国外流行的新型蔬菜

纸型蔬菜 全球环保热的兴起,使得纸型食品在海外俏然出现,将菠菜、冬瓜、甘蓝、胡萝卜等蔬菜原料制成糊状,再加上芡汁压制成薄膜状,最后烘干,切成各种规格的纸型蔬菜,可干吃又能配菜,营养好又耐储藏,还便于携带和运输。 颗粒蔬菜 日本东洋FD食品株式会社将油菜、菠菜、萝卜叶、芹菜、胡萝卜、南瓜等蔬菜粉碎混合,经真空冷冻干燥制成一种“素食     

国外蔬菜花样多

1.袖珍蔬菜美国植物学家培育成功了10多种外观可爱、品质优良的袖珍蔬菜,如葡萄大的番茄、手指般粗的黄瓜、拳头大小的南瓜、绿豆一般大小的蚕豆、弹丸似的茄子、米粒般的辣椒等。这些蔬菜鲜嫩可口,比传统菜肴更受青睐。     

前景广阔的新型蔬菜

随着现代科技水平的迅提高，各种鲜嫩、营养、方便、功能独特的新型蔬菜不断推向市场，深受人们的青睐。     

蔬菜加工的发展方向

电脑蔬菜:它是使用电脑自动控制培育出来的蔬菜,不受季节限制,生产周期短,产量高,品质好。它的问世,解决了城市蔬菜淡季不足的问题。粉末蔬菜:将新鲜蔬菜用干冻的方法脱除体内水份,然后磨成粉末加入其它食料,制成蔬菜挂面、蔬菜饼干、蔬菜饮料、     

日本蔬菜产业发展新动向

近年来 ,世界蔬菜年贸易总量不断增加。日本作为世界上最大的农产品进口国 ,其蔬菜进口量约占整个农产品贸易总量的 1 0 % ,占日本蔬菜消费总量的 1 8%。研究日本的蔬菜生产现状、贸易状况、消费需求以及流通途径新动向 ,对加强中日蔬菜贸易、促进我国蔬菜产业发展有着十分重要的现实意义。一、日本蔬菜生产现状与发展动态(一 )日本蔬菜生产现状近年来日本蔬菜种植面积逐年减少 ,蔬菜自给率由 1 980年的 95%下降到目前的 82 %。据统计 ,2 0 0 1年日本 2 9种重要蔬菜的种植面积为 52 .4 7万公顷 ,比 1 999年减少了 2 .5%。日本蔬菜种植面积减…     

寿光:除了调品种 还要做些啥

正对于买菜,市民希望的是,买到篮子里的都安全放心、健康美味。对于卖菜,菜农盼望的是,自己种的菜不愁卖,钱包变得鼓鼓的。本该相融的两个愿望,却时常在现实中擦肩而过。安全、优质的好蔬菜,让许多消费者感觉遥不可及;而忽高忽低的菜价,又让忙碌了一年的菜农有些伤心。越来越高的市场需求,时常遭遇质量不够稳定的供给,蔬菜产业的难题如何解决?突围的不二方向,应是从生产环节着手推进改革,通过改进农业生产经营方式,按照市场需求调整结构,实现转型升级。但是,现实中结构调整却依然面临着不少难题。     

菜乡春季育苗忙

<正>近日,山东省寿光市的菜农进入每年繁育蔬菜种苗最繁忙的季节,为即将到来的大田蔬菜种植高峰期作准备。寿光市是全国冬暖式蔬菜大棚的发源地,被誉为"中国蔬菜之乡"。近年来寿光共引进了来自美国、荷兰、以色列等30多个国家和地区的新蔬菜品种2000多个,经试验淘汰,成功培育500多个新蔬菜品种并销往周边省份和地区,蔬菜育苗业已经成为寿光蔬菜大产业的重要组成部分。     

如何推进辽宁蔬菜产业结构调整

辽宁省蔬菜生产与全国同步,已经进入生产大于市场需求的新阶段。数量问题基本解决,迫切需要转向各季生产供应品种多样化、产品优质无公害化。蔬菜是当前农业产业结构调整的重点,是增加农民收入新的增长点,也是发展创汇农业最具竞争优势的产业之一。如何推进蔬菜产业结构调整,对农业增效、农民增收和扩大出口都有着重要的现实意义。     

