鸡腿菇的栽培

鸡腿菇，学名毛头鬼伞。是一种具有广泛开发价值的食、药兼用型珍稀食用菌。每当春末、夏秋雨后及环境湿润之季，常能采到状如律糙，个大饱满的野生鸡腿菇。菇体菌肉肥厚，肉质洁白，细嫩如鸡丝，食之味道甘醇鲜美，滑嫩爽口，民间历来就有采食习惯，并视其为美味佳肴。为了充分利用野生菌类资源，开发这一珍稀品种，笔者将经多年探索的鸡腿菇人工栽培技术简介如下：一、生物学特征鸡腿菇属中偏高温型食用菌。菌丝体生长适温范围3－35℃，最适24－28℃；子实体适温范围8-30℃，最适16－24℃。基质最佳含水量65％左右，出菇期空气相对湿度85…     

杏鲍菇工厂化栽培技术

杏鲍菇又名剌芹侧耳，是欧洲南部，非洲北部以及中亚地区高山，草原，沙漠地带的一种品质优良的大型伞菌。肉肥厚，质地脆嫩，且具有杏仁香味，是高档食用菌。杏鲍菇的发菌适温为23—25℃；形成原基的温度为10—18℃，最适12—15℃；菇体发育适温范围为10—21℃。日本的工厂化杏鲍菇栽培，其拌料，装瓶，灭菌，接种，培养，发菌，育菇，挖瓶等工序都采用机械操作，由传感器和电脑自动控制温，湿度，投资大，效益高。许多理念和技术值得借鉴。     

鸡腿菇高产栽培的技术关键

鸡腿菇以其独特的食疗保健功能和艳丽的色泽、鲜美的味道以及可观的效益 ,已深受消费者的欢迎和生产者的喜爱。现将鸡腿菇高产栽培技术介绍如下 :一、把握好季节是关键鸡腿菇是一种恒温结实性品种 ,菌丝生长温度５-３５℃ ,最适为２２-２８℃ ;子实体发生温度１０ -３０℃ ,最适为１５ -２５℃ ,温度低于１０℃或高于３０℃子实体不易发生 ,即使形成子实体也会死亡。因此 ,安排好生产季节是取得鸡腿菇稳产、高产的关键。长江流域自四川向东春栽可从１０月至次年２月制袋 ,２-６月覆土出菇 ;秋栽３ -６月制袋 ,８-１１月覆土出菇时产量高、质…     

花香菇的形成及高产栽培技术（二）

6．转色期管理 当菌袋上的原基由硬变软后，菌丝由白色逐渐变成棕褐色的菌膜，进入转色阶段，完成转色大约需10-15天。菌袋转色的最适温度是18～24℃。空气相对湿度在65％～75％。干湿差5％以上，适当通风，给与散射光刺激。转色时温度不可超过26℃，防止黄水增多。转色的好坏会直接影响到是否能顺利出菇，对产量和质量的影响也很大，是出菇管理中较重要的环节。     

无公害茶树菇(下)

二、无公害食品茶树菇的栽培技术 1．对生长温度的要求茶树菇菌丝的生长温度范围是5-30℃，最适温度范围是2l-28℃；不同的菌株有不同要求。茶树菇子实体生长温度13-25℃，最适温度是22-24℃，菌株间有所差异。原基分化不需温差刺激。相对低温虽然生长较慢，但污染少，菇品质高。     

特大型EC05鸡腿菇栽培新技术

特大型EC05鸡腿菇的菇体高20～35厘米，粗壮如玉米棒，特别耐粗放抗衰老，菌丝在3～35℃条件下生长正常，8～32℃自然出菇，出菇期无病虫害。可用各种农作物下脚料分季节周年栽培，还可用栽过食用菌的废料二次利用再行栽培。现将特大型EC05鸡腿菇的高产栽培技术介绍如下：一、颗粒型培养料配料栽培1、配方①棉籽壳94％；②玉米芯碴粒94％；③杂木屑80％、麦麸14％；④花生壳屑80％、玉米混合粉14％；⑤酒糟76％、米糠18％。以上各配方另加复合肥2％、石灰粉3％、食盐1％、水145％(含水量65％)。2、配制方法分别按上述配方比例称量，置拌料…     

