水产品价值链研究综述

目前国内对水产品价值链的研究仍处于初期阶段,但已经由已有的农产品价值链研究方法为向导。论文在传统价值链理论基础上对其在水产品的应用方面做了详细系统的综述,主要集中在对水产品内外部价值链及其优化管理、全球价值链等三方面。目前的已有研究都局限在对内部环节的研究以及定性研究层面,不同水产品、不同地区也表现出不同的价值链结构和特征。与农产品相同,水产品也仍处于粗加工为主的行业,但不同环节中信息技术的增值潜力是巨大的。受已有研究的启发,论文还试图通过对水产品价值链可能存在的研究价值做了分析,对已有研究存在的不足和空白点也提出见解。     

2001'我国水产品市场的新特点、新趋势

<正> 1、国内水产品市场价格继续走低,市场销售仍显平淡。今年一季度,我国居民水产品消费价格指数为99.2%,与食品类价格总水平下降1.6%同步。在水产品价格继续走低的情况下,水产品市场销售仍显平淡。北京是内陆省市消费水平最高的城市,今年一季度水产品销售量3.94万吨,同比下降     

湖北省水产品市场现状及对策

湖北省水产品市场现已建成了以武汉为中心,孝感、汉川、潜江、洪湖、监利、荆州等主产区批发市场为纽带,连结全省５０００家集贸市场的省内流通网络。全省水产品市场已呈现出“量足、质好、品多、价稳”的态势,初步形成了“集全省、卖全国、大集大散大流通”的雏形。１．全省水产品市场基本形势水产品市场品种丰富,价格趋向合理。水产市场上除常规的“四大家鱼”外,河蟹、甲鱼、青虾、武昌鱼、鳜鱼、美国叉尾等十多个名特优品种大量上市。１９９８年名特优品种比重占４９％,２０００年达到５６％左右。近几年来,本省水产品价格有不同…     

老河口市拟建1亿元水产品加工项目

<正>日前,笔者从老河口市水产品加工项目协调会上获悉,重庆客商将在老河口市投资1亿元建设水产品深加工项目。该市政协主席李守成出席会议。     

广州:八月鱼价急跌8.77%

<正> 备受行内人士关注的复渔后第一个月的鱼价走势如何?据省水产品市场信息中心对全省21个水产品批发市场的资料统计,8月份价格总水平比7月份下降了8.77％,其中海水产品价格跌14.93％,淡水产品价格跌3.08％。但与去年同月比较,总水平则上升了     

全球第三季度水产品贸易概要

１．虾市场困难重重２０００年是许多虾供给国陷入困境的年度，虾病的问题影响了全球市场供应。除了委内瑞拉和巴西外，所有拉丁美洲国家的生产都下降到其最低水平。日本对虾的需求在上半年刚有所恢复，在下半年又大幅度下降，且这种情况在２００１年并没有明显的改观。由于美元的坚挺，美国的虾进口在２０００年达到了一个高峰，但到了２００１年初，美国虾的消费就开始缓慢下来。上述这两个主要市场需求的委缩把虾价降到了低点，这种情况今年一年都难以改变。今年前８个月虾的市场需求量非常低，日本和美国市场都是如此。欧洲市场情况较好…     

从国外禁运看我国的水产品质量管理

1.国外对我国动物源性产品的禁运始末因农药残留及水产加工、生产过程中的卫生问题,我国出口的动物源性食品屡遭禁运。去年9月份,欧盟因氯霉素残留问题将我国出口到欧盟的冻虾产品纳入其快速预警机制;今年1月31日,欧盟食物链与消费品管理委员会又正式通过决议,自2月1日起全面暂停从我国进口动物源性产品,从此     

2014年全国水产品批发市场价格运行情况

据对全国80家水产品批发市场成交价格统计,2014年水产品批发市场综合平均价格21.70元/公斤,同比上涨3.54%。其中海水产品综合平均价格39.39元/公斤,同比上涨3.81%;淡水产品综合平均价格14.96元/公斤,同比上涨2.76%。水产品市场交易总体平稳,成交量、成交额同比分别增加1.43%和0.24%。从月度价格走势上来看,2014年水产品综合平均价     

江苏省水产品质量安全状况良好

<正>2008年11月6日,江苏省政府新闻发言人向媒体表示,江苏作为"渔业大省",在全国最早实施了农(水)产品质量安全工程。全省已建成26个国家级、44个省级渔业标准化示范区、600万亩无公害水     

广东一季度水产品价格涨势明显

<正>广东一季度水产品价格涨势明显,与去年四季度相比,总水平上涨11.59%,海水产品上涨7.21%,淡水产品上涨7.64%,虾蟹类上涨42.30%,贝类上涨7.21%,腌干类上涨7.25%;与去年同比总水平上涨8.14%,海水产品上涨6.91%,淡水产品上涨6.57%,虾蟹     

