洞庭湖区渔业产业化发展研究——以湖南安乡县为例

安乡县是洞庭湖淡水渔业县的典型代表,是国家商品鱼生产基地县和全国渔业生产百强县。论文通过对全县137个乡级和村级渔场走访调研,对洞庭湖区安乡县的渔业资源和渔业发展现状进行了评价分析,指出了安乡县渔业产业化发展存在的问题和发展渔业产业化的切入点,提出了抓产业规划、培植特色产业、加强科技化水平、加快市场拉动、加快科技创新等相关建议,以实现洞庭湖区渔业产业化健康快速发展。     

青岛人吃鱼:“海水”“淡水”两相宜

<正> 吃惯了海鱼的岛城市民,近年来餐桌上又增加了不少淡水鱼。随着淡水渔业的发展,青岛市淡水鱼养殖品种已由以前的三、四种发展到目前的30多个品种。 多少年来,在市民的餐桌上和岛城的酒店里,淡水鱼还是偶尔才能见到的。而今,随着淡水渔业在我市的兴起,淡水鱼的品种越     

珠江三角洲六个县淡水渔业情况的调查报告

五月上中旬,我们到珠江三角洲的东莞、三水、高要、新会、斗门、顺德等县,就如何加快淡水渔业发展速度、在政策上能否有所突破等问题,作了一些调查,边看边议,并同省、地、县以及部分社、队的负责同志座谈,交换意见。 几年来,这几个县的淡水渔业,发展速度之快、群众积极性之高、增产潜力之大,都超     

辽宁省宽甸县渔业发展构建三大体系

正宽甸县为辽宁省第一淡水资源大县,可渔水域面积42.4万亩,根据省"十二五"渔业发展要求,依托资源优势,我县水产养殖构建三大发展体系,建设全国最大的淡水鱼网箱养殖基地、出口鱼示范基地。一、大水面网箱养殖体系全县网箱养殖面积50万平方米,养殖户达300多户,养殖规模、产量、产值分别比2006年翻了两番,安置劳动力2万多人。     

香炸淡水鱼软罐头的加工技术

随着淡水渔业的迅速发展和养鱼技术的不断进步，鱼产量大幅度提高，如何使淡水鱼均衡上市，解决渔货淡旺季供应不均的矛盾和增加鱼产品的附加值，使养鱼企业和个人既增产又增收，是人们普遍关心的问题。因此，淡水鱼的保鲜与加工越来越引起人们的     

湖州市水产养殖尾水治理开展情况及问题对策

正湖州淡水渔业历史悠久,是全国"三大"著名的淡水鱼重点产区,享有"中国淡水渔都"的美誉。近年来,湖州通过大力推进渔业绿色发展,渔业实现了可持续发展的良好态势。2019年水产品总产量和总产值分别达到50.75万吨和112.76亿元,约占浙江省的淡水水产品的三分之一,渔业增加值占全市农业增加值的三分之     

长江渔业资源告急:“四大家鱼”减损90%以上

正作为重要的淡水水生生物基因库,长江拥有水生生物4300多种,其中鱼类400多种,170多种为长江特有,占我国淡水鱼总数的48%。青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼称为"四大家鱼",也是我国淡水渔业的主要捕捞对象。"四大家鱼"鱼卵鱼苗等早期资源量     

渔业发展多元化立足资源创品牌

<正>宽甸县是辽宁省淡水商品鱼生产基地,被列为全省首批渔业标准化建设示范县,宽甸依托得天独厚的自然水域资源,生态健康的渔业养殖模式和优质高效的生产方式成为全国淡水网箱养殖大县。一、总体情况概述1.水域资源概况宽甸地处辽东山区,总面积6193.7平方公里,境内拥有三江六河、584条溪流、建有水丰、太平哨、太平湾三座大型水库。全县水域总面积57万     

淡水鱼 烟熏制品工艺

烟熏是一种传统的食品加工保藏方法，近几年来，随着淡水渔业的发展，烟熏淡水鱼制品越来越受到人们的重视。常用的烟熏原料鱼品种有鲤鱼、青鱼、草鱼、鳊鱼、鲢鱼等。烟熏是将经过浸渍的原料置于烟熏室中，     

加速都市渔业基地的建设

加速都市渔业基地的建设上海青浦县水产局沈庆生，王君武青浦县在调整农村产业结构的过程中，大力发展的精养内塘为重点的渔业生产，现已成为上海市最大的淡水鱼商品基地。１９９５年全县水产品产量预计可达到２．８５万吨，渔业总产值２０５００万元。从１９９３年开始，...     

