信任对城市居民有机食品消费行为的影响机理分析

[目的]揭示不同信任水平消费者在有机食品消费行为上的差异及其内在逻辑,从而为有效破解有机食品市场提供新的思路。[方法]文章以价值感知和食品安全意识为中介调节变量,构建信任影响消费行为的分析框架,并基于全国1 113位城市居民的微观调查数据,采用Ologit模型进行实证检验。[结果]信任水平正向影响居民有机食品消费行为和价值感知,价值感知在信任对消费行为的影响中发挥中介效应;同时,居民食品安全意识在信任与价值感知之间起调节作用,从而价值感知对信任与消费行为之间关系的中介效应也会受到食品安全意识的调节,即产生了被调节的中介效应。[结论]信任是决定消费者有机食品消费行为的重要因素,信任缺失会限制消费者的购买行为。利用有效的信号揭示和传递机制能缓解市场信息不对称,增进消费者信任,从而促进有机食品消费市场发展。与消费者信任相比,价值感知是影响消费者购买行为的更为直接的因素,不同消费者信任水平导致的购买行为的差异,在一定程度上是通过影响消费者价值感知实现的。因此,提供差别化的产品与服务、加强消费者的良性社交互动,普及和传播食品安全知识,有效提升消费者的价值感知水平和食品安全意识,都有利于有机食品市场培育。     

诱导性信息对食品消费行为折中效应的影响研究——猪肉产品为案例的实证分析

作为有限理性的消费行为的表现方式,折中效应普遍地存在于消费者商品选择购买的决策行为之中。质量安全是食品的基本属性,除价格外,质量安全也是影响食品消费行为的最主要的因素。为研究折中效应是否存在于食品消费行为中,本文以可追溯猪肉、品牌猪肉、具有地理标志的猪肉为实验食品,考察了消费者处于不同诱导性信息(低价、高价诱导信息及其信息呈现方式变化)环境下的选择购买行为,通过两个实验的研究发现,当消费者面对低价与高价诱导信息时,其猪肉产品的消费行为均表现出明显的折中效应。然而,如果改变低价与高价诱导信息呈现方式,即当消费者在中性信息环境下自主选择再呈现诱导信息时,则折中效应将出现系统性的弱化,消费者的选择偏好呈现系统性的改变,证实了锚定效应的存在。由此可见,在一定的条件下(比如,在本文中信息呈现方式的改变),折中效应可能存在于食品消费行为之中。     

基于SEM的国内外乳制品择定模式研究——基于北京506个消费者样本的调研

本文基于消费者行为理论的基础和结构方程模型的方法,系统分析了北京消费者对国内外乳制品的消费行为及影响因素。结果表明,消费者对国内乳制品信心较低,液态奶购买以国内品牌为主,而在奶粉消费方面则以国外品牌为主。品牌信任因素对乳品消费起着决定性作用,社会地位也显著影响了消费者品牌择定。根据研究结果对乳制品企业提出了端正价值观、做好品牌维护、抓好生产监管等营销措施,并对政府提出了政策性建议,希望通过不同的措施来推动奶业健康发展。     

大城市居民低温奶产品消费及其影响因素分析以北京市为例

目的 低温奶产品是我国唯一可以与国际奶产品相抗衡的产品品类,未来低温奶产品必然在我国形成新的消费趋势,并成为复兴民族乳业的关键。基于此,探究大城市居民的低温奶产品消费认知水平、消费现状及其消费的影响因素既可开拓国内低温奶产品消费市场,也可弥补该产品消费研究的不足,对提高我国奶业国际竞争力具有重要现实意义。方法 文章通过使用2019年北京市8个辖区内的418位城镇居民乳制品消费调研数据,以不同群体特征作为切入点,深度分析大城市居民低温奶产品消费认知水平及消费现状,并借助Heckman两阶段模型考察个人及家庭特征和产品认知信息是否是影响城镇居民低温奶产品消费行为决策和消费水平的主要因素。结果 学生人口数、工作人口数、收入水平以及年龄、职业因素分别影响居民巴氏杀菌奶和低温酸奶的消费行为决策。年龄、教育水平以及性别、人口总数、职业因素分别影响居民巴氏杀菌奶和低温酸奶的消费水平。营养价值、口感风味和制作工艺因素对居民巴氏杀菌奶消费行为决策和消费水平均有显著影响,而保质期和价格因素仅对消费行为决策有显著影响。口感风味、制作工艺和价格因素对居民低温酸奶消费行为决策影响显著,但只有口感风味因素对消费水平有显著影响。结论 城镇居民低温奶产品认知概念薄弱,对营养价值、口感风味和保质期信息的认知程度较高。低温奶产品消费具有区域性差异,消费主力集中在女性人群、40~50岁人群、高学历和高收入人群中。个人和家庭特征以及产品认知信息对城镇居民巴氏杀菌奶和低温酸奶的消费行为决策和消费水平均具有显著影响。未来我国大城市居民的乳制品消费将逐渐趋于新鲜化和休闲化发展,低温奶产品消费将发展为新兴消费趋势,液态奶产品消费结构逐步改善。     

