常流行并且已流行了好些年的一个关于吃的谚语"冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方",都说萝卜是秋天的宝,我国     

闲话“年文化”

在我国民间，最渊源厚重的文化，莫过于“年文化”了. 西方人的年节，大致是由圣诞到新年，前后一周；中国的年，即春节，则是从早早吃一口那又黏又稠又香又甜的腊八粥时，就开始听到了年的脚步。直到新年正月十五闹元宵，在狂热中才画上句号。掐指一算，40来天，这年的行程真是太漫长．     

春节的萝卜焖饭

临近春节,时不时就会回味家乡的风俗与传统,思念家乡的亲情与民风,而最让我感慨万千的便是每年的年夜饭. 从我记事起,我家的年夜饭就有一个特殊的规矩——蒸一大锅萝卜焖饭,每人必须吃一碗.萝卜焖饭很好吃吗?NO!就那种红皮萝卜,和米饭蒸在一起,稀稀烂烂的,还有一股萝卜特有的辣味,真的很难吃.我问过妈妈很多次,为什么我们家过年一定要吃这么难吃的萝卜饭,妈妈说这是老太太定的规矩,没得变.后来慢慢长大了,就把这件事抛之脑后了,每年萝卜饭照吃,却再也没想过为什么.     

吃西瓜上火还是败火

炎炎夏日,西瓜吃多了,说法也多了起来。有人因西瓜吃多后便秘而认为吃西瓜上火,有人因西瓜吃多了腹泻而认为吃西瓜败火。营养学家说,西瓜味甘性凉、清热解毒、除烦止渴,有利尿功效,营养丰富,是夏季消暑的好食品,不会引起上火。为什么西瓜吃多了会引起,便秘、腹泻等症状呢?把一块新鲜的萝卜放在很浓的盐水里,时间一长,萝卜就蔫了。为什么?因为盐水将萝卜中的水分析了出来,这就是盐水的高渗透性。糖和盐一样具有这种渗透性。西瓜含糖量较高,加之有人对糖的吸入功能较差,尤其是吃多后体内便会形成这种高渗透情形:细胞吸收水分的能力小于这种渗…     

新36条能否成为民间投资里程碑

<正>经济复苏为何基础不够牢固?是因为民间投资跟进不力,政府投资没有能够有效带动民间投资一起上。房地产市场为什么如此火爆?是因为民间投资受到的限制太多太多,民间资本唯有在房地产市场能够更自由、更能够获得利益空间。垄断企业为什么敢与民争利?是因为一资独大,     

广西二月二的由来及习俗

<正>民间认为,农历二月初二是天上主管云雨的龙抬头的日子,此后雨水会逐渐增多,预示着这一年的好收成。民间称"二月二,龙抬头"。民俗专家表示,"龙抬头"又称"春龙节",标志一年的农事活动即将开始。这一天中国民间最大的习俗是"剃龙头",预示可以求得一年好运。在古代,民间都要焚香设供祭祀龙神,其目的是祈求雨水普降,消除虫害,五谷丰登。客家人称"土地节"桂东地区客家人称"二月二"为土地节,客家人居住的村边都修建有土地庙。每年农历二月二     

中药防治甲鱼病害效果好

<正> 甲鱼是中国人传统的滋补佳品。鳖肉味道鲜美,营养丰富,是一种高级补品;鳖甲及全身其他各部均可入药,具有补阴气、潜肝阳、除热散结、益肾健骨的功效,我国民间普遍认为,经常吃甲鱼有防治多种疾病,有防癌、治癌的作用,这一传说而今已被有关的科     

寒冬腊月暖身吃“羊”

正上一周寒潮席卷全国,寒流来了,天气一天冷过一天,天冷胃口就好。寒冬时节,人们对肉类食物需求大。一个是肉比较好吃,吃着过瘾;另一个就是肉制品的蛋白质含量高,热量足,在寒天里人们需要吃一些高热量的食物补充热量、补充体能,来抵抗低温对身体的侵袭。在这个特别寒冷的冬天,保暖成了老百姓生活的一件大事。除了穿上厚实的衣服,千万不要忘记去吃一些暖身的食物,有一样东西是在冬季百吃不厌的,那     

识秤小记

很小的时候家里有次吃油炸鲫鱼,几条三指宽的大鲫鱼炸得焦黄,肚子鼓胀胀的,用筷子一扒开,冒出一堆金黄的鱼子。母亲见我们几个小家伙抢着要吃,连忙制止,说这个东西细伢子吃不得,要是吃了将来会不认得秤的。秤是什么东西啊?我不解地问。秤就是街上店铺里称货的东西嘛,上面钉满了表示斤两的星星,大秤,你去买东西人家少了你的秤,不就吃亏了吗?母亲说。那吃了鱼子为什么就会不认得秤呀?我打破沙锅问到底。“这是我小时候听你外婆这样说的,当然不会有错。”,母亲回答道。究竟吃了鱼子为什么会不认得秤,我一直没有弄明白。秤就这么难认吗?秤在我心中留下了一个种秘的印象。 夏天在阶矶上歇凉,我们缠着母     

土豆疗效

冬季常吃土豆为什么对中风有显著的预防效果?这要先从中风的诱发因素说起.寒冷会使人体血流缓慢,血管处于收缩状态,这对于原有血黏度增高、动脉粥样硬化等中风危险因素的人来说,无疑是雪上加霜.     

大苗山春社乐融融

3月20日，广西融水苗族自治县拱洞乡高培村的一位苗族姑娘在春社活动中抛柑橘。春社是当地传统民间节日，一般在春分左右。在三四天里，苗族同胞每天汇集到邻近的一个苗寨过春社，宰鸡宰鸭，吃黄花糯饭，在集会上抛糖果、莱秧等，祈求新年丰收。     

海鲜季 菊香蟹肥

正秋风骤起,连日阴雨,天气冷飕飕的。这个时候对于舌尖而言,最奢侈的享受无疑是肥美的大螃蟹。传统上吃蟹最好的时节,多选在中国的农历九月到十一月间,民间有"秋风凉,吃蟹黄"一说。什么时节该吃什么,在中国的传统中是非常有讲究的。金九银十,正是吃海鲜的好季节,在充满诱惑的海鲜大餐中,最少不了的就是虾兵和蟹将,来看一看京城的这些好味道吧。     

中秋饮食风俗

吃月饼“中秋佳节吃月饼”,是我国流传已久的传统风俗。每当风清月朗、桂香沁人之际,家家尝月饼、赏月亮,喜庆团圆,别有风味。月饼在北宋时期就已出现,苏东坡就有“小饼如嚼月,中有酥和饴”的诗句。而作为一种食品,称为“月饼”,则始见于南宋《武林旧事·蒸作饮食》。当时,杭州民间就有“以月饼相馈,取中秋团圆之意”。到了元朝末年,月饼已成为中秋节日美点。吃南瓜江南各地过中秋节,有钱人家吃月饼,穷苦人家有吃南瓜的风俗。“八月半吃南瓜”的风俗是怎样来的呢?传说很久很久以前,南山脚住着一户穷苦人家,双亲年老,膝下只有一女,名叫黄花,…