泰和县发展蔬菜生产的实践与启示

(一 )　　近几年来 ,泰和县以蔬菜产业为主导 ,以市场为导向 ,突出科技推广 ,搞活产品流通 ,加快了全县蔬菜生产的发展。去年 ,全县蔬菜播种面积 1 7万亩 ,其中早春大、中、小棚蔬菜面积 5 4 0 0亩 ,地膜覆盖面积 84 0 0亩 ,总产量 2 2 .4万吨 ,外销蔬菜总量达到 1 .8万吨 ,总产值 2亿多元。促进了全县农民增收。1 .注重行政推动 ,加强蔬菜生产工作。一是强化领导责任。成立了由县分管农业领导为正、副组长 ,县有关部门负责人为成员的蔬菜生产工作领导小组 ,设立了蔬菜生产办公室 ,有关乡镇成立了相应工作领导小组 ,做到一级抓一级 ,层层抓…     

行情走势——华东地区：外地蔬菜销售情况良好，外地反季节蔬菜成亮点，交易量呈上涨趋势

安徽周谷堆市场：蔬菜价格上涨 水果喜气洋洋，安徽毫州蔬菜批发市场：寒流助推菜价上涨，安徽省太湖县茶叶开发公司：茶叶销售春节遭“寒流”，江苏连云港农副产品市场：农产品节后火爆上市，江苏无锡朝阳蔬菜批发市场：外地蔬菜势不可挡。     

蔬菜市场供求状况分析

九十年代是我国人民消费水平向小康迈进的重要阶段,食品供求状况迅速变化,食品结构不断调整,营养观念不断提高。这一时期又是协调食品生产、消费和营养的关键时期。一方面,在解决温饱之后,增加食品生产的主要目的是改善膳食结构;另一方面,科学、合理的膳食结构必须适合中国国情,必须与我国食物生产能力和人民消费习惯相结合。从整体上看,粮食消费所占比例会下降,肉蛋类、蔬菜、瓜果的消费比例会上升,这种较为合理的食品消费结构将在今后较长时期存在下去。到２０００年小康生活水平食物结构的状况是：在人均国民收入１１３７元的…     

西北地区：受天气影响较大，菜价普遍上扬，但交易量仍保持平衡态势

甘肃洛门蔬菜批发市场：叶类蔬菜与大棚蔬菜齐头并，甘肃秦安果品蔬菜批发市场：菜价涨多降少，甘肃腾胜蔬菜批发市场：菜价“大步前进”，甘肃天水瀛池果菜批发市场：本地菜出击未果，陕西云阳蔬菜市场：蔬菜价格一路走好，西安新土门蔬菜批发市场：叶菜价格“居高不下”。     

谈谈有机蔬菜

有机蔬菜是一种完全不用化学肥料、农药、生产调节剂等合成物质,也不使用基因工程生物及其产物而生产出来的蔬菜。有机蔬菜必须来自于有机蔬菜生产体系,根据国际有机蔬菜生产要求和相应的标准生产加工、并通过独立的有机蔬菜认证机构认证。在有机蔬菜生产体系中,作物秸杆、畜禽粪肥、豆科作物、绿肥和有     

江苏无锡朝阳蔬菜批发市场：地产菜全面告急 外调菜销售升级

1月份市场共成交蔬菜46869吨。其中。外地菜成交量20853吨。主要品种大白菜3313吨；萝卜1800吨；大蒜1927吨；花菜1426吨；土豆1225吨。今年以来，由于长期持续的低温，使菜价上扬。加上本地叶菜类蔬菜部分冻伤和上市提前。已初步形成。春缺。的格局。2月又逢春节，所以外地蔬菜尤为俏销，价格连续上升。预计2月市场蔬菜的成交量将达到45000吨左右，其中外地的白菜销售量将突破3500吨。     

全球化背景下国际蔬菜贸易的基本格局及其动态特征

随着消费者营养和保健意识的增强，特别是运输技术和蔬菜采后处理技术的提高，世界蔬菜贸易持续增长，并且发生着一些实质性的变化。本文详细探讨了国际蔬菜市场的基本格局和动态特征，旨在为我国蔬菜产业发展提供决策支持。     

安徽：8月主要蔬菜价格整体上涨

8月安徽省共监测17个蔬菜品种的生产者价格，其中露地蔬菜13种、设施蔬菜4种。13种露地蔬菜平均生产者价格每公斤（下同）为2．21元，比上月上涨26．29％；4种设施蔬菜平均生产者价格每公斤为2．14元，比上门上涨34．59％。