平菇夏季栽培高产要诀

—一菇房消毒 用5％的石灰水喷洒菇房墙壁和地面;若是老菇房,还应封闭门窗后用硫磺或甲醛进行熏蒸。 ——选择菌种 高温型、中温偏高温型,凤尾菇等品种均可;选用广温型(适温2～36℃)可延长产菇期,提高产量。 ——培养基合理配方 ①棉籽壳92％、草木灰和石灰粉各3％、菌丰康2％、克霉灵4袋(25克装,下同);②杂木屑26％、麦麸15％、草木灰3％、石灰粉2％、石膏粉和食糖各1％、菌丰康1.5％、克霉灵6袋;③玉米芯80％(粉碎     

白环柄菇

白环柄菇在真菌分类地位属担子菌亚门,子实体的菌盖和菌柄洁白无瑕,菌肉浓香味美可口。一、白环柄菇生物学特性1、温度:菌丝生长适宜温度范围10℃-40℃,其中以25℃-26℃最为适,18℃-38℃原基都能分化,菇体发育温度以20℃-28℃最适,温度高子实体形成     

梭鱼养殖技术

梭鱼，又名肉棍子、红眼鱼，其适盐、适温范围广，海水、咸淡水或纯淡水均能存活，是以植物性饵料为主的杂食性鱼类。其生长适温范围为1℃-30℃，最适温度为12℃-25℃。梭鱼不仅能在海水和咸淡水中养殖，还可在淡水池塘、水库和湖泊中进行养殖。援鱼既可以主养，也可以与淡水鱼、蟹、虾混养，是提高水体养殖效益的有效途径，是极具市场发展潜力的养殖品种。     

当前最适宜发展的珍稀菌品种

一、金福菇又称洛巴伊口蘑、大口蘑,属于高温型草生菌。以稻草、棉秆、玉米芯、甘蔗渣、野草、棉籽壳等为原料,通过堆制发酵,采用野外畦床铺料播种,覆土栽培。最适温度:菌丝25℃～30℃,子实体20℃～28℃。春季接种,60天左右出菇,生产周期130天。一次接种,当年收完,生物转化率80％～100％,产品保鲜或切片加工,内外销均可。二、秀珍菇又名环柄斗菇、袖珍菇、黄白侧耳,属于中温型木生菌。春秋两季栽培,以棉籽壳、杂木屑等为主要原料,室内外袋栽。最适温度:菌丝20℃～24℃,子实体20℃左右。接种后30～35天出菇,生     

北方寒冷季节平菇生料栽培高产技术

平菇生产投资少、见效快，深受菇农欢迎。但由于国内销售市场的扩大，栽培出菇季节逐步推迟到1－3月份，此时正值严寒低温，给熟料和发酵料栽培造成料温低、发菌慢，严重地影响产量和效益。为此，内蒙古翁牛特旗农业科学研究所于1994年开始，进行了平菇生料栽培试验，三年来的结果表明，增产显著，生物学效率高达150％—200％。现将其主要栽培技术介绍如下：一、选用优良品种主要选用的是中低温型“清丰8号”品种，该品种出菇整齐，转潮快。二、原料处理选用新鲜无霉变的玉米芯，粉碎成玉米粒大小的颗粒，豆秸粉碎成0．5－1厘米长的小段，曝…     

米兰的选购与养护要得法

米兰喜温暖湿润、阳光充足的环境，土壤pH6～7，生长适温20-32℃，12℃以下停止生长，越冬最低温度5℃，适温10～12℃。     

姬松茸春季栽培技术

姬松茸属中高温型品种 ,菌丝生长适温范围１０ -３７℃ ,子实体生长发育适温范围１０ -３０℃。春栽最佳播种期在清明至谷雨之间。产菇盛期５ -７月 ,是春末夏初最适栽培的菌类品种之一。一、原料准备。每栽培２００平方米需稻草或麦草２５００公斤 ,干牛粪粉１５００公斤 ,石膏粉４０公斤 ,碳酸钙４０公斤 ,过磷酸钙２０公斤 ,尿素２０公斤 ,石灰４０公斤 ,（若有杂木屑可加５００公斤更好） ,菌种７支（采用多点接种快速培育原种２０瓶 ,栽培种８００袋）。二、原料处理。牛粪、木屑混合后用清水预湿 ,稻、杂草在水沟或水池内浸泡２４小时…     