品牌信任对消费者食品消费行为的影响分析——以羊肉产品为例

本文以羊肉产品为例,利用在内蒙古呼和浩特市和包头市两地的调查数据,通过建立二元Logistic模型定量分析了消费者的品牌信任、消费者的个人特征及家庭特征等因素对品牌羊肉产品购买行为的影响程度和作用方向。研究结果表明:随着对品牌信任程度的提高,消费者购买品牌羊肉产品的倾向会显著提高,购买品牌羊肉产品的消费者比例会显著增加;此外,性别、受教育程度、是否有16岁以下的孩子或60岁以上的老人、对政府质量安全监管的信赖程度、购买场所以及受销售人员推销的影响程度这6个变量对消费者的品牌羊肉产品购买行为有显著的正向影响,而变量对购买便利程度的考虑则对消费者的品牌羊肉产品购买行为有显著的负向影响。     

浙江居民保险消费行为影响因素的城乡比较研究——基于问卷调查数据的实证分析

该文以实证研究的形式，采用问卷调查的方式，以浙江省城乡地区一手样本数据为研究支撑，分析浙江省城乡居民保险消费行为的潜在影响因素，除了考虑家庭结构、收入水平等传统特征变量对城乡居民消费行为的影响之外，文中引入居民保险意识、家庭风险状况和家庭保障状况等新变量，通过建立Logistic回归模型来综合评价这些变量对城乡居民保险消费行为的影响作用，得出了相应的研究结论，并提出了一些建议。     

消费者对森林康养产品购买意愿研究

文章以消费者对森林康养产品的购买意愿为研究对象,以伊春市为切入点,从消费者认知视角出发,探讨消费者对森林康养产品和服务的需求、影响以及变化趋势。运用SPSS21软件对初始问卷数据进行描述性统计分析、信度分析、效度分析和探索性因子分析,来提取关键影响因子,并运用AMOS21软件构建消费者对森林康养产品购买意愿的结构方程模型来检验变量之间的路径关系。根据结构方程模型拟合结果,得出认知态度、产品外部线索、产品内部线索、营销环境对消费者购买森林康养产品的意愿有显著的正向影响的结论。     

基于PCA的绿色食品市场消费者偏好研究

对影响消费者购买绿色食品的九个影响因素进行主成分分析,得到2个公因子,分别是影响绿色食品购买的内部因素和外部因素,并对其进行了进一步的分析。研究表明,在影响消费者购买绿色食品的外部性因素中,品牌的影响力是最大的,在影响消费者购买绿色食品的内部因素中,安全性是消费者首要考虑因素。提出了绿色食品加工制造企业应加强品牌建设,通过提高绿色食品的安全性,生产纯天然或无公害的绿色食品,树立良好的企业形象,以产生更好的品牌效应,从而促进产品的销售,提高收益的建议。     

花园中心产品消费者购买意向影响因素分析——以北京市五棵松城市公园花园中心为例

以花园中心产品的消费者购买影响因素作为出发点,通过实证调研的方式获取相关数据,构建评价消费者购买意愿的指标体系,并运用二元Logistic回归分析方法研究了北京市五棵松城市公园花园中心产品的消费者购买影响因素问题。通过研究发现:消费者住房因素、室内空气净化需求因素、对花园中心概念了解程度因素、对小绿植、小盆花和阳台园林小品等产品有需求因素对消费者的购买意愿产生显著的正向影响作用;对花种、工具和肥料等产品有需求因素产生负向影响作用;消费者的年龄、职业、花卉购买渠道和每年在家居花卉的消费总额因素所产生的影响效果不显著。     

基于多群组结构方程模型视角的绿色购买行为影响因素分析——来自东部、中部、西部的数据

本文在对绿色购买行为理论模型进行假设检验的基础上,以人口统计变量为调节变量进行了多群组分析。假设检验结果表明:绿色产品认知、环境认知水平和政府环境监管对绿色购买动机正向影响程度较高,绿色产品认知、环境认知水平和绿色购买动机对绿色购买行为正向影响较为显著,但公司环保认知对绿色购买动机正向影响不显著。多群组分析结果还显示,文化程度、性别和月收入等调节变量在不同群组间的效应存在显著差异。     

地理标志农产品信阳毛尖直播购买意愿影响因素分析

随着数字经济的高速发展，大众消费需求不断升级，农产品直播带货迎来了新的发展机遇。为探究农产品的直播带货情况，文章以地理标志农产品信阳毛尖为例，借助SPSS软件对问卷调查中关于消费者直播购买信阳毛尖的影响因素进行实证分析。结果表明，产品内部因素、产品外部因素、直播情景、消费者动机均正向影响消费者购买意愿。基于影响因素提出加强品牌建设、注重营销宣传和加强运营监管等对策建议。     

