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北京超市发展及其周边地区农户果蔬生产和销售的特征分析 总被引:6,自引:0,他引:6
本文通过对北京周边地区的调查,分析了城市农产品零售渠道的变迁对农户果蔬生产和销售的影响。结果表明,与其他一些发展中国家不同,北京地区超市经营果蔬的发展并没有直接影响到农户的生产和销售;小商贩仍然是与农户进行直接交易的主体;离城市较远的和贫困的农户也没有被排除在市场之外,相反,他们在整个地区果蔬种植中发挥着越来越重要的作用。 相似文献
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果蔬生产具有含水量高,收获季节性强,收获季节温度高及大多数品种较难保存等特点。现代化的果蔬贮藏多用冷藏库。投资大,设备复杂,技术难掌握,适宜广大农民朋友的主要有以下几种简易贮藏方法。 相似文献
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随着绿色生态环保理念的深入人心,无公害果蔬农产品成为人们消费选择的焦点。世界各国陆续推出严苛的生产检验标准,一些国家甚至将对农产品质量的控制措施演变为贸易战中的绿色壁垒,我国作为农产品输出大国,自由贸易的利益受到损害。在此背景下,本文从前置要求、物质基础、核心步骤和后盾保障4个角度切入,深入分析无公害果蔬农产品生产质量安全控制的有关技术规范,以为无公害果蔬农产品生产提供参考。 相似文献
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刘运斌 《中国农村信用合作》2010,(5):54-55
近年来,山东省蒙阴县岱崮农信社探索"果蔬恒温库+农信社+果品购销户"的"大联保体"贷款模式,有效解决了当地果品购销户对大额贷款的需求,增加了果蔬恒温库的贮存量,降低了农信社的贷款风险,有力支持了当地的果品生产和流通。 相似文献
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水果、蔬菜在贮存和运输过程中,伴随新陈代谢总要产生少量的乙烯气体,温度升高时,包装物内乙稀的浓度会很快增大,从而导致果蔬熟化、腐烂,降低商品价值。保鲜剂的功能,便是有效减除乙烯气体以维持果蔬鲜嫩。以往大都采用过氧化钙、过氧化镁加活性炭;维生素C、硫酸铜加沸石;或溴加活性炭等作为果蔬保鲜剂。不过,或因成本偏高,或因效果不佳,或易产生污染均有不尽人意之处。近年来,利用高锰酸钾添加沸石作保鲜剂的方法日渐流行,但实践中由于高锰酸钾易溶于水,饱和湿度下易附着于水果、蔬菜上造成污染。因此,一些地方在此基础上… 相似文献
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鲜切果蔬因其丰富的营养,新鲜、方便的特性广受消费者欢迎,然而鲜切果蔬在加工、贮藏、销售等过程中,由于机械损伤、自身生理作用、微生物的侵染等因素易导致其变质衰老的进程加快,影响产品的货架期.本文从物理、化学、生物及果蔬贮藏新技术等方面论述了鲜切果蔬的保鲜技术,以期为今后鲜切果蔬的加工与生产提供理论依据与参考. 相似文献
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兵团果蔬资源优势显著,如何将资源优势转化为经济优势是兵团果蔬加工业面临的重要课题。本文通过对兵团果蔬加工业的发展现状和问题进行分析,提出了相应的对策建议,为兵团果蔬加工业的产业化发展提供现实参考。、 相似文献
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