水果发酵液中甲醇含量的测定分析

本研究以新鲜的苹果和香蕉皮为原料,以红糖、糖蜜等为糖原制备发酵液,采用品红-亚硫酸法测定发酵液中的甲醇含量。研究利用分光光度法对发酵原液进行为期3个月的测量,分析发酵过程中甲醇含量的变化趋势。实验结果表明,以香蕉皮为原料的发酵液中,糖蜜发酵液的发酵速度相对较快,且甲醇含量较低,糖蜜更适于作为香蕉皮发酵液的糖原。以苹果为原料的发酵液中,糖浆发酵液中的甲醇含量相对较低,糖浆更适于作为苹果发酵液的糖原。在整个发酵过程中,不同发酵液中甲醇含量最大值均未超过国家卫生标准规定最大限定量2 g·L^-1,且在发酵90 d后甲醇含量均未超过0.2 mg·mL^-1,因此自酿水果发酵液中的甲醇含量是安全的,不存在消费者所担心的安全隐患。     

捕鱼特技五则

捕鱼特技五则１、诱鱼入笼法将药饵置于鱼笼，沉于水下０．６～０．７米处，周围１００米内的鱼便自动钻入笼内被捕获。配方：阿魏（中药）ｌ克，／＼角、南杏小茵香各２克，花生米２５克，食母生３片。均分别炒熟，粉碎，临用时加入蜂密２克，生蚯蚓６～１０克，将刚制好...     

治羊常见病四法

一、葛根汤病毒灵合治羊痘葛根汤组方为葛根、紫草、苍术各２０克，黄连１５克，白糖、绿豆各５０克，加水煎，服给１头羊灌服，１剂／日，分３次灌服；同时给病羊肌肉注射病毒灵１０毫升，３次／日，连续治疗２－４天，即可痊愈。二、中药治羊疥癣取狼毒、豆油各５００克，硫磺１００克，白胡椒５０克。首先将狼毒、白胡椒、硫磺均研成末，然后，将豆油煮沸，再加入上述３药末，待凉备用。治疗时先用皂角水洗净患部，后取上述药液涂擦患部。一般用药２次即愈。如结痂严重、治疗２次不愈者，可加水银１５克、巴豆１００克。用此药治疗时，病…     

柿产品加工技术

柿产品加工技术柿．果实色泽鲜艳，味甜多汁，营养丰富。据中央卫生研究院分析，在１００克可食部分中含胡萝卜素０．１６毫克，核黄素０．０２毫克，尼克酸０．２毫克，抗坏血酸１６毫克，蛋白质０．７克，脂肪０．１克，糖１１克。此外，还含有铁、钙、磷等无机盐类。柿...     

北京渔经公司部分产品介绍

编号鱼药类型品名规格（克／包）用法与用量８００１杀虫药B型灭虫精２５０预防１００g，治疗１５０g，出血病１５０g加铜０．６ppm８００６鱼用高效敌百虫２５０基本同上。５００８０２１渔经杀虫精１００春秋每瓶１０～１２亩，夏季５～７亩。８０３９复方鱼虫一扫光５００预防１００g，治疗２００g８０４０复方增效敌百虫２５０＋２５０预防８０g，治疗１５０g，出血病１５０g加铜０．６ppm８０３４菌虫杀手１００春秋每瓶１０～１２亩，夏季５～７亩。８０３５灭菌药溴氯海因５００预防０１～０．２ppm，治疗０．３ppm８０３６二溴海因…     

饮酒的安全量是多少？

饮酒的安全量是多少？医学上所限定的饮酒安全量，是根据人体对酒精的代谢能力确定的。经过详细测定，正常成年人每天能代谢的酒精量最多不超过１５０克。对体重６０公斤的人来说，每日饮酒量不能超过６０度白酒０．２５公斤或啤酒３．７５公斤。世界卫生组织（ＷＨＯ）把...     

