产几丁质酶菌株的分离鉴定及产酶条件探究

在甘肃省兰州市黄河沿岸的土壤中分离出一株产几丁质酶的菌株1-1-1,对其进行生理生化特征鉴定、菌落形态鉴定,提取其基因组DNA,扩增16SrDNA,经对比分析,建立系统进化树。研究结果显示,菌株1-1-1与标准地衣芽孢杆菌为一个类群,同源性高达99%,将其鉴定为地衣芽孢杆菌。再以2%几丁质胶体作为唯一碳源,对其产几丁质酶的特性进行探究,结果表明,在培养温度为35℃、pH值为8.0、最佳接种量为5%、2%几丁质胶体为唯一碳源时,该菌株产酶量最大,酶活力最大值为1.15U/mL。     

Alcalase碱性蛋白水酶解大豆蛋白的工艺过程及动力学研究

对Alcalase碱性蛋白酶催化水解大豆蛋白的系统研究，得到催化水解大豆蛋白的优化水解工艺，并对其动力学特性进行了初步探讨。     

Alcalase碱性蛋白酶水解大豆蛋白的工艺过程及动力学研究

对Alcalase碱性蛋白酶催化水解大豆蛋白的系统研究，得到催化水解大豆蛋白的优化水解工艺，并对其动力学特性进行了初步探讨。     

用豆腐渣制造食用纸

利用豆腐渣、豆沙渣、酒糟、酱油渣等工业下脚，经酶处理后提取食物纤维，进而制成食用纸。     

用碎米制取麦芽糖醇

麦芽糖醇的反应机理及生产工艺流程，并通过实践证明，采用双酶法生产麦芽糖醇，可使麦芽糖醇干基含量达到７８．１％     

食品中膳食纤维测定方法的改进

以小米和荞麦粉为原料，同时使用改进后的酶重法和国家标准测定方法进行方法比对试验，结果表明，用改进后的酶重量法检测食品中膳食纤维含量结果的RSD高于国家标准方法，说明改进后方法测得的食品中膳食纤维的数据精重复性好、精密度高。不同实验员在相同条件下得到的数据基本一致。     

鸡蛋提取胞壁质酶生产技术

胞壁质酶是从蛋壳和蛋清中提取出来的制药原料,主要用于医药、化工等行业,它可以破坏细菌的细胞壁,使细菌溶解,具有很强的杀菌消炎作用,对多种炎症有治疗效果,对人体无任何副作用。     

玉米播前晒种好

玉米种子经过一冬的休眠,临到春耕播种时,有的还在“睡觉”。这样的种子播下地,往往发芽率低,出苗不齐。要解决这个问题,办法很简单,就是在播种前四五天,把种子放在太阳光下晒两三天,种子吸收了太阳的热能,体内发生一系列生理变化,发芽酶的活动加快了,就能促使种子很快发芽,出苗又快又整齐,实现苗全苗壮。一部分附在种子表面上的病菌,可降低发病率。据试验表明,用晒种的办法可预防玉米丝黑穗病,经过晒种处理的种子,比没有晒种的发病率降低40%以上。晒种要选择晴朗天气。每天上午八九点钟把种子拿到室外,放在干燥的铺垫物上,种子的厚度不要超…     

高效新型肥料——中农碳酶尿素

1．利用率高，用最显著减少。可降低损火，     

不同预处理方法对稻壳酶解效果的比较研究

首次将爆米花机用于稻壳的预处理,与3%NaOH、3%氨水、3%H2SO4、5%氨水煮沸处理以及微波处理法比较。结果表明,相对于未处理稻壳,经以上方法处理后的稻壳酶解率分别提高了258.50%、395.55%、177.53%、168.62%、130.16%、50.61%。其中爆米花机处理法因爆稻壳是爆谷花的副产物而相对成本低,且绿色环保,因而是一种可放大到工业化生产的预处理方法。     

2种不同来源的黑牛肝菌SOD酶活稳定性研究

本研究分别对野生种PH-16与栽培种PH-20黑牛肝菌进行SOD酶活稳定性研究,通过SOD酶对H2O2及乙醇-氯仿的化学敏感性差异,确定SOD酶类型,以没食子酸自氧化法测定酶活,通过温度、pH以及4℃保藏时间梯度对其SOD酶稳定性进行了探究.结果表明,硫酸铵-丙酮复合沉降法,SOD酶活性最高,PH-20菌丝体蛋白含量是PH-16的1.32倍,而PH-16 SOD比活力最高可达PH-20的1.42倍.两种黑牛肝菌SOD酶活性均对H2O2浓度变化敏感,对乙醇-氯仿浓度变化保持活性稳定,确定SOD酶类型为Cu,Zn-SOD酶.PH-16 SOD酶最高酶活条件为pH=5.5,温度25℃,活性平均衰退速率16.2 U·mL-1·d-1.PH-20 SOD酶最高酶活条件为pH=6.5,温度30℃,活性平均衰退速率8.5 U·mL-1·d-1.