食品质量安全现状及全面质量管理对策研究

食品的质量安全问题与人类的生活息息相关,影响着人们的财产和生活安全。进入新时代,我国对食品质量和安全的要求越来越高,这就要求有关食品检验机构发挥本职作用,进一步规划食品市场安全和质量检测工作,确保整个食品市场稳定发展。食品检验工作要求较高,在工作实施的过程中,需要结合食品质量和安全现状,运用全面管理模式,认真做好每项工作,提升我国食品质量安全的标准化,杜绝劣质食品进入市场。     

食品检测实验室质量管理措施

民以食为天,食品的质量与安全是关乎社会安定和百姓生命安全的大事。食品检测是检验食品质量是否满足人体所需的营养要求以及食品中是否残留对人体造成任何急性、亚急性或者慢性危害的有毒有害物质的重要手段。食品检测实验室是专业化检验食品质量安全的机构,只有制定完善的措施加强质量管理,才能最大化地发挥实验室的作用。     

食品生产企业质量管理体系研究

从我国当前食品生产的现状来看,部分企业在整个食品生产加工过程中表现出较为严重的造假行为,不仅威胁到我国人民群众的身体健康,还给社会造成较大的不良影响。相关部门需要重视我国食品生产企业的质量管理体系建设工作,帮助其建立相应的安全质量管理体系,满足人们对食品质量安全的要求。     

食品检测对食品安全的作用分析

食品是人们生存和发展的根本.目前,食品种类愈加丰富多样,引发的食品安全和质量问题也逐渐增多,严重危及人们的身体健康,阻碍社会和经济的稳健发展.只有加大对食品安全的检测力度,采用科学、先进的食品检测技术,才能保障食品质量安全,避免质量不达标的食品流入市场,从而让人们吃上安全、放心、健康的食品,有效维护社会的和谐稳定.本文...     

企业家社会资本与食品质量安全信息披露:促进还是抑制?

企业披露食品质量安全信息能够有效缓解食品供应过程的信息不对称,增加消费者对食品质量安全的信任。以2008~2015年中国沪深两市的食品加工、农牧渔业上市公司为研究样本,考察企业家社会资本对企业食品质量安全信息披露的影响。研究发现,不同维度的企业家社会资本对质量安全信息披露的影响存在差异,政治社会资本显著抑制了质量安全信息的披露,而商业社会资本显著促进了质量安全信息的披露。     

我国食品检验技术中存在的主要问题

社会经济的快速发展,使我国人民的生活质量水平得到有效的改善。近年来,人们开始关注食品质量安全问题,为了保证我国食品质量符合国家安全生产标准,我国对于食品检验技术有着更高的要求,因为食品检验技术直接关系着食品质量安全。因此,本文将针对我国食品检验技术进行研究,针对存在的问题进行分析,提出合适的建议,提高食品检验技术,保证食品的安全生产。     

食品中黄曲霉毒素检测技术的研究现状

近年来,随着我国经济的快速发展和人们生活水平的提高,越来越多的消费者开始关注食品的质量和安全。随着食品行业的发展,食品安全问题层出不穷,严重危害人们的身体健康,而黄曲霉毒素是影响食品质量安全的主要毒素之一。研究表明,黄曲霉毒素种类繁多、毒性极强,对人体的致癌性也极为显著,是目前已知最强的致癌物之一。因此,食品中的黄曲霉毒素已经成为危害人类健康的重大问题,对食品中的黄曲霉毒素进行准确、有效的检测,能够降低食物中毒的风险。本文对食物中黄曲霉毒素检测技术的研究现状进行综述,以期对食品公共卫生能够有进一步的了解。     

试析如何做好食品生产过程中的质量管理工作

食品企业立足市场的基础是保证食品的质量安全,一旦出现食品质量问题,必然会对食品企业带来较大的经济损失。新时期加强食品生产过程的质量管理尤为重要,应加强对食品生产质量体系的控制管理,为人们提供优质的食品。分析了食品企业在生产过程中质量管理的现状,研究了食品加工质量的控制与改进措施。     

浅谈超声波技术在食品检测中的运用

食品安全事件频繁发生引起了人们对食品安全的高度重视,进而人们对食品的质量安全也有了越来越高的要求。为保证食品的安全与质量,进行食品检测是非常有必要的。基于此,本文对超声波技术在食品检测中的运用进行了深入研究,以期推动超声波技术在食品检测中更为广泛的应用。     

食品包装材料安全性能分析和检测方法研究

当前,食品包装材料种类繁多,产品多样,而食品包装材料对食品的质量和性能影响较大。在食品生产过程中,做好食品包装材料安全性能分析和检测,可以更好的保证食品的安全性,避免部分不合格的食品流入市场。为了更好的优化食品质量,本文针对食品包装材料安全性能与检测方法进行了深入的研究和分析。     