彩钢板顶高大平房仓储粮初探

以彩钢板轻钢结构作为大型高大平房仓的屋面，虽然解决了仓房跨度大的难题，但是，它给粮食保管工作增加了相当的难度。我库根据实际情况，充分利用现有设备、设施，经过一个储粮年度初步实践，基本保证了储粮安全。现总结出浅显体会，供各位同仁探讨。（一）严把入粮质量关１．在对市场进行广泛深入调查研究的基础上，确定粮源范围。在签订粮食收购合同时，按照高大平房仓储粮技术规程要求，明确粮食必须是当年新粮，质量等级在７７０g／l以上，杂质１．０％以下，其中矿物质含量小于０．２％，不完善粒６．０％以下，其中芽麦不得超过０．…     

上半年农资价格屡创新高

农业生产资料受国际、国内大市场原材料价格上涨、成本提高、人工费上涨等诸多因素，其价格上行指数较高。化肥价格中以尿素为例，大部分地区稳定在2300元／吨，个别边远地区（如寿县等）最高价格达2400元／吨以上。但按政府指导价规定，尿素出厂价每吨不得高于1725元，从出厂到零售，综合差率最高不得超过8％，其中批发环节最高不得超过4．5％，零售环节最高不得超过3．5％，化肥从批发到零售不得超过两个环节，目前尿素最终市场零售价格明显超出其规定。     

奶油西葫芦蓉制作技术

奶油西葫芦蓉制作技术西葫芦早熟、高产、果实脆嫩多汁，肉质鲜美，营养丰富，既是一种良好的菜肴，又是理想的罐藏品种。据有关资料介绍：每１００克可食部分西葫芦的化学成份：水分９７克，蛋白质０．６克，碳水化合物２克，钙１７毫克，磷４７毫克，铁０．２毫克，胡萝...     

第三批高毒农药替代农药品种和使用技术

防治水稻二化螟的药剂3种。1．丁烯氟虫腈：有效成份2．5～3克／亩（例如5％丁烯氟虫腈乳油亩用50～60毫升）；2．虫酰肼：有效成份20～25克／亩，（例如20％虫酰肼悬浮剂亩用100～125毫升）；3．喹硫磷：有效成份25～31．25克／亩（例如25％喹硫磷乳油亩用100～125毫升）。建议在二化螟卵孵高峰期施药。     

白酒治畜禽疾病

经试验，60度白酒可治多种畜禽疾病：1、用60度的白酒拌饲料喂鸡，可提高鸡的抗病能力，预防鸡瘟，冬天还可以多产蛋。幼鸡每500克饲料拌酒5～10毫升，成鸡15～20毫升。     

醋在养殖业上的应用

1．加酒 任何一种农药按每亩的用量单位加酒50克，其杀虫效果均会显著提高。如每亩用40毫升甲胺菊酯加白酒50～100克，兑水50公斤，对稻飞虱防效可达94％；与敌敌畏配用，可提高防效20％。     

食物中毒的现场急救与消毒措施

一旦发现食物中毒 ,应及时向所在地卫生行政部门报告 ,并尽快送病重者到医院救治。现场急救和消毒措施 :一、尽快催吐中毒发生不久 ,毒素尚未大量吸收 :（１）用筷子或手指轻碰患者咽壁 ,促使呕吐。（２）如毒物太稠 ,可取食盐２０克 ,加冷开水２００毫升 ,让患者喝下 ,多喝几次即可呕吐。（３）用鲜生姜１００克捣碎取汁 ,用２００毫升温开水冲服。（４）肉类食品中毒 ,则可服用十滴水促使呕吐。二、药物导泻食物中毒时间超过２小时 ,精神较好者 ,则可服用大黄３０克 ,一次煎服 ;老年体质较好者 ,可采用番泻叶１５克 ,一次煎服或用开水冲服…     

卤肉的最佳配方与制作

卤肉的最佳配方与制作１．配方：肉５公斤，茴香２５克，八角２５克，桂皮２５克，生斐５０－１００克，胡椒１０－１５克，浆油２５０克，盐２００－２５０克，酒１００－１５０克，味精、葱适量。喜食辣者，加干辣椒适量。２．制作：先将肉煮开，然后用冷水洗净，再放入...     