广东二季度水产品价格小幅提升

<正>广东二季度水产品价格小幅提升,与一季度相比,总水平上涨0.91%,海水产品上涨1.77%,淡水产品上涨1.81%,虾蟹类上涨2.47%,贝类下降0.90%,腌干类下降13.04%;与去年同比总水平下降5.69%,海水产品上涨4.16%,淡水产品下降15.88%,虾蟹类下降3.71%,贝类上涨5.30%,腌干类下降15.44%。     

广东三季度水产品价格冲高回落

<正>广东三季度水产品价格冲高回落,与二季度相比,总水平下降2.10%,海水产品下降0.18%,淡水产品上涨0.40%,虾蟹类下降13.66%,贝类下降4.04%,腌干类下降4.71%;与去年同     

8月水产品市场运行情况

据对全国80家水产品批发市场成交价格情况统计，2011年8月水产品批发市场综合平均价格19．04元／公斤，同比涨10．66％，环比涨0．86％。其中，海水产品综合平均价格33．5元／公斤，同比涨10．31％，环比涨1．17％；淡水产品综合平均价格13．16元／公斤，同比涨11．11％，环比涨0．47％。另据对可比的49家水产品批发市场的成交情况统计，2011年8月份水产品成交量53．84万吨，同比增加5．08％，成交额112．35亿元，同比增加16．93％。     

绿色水产品发展思考

本文从我国水产业发展过程中面临的三大问题出发,论述了发展绿色水产品的目的和意义,并对阻碍我国绿色水产品发展的问题进行了初探,进而提出了相应的建议和对策.     

河北省水产品供给与需求预测分析

论文在河北省水产品供给与需求分析基础上,选择时间序列数据,运用线性回归模型和灰色预测模型对2010～2014年的水产品市场供给与需求趋势进行了预测。预测结果显示,"十二五"期间河北省水产品市场的供求状况将由供给大于需求向需求大于供给转变。随着城乡居民消费和水产品加工消费的增加,2012年将达到供需均衡,2013年后将出现需求大于供给的形势。根据对未来水产品市场的均衡分析,提出应选择政、产、学、研相结合的开发模式,实现科技兴渔和产业化发展;提高水产品加工效率,提升产业附加值;大力加强渔业流通和服务业等渔业经济发展等建议。     

下半年部分鱼价仍将高位运行

据全国水产品批发市场信息采集系统统计，上半年水产品市场综合平均价格17．83元／公斤，同比上涨5．33％，淡水产品价格环比涨幅尤为明显，6月份环比涨幅达4．7％，     

茂名鱼制品八成运销日本

<正> 每年二、三季度是我国鱼制品的销售淡季,极大多数加工厂都要停工息业,严重制约了加工业的发展。但广东省茂名市水产品加工厂生产的鱼虾制品,已有八成打入日本市场,使产品销售由淡转旺。据该厂提供信息,第三季度加工出口的鱼丸、     

水产品市场培育与管理刍议

我国水产品价格放开,实行市场调节以来,极大地推动了渔业生产的发展,一个多渠道、少环节、开放型的水产品流通体制的雏形开始形成。但是价格放开后,逐步孕育、发展的水产品市场基本处于无序的、放任自流的状态,国家还无法有效地进行宏观调控,致使流通秩序混乱,阶段性地出现价格暴涨暴跌,使生产者和经营者都蒙受巨大损失。因此,研究和总结水产品市场的组织化程度,完善市场机制,保持水产品生产的稳定发展、具有十分重要的意义。下面就如何     

未来10年全球水产品价格、生产、消费和贸易情况预计

一、现状据FAO资料显示,2012年,全球水产品总产量1.57亿吨,同比增长5%。捕捞渔业受南美洲沙丁鱼产量减少影响,同比下降3%;养殖渔业则同比增长6%。2012年,全球水产品贸易额达1293亿美元,同比增长1.5%。其中,捕捞产品贸易额有所增长;但是养殖产品受市场需求降低影响,贸易额同比降低6%。二、2022年水产品价格、生产、消费及贸易预计情况     

信任在水产品产业链安全中的作用机制研究——多宝鱼事件后鲆鲽鱼产业发展的回溯分析

食品安全问题频繁发生,消费者对食品市场的信任危机日益加深。水产品产业链安全的重点依赖于参与产品和服务买卖过程中的企业或组织的关系系统。信任在各行为主体关系构建中起着至关重要的作用,信任机制是影响水产品产业链安全的主要因素。本文通过构建三阶段博弈模型,分析了水产品产业链信任机制动态变迁的过程。并以多宝鱼事件后我国鲆鲽鱼产业的发展为案例,分析了水产品品产业链中信任机制的变迁轨迹:从基于个人信息的信任发展到基于制度的信任。制度是约束机会主义行为、增进交易主体间相互信任的重要保障机制。基于制度的信任机制是维持水产品产业链高效率运行的有效机制。