“蚂蚁花呗”对蚌埠市大学生消费行为的影响及对策研究

"蚂蚁花呗"采取先消费后付款的支付模式,对大学生消费行为产生深远影响。基于经济学相关理论,以蚌埠市大学生为研究对象,分析了"蚂蚁花呗"对大学生消费行为的影响,结果显示:"蚂蚁花呗"可满足学生潜在消费需要、增强学生短期购买能力、影响学生消费感知,但也会助推学生超前消费与过度消费。鉴于此,高校、学生组织及学生自身都要倡导理性消费,充分发挥"蚂蚁花呗"的正向积极作用。     

基于消费者购买行为的农村奶制品市场细分研究

本文以对农村奶制品市场进行有效细分为目的,通过定性与定量两种研究方法的结合,问卷调查为主要信息获取手段,辅以个别问题的相关适量访谈收集了农村奶制品消费者在人口统计和购买行为上的资料。以购买频率作为核心变量,将农村奶制品市场细分为经常购买型、较少购买型和不购买型3个细分市场,然后运用SPSS统计软件分析归纳了各个细分市场在社会人口学和购买行为方面的特征。最后结合农村居民的生活方式和各细分市场的特征为商家和企业提出了相关营销建议。     

高校大学生网贷消费行为分析及抑制

自从互联网兴起,网络经济就随之运行发展,网络贷款逐渐走入大家视线。网络贷款为大学生提供经济支持的同时,也带来了许多问题。本文从高校大学生网贷消费行为分析阐述,着重讲述了高校大学生网贷消费行为的影响因素,提出了高校大学生网贷消费行为抑制的策略。     

基于顾客价值理论的农民工手机购买行为分析

农民工作为一个特殊社会群体,其手机消费行为具有明显的群体特征。本文从顾客价值理论出发,通过问卷调查,采用探索性因子分析、验证性因子分析和多层回归的方法,研究影响农民工手机消费和购买行为的因素。研究发现,农民工在城市陌生不安的环境中,将手机作为保障自身安全和与家里及时报送平安的工具,越是收入高、月均消费高的农民工,越在意手机消费的经济性。总体来看,安全价值和功能价值是影响农民工购买和消费手机的两大主要因素,其中,安全价值作为顾客价值的重要组成内容,是农民工手机消费所特有的,形象价值、感知成本不会显著影响到农民工的手机购买行为。     

影响杨树苗购买者决策的外部因素研究——基于苏北林农的调查统计

通过研究杨树苗购买决策过程中的外部影响因素,在对苏北262个杨树苗木购买农户调查的基础上,运用主成分分析法从8个可能影响农户购买决策的维度中提取了3个影响因子。研究发现:林农通过市场购入杨树苗木时面临很大的苗质风险,因而对苗木品质最为关注。通过对决策因素的主成分分析表明:林农在购买杨树苗木时主要受到"成本因子"、"信任因子"和"品质因子"的影响。     

经济转型背景下住宅类房地产消费行为影响因素

随着经济的转型升级,住宅房地产的投资属性已经逐渐被其消费属性所替代,房地产企业已经开始关注住宅类房地产的营销问题。有效营销的基础是消费者行为研究,对转型期住宅类房地产消费行为影响因素的研究显得尤为重要。其目的就是要为营销管理提供依据,使房地产企业可以进行有的放矢的营销。通过文献研究、观察及住宅类房地产内外部因素的结构化研究等方法可以发现:经济转型背景下,影响住宅类房地产消费行为的内部因素和外部因素都在发生变化。内部因素主要包括消费者动机、消费者态度和消费者自我概念;外部因素主要包括相关群体状况、社会阶层状况、文化状况和家庭状况。     

分期购物模式对在校大学生消费行为和理财观念的影响

网上分期购物是一种新型的消费模式,适合资金紧张的人群,尤其是针对在校大学生,在他们资金匮乏的条件下进行提前消费。因此,本课题以蚌埠市安徽财经大学在校本科大学生为研究对象,针对分期购物模式如何影响大学生消费行为和理财观念的问题进行研究,通过对安徽财经大学部分在校生进行随机网络问卷调查的方式,结合调查数据预测分期购物模式对大学生消费行为和理财观念的影响,并对大学生的分期购物行为提出相应合理化的建议。     

消费者绿色蔬菜消费行为的实证研究

本文以问卷调查搜集的数据为基础,分析了当前我国城市居民绿色蔬菜的消费意识、消费行为特征以及影响绿色蔬菜消费行为的各种因素。指出我国城市居民在绿色蔬菜消费行为上的明显分化现象,建立了居民绿色蔬菜购买行为决策模型。最后就绿色蔬菜的推广普及提出了相关建议。     

绿色农产品消费行为影响因素分析及行为调查

绿色农产品供给是适应消费升级的一个重要路径,是农产品高质量提升的一个重要形态。中国农业资源产出有限且各类消费品都面临消费升级压力,探讨绿色农产品的消费行为影响因素对优化绿色农产品供给、提升农产品供给质量、增加消费有积极意义。通过影响区域绿色农产品消费的因素识别,以消费者购买决策的过程关键变量调查研究对象,通过经济欠发达但绿色农业发展较好的江西消费者调查,揭示影响绿色农产品消费或不消费的原因,为后续农业供给政策制定以及区域政府实施科学管理提供依据,探索农业供给侧改革的新方向。