我国就日本"肯定列表制度"采取措施

“肯定列表制度”（Positive list systern）是日本为加强食品（包括可食用农产品，下同）中农业化学品（包括农药、兽药和饲料添加剂）残留管理而制定的一项新制度。该制度要求：食品中农业化学品含量不得超过最大残留限量标准：对于未制订最大残留限量标准的农业化学品，其在食品中的含量不得超过“一律标准”，即0．01毫克／公斤。该制度于2006年5月29日起执行。     

偏方治疗猪常见的两种病

偏方治疗猪常见的两种病母猪产后胎衣不下处方１：胡箩卜缨子３００－５００克，水煎取汁１０００毫升，拌入料中喂服。处方２：益母草３０克，向日葵头一个切碎，党参１２克，水煎取汁１０００毫升，一次内服。处方３：当归３０克，川穹１２克，荷叶３片，水煎取汁１００...     

钢化晶瓷涂料生产新工艺

目前，一种新型的钢化晶瓷涂料走俏市场，深受青睐。它是一种以无机原料配合而成的新型墙面装饰涂料。涂料成膜硬化后．既具有墙面瓷砖的硬度与光洁度，又具有钢化砖耐酸碱、耐腐蚀的特性，还具有喷塑涂料的典雅与豪华感。该涂料成本低廉，原料员得，可供乡镇企业生产增收或建筑行业施工使用。其生产工艺是：一、原料氢氧化钙（熟石灰）、重晶石粉、硅灰石粉、滑石粉、按甲基纤维素、乙二醇、群青、六偏磷酸钠、盐酸等。二、基料（添加剂）配方水100克、六偏磷酸钠200克、35％盐酸10毫升、乙二醇20毫升、邻苯二甲酸二丁酯20毫升。三、胶凝剂…     

用玉米加工大众化食品

玉米是一种产量较高、营养较丰富的粮食，在世界上被称作“黄金作物”，是健康长寿食品之一。在每１００克玉米面中，含有蛋白质８．４克，维生素Ｂ１０．３１毫克，胡萝卜素０．１２毫克，纤维素１．５克，并富含可降低人体血液中胆固醇、能柔化动脉血管的亚油酸，以及硒...     

自制咸蛋四法

一、五香腌蛋法：采用五香咸蛋腌制法，一般每１００只鲜蛋需桂皮１２０克，茴香７０克，辣椒粉７０克，甘草１００克，花椒粉５０克，食用盐７５０克，加水１５００毫升，煎煮１小时。冷却后弃渣，然后将五香液中加入黄泥粉１５００克，搅拌均匀后再加入食用盐５０克，制成不稠不稀的黏料。腌制时，将鲜蛋粘上黏料放入小缸内密封好，春季需腌制４０～５０天，夏季只需２５～３０天即可。二、盐水腌蛋法：用食盐和开水，加入少量花椒，盐水浓度为２０％左右，即每５公斤水加１公斤食盐，可腌制１００只蛋，操作时先将干净的鲜蛋装入缸或罐中…     

三招辨别“返青粽叶”

随着端午佳节即将临近，传统食品粽子已经随处可见，但近日却出现了许多粽子叶不合格的报道。根据有关部门检测，在两个呈暗黄色的粽叶中，一个铜含量为10mg／kg，一个铜含量为7mg／kg。而在两个呈翠绿色的粽叶中，一个铜含量为455mg／kg．一个铜含量为525mg／kg。国家《食品中铜含量限量卫生标准》规定，蔬菜、水果和粮食中每千克铜含量不应高于10毫克．也就是后两者铜含量是前两者的五十多倍。