顺义县渔业发展探讨

顺义县是首都城郊重要的商品鱼基地县之一，为北京“菜篮子”工程做出了很大贡献。为加速发展本地区的渔业生产，本文作者通过对顺义县渔业发展现状的分析，找出存在的问题和解决的方法，为促进顺义县水产养殖在“九五”期间实现二次创业而努力     

淡水鱼调味鱼干片加工技术

随着淡水渔业的迅速发展和养鱼技术的不断进步，鱼产量大幅度提高，如何使鱼产品均衡上市，解决鱼货淡旺季供应不均的矛盾和增加鱼产品的附加值，使养鱼户既增产又增收，是人们特别关心的问题，因此，淡水鱼的保鲜与加工就越来越引起人们的重视。调味鱼干片是用生鲜淡水鱼为原料，经处理、调味、烘烤、碾压拉松而制成的淡水鱼的加工产品。它具有制造工艺简单、营养丰富、风味独特、携带和食用方便等特点，深受广大消费者的喜爱。现将其加工制作方法介绍如下；     

鳟鱼在闽南地区养殖成功

福建南部的漳州市淡水养殖历来以饲养罗非鱼、淡水白鲳、鳗鲡、南美白对虾等热带鱼类而闻名全省乃至全国。但全市沿海县与内陆地区的县份渔业发展不平衡,海拔差别大,渔业气候条件悬殊,部分高山地区的乡镇由于气温较低水冷等因素,养鱼气氛不浓,存在着群众“吃鱼难”或少吃鱼的现     

随县创建水库生态渔业示范片

<正>湖北省随县有水库394座,其中大型水库5座、中型水库12座、小(一)型水库40座,小(二)型水库337座,可养鱼面积7.4万亩。水库是发展淡水养殖的重要基地,随着我国淡水渔业的迅速发展,许多新技术不断地应用于水库渔业,使水库鱼产量的增长速度逐步接近淡水养殖的增长速度。     

辽宁省淡水院构建三大格局、六大布局助推辽宁淡水渔业健康发展

<正>为更好地促进全省淡水渔业可持续健康发展,辽宁省淡水院根据全省淡水渔业产业发展存在的问题和技术需求,结合该院近期和远景发展规划,提出了构建3大格局、6大布局的发展思路,以期更好的为全省淡水渔业发展起到技术支撑、产业引领和示范带动作用。三大格局是以大宗淡水鱼研究为基础,淡水名优品种研究为侧重,观赏鱼和刀鲫鱼研究为突破,基于此成立6大中     

春禁开始了——长江渔业资源保护的重大举措

<正> 据东海渔业信息,我国第一大河——长江春禁开始了。长江以其得天独厚的地理环境孕育了发达的渔业,被誉为我国淡水渔业的摇篮。现有鱼类370种,其中纯淡水鱼类294种,咸淡水鱼类22种,海淡水洄游鱼类9种,海水鱼类45种。     

我国居民淡水鱼消费习惯特征分析（下）

当前,我国水产品消费的特点是,水产品地域消费特征明显,水产品消费以鱼类为主,淡水产品消费比例逐渐扩大,在这些背景下研究消费者淡水鱼户内、户外及礼品消费,对比分析淡水鱼产品区域消费特点,将为养殖场、养殖户科学合理养殖提供参考,为国家制定科学合理的渔业发展政策提供依据,进而为促进淡水渔业良性发展提供政策建议。     

辽宁省淡水渔业的改革与发展

党的十一届三中全会以来,在中央和省一系列方针政策推动下,辽宁省淡水渔业深入改革,不断开拓,结束了多年徘徊的被动局面,进入了一个持续稳定发展的新阶段。出现了养鱼水面不断扩大,淡水鱼产量成倍增长的新局面。据统计:1988年全省淡水养鱼水面积达一百五十三万三千亩,比一九七九年的一百零五万亩,增长了百分之四十六。其中,池塘养殖水面翻一番多,由一九七九年的十七万亩增加到三十六万四千亩,为淡水渔业大发展打下了基础。淡水鱼总产量预计可达五万五千吨,十年增长了七倍。特别是一九八三年以来发展更快,五年总产翻二番,以平均每年净增产八千至一万吨的速度向前发展。现在淡水渔业已成为水产生产的重要组成部分。这几年淡水渔业为什么能有这样快的发展,究其原因有二:     

山东省举办“放鱼养水”技术培训班

<正>7月26日-28日,山东省渔业协会在东营市利津县举办了全省"放鱼养水"技术培训班,东昌府区水产局按要求派人参加了培训。培训班上,省海洋与渔业厅渔业处副调研员王慧玲全面介绍了我省"放鱼养水"工作的重要意义和实施情况。山东农业大学王慧教授、山东省淡水渔业研究院傅培     

我国居民淡水鱼消费习惯特征分析（上）

当前．我国水产品消费的特点是，水产品地域消费特征明显，水产品消费以鱼类为主．淡水产品消费比例逐渐扩大，在这些背景下研究消费者淡水鱼户内、户外及礼品消费，对比分析淡水鱼产品区域消费特点，将为养殖场、养殖户科学合理养殖提供参考，为国家制定科学合理的渔业发展政策提供依据，进而为促进淡水渔业良性发展提供政策建议。