质检总局：我国将对食品添加剂实行市场准入

新华网记者日前从。食品质量安全与质量管理高层论坛”上获悉，我国将对食品添加剂实行市场准入，以确保食品质量安全。     

消费者需求受食品质量与安全影响的讨论分析

近年来,国内经济发展迅速,人们生活水平也得到很大提升,使得人们越来越重视安全,而食品是人们生活中的基本物质保障,是人们生活的必需品,所以食品的质量与安全问题是当下最热门的话题之一。当前消费者的需求会受食品质量与安全的影响,频发的食品质量与安全问题让人们愈发重视食品质量与安全,消费者的需求渐渐发生变化。基于此,本文展开了关于食品质量与安全对消费者需求的影响的研究。     

进一步完善食品检验检测体系

食品检验检测是依照国家法律法规和有关标准，判断食品卫生、质量合格与否的主要手段，在食品质量安全评价、市场监管和产品贸易等方面负担着重要的技术支撑责任，对保证食品质量安全、提高食品生产水平起着重要的保障作用。建立以食品安全为主导的统一的国家食品检验检测体系，不仅在行政执法、市场监管和产品贸易中有着重要的意义，同时也是发展我国经济和国际贸易、维持社会稳定、创建和谐社会的必要。     

检测技术在食品质量控制中的实践研究

在我国经济水平持续提升及人们愈发重视食品质量安全的形势下,食品安全检测也受到越来越多的关注.对此,相关部门要加大食品检测的力度,保证食品质量安全.该项工作具有明显的复杂性与烦琐性,因此检测人员需具备高度的责任意识,要合理使用食品检测技术,保证消费者生命健康.     

强化食品抽样检验推动食品安全深度监管

做好食品抽样检验工作是确保食品质量和安全的关键,本研究对目前国内食品抽样检验管理现状进行了分析,针对食品安全抽样检验管理存在的问题提出要强化制度建设、强化技术团队建设、制定统一检测标准等方法,并提出进一步深化改革食品安全抽样检验管理办法,旨在保障公众食品安全,提高食品抽样监管力度。     

北京市消费者质量安全畜产食品消费行为的实证研究

本研究基于对北京市消费者的调研资料展开。研究表明,消费者对畜产食品质量安全的关心程度比较高,标识信息的可接受性影响着消费者对畜产食品质量安全的认知水平。当前,消费者对安全食品的理解还相当混乱,不能掌握其真正涵义,增加信息透明度会改善消费者的消费行为。消费者愿意为安全食品支付更高的价格。应该促进安全信息的有效传递,增加消费者的信息占有量进而来改善安全食品的生产、销售状况。     

食品抽样工作的风险与防控措施研究

食品抽样工作作为保证食品安全的重要环节,与食品质量和人们的生命健康安全有着直接的联系.受外在因素的影响,目前在食品抽样过程中仍存在着许多风险,严重影响了抽样工作的落实效果.基于此,本文围绕食品抽样检验工作现状,对常见的风险问题进行分析,并提出相应的防控措施,以期能有效降低抽样风险点,保证食品的安全.     

论提高肉蛋奶动物食品质量

随着我国肉蛋奶动物食品产量的迅速增长和人民生活水平的提高，人们对动物食品的质量问题正逐步引起高度重视。作者在论述动物食品质量之内涵的基础上，进一步对我国动物食品质量现状进行分析，认为在动物食品质量方面还存在许多亟待解决的问题。最后针对这些存在的问题提出提高我国动物食品质量的对策和建议。     

食品检测流程中重点环节分析与管理实践

食品质量安全检测与监督工作关系到国民的饮食安全与人身健康,因此相关部门必须不断完善食品质量安全检测体系,制定严格完善的食品安全质量标准,做好出厂前的检测工作,特别是对食品检测流程中重点环节的检测和分析.从人才、技术、设备等多个方面提高食品安全检测水平,才能真正推动我国食品安全事业的进步与发展,保障我国国民的饮食安全.本...     

影响食品检验准确性的因素及管理策略研究

随着我国社会经济水平的逐渐提高,食品消费量逐渐增加,人们对食品质量也提出更高的要求和标准.但很多食品制造商不重视食品安全,导致市场上存在很多劣质食品,给人们带来了极大的安全隐患,不利于保障食品安全质量.因此社会对食品检验工作提出了更高的要求,相关部门需要做好食品安全监督管理工作,构建完善的食品检验体制,强化食品安全监察...