北京岳各庄市场：多数蔬菜价格上涨

本周（10．21—10．27日），岳各庄市场菇类价格均有不同程度的上涨，其中上涨较为明显的有：白玉茹（36．4鬈）、百灵菇（17．2％）、草菇（17．7％）、茶树菇（15．4％）、鸡腿菇（80％）、     

利用地下室栽培金针菇应注意哪些问题？

答：金针菇属于低温品种，出菇期间温度调至12℃应在金针菇的出菇温度范围，如果出菇不好应从湿度、空气及光照中找原因。出菇期间空气相对湿度要控制在80％-90％，同时必须有充足的氧气才能正常生长。在地下室栽培金针菇，要配备一定的通风设备。另外，金针菇在形成菌蕾时也需要有一定的散射光，因此，地下室栽培金针菇应装有一定数量的日光灯。     

食用菌不同的创新栽培模式

防空洞栽培秀殄菇技术 技术要点：1.培养料配方以棉籽壳、稻草、玉米芯（秆）、杂木屑等为主原料。2.防控洞周年温差不大，而秀珍菇多为变温结实性，需要一定的温差刺激才能出菇，宜选择温差需求小的品种。3.洞口采用25目防虫网封住洞口，有效防止菇蚊、菇蝇侵入。 防空洞栽培茶树菇技术 技术要点：1.防空洞空气流通欠佳，因此要安装通风和水电设备，顶端每隔10m左右安装一盏15W～25W灯泡照明。2.主料配方：杂木屑33％、棉籽壳30％、玉米芯20％、麦皮15％，含水量60％，pH值6～6．5。     

金针菇腌渍贮藏技术

一、采收。及时采收，清除杂质，要求菌盖直径为1．5厘米，柄长15厘米，菇体洁白完整。 二、预煮。预煮液采用5％～7％的盐水，用柠檬酸将pH值调至4．5。煮沸后将菇体倒入并翻动，菇水比例为1：2，4分钟后将金针菇捞出，用流动水快速冷却，待温度降至15℃以下时，捞出沥干水分。     

额新对虾淡水养殖技术要点

<正> 刀额新对虾俗称沙虾。又名基围虾,属广温、广盐性虾类。耐温范围10℃一37℃,冬季水温降至5℃—6℃也能存活,最适温度17℃—32℃;适盐范围0—35‰;对低氧忍受力比对虾强,能在pH7.0—9.0水中正常生活。 现将其养殖技术要点总结如下: 一、池塘条件与清整 选择面积3—50亩,水深1.5—2.5m,淡     

加州鲈苗种培育及成鱼养殖技术

一、亲鱼培育 加州鲈生活在水体中下水层．常藏身于植物丛中，有占地习性。要求水中溶氧1．5mg／L以上．且适温范围广，在水温1℃-36℃范围内均能生存．10℃以上开始摄食，最适生长水温为20℃-30℃。加州鲈是肉食性鱼类，摄食性强．食量大，喜捕食小鱼虾、水生昆虫等，人工养殖可授喂切碎的小杂鱼，经人工驯食后也可投喂配合颗粒饲料。其性成熟一般为二龄鱼，每年2月-7月产卵，4月为盛产期。在加州鲈繁殖前，必须加强亲鱼培育工作。     

鸡腿蘑的栽培技术

鸡腿蘑的栽培技术鸡腿蘑又称毛头鬼伞，俗称鸡腿菇．因其菇体形似鸡腿，肉质肉味如鸡肉丝而得名。该菇营养丰富，味道鲜美，深受消费者青睐，鲜品较平菇价高２－３倍，具有较高的食用价值和广阔的市场前景。笔者经多年实践探索．用整草（稻草、麦草、禾草）直接露地